15 Manfaat Wortel untuk Kesehatan

itu manfaat wortel banyak: meningkatkan penglihatan, memerangi penuaan, meningkatkan pencernaan, mencegah diabetes, melindungi hati, melindungi dari sinar matahari dan lainnya yang akan saya jelaskan di bawah ini.

Wortel (daucos carota), adalah sayuran milik jenis Umbelliferae. Mereka juga disebut apiáceas dan dianggap sebagai spesies yang paling penting dan paling banyak dikonsumsi dalam keluarga ini.

Warna dan tekstur oranye yang khas adalah karena mengandung karoten, di antaranya menonjol beta-karoten atau pro-vitamin A. Yang terakhir adalah senyawa antioksidan yang berguna untuk penglihatan setelah memasuki tubuh kita.

Khasiat wortel tidak berhenti sampai di situ, karena ia juga merupakan sumber vitamin E, vitamin kelompok B, B3, atau nicacin. Mengenai sifat mineralnya, sorot kontribusinya dari kalium, fosfor, magnesium, yodium, dan kalsium.

Selain itu, jaga pencernaan Anda, di antara kelebihan lain yang kami usulkan agar Anda memasukkannya ke dalam makanan Anda dalam bentuk padat atau melalui jus alami.

15 sifat wortel untuk kesehatan

1- Meningkatkan visi

Tentunya, kakek nenek Anda pernah mengatakan kepada Anda bahwa wortel baik untuk mata. Kisah itu tidak sepenuhnya salah.

Ini karena wortel kaya akan beta-karoten, senyawa kimia yang diubah menjadi vitamin A di hati..

Menurut sebuah penelitian, vitamin ini kemudian diubah menjadi retina di rhodopsin, protein dari pigmen ungu yang diperlukan untuk penglihatan malam..

Selain itu, beta-karoten melindungi terhadap degenerasi makula dan katarak pikun mata kita. Jadi orang yang mengonsumsi sayuran dalam jumlah besar memiliki risiko 40% lebih kecil untuk menderita degenerasi makula.

2- Memerangi penuaan

Sebuah laporan dari Pusat Medis Universitas Maryland menyatakan bahwa kadar beta-karoten yang tinggi ketika mengonsumsi wortel ternyata merupakan antioksidan kuat, yang melindungi kerusakan sel dalam tubuh, yang disebabkan oleh metabolisme yang melambat selama bertahun-tahun..

Selain itu, di sisi lain, senyawa ini berkontribusi memperlambat penuaan sel-sel tubuh kita.

3 - Jaga pencernaan Anda

Serat makanan adalah elemen penting untuk menjaga kesehatan pencernaan yang baik. Dalam pengertian ini, seperti kebanyakan sayuran, wortel juga memiliki senyawa ini.

Serat menambah volume ke feses dan ini berkontribusi pada transit pencernaan lebih cepat. Selain itu, itu merangsang gerakan peristaltik dan sekresi jus lambung.

Karena itu, makan wortel mengurangi kondisi sembelit, melindungi usus besar dan lambung dari berbagai penyakit, seperti kanker kolorektal.

4- Melawan leukemia

Yang disebut 'kanker darah' dapat dilawan dengan asupan wortel secara berkala, baik dalam jus atau salad.

Ekstrak jus wortel dapat membunuh sel-sel yang menyebabkan leukemia dan menghambat perkembangannya, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan pada 2011.

5- Melindungi dari kanker prostat

Sebuah studi yang dilakukan oleh School of Nutrition dari Departemen Kesehatan Masyarakat Harvard mencatat bahwa di antara pria yang lebih muda, diet berdasarkan beta-karoten dapat memainkan peran perlindungan terhadap kanker prostat..

6- Membersihkan gigi dan menjaga gusi tetap sehat

Makan wortel adalah cara yang baik untuk membersihkan gigi dan gusi. Saat mengunyah sayuran ini di dalam mulut, piring dibersihkan dan sisa makanan dihilangkan, memiliki fungsi yang mirip dengan sikat gigi..

Selain itu, ini merangsang gusi dan menghasilkan sejumlah besar air liur, yang bersifat basa, menghilangkan bakteri yang terbentuk di rongga-rongga geraham. Mineral dalam wortel mencegah kerusakan gigi yang disebabkan oleh kerusakan gigi.

7- Mengurangi risiko diabetes tipe 2

Meskipun tidak konklusif, ada penelitian yang menunjukkan bahwa orang yang secara genetik rentan terhadap diabetes tipe 2 dapat mengurangi risiko pengembangan penyakit kronis ini dengan konsumsi beta-karoten..

Ini ditunjukkan oleh sebuah studi dari Sekolah Kedokteran Universitas Standfor, yang menyebutkan majalah Time.

"Jika Anda cenderung menderita diabetes tipe 2, yang harus Anda lakukan adalah meningkatkan jumlah wortel yang Anda makan untuk meningkatkan beta-karoten Anda, dan mungkin Anda bisa mengimbangi gen yang menyebabkan penyakit ini," kata penulis. studi, Dr. Atul Butte, profesor kedokteran di pediatri di Universitas Stanford.

Dalam kasus apa pun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk memastikan bahwa peningkatan beta-karoten dalam makanan menetralkan pengaruh varian genetik yang menyebabkan penyakit ini..

8- Menjaga kesehatan jantung

Untuk menjaga kesehatan tubuh dan jantung, para ahli merekomendasikan konsumsi buah dan sayuran yang seimbang.

Namun, wortel bahkan lebih penting dalam mencegah penyakit jantung koroner (PJK).

Menurut sebuah studi oleh University of Cambridge, diterapkan pada lebih dari 20 ribu orang selama 10 tahun, sampai pada kesimpulan berikut:

"Meskipun tidak ada hubungan yang jelas, hasilnya ditemukan untuk empat kelompok warna dengan penyakit jantung koroner, yang menunjukkan bahwa peningkatan asupan buah dan sayuran oranye tua dan terutama wortel dapat melindungi terhadap penyakit jantung".

Di sisi lain, makanan seperti ikan, alkohol atau sayuran dan buah-buahan dapat memainkan peran perlindungan dalam risiko penyakit kardiovaskular.

9- Melindungi hati

Wortel, yang mengandung serat dan antioksidan, menjaga kesehatan hati Anda. Serat meningkatkan sekresi empedu di hati, yang berfungsi untuk mencegah penyakit pada organ itu dan kantong empedu. Ini juga mengurangi peradangan dan stres oksidatif di seluruh tubuh dan hati.

Jane Clarke, ahli gizi yang menulis dalam bahasa Inggris Surat Harian, merekomendasikan mengkonsumsi segelas jus wortel setiap dua hari sebagai tonik yang efektif untuk melindungi hati.

Para ilmuwan menguji efek beta-karoten pada tikus, yang diberi alkohol dan terbukti mencegah kerusakan hati. Disimpulkan juga bahwa wortel dapat melindungi organ ini dari racun lingkungan dan bahan kimia.

Pada artikel ini Anda memiliki makanan enak lainnya untuk hati.

10- Lindungi otak

Wortel juga melindungi otak kita. Mengkonsumsi sayuran yang dimasak atau jus ini bermanfaat untuk pengobatan disfungsi kognitif, meningkatkan daya ingat dan mengurangi kolesterol jahat.

11- Memperkuat kesehatan tulang

Di majalah Intisari Pembaca menerbitkan sebuah artikel tentang manfaat sayuran ini.

Dalam catatan tersebut, mereka berpendapat bahwa wortel mengandung sejumlah kecil nutrisi penting, seperti vitamin C (5 miligram per 1 gelas saji) dan kalsium (96 miligram per 1 gelas saji).

Dikatakan bahwa wanita pasca-menopause tidak menerima kalsium yang cukup untuk tubuh. Nah, konsumsi wortel dapat menggantikan sedikit susu, mengingat bahwa "semuanya membantu," kata Hans Fisher, PhD, profesor emeritus biokimia gizi di Rutgers University, yang dikutip oleh media..

12- Melindungi kulit dan berfungsi untuk menyembuhkan luka

Beta-karoten digunakan untuk penyembuhan semua jenis luka. Spesialis menjelaskan bahwa wortel telah digunakan selama berabad-abad sebagai tapal untuk membantu menyembuhkan luka.

Di sisi lain, jika Anda memiliki jenis infeksi kulit, luka, luka atau lainnya, Anda akan melihat bahwa wortel dan jusnya bermanfaat bagi kesehatan kulit Anda. Dengan cara ini, ia meningkatkan kemampuannya untuk menyembuhkan lebih cepat dan melawan infeksi, selain peradangan pada kulit.

Pada artikel ini Anda bisa menemukan makanan enak lainnya untuk kulit.

13- Melindungi dari matahari

Beta-karoten adalah nutrisi untuk kulit yang menjadi vitamin A di dalam tubuh. Ini berkontribusi pada perbaikan jaringan kulit dan memberikan perlindungan dari sinar matahari.

Antioksidan dan karoten melindungi kulit untuk meningkatkan kekebalan terhadap matahari dan menyembuhkan kulit terbakar. Minum jus wortel di musim panas berfungsi sebagai tabir surya alami.

14- Memerangi kerontokan rambut

Para ahli mengatakan bahwa wortel adalah sayuran yang sangat baik untuk melawan kerontokan rambut.

Ini karena wortel memberi vitamin rambut penting, membuat rambut lebih kuat, lebih tebal dan lebih cerah. Karena itu, mengonsumsi jus wortel membuat rambut Anda terlihat sehat dan berkilau.

15-Menyediakan energi instan

Jika setelah latihan di gym, jogging atau tiba dari kantor kelelahan merasa lelah dan lesu, disarankan untuk minum segelas jus wortel untuk mengaktifkan kembali energi yang hilang..

Kehadiran zat besi yang kuat dalam jus wortel memberi tubuh energi secara instan. Yang memperburuk keadaan, zat besi ini juga memastikan pasokan oksigen yang cukup ke otak, yang mengarah pada ketangkasan mental dan mengurangi kelelahan.

Cara menyiapkan jus wortel

Portal Style Craze menyebutkan cara berbeda untuk menyiapkan jus wortel:

Bahan:

• Wortel = 4
• Gula secukupnya
• Air = 3-4 sendok makan
• Jahe = 1 sendok dipotong-potong
• Jus lemon = 1 sendok teh

Persiapan:

1. Cuci wortel secara menyeluruh dengan air mengalir.
2. Keringkan dan potong kecil-kecil.
3. Kenalkan potongan-potongan ke dalam juicer bersama dengan jahe, air dan gula. Campur sampai Anda merasakan rasanya yang halus.
4. Saring jus ini dalam gelas dan peras lemon di atasnya. Jadi, jus wortel Anda sudah siap.

Nilai gizi wortel

Wortel besar (yaitu, satu porsi) mengandung:

* CDR: Jumlah Harian Yang Disarankan.

Referensi

1. "Efek senyawa bioaktif dari wortel (Daucus carota L.), polyacetylenes, beta-karoten dan lutein dalam sel leukemia limfoid manusia" (2012). Zaini RG 1, Brandt K, Clench MR, Le Maitre CL. Agen antikanker Med Chem. 2012 Jul; 12 (6): 640-52. Abstrak diterbitkan di: Situs web Perpustakaan Kedokteran Nasional Amerika Serikat Institut Kesehatan Nasional. 
2. "Wortel, sayuran hijau dan kanker paru-paru: studi kasus-kontrol" (1986). Pisani P., Berrino F., Macaluso M., Pastorino T., Crosignani P. dan Baldasseroni A. Abstrak diterbitkan di: Situs Perpustakaan Kedokteran Nasional Amerika Serikat. Institut Kesehatan Nasional.
3. "Kimia bioaktif dari ekstrak jus wortel (Daucus carota) untuk pengobatan leukemia" (2011). Zaini R, Clench MR, Le Maitre CL. J Med Food. doi: 10.1089 / jmf.2010.0284. November; 14 (11): 1303-1312.
4. "Plasma dan karotenoid dari diet, dan risiko kanker prostat: studi kasus dan kontrol bersarang" (2004). Wu K, Erdman JW Jr, Schwartz SJ, EA Platz, Leitzmann M, Clinton SK, DeGroff V, Willett WC, Giovannucci. Departemen Gizi, Sekolah Kesehatan Masyarakat, Boston, Massachusetts 02115, AS Harvard.