11 Properti Saffron untuk Kesehatan (# 10 untuk Wanita)

itu sifat obat dari kunyit Mereka dikenal di seluruh dunia karena mengandung nutrisi dan senyawa luar biasa yang bermanfaat bagi kesehatan. Ini adalah anxiolytic, analgesik, antidepresan, antioksidan atau pelangsing.

Dalam artikel ini Anda akan mengetahui semua hal baik yang ditawarkannya, selain informasi nutrisinya, fakta dan resep yang penasaran. Dan itu karena sesuatu sejak zaman Galen dan Hippocrates, kunyit itu terkenal.

11 manfaat kesehatan dari kunyit

1- Bertindak sebagai antidepresan

Depresi adalah salah satu kondisi utama di mana bantuan pengobatan komplementer dicari. Ada uji klinis yang menunjukkan sifat-sifat safron untuk pengobatan depresi ringan hingga sedang, setara dengan obat dengan imipramine dan fluoxetine. 

Tiga puluh miligram safron setiap hari tampaknya efektif dalam mengurangi gejala depresi pada orang dengan gangguan depresi mayor.

2- Ini memiliki sifat anti-inflamasi dan analgesik

Universitas Ilmu Kedokteran Mashhad di Iran, melakukan penelitian pada tikus untuk memeriksa efek anti-inflamasi kunyit, mencapai kesimpulan bahwa ekstrak air dan etanolnya memiliki sifat anti-inflamasi dalam kondisi akut dan / atau kronis.

3- Pelindung jantung

Dalam sebuah penelitian, 50 miligram kunyit yang dilarutkan dalam 100 ml susu dua kali sehari menghasilkan peningkatan pada individu dengan penyakit arteri koroner (CAD).

Studi lain dari Fakultas Kedokteran Universitas Ilmu Kedokteran Mashhad yang dilakukan pada orang dewasa yang sehat, menyimpulkan bahwa dosis kunyit 400 mg secara signifikan mengurangi tekanan darah sistolik dan tekanan darah arteri rata-rata..

Selain itu, dalam penyelidikan mereka menunjukkan bahwa kunyit sedikit mengurangi beberapa parameter hematologi seperti sel darah merah, hemoglobin, hematokrit dan trombosit..

4- Ini adalah antioksidan

Radikal bebas terlibat dalam beberapa penyakit manusia yang mungkin dapat dicegah dengan antioksidan.

Divisi Ilmu Kesehatan dan Radiobiologi Pusat Penelitian Atom Bhabha Mumbai, menyimpulkan dalam penelitiannya bahwa kunyit memiliki kemampuan antioksidan.

5- Neuroregenerator yang efektif

Fakultas Ilmu Farmasi Universitas Tokyo menyimpulkan dalam sebuah penelitian bahwa komponen kunyit dapat bermanfaat sebagai pengobatan gangguan neurodegeneratif yang menyertai kerusakan memori..

Menurut para peneliti, studi perilaku dan elektrofisiologi baru-baru ini telah menunjukkan bahwa ekstrak kunyit mempengaruhi pembelajaran dan memori.

Studi lain menunjukkan kemanjuran yang mungkin dalam pengobatan penyakit Alzheimer ringan sampai sedang.

6- Ia bekerja sebagai anxiolytic

Bukti menunjukkan bahwa pengobatan dengan safron berfungsi sebagai anxiolytic (peredam kecemasan) tanpa reaksi yang merugikan.

Senyawa azafranal dari saffron menunjukkan dalam satu studi manfaat anxiolytic dan peningkatan total waktu tidur, tanpa efek negatif pada koordinasi motorik.

Juga, dalam studi lain, diamati bahwa paparan selama 20 menit untuk aroma kunyit, mengurangi konsentrasi kortisol sedikit, menghasilkan pada saat yang sama pengurangan keadaan kecemasan.

7- Meningkatkan fungsi seksual

Pada 2013, sebuah tim merekrut 38 wanita dengan depresi berat stabil dengan Prozac tetapi yang menderita beberapa jenis disfungsi seksual sebagai efek samping. Dalam sebuah penelitian double-blind, setengah dari wanita secara acak diberi suplemen ekstrak kunyit 30 miligram setiap hari dan sisanya plasebo..

Evaluasi dilakukan dengan menggunakan Feminine Sexual Function Index (FSFI) dan setelah empat minggu, meskipun terus menggunakan antidepresan (Prozac), kelompok kunyit mengalami peningkatan yang signifikan dalam fungsi seksual, seperti eksitasi, pelumasan dan lebih rendah rasa sakit.

8- Ini anti kanker

Bukti ilmiah baru-baru ini menunjukkan bahwa ekstrak safron dan komponen aktif utamanya dapat membantu menghambat karsinogenesis dan genesis tumor.

Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa itu dapat mengurangi efek negatif serius dari Platinol, obat anti kanker.

9- Pelindung retina

Kunyit dapat membantu melawan penyakit mata tertentu. Ini menurut beberapa penelitian dan uji coba yang menegaskan bahwa kunyit menunjukkan kemampuan untuk melindungi retina dari kerusakan, berpotensi bertindak untuk memperlambat perkembangan kondisi mata yang serius, seperti degenerasi makula dan retinitis pigmentosa.

10- Meredakan gejala PMS

itu British Journal of Obstetrics & Gynaecology menerbitkan sebuah penelitian pada tahun 2008 tentang kunyit dan bantuan untuk wanita yang menderita Sindrom Pramenstruasi.

Studi double-blind, terkontrol plasebo termasuk 50 wanita antara usia 20 dan 45 yang memiliki siklus menstruasi teratur dan menderita gejala PMS. Mereka dibagi secara acak dan setengah menerima dua kali sehari selama dua siklus menstruasi, suplemen 15 miligram (15 mg) kunyit dan setengah lainnya plasebo..

Wanita yang menggunakan suplemen kunyit mengalami bantuan yang signifikan untuk PMS dan gejala depresi yang terkait dengannya, dibandingkan dengan wanita yang menggunakan kapsul plasebo.

11- Ini berfungsi untuk menurunkan berat badan

Menurut sebuah penelitian, kunyit membantu wanita yang kelebihan berat badan mengurangi jumlah makanan (ngemil) dan meningkatkan rasa kenyang.

Namun, meskipun ini adalah kesimpulan, persentase orang yang melaporkan penurunan (69%) hanya sedikit lebih tinggi daripada plasebo (54%).

Untuk memperhitungkan

• Ada laporan yang gagal (jarang) tentang perdarahan vagina yang tidak teratur pada dosis yang lebih tinggi (200-400 mg) kunyit, jadi mungkin lebih bijaksana untuk menghindari suplementasi selama kehamilan.
• Penggunaan kronis safron (lebih dari delapan minggu berturut-turut) harus didekati dengan hati-hati, karena dua kali dosis yang direkomendasikan dapat menyebabkan kerusakan pada tubuh. Melipatgandakan dosis yang dianjurkan masih dalam jumlah yang relatif kecil secara umum (60 mg) dan dimungkinkan untuk menggunakan kunyit sebagai bumbu untuk melampauinya.

Informasi gizi

Satu porsi (100 gram) kunyit mengandung:

310 kilokalori energi (15,5 persen DV)
65,37 gram karbohidrat (50 persen DV)
11,43 gram protein (21 persen DV)
5,85 gram total lemak (29 persen DV)
3,9 gram serat makanan (10 persen DV)
1,46 miligram niasin (23 persen DV)
1.010 miligram pyridoxine (77 persen DV)
0,267 miligram riboflavin (20 persen DV)
530 IU vitamin A (18 persen DV)
80,8 miligram vitamin C (135 persen DV)
148 miligram sodium (10 persen DV)
1724 miligram kalium (37 persen DV)
111 miligram kalsium (11 persen DV)
0,328 miligram tembaga (37 persen DV)
11,10 miligram besi (139 persen DV)
264 miligram magnesium (66 persen DV)
28,408 miligram mangan (1235 persen DV)
252 miligram fosfor (36 persen DV)
5,6 mikrogram selenium (10 persen DV)
1,09 miligram seng (10 persen DV)

14 fakta menyenangkan 

1- Saffron di Saudi berarti kuning.

2 - 80.000 mawar diperlukan untuk menghasilkan 450 gram kunyit.

3 - Basis dari pigmen safron telah ditemukan di tempat-tempat prasejarah hingga 50.000 tahun yang lalu.

4- Benang saffron digunakan untuk ritual dewa, pewarna, parfum, obat-obatan dan mandi tubuh.

5- Terkadang digunakan sebagai insektisida atau pestisida.

6- Ini adalah salah satu esensi yang paling dilarang di seluruh dunia dan mereka yang mencampurkannya dengan esensi lain dihukum berat karena merusak kemurniannya..

7- Dalam pengobatan alami, saat ini digunakan sebagai anti-mutagen, imunomodulator, antidepresan, antioksidan dan stimulan seksual.

8- Ini digunakan oleh wanita dengan masalah hormonal dan sindrom pra-menstruasi dan pria yang memiliki masalah infertilitas.

9- Beberapa orang menerapkannya langsung pada kulit kepala untuk melawan alopecia.

10 - Di Roma kuno, orang kaya tidur di atas bantal yang diisi dengan kunyit.

11- Kunyit tersebar di tempat tidur pada malam pernikahan, karena itu berfungsi sebagai afrodisiak.

12 - Pabrik ini awalnya berasal dari negara-negara Asia di mana masih diproduksi.

13 - Beberapa penulis mengklaim, bahwa itu berasal dari Yunani, di mana ia pertama kali ditemukan di pulau Kreta selama Zaman Perunggu.

14- Iran mewakili 90 persen dari jumlah total yang dipanen di seluruh dunia.

Resep

Es teh safron dengan peach dan basil

Ini adalah resep asal Italia yang sangat sederhana. Dianjurkan untuk menyajikannya setelah didinginkan selama satu jam, sehingga rasa terkonsentrasi. Mencapai 6 orang.

Bahan:

4 kantong teh rooibos
1 buah persik dipotong menjadi irisan
5 cabang kemangi segar
1 sejumput saffron merah
2 sendok teh ekstrak vanili
1 jus lemon kecil
4 sendok makan madu liar
3 gelas air panas
6 gelas air dingin

Persiapan:

Dalam kendi besar tuangkan air panas dan kemudian masukkan kantong teh. Kemudian tambahkan kunyit merah dan aduk setidaknya 10 menit.

Setelah itu buang kantong teh, simpan kunyit di dalam campuran. Tambahkan madu dan aduk hingga larut. Setelah ini selesai, peras jus lemon.

Tempatkan setengah dari buah persik dan kemangi dan tutupi dengan es yang cukup. Kemudian sisanya ditambahkan, memasukkan ekstrak vanila. Lanjutkan untuk mengisi ruang dengan air dingin dan lebih banyak es.

Untuk menyelesaikannya disajikan dan opsional dapat didekorasi dengan cabang dan bunga yang dapat dimakan.

Nasi dengan kunyit

Ini adalah teman yang tepat untuk daging, ikan, dan ayam. Mudah disiapkan, tetapi harus tetap penuh perhatian selama persiapan, menambahkan bahan pada waktu yang diperlukan. Anda dapat mengubah rempah-rempah atau bahan-bahan tersebut untuk orang lain yang Anda sukai.

Bahan:

2 gelas nasi
¾ sendok makan kunyit tanah
4 sendok makan mentega
6 biji kapulaga utuh
4 siung
3 batang kayu manis
1 potong bawang
3 cangkir kaldu sayuran
1 sendok teh garam

Persiapan:

Masukkan beras dalam air dingin dan biarkan meresap selama 30 menit. Celupkan juga dalam 2 sendok makan saffron air panas.

Lelehkan mentega dalam wajan di atas api sedang, kemudian tambahkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan dinginkan selama 2 menit, aduk terus hingga terlihat keemasan.

Tambahkan nasi, kecilkan api menjadi api kecil dan masak pada suhu rendah selama 5 menit sambil mengaduk campuran.

Tambahkan kaldu sayur dan sendok teh garam.

Tunggu sampai nasi matang dan cairannya terserap, sekitar 40 menit.

Sajikan dengan teman pilihan Anda.

Kentang tumbuk dengan kunyit

Resep ini sangat mudah dibuat, tidak memerlukan banyak bahan. Itu bisa disertai dengan berbagai makanan. Anda juga dapat menambahkan komponen preferensi Anda.

Bahan:

5 cangkir kaldu ayam
½ kilo kentang
1 siung bawang putih cincang
1 sendok safron yang dihancurkan
½ cangkir susu
2 sendok makan minyak zaitun
Garam dan lada hitam secukupnya

Persiapan:

Langkah pertama adalah menempatkan kaldu ayam, bersama dengan kentang dan kunyit dalam panci mendidih di atas api kecil, sampai teksturnya halus (yang membutuhkan sekitar 20 menit).
Kemudian kentang disaring dan susu, minyak zaitun, garam dan lada ditambahkan secukupnya.
Pada akhirnya itu dihaluskan dan disajikan bersama dengan sahabat pilihan Anda.

Referensi

1. British Journal of Obstetrics & Gynaecology
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
3. https://en.wikipedia.org
4. https://examine.com