15 Manfaat Ragi Brewer untuk Tubuh dan Pikiran



itu Manfaat ragi bir Sebagai suplemen makanan mereka berkat nutrisi yang dikandungnya, seperti vitamin B, fosfor, seng, magnesium, selenium, dan lainnya, yang berkontribusi pada diet kita. Selain karakteristik prebiotik dan probiotik yang baru dipelajari.

Ragi bir adalah bahan yang digunakan dalam produksi bir dan roti. Itu terbuat dari Saccharomyces cerevisiae, jamur uniseluler, memiliki rasa pahit dan mengandung organisme kecil (mikroflora) yang membantu menjaga berfungsinya saluran pencernaan.

Tentunya, ketika Anda mendengar tentang suplemen makanan Anda berpikir bahwa tawaran di pasar sudah sangat luas. Dan karena ragi bir biasanya dipasarkan sebagai tablet, kapsul, pil atau bubuk, Anda mungkin takut untuk mengkonsumsinya tanpa pengawasan medis..

Namun, sesuatu yang harus Anda ketahui adalah bahwa ragi bir memiliki sifat yang telah digunakan dan direkomendasikan sejak zaman Hippocrates, di Yunani kuno, dan bahwa meskipun bentuk yang paling komersial di zaman kita adalah tablet, Anda dapat menemukannya dalam bentuk serpih, bubuk atau bahkan dalam bentuk cair.

Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda apa manfaat yang bisa Anda peroleh dengan konsumsi Anda. Apa rekomendasi umum dan beberapa pertimbangan yang harus Anda perhitungkan, untuk mengetahui apakah itu memang yang perlu Anda tambahkan ke dalam diet Anda. Ingatlah bahwa itu bukan obat dan nilai yang diberikannya adalah makanan.

Seperti semua yang ada dalam makanan kita, jumlah yang dikonsumsi seseorang harus cukup. Dan tergantung pada kontribusi yang diberikan ragi bir untuk diet kita, yang direkomendasikan adalah antara 8 dan 15 gr.

Ini berarti: 1 hingga 2 sendok teh atau 3 hingga 6 tablet (tergantung pada konten dan beratnya). Kami sarankan untuk selalu memeriksa label untuk menjadwalkan konsumsi Anda.

Properti untuk kesehatan ragi bir

1- Ini adalah sekutu dalam mengendalikan kecemasan

Berkat potasium dan magnesium, yang dapat ditemukan dalam ragi bir, dianggap sebagai sekutu dalam pengendalian kecemasan..

Sifat-sifat ini disebabkan oleh potasium dan magnesium yang menstimulasi tubuh kita untuk bereaksi positif terhadap hormon yang disekresikan sebagai respons terhadap stres. Mereka juga memiliki sifat santai dan mengatur ritme jantung.

Dengan cara ini, kami memiliki alat baru untuk memerangi stres dan kegelisahan yang kami alami setiap hari di kota.

2- Membantu menurunkan gula darah

Ragi bir mengandung vitamin b1, b2 dan b3; Ini terutama terkait dengan penggunaan karbohidrat oleh tubuh kita. Ini berarti bahwa mereka dapat memiliki efek menurunkan gula darah.

Selain itu, kandungan kromiumnya juga mencatatnya sebagai sekutu dalam pencegahan diabetes. Elemen ini berpartisipasi dalam metabolisme insulin, yang kekurangannya menyebabkan kemunduran metabolisme glukosa.

Untuk orang yang menderita diabetes, disarankan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi Anda, sebelum mengkonsumsi ragi.

3- Membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular

Ada banyak cara dimana ragi bir membantu dalam pencegahan penyakit kardiovaskular. Selanjutnya, beberapa komponennya yang dikaitkan dengan properti ini.

Asam folat, vitamin B6 dan vitamin B12 hadir dalam ragi bir membantu mengatur kadar homosistein dalam darah kita. Homocysteine ​​adalah asam amino yang ketika meningkat dalam darah merupakan faktor risiko terhadap penyakit kardiovaskular.

Ragi bir juga menyediakan antioksidan alami yang berperan dalam melindungi tubuh kita dari kerusakan sistem kardiovaskular kita.

Dengan cara ini risiko infark miokard, stroke, dan angina dapat dikurangi.

4- Ini memberikan manfaat bagi flora usus kita sebagai agen prebiotik

Ragi bir memiliki sifat prebiotik, yaitu mengandung ragi yang memungkinkan perubahan menguntungkan pada tingkat flora usus kita, memberi kita kesehatan dan kesejahteraan.

Flora usus terdiri dari bakteri menguntungkan, dan telah dipelajari bahwa ragi penyeduh mendukung koloni untuk menumbuhkan bakteri menguntungkan ini, yang mencegah pertumbuhan bakteri patogen seperti Salmonella..

5 - Jika digunakan sebagai probiotik itu adalah mikroorganisme yang bermanfaat dalam saluran usus kita

Probiotik utama adalah bakteri laktat, namun ada minat untuk menambah kelompok ini, mikroorganisme seperti ragi, khususnya S. cerevisiae var. Boulardii, yang menolak aksi asam lambung dan mencapai usus untuk memenuhi fungsi menguntungkan dari probiotik.

Di antara beberapa manfaat memasukkan probiotik ke dalam makanan kita adalah: pengurangan durasi diare, stimulasi sistem kekebalan tubuh, pengurangan kadar kolesterol, serta peningkatan penyerapan nutrisi

6- Memberikan manfaat dalam diet vegetarian

Saat ini ada lebih banyak orang yang memilih vegetarian dengan gaya hidup. Jika Anda akan mengikutinya, kemungkinan informasi ini akan berguna bagi Anda.

Dalam diet di mana daging dan banyak produk yang berasal dari hewan ditekan, sering terjadi bahwa kontribusi protein dan nutrisi lain seperti seng, beberapa vitamin b kompleks, selenium, antara lain tidak mencakup kebutuhan nutrisi harian.

Ragi bir adalah sekutu bagi vegetarian, ia memiliki semua vitamin kompleks B. Ini mengandung protein dengan nilai biologis tinggi, artinya ia berkontribusi dengan 20 asam amino yang dibutuhkan tubuh kita. Mengonsumsi 15 gram ragi bir, kami mendapatkan jumlah protein yang sama dengan segelas susu.

7- Memberikan manfaat bagi atlet

Bagi para atlet, penting untuk memanfaatkan karbohidrat dengan baik untuk mendapatkan energi yang mereka berikan kepada kita.

Dalam hal ini, ragi bir berkontribusi untuk menyediakan vitamin B, yang penting untuk melepaskan energi dari makanan. Diet rendah vitamin B1 telah dikaitkan dengan kelelahan dan rasa sakit pada kaki saat berolahraga.

8- Berikan nutrisi untuk menjaga kesehatan kulit

Ketika tubuh menderita kekurangan vitamin B3 memiliki penyakit yang disebut pellagra, yang ditandai oleh dermatitis, di antara gejala-gejala lain (diare dan demensia). 

Diet rendah vitamin B3, orang-orang dengan masalah alkohol berat atau masalah dengan penyerapan nutrisi adalah penyebab yang dapat menghasilkan kecenderungan lebih besar untuk hadir.

Ragi bir adalah alternatif yang baik untuk menyediakan vitamin B3 dalam makanan kita.

9- Pada wanita usia subur berkontribusi dengan persiapan untuk kehamilan yang sehat

Penting bagi wanita untuk merencanakan kehamilan untuk memastikan kesehatan bayi. Ada nutrisi yang harus dikonsumsi sebelum konsepsi; kita berbicara misalnya tentang asam folat.

Asam folat, hadir dalam ragi bir, adalah nutrisi yang mencegah cacat dalam tabung saraf bayi, yaitu, dalam struktur yang akan menjadi otak dan sumsum tulang belakangnya..

Cacat ini terjadi pada bulan pertama kehamilan, jadi sangat penting bagi seorang wanita untuk memperhatikan nutrisi mereka.

10- Ini membantu kita menjaga ingatan kita

Vitamin B12 dan asam folat, kedua vitamin yang ada dalam ragi bir telah diteliti hubungannya dengan penuaan yang sehat dan kesehatan mental yang baik. Efeknya telah dipelajari pada orang dewasa yang lebih tua, yang memiliki fungsi kognitif yang lebih baik dan memori jangka pendek yang lebih baik.

Para peneliti mengatakan bahwa vitamin ini melindungi neuron dari kerusakan mielin. Myelin adalah struktur yang sangat penting, untuk komunikasi antar neuron, dan karenanya menjaga memori dalam kondisi baik.

11- Berkontribusi pada hati yang memenuhi fungsinya dengan baik

Agar tubuh kita dapat mengambil manfaat atau membuang apa yang dicerna, perlu sebelum dimetabolisme, yaitu diproses secara kimia oleh organisme kita. Hati adalah organ yang bertanggung jawab untuk metabolisme dari apa yang dicerna (karbohidrat, lipid, asam amino).

Untuk masing-masing fungsi ini hati melakukan serangkaian reaksi kimia, dan vitamin B kompleks hadir dalam ragi bir, memiliki peran fasilitator dari banyak tindakan yang dilakukan oleh hati dalam proses ini..

12- Berkontribusi untuk pencegahan penyakit seperti kanker

Ragi bir mengandung selenium, yang semakin dikenal memiliki peran penting dalam pencegahan berbagai jenis kanker, serta katarak penyakit jantung dan masalah infertilitas..

Fungsi selenium adalah untuk melindungi bahan genetik sel-sel kita dari molekul seperti radikal bebas, sebagai akibat dari paparan sinar matahari yang berlebihan, polusi, asap tembakau dan karsinogen lainnya..

13- Merangsang nafsu makan

Salah satu mekanisme dimana ragi bir merangsang nafsu makan adalah berkat asam folat, yang juga berpartisipasi dalam meningkatkan produksi asam lambung..

Masalah nafsu makan, baik sementara dan jangka panjang, sangat umum pada orang dewasa yang lebih tua. Bagi mereka akibat depresi atau penyakit, mudah bagi mereka untuk jatuh ke kekurangan gizi. Untuk mencegahnya, ragi bir bisa sangat membantu,

14- Berkontribusi pada kinerja akademik

Ragi bir jika memiliki kelompok nutrisi yang unggul dalam komposisinya adalah vitamin B dan fosfor.

Vitamin B-kompleks, yang mereka penuhi memiliki efek yang menguntungkan dalam pengembangan proses belajar dan kognitif.

Dan fosfor, meskipun merupakan unsur yang banyak terdapat dalam makanan, tidak berhenti menjadi penting karena campur tangan dalam banyak proses saraf terkait dengan pembelajaran.

15- Membantu mengatasi masalah depresi

Ragi bir menyediakan pasokan vitamin B, yang penting untuk berfungsinya sistem saraf. Ketika ada kekurangan vitamin B6 dalam makanan, perubahan suasana hati yang halus dapat terjadi, bahkan sebelum ada kekurangan di dalam tubuh..

Vitamin B kompleks ini berpartisipasi dalam produksi serotonin di otak, komponen yang membuat kita menikmati kesenangan dan kesejahteraan.

Tidak hanya vitamin B6 yang terlibat, tetapi juga asam folat dan B12, yang defisitnya juga dinyatakan dengan perubahan kepribadian.

Vitamin B lainnya juga berperan dalam kesehatan mental. Penurunan asam folat dapat menyebabkan perubahan kepribadian dan depresi. Vitamin B12, pada tingkat yang sedikit rendah, dapat berkontribusi pada masalah depresi dan memori. Seiring bertambahnya usia, vitamin B12 tidak mudah diserap, bahkan jika kebutuhan harian dalam makanan dicerna.

Kontraindikasi dan efek samping

Efek samping dari ragi bir biasanya ringan. Yang paling umum adalah kelebihan gas, kembung dan sakit kepala migrain.

Berhentilah meminum ragi bir dan hubungi dokter Anda segera jika Anda mengalami sakit dada, sakit tenggorokan atau sesak napas. Efek samping ini dapat menunjukkan reaksi alergi terhadap ragi bir.

Ragi bir adalah sumber vitamin B, tetapi tidak mengandung B-12. Jumlah B-12 yang tidak cukup dapat menyebabkan anemia, jadi penting untuk memastikan Anda memiliki sumber B-12 dalam makanan Anda.

Ragi bir dapat berinteraksi dengan beberapa jenis obat. Bicaralah dengan dokter Anda sebelum mengambil ragi bir jika Anda menggunakan:

  • Inhibitor monoamine oxidase (MAOI): Ini termasuk tranylcypromine, selegiline dan isocarboxazide. Jenis obat ini digunakan untuk mengobati depresi. Jumlah besar tyramine dalam ragi bir dapat menyebabkan krisis hipertensi ketika dicampur dengan MAOI. Reaksi ini menyebabkan peningkatan segera dan berbahaya pada tekanan darah. Itu dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke.
  • Meperidine: Ini adalah obat nyeri narkotika. Krisis hipertensi dapat terjadi ketika ragi bir berinteraksi dengan narkotika ini.
  • Obat untuk diabetes: Ragi bir dapat menurunkan kadar gula darah. Mengkombinasikannya dengan obat diabetes dapat menyebabkan peningkatan risiko kadar gula darah di bawah optimal (hipoglikemia).

Periksa dengan dokter Anda sebelum mengambil ragi bir jika Anda sedang hamil atau menyusui. Anda juga harus berhati-hati jika memiliki kateter vena sentral atau salah satu dari kondisi berikut:

  • Diabetes
  • Penyakit Crohn
  • Infeksi ragi yang sering
  • Alergi ragi
  • Sistem kekebalan tubuh melemah

Dalam beberapa keadaan, ragi bir harus dihilangkan dari diet. Misalnya, pada orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah, kasus AIDS, perawatan kemoterapi atau pasien yang mengalami imunosupresi, konsumsi ragi bir dapat menghasilkan jenis infeksi jamur..

Dalam kasus penderita diabetes, Anda disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter dan / atau ahli gizi sebelum dikonsumsi.

Referensi

  1. Arturo J Martí-Carvajal, Ivan Sola, Dimitrios Lathyris, Georgia Salanti. Intervensi untuk mengurangi kadar homocysteine ​​untuk pencegahan kejadian kardiovaskular (Cochrane Revision diterjemahkan). Dalam: Cochrane Library Plus 2009 Edisi 4. Oxford: Update Software Ltd.
  2. DAMPAK PERAWATAN DENGAN MULTIVITAMIN DALAM STRES, ANXIETY, DAN DEPRESI * Solórzano P., María de Lourdes; ** Brandt Toro, César; *** Velázquez de Campos Omaira. FISIKA FA M I ​​L I A Vol 12-No.2 Juli-Desember 2004.
  3. Alvarado-Gámez Ana, Blanco-Sáenz Rigoberto, Mora-Morales Erick. Chromium sebagai elemen penting pada manusia. Pendeta costarric cienc. méd [Internet]. Juni 2002 [dikutip 2016 24 November]; 23 (1-2): 55-68.
  4. Van de Veerdonk FL, Kullberg BJ, van der Meer JW, Gow NA, Netea MG. 2008. Interaksi host-mikroba: pengenalan pola bawaan patogen jamur. Curr Opin Microbiol 11: 305-312.
  5. Orlean P. 2012. Arsitektur dan biosintesis dinding sel Saccharomyces cerevisiae. Genetika 192: 775-818.
  6. Pardo M, Monteoliva L, J Pla, Sanchez M, Gil C, Nombela C. 1999. Analisis dua dimensi protein yang dikeluarkan oleh Saccharomyces cerevisiae regenerasi protoplas: pendekatan baru untuk mempelajari dinding sel. Ragi 15: 459-472.
  7. Nombela C, Gil C, Chaffin WL. 2006. Sekresi protein non-konvensional dalam ragi. Tren Mikrobiol 14: 15-21.