11 Manfaat Chia untuk Kesehatan yang Terbukti Secara Ilmiah



itu manfaat dan sifat chia mereka banyak; Mereka berfungsi untuk menurunkan berat badan, sebagai sumber protein, antioksidan dan serat, meningkatkan kesehatan tulang dan manfaat serta sifat lain yang akan saya jelaskan nanti.

Ini adalah tanaman herba asli Meksiko selatan dan Guatemala, dikenal karena konsentrasi tinggi asam lemak omega 3 dan kemampuannya untuk menurunkan berat badan.

Biji chia adalah makanan biji-bijian yang belum diproses yang dapat diserap oleh tubuh sebagai biji (tidak seperti biji rami).

Itu digunakan oleh orang India dan misionaris untuk menyembuhkan luka dan mencegah infeksi (masih digunakan untuk itu). Ini telah menjadi sumber makanan dasar selama ribuan tahun, karena sudah dikonsumsi oleh suku Aztec dan Maya. 

Bangsa Maya menghargainya karena kemampuannya menyediakan energi berkelanjutan, pada kenyataannya, "chia" berarti "kekuatan" Maya.

Tampaknya suku Aztec lebih menghargainya daripada bangsa Maya, menggunakannya sebagai obat, menawarkannya kepada para dewa selama ritual dan menuntutnya sebagai upeti tahunan dari suku-suku yang ditaklukkan..

Konsentrasi tinggi asam lemak tak jenuh meningkatkan penyerapan vitamin seperti K, E, D dan A. Juga mengandung kalsium dan Boron, yang menyerap dan menggunakan kalsium yang tersedia dalam tubuh..

Apakah Anda minum chia? Apakah itu membantu Anda? Tolong beri komentar di akhir artikel. Saya tertarik!

Sifat nutrisi

Satu porsi biji chia (28 gram) mengandung:

  • Serat: 11 gram.
  • Protein: 4 gram.
  • Lemak: 9 gram (5 di antaranya adalah Omega-3).
  • Kalsium: 18% dari jumlah harian yang direkomendasikan.
  • Mangan: 30% dari jumlah harian yang direkomendasikan.
  • Magnesium: 30% dari jumlah harian yang direkomendasikan.
  • Fosfor: 27% dari jumlah harian yang direkomendasikan.

Mereka juga mengandung jumlah Zinc, Vitamin B3 (Niacin), Potassium, Vitamin B1 (Thiamine), dan Vitamin B2 yang layak. Jika Anda menghilangkan serat, yang tidak bisa menjadi kalori yang dapat digunakan tubuh, biji chia hanya mengandung 101 kalori per 28 gram.

Jumlah ini sangat mengesankan ketika Anda menganggap bahwa mereka hanya 28 gram, yang hanya menyumbang 137 kalori dan satu gram karbohidrat.

Ini menjadikannya salah satu sumber terbaik di dunia dari beberapa nutrisi penting.

Properti dan manfaat chia untuk kesehatan

1-Properties untuk menurunkan berat badan

Karena kandungan serat dan proteinnya yang tinggi, biji chia seharusnya membantu Anda menurunkan berat badan. Tentu saja, ini harus dikombinasikan dengan diet seimbang dan olahraga.

Namun, penelitian telah menunjukkan bahwa setelah berbulan-bulan menelan chia, partisipan tidak kehilangan berat badan.

Penting untuk mengetahui bahwa kepentingannya terletak pada rasa kenyang, yang berarti bahwa Anda seharusnya menurunkan berat badan karena makan lebih sedikit saat makan chia..

Telah terbukti bahwa hanya dengan menambahkan biji chia ke dalam makanan tidak memengaruhi tubuh, jika tidak dengan interaksinya dengan faktor-faktor lain: dikombinasikan dengan gaya hidup sehat adalah ketika dapat membantu Anda menurunkan berat badan..

Serat menyerap sejumlah besar air dan mengembang di perut, yang meningkatkan rasa kenyang dan memperlambat penyerapan makanan.. 

Oleh karena itu, diperlukan lebih banyak penelitian untuk lebih menjelaskan masalah ini.

Di sisi lain, karena biji chia kaya akan seng, ia membantu meningkatkan leptin, hormon yang mengatur nafsu makan dan mengatur energi. Ini juga meningkatkan stamina dan daya tahan.

2-Menghasilkan penurunan asam lemak jenuh

Telah terbukti bahwa ia menghasilkan pengurangan asam lemak jenuh hingga 30% dalam telur.

Asam jenuh ini menghasilkan penyakit kardiovaskular (salah satu penyebab kematian terbesar di dunia) dan menghasilkan peningkatan kolesterol dalam darah. 

3-Ini adalah sumber protein

Dari 19 hingga 23% dari beratnya adalah protein nabati dan mengandung semua asam amino esensial. 

Asupan protein yang tinggi mengurangi nafsu makan dan keinginan untuk makan di antara waktu makan.

Karena itu merupakan sumber protein yang sangat baik jika Anda seorang vegetarian.

Saya mulai dengan informasi yang menarik minat Anda. Jika Anda ingin informasi lebih lanjut, saya telah meninggalkan di akhir artikel referensi studi dari mana saya telah mengambil informasi.

Sumber antioksidan 4-tinggi (flavonoid, tokoferol, beta-karoten)

Antioksidan bermanfaat untuk mencegah penuaan dini, karena mereka melawan radikal bebas yang merusak molekul sel, berkontribusi terhadap penyakit seperti kanker..

5-Regenerasi otot pada atlet dan selama kehamilan dan menyusui

Menurut sebuah penelitian, biji chia dapat membantu dalam peristiwa resistensi, meningkatkan asupan nutrisi dan mengurangi gula.

Dengan menambahkan sebagian biji chia ke dalam makanan sehari-hari Anda, Anda dapat meningkatkan metabolisme dan membakar lemak. Mereka juga mengurangi jaringan adiposa viseral, lemak perut, komponen obesitas.

6-Itu tidak memburuk

Anda dapat menyimpan benih chia selama bertahun-tahun dan tidak memburuk; baik bau, nilai gizi maupun rasanya.

Ini adalah manfaat luar biasa sehubungan dengan ikan, yang juga mengandung omega 3 tetapi juga kolesterol. 

Kandungan serat 7-Tinggi (18-30%)

Karena itu, baik untuk sembelit; memperbaiki pembentukan bolus feses dan evakuasi feses, mencegah kadar kolesterol tinggi, kanker usus besar dan obesitas.

Dari setiap 28 gram chia, 12 adalah karbohidrat dan 11 diantaranya adalah serat, yang tidak meningkatkan gula darah. Karena itu makanan ini adalah makanan rendah karbohidrat.

Pada gilirannya, serat memberi makan bakteri bermanfaat dari usus.

8-Kesehatan tulang

Biji chia kaya akan nutrisi penting untuk kesehatan tulang, termasuk kalsium, fosfor, magnesium, dan protein.

Jika Anda tidak mengkonsumsi susu, itu adalah makanan yang sangat baik, karena memberi Anda 18% dari jumlah harian yang disarankan dengan hanya 28 gram.

Mineral lain yang membantu kesejahteraan tulang adalah fosfor, yang digunakan untuk mensintesis protein untuk sel dan memperbaiki jaringan.

Ini juga menyediakan 30% dari jumlah harian magnesium yang direkomendasikan (dengan asupan 28 gram). Mangan baik untuk tulang dan membantu tubuh menggunakan nutrisi lain seperti biotin dan thiamin.

9-Kontrol penyakit kardiovaskular dan diabetes

Chia mengurangi peradangan, mengatur kolesterol dan menurunkan tekanan darah, sehingga sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung.

Juga, dengan membalikkan stres oksidatif, itu mencegah perkembangan aterosklerosis. 

Dengan menelan chia, ada konversi karbohidrat yang lambat menjadi gula dan pencernaan lambat, menjaga kadar gula darah stabil.

Karena kandungan seratnya yang tinggi, Omega 3 dan protein, meningkatkan kesehatan metabolisme. Mengurangi kolesterol LDL dan trigliserida, meningkatkan HDL (kolesterol baik) dan mengurangi peradangan.

Namun, aplikasi yang paling sukses adalah diabetes tipe 2.

10-Mencegah kanker payudara dan leher rahim

Biji chia kaya akan asam alfa-linoleat, asam omega 3 yang, menurut penelitian terbaru, membatasi pertumbuhan sel kanker pada kanker serviks dan kanker payudara..

11-Kandungan vitamin, nutrisi dan mineral

Setiap 28 gram biji chia mengandung:

  • 11 gram serat.
  • 4 gram protein.
  • 9 gram lemak (5 diantaranya omega-3).
  • 18% dari jumlah harian yang direkomendasikan (CDR) kalsium.
  • 27% dari magnesium CDR.
  • 30% dari CDR mangan.
  • 27% dari CDR fosfor.
  • Vitamin B3, kalium, vitamin B2, vitamin B1, seng.

Kontraindikasi

Ada beberapa efek yang terkait dengan konsumsi chia.

  • Kadang-kadang orang mungkin mengalami ketidaknyamanan perut ketika mengkonsumsi dalam jumlah besar. Karena itu perlu untuk makan dalam jumlah sedang.
  • Darah mengandung berbagai jenis lemak, termasuk kolesterol dan trigliserida, yang terlalu tinggi pada sebagian orang. Makan chia dapat membuat trigliserida ini meningkat lebih banyak pada beberapa orang, kecuali dengan chia salba.
  • Tekanan darah rendah: karena mereka dapat menurunkan tekanan darah, pasien yang minum obat harus berkonsultasi dengan dokter mereka.
  • Sifat antikoagulan: jika Anda minum obat antikoagulan, konsultasikan dengan dokter Anda, seolah Anda sedang dioperasi.
  • Gas.

Cara memasukkan chia ke dalam makanan Anda?

Biji chia relatif mudah ditemukan di supermarket khusus atau toko makanan online. Warnanya hitam dan memiliki rasa pedas yang halus.

Mereka dapat dimakan mentah, dimasak dan ditambahkan ke yogurt, sereal dan smoothie. Anda juga bisa makan dimasak, ditambahkan ke makanan yang dipanggang seperti roti.

Referensi

  1. http://link.springer.com/article/10.1007/BF02542169#page-1
  2. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691506003395
  3. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf052325a
  4. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607008709
  5. http://ps.oxfordjournals.org/content/81/6/826.short
  6. Apakah Anda menggunakan chia? Apakah itu membantu Anda? Tolong beri komentar. Saya tertarik!
  7. Sumber gambar www.flickr.com/photos/ljguitar/4613921716