15 Manfaat Millet yang Sangat Baik untuk Kesehatan



itu manfaat millet Mereka menonjol pada orang-orang yang menderita alergi atau gangguan makan. Namun, sifat-sifatnya yang sehat mencakup lebih banyak. 

Millet adalah sereal yang memiliki serangkaian sifat yang bermanfaat bagi organisme, juga merupakan unsur yang sangat diperlukan dalam makanan negara-negara Afrika dan Asia. Itu menonjol untuk menyediakan nutrisi dan energi, serta manfaat kesehatan lainnya yang akan dirinci di bawah ini.

Millet adalah sereal biji kecil dengan batang runcing dan memiliki hingga sembilan varietas berbeda. Budidaya tidak menghasilkan masalah karena dapat tumbuh dengan sedikit air, dan mampu menahan hama dan cuaca buruk. 

15 Manfaat yang diberikan millet bagi kesehatan

1- Ini adalah makanan yang membantu menurunkan berat badan

Ciri khas sereal adalah bahwa sereal menyebabkan sensasi pengisian dan karenanya membantu menurunkan berat badan. Alasan utamanya adalah karena proses mengunyah yang lama diperlukan untuk asupannya. Selain itu, mereka memakan banyak ruang di perut, oleh karena itu dianjurkan untuk sarapan dan makan malam.

2- Ini adalah sekutu melawan sembelit

Sereal ini ditandai dengan kandungan seratnya yang tinggi. Ini karena komponen ini menghidrasi usus, membantu usus untuk memiliki mobilitas yang lebih besar. Untuk mengatasi trance ini dengan efektivitas yang lebih besar, disarankan untuk mengonsumsi millet setiap hari.

Berikut ini adalah makanan enak lainnya untuk sembelit.

3 - Konsumsinya sangat positif untuk orang dengan penyakit celiac

Intoleransi terhadap gluten yang mereka derita menyebabkan mereka tidak bisa mengkonsumsi makanan yang beragam. Sebagai akibatnya, tubuh Anda berhenti mendapatkan nutrisi yang diperlukan.

Biasanya orang dengan penyakit celiac tidak boleh mengkonsumsi sereal, tetapi biji-bijian millet bebas dari gluten dan memberi tubuh vitamin B, zat besi, magnesium dan fosfor..

4 - Membantu mengendalikan kadar kolesterol

Biji-bijian millet mengandung serangkaian komponen nutrisi yang membantu mengurangi jumlah kolesterol dan menangkal penyakit kardiovaskular seperti diabetes. Ini adalah asam folat, selenium dan vitamin B.

Berikut adalah makanan enak lainnya untuk kolesterol.

5- Ini adalah elemen yang sangat diperlukan dalam diet vegetarian

Orang yang mengikuti gaya makan ini harus mendapatkan protein dan nutrisi yang tidak mereka dapatkan dengan menghilangkan daging atau ikan dari makanan mereka. Sereal yang tidak dimurnikan seperti millet berkontribusi pada tubuh elemen-elemen ini yang diperlukan agar tubuh berfungsi dengan baik.

6- Bantu tubuh untuk tetap aktif

Komponen lain yang ada dalam biji-bijian millet adalah karbohidrat, ini diubah menjadi gula selama pencernaan, menyeimbangkan kadar glukosa tubuh dan membantu tubuh tetap terjaga..

Meski begitu, komponen ini bukan yang paling melimpah di sereal ini, jika dimaksudkan untuk mendapatkan energi untuk melakukan aktivitas fisik atau mental yang kuat, dianjurkan untuk mengonsumsi makanan lain seperti nasi atau pasta..

7- Mencegah penyakit degeneratif

Senyawa millet seperti fitat, fenolik dan tanin juga merupakan bagian dari millet. Ini membuat pekerjaan antioksidan melindungi tubuh dari stres oksidatif, sehingga menunda kerusakan struktur tulang dan mencegah penyakit kardiovaskular..

8- Ini bermanfaat untuk sistem saraf

Kehadiran asam lemak esensial seperti fenolat, fitat, dan tatin yang disebutkan di atas bersama dengan lesitin adalah komponen yang juga terdapat dalam neurotransmiter otak, untuk alasan ini, millet juga bermanfaat untuk berfungsinya sistem saraf dengan tepat..

Selain itu, sereal ini juga menyediakan vitamin B12 dan zat besi, membantu otak berfungsi dengan benar.

9- Memiliki sifat anti-inflamasi

Tingkat serat, antioksidan, vitamin dan mineral yang ditemukan dalam millet mengurangi aksi senyawa yang ditemukan dalam tubuh yang menghasilkan peradangan dan ruam..

Fakta bahwa biji-bijian millet tidak mengandung gluten dan membantu menurunkan berat badan terutama orang tua yang menderita penyakit seperti rheumatoid arthritis. Sereal ini membantu mengurangi peradangan yang terjadi di berbagai bagian tubuh karena penyakit ini.

10- Berkontribusi pada berfungsinya aktivitas seluler dengan benar

Fosfor adalah senyawa lain yang sangat hadir dalam komposisi millet. Unsur ini berlimpah di tubuh manusia dan merupakan bagian dari tulang, otot atau darah.

Fosfor dikaitkan dengan proses genetik yang berkaitan dengan DNA dan RNA, itu juga bagian dari struktur membran sel dan meningkatkan reproduksi dan pembelahan sel. Ini juga ditemukan di ujung saraf dan berkaitan dengan berfungsinya otak.

11- Mendorong berfungsinya aktivitas mental

Kehadiran fosfor juga berkontribusi untuk menjaga aktivitas psikis organisme kita berfungsi, meningkatkan kemampuan untuk mengingat dan menangkal penyakit seperti asthenia atau depresi..

12- Mendorong pertumbuhan dan perkembangan

Salah satu komponen paling melimpah dalam millet adalah vitamin B, senyawa seperti riboflavin dan asam folat adalah bagian dari kelompok vitamin ini. Yang pertama penting untuk pertumbuhan dan produksi sel darah merah, sementara asam folat membantu tubuh dalam proses penciptaan sel.

Untuk semua ini, konsumsi millet positif pada wanita hamil, karena meningkatkan kualitas ASI dan asam folat mencegah cacat bawaan dalam perkembangan otak atau tulang belakang bayi. Juga direkomendasikan bahwa orang yang bertambah usia memasukkannya ke dalam makanan mereka.

13- Ini adalah makanan yang sangat penting dalam diet atlet

Jumlah magnesium dan seng yang disumbangkan millet pada organisme membantu meningkatkan kinerja fisik, meningkatkan resistensi dan berkontribusi untuk memiliki cadangan energi pada level stabil..

Magnesium juga dapat dicerna melalui suplemen energi, tetapi konsumsinya umumnya direkomendasikan melalui produk alami.

14- Berkontribusi untuk memelihara dan memperkuat sistem kekebalan tubuh

Jenis vitamin B lain yang ada dalam millet adalah asam pantotenat dan piridoksin. Unsur-unsur ini mendukung regenerasi otot dan tendon, di samping memperkuat pertahanan tubuh.

15- Membantu mengobati masalah kecanduan alkohol

Salah satu jenis vitamin B yang ditemukan dalam millet adalah tiamin, fungsi utamanya adalah mengubah karbohidrat menjadi energi dengan memasoknya ke tulang, otot, otak, dan sistem saraf.

Biasanya vitamin ini diberikan kepada orang-orang yang memiliki masalah alkoholisme, biasanya penggunaan ini diberikan di Amerika Serikat, alasannya adalah bahwa alkohol menyerap tiamin yang disediakan beberapa makanan, menyebabkan perasaan lelah dan lemah pada pasien. Kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan penyakit yang disebut beri-beri.

Komponen utama Millet

Sereal ini memiliki banyak varietas, tetapi secara keseluruhan komposisinya adalah sebagai berikut: 2,7% adalah protein, 0,5% lemak, juga memiliki 3,2% serat, 2,1% abu, 0,100% komposisinya adalah kalsium, dan 0,048% fosfor. Komponen yang paling banyak mengandung karbohidrat adalah, mencapai 6,8% dari total komposisi.

Senyawa lain yang juga merupakan bagian dari komposisi millet, tetapi pada tingkat lebih rendah adalah: besi, magnesium, seng, mangan, tembaga atau selenium. Suka berbagai kelompok vitamin B seperti B1, B2, B3, B5, B6 B9, atau vitamin E.

Millet, sereal dengan spesies yang sangat beragam

Ada banyak jenis sereal yang ditanam di berbagai benua. Meskipun sekitar sembilan diketahui, hanya lima yang memainkan peran penting dalam ekonomi dan makanan di negara-negara tempat mereka tumbuh dan dipasarkan..

Salah satu varietas yang paling dikenal adalah millet mutiara, spesies ini diproduksi di berbagai negara seperti Cina. Korea, Jepang, India, Rusia dan benua Afrika. Alasannya adalah bahwa ia mampu berkembang dalam kondisi kering dan semi kering dengan sedikit ketersediaan air dan tingkat curah hujan antara 250 dan 800 mm per tahun.

Selain itu, suhu tinggi menyebabkan tanaman tumbuh lebih cepat, terutama di tanah dengan suhu antara 10º dan 45º derajat.

Salah satu sereal yang paling banyak dibudidayakan di Asia adalah millet minor, lebih dikenal sebagai moha. Varietas ini biasanya ditanam setahun sekali dan biasanya produksinya berlangsung di musim panas.

Budidaya sereal ini telah menyebar ke beberapa daerah di Italia utara, Jerman atau Hongaria. Perpanjangan penanaman sereal ini untuk beberapa daerah di benua Eropa adalah karena fakta bahwa pertumbuhan moha beradaptasi dengan kondisi iklim yang terjadi selama musim panas di negara-negara tertentu. Biasanya digunakan sebagai padang rumput untuk ternak.

Varietas berikutnya adalah millet umum. Saat ini ada perdebatan panjang tentang asal-usulnya, tetapi diyakini bahwa itu adalah sereal pertama yang ditanam oleh manusia setelah gandum dan jelai. Saat ini ditanam di beberapa negara bagian Brasil, dan digunakan terutama sebagai makanan untuk burung.

Di Afrika, tanaman millet abadi menonjol, yang dicirikan terutama oleh kepadatan tinggi daunnya dan warna kehijauan yang sama. Ciri khas dari varietas ini adalah ia berkembang sepanjang musim, kecuali untuk akhir musim gugur atau musim dingin, ketika beberapa es memperlambat pertumbuhannya..

Seperti jenis lain, yaitu hijauan hijauan, varietas ini tumbuh terutama di sabana Afrika, meskipun milli perennial juga dapat ditemukan di beberapa wilayah Amerika Serikat atau Australia..

Diet makrobiotik, millet sebagai protagonis

Meskipun tidak diketahui, sedikit demi sedikit mulai mengembangkan jenis diet yang disebut diet makrobiotik. Rutin ini terdiri dari memberi makan terutama pada biji-bijian, melengkapi mereka dengan beberapa produk alami seperti sayuran. Tidak ada tempat dalam diet ini untuk makanan olahan dan olahan.

Diet makrobiotik adalah makanan asli Jepang, meskipun menyebar melalui Cina dan wilayah yang dekat dengan pulau matahari terbit. Konsumsi biji-bijian millet sangat penting dalam rutin ini, terutama jika diikuti oleh anak-anak, karena menyediakan mineral seperti zat besi, seng, protein dan vitamin B. Efek utama yang dikaitkan dengan diet ini adalah kemampuannya untuk melawan kanker..

Masalah itu bisa menyebabkan konsumsi millet berlebihan

Kerugian yang dapat menyebabkan konsumsi sereal ini dalam jumlah besar diproduksi terutama oleh senyawa yang merupakan bagian dari itu, seperti natrium, magnesium atau kalium yang bahkan dapat menyebabkan penyakit berbahaya bagi tubuh.

Dengan cara ini, jika dikonsumsi dalam jumlah besar millet, ada risiko bahwa ada kelebihan zat besi dalam tubuh yang menyebabkan penyakit yang disebut hemochromatosis..

Kondisi ini terjadi ketika zat besi menumpuk di organ-organ seperti hati, usus atau pankreas yang menyebabkan sakit perut dan sendi, kehilangan rambut dan berat badan, kelelahan atau kekurangan energi pada orang yang terkena..

Komponen penting lain dalam millet adalah potasium, kelebihan mineral ini dalam tubuh dapat menyebabkan hiperkalemia, meskipun hanya terjadi pada orang dengan masalah untuk menghilangkan cairan atau ginjal mereka tidak berfungsi dengan benar..

Konsekuensi utama adalah bahwa mereka tidak dapat menghilangkan kalium berlebih melalui urin, menyebabkan masalah seperti mual, denyut nadi lambat dan bahkan pingsan tiba-tiba..

Di sisi lain, kelebihan seng, yang merupakan unsur lain yang ada dalam millet, dapat menyebabkan muntah, diare dan kram perut, di samping menyebabkan kekurangan mineral lain seperti tembaga atau besi.

Akhirnya, masalah lain yang terkait dengan millet adalah keyakinan keliru bahwa ia berkontribusi banyak energi. Ada perdebatan tentang sifat sereal ini, jadi disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter jika Anda harus mengonsumsi millet atau makanan energi lainnya sebelum melakukan upaya besar..

Referensi

  1. Akademi nutrisi dan dietetika 
  2. Hegde, PS, Rajasekaran, NS, dan Chandra, TS (2005). Efek sifat antioksidan dari spesies millet pada stres oksidatif dan status glikemik pada tikus yang diinduksi aloksan. 
  3. Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD, 10 Makanan Luar Biasa Memerangi Penyakit.
  4. Leon, M.C., Hardisson, A., Sierra, A., & Diaz, C. (1994). Peran magnesium, tembaga, dan seng dalam olahraga. Makanan.
  5. Diet makrobiotik, kamus analog.
  6. Olivares Mireles, H. S. (1994). Studi kimia dan anatomi dua varietas millet mutiara (Pennisetum americanum (L) Leeke) dalam tiga tahap pengembangan di bawah dua kondisi pemupukan dan irigasi.
  7. Pilihan Makanan Karbohidrat (CHO) Pilihan Makanan, Pusat Medis Pasifik California, 2004
  8. Urdániz, J. M. M. (2015). Kemungkinan Moha ("Setaria italica"): hijauan musim panas untuk wilayah Atlantik. Navarra agraria.
  9. da Silva, A. F., Lazarini, E., Caione, G., & Gonzalez, L. C. (2014). Tenor nutrisi makro dan produktivitas bahan kering tanaman penutup berdasarkan dosis kalium. Pusat Pertanian, 41 (1), 13-18.