Bagikan:
5 Hidangan Khas Narino Paling Populer
itu hidangan khas Nariño, tokoKolombia, diakui di seluruh dunia. Diet Nariño termasuk banyak daging sapi. Berbagai macam ikan, lobster, dan makanan laut juga dikonsumsi. Selain itu, dimasak dengan santan.
Dalam dirinya sendiri, masakan Kolombia sangat bervariasi tergantung pada daerah yang berbeda. Dalam beberapa ada spesialisasi dianggap eksotis, seperti semut panggang atau persiapan marmut atau marmut, sementara daerah lain tidak akan menyentuh hidangan itu.
Sarapan penting di Nariño: jus atau jus buah, kopi atau cokelat, buah-buahan, telur, dan roti.
Saat makan siang, sup tradisional, kemudian hidangan utama dengan minuman, dan untuk hidangan penutup, yang khas manis. Makan malam biasanya lebih ringan; misalnya, sandwich.
5 hidangan khas Nariño
1- Babi guinea
Babi guinea dipanggang di antara bara dan bara, setelah proses perkembangbiakan yang melelahkan, merawat pertumbuhan dan pengorbanannya.
Disajikan utuh, dengan kulit renyah dan digoreng. Bumbu khas menjadikannya hidangan Nariño yang paling membangkitkan selera dan paling didambakan.
Ini adalah kekuatan gizi yang hebat dan juga dikatakan memiliki sifat afrodisiak. Kamu makan dengan tanganmu.
2- Lokasi ulluco
Ulluco, olluco atau papa lisa adalah umbi khas zona Andes Kolombia. Ini kaya akan karbohidrat, sehingga memiliki banyak kalori.
Siapkan sup dengan ullucos cincang, susu, keju putih, dan mentega, ditambah lada, oregano, bawang putih, paprika, thyme, peterseli, dan bawang merah.
Ini juga khas untuk digunakan dalam salad, mencampurkan ullucos rebus dengan wortel, kacang, ham, keju dan bawang.
3- The pusandao
Itu disiapkan dengan babi gunung dan daging sapi, yang dibumbui dengan garam nitro, ikan (lele, corvina atau kakap) dan disajikan dengan pisang raja hijau, kentang utuh, telur rebus dan santan..
Disajikan dalam pot atau mangkuk. Sedikit dari masing-masing bahan ditempatkan, disertai dengan nasi putih, alpukat dan cabai.
4- Arepas dari Nariño
Siapkan tortilla dengan tepung terigu, air, mentega, soda kue, pewarna dan gula. Di beberapa tempat mereka juga menambahkan susu dan telur.
Untuk memasaknya dipanggang di cayanas, pot tanah liat yang telah digunakan sejak zaman kuno.
Bentuk lain dari memasak adalah menggorengnya menjadi shortening atau minyak. Modalitas ini dikenal sebagai arepas goreng atau arepas.
5- Penyandian piangua
Ini adalah ikan dan makanan laut yang dibumbui dengan kelapa. Yang paling luas adalah encozón de piangua atau concha, moluska bivalvia yang dipilih dengan cermat. Sebelumnya pekerjaan seleksi ini khusus untuk wanita.
Mereka dimasak hidup-hidup dalam air mendidih dan kemudian ditambahkan ke persiapan susu, bawang dan cabai, dibumbui dengan bumbu seperti pennyroyal, kemangi hitam, oregano dan daun ketumbar..
Itu disertai dengan nasi dengan kelapa, patacón, kentang dan yucca.
Referensi
- Editor (2015). Makanan Khas Kolombia. 10/20/2017, dari Situs Amerika Selatan: southamerica.cl
- Edison Parra Garzón. (1998). THE ABC OF NARIÑENSE GASTRONOMY. 10/20/2017, dari Situs Web El Tiempo: eltiempo.com
- Chris (2014). 5 Makanan Aneh Terbaik Kolombia. 10/20/2017, dari See Colombia Website: seecolombia.travel
- Anny Wooldridge. (2017). 10 Makanan Tradisional yang Harus Anda Coba di Kolombia. 10/20/2017, dari The culture trip, situs web: theculturetrip.com
- Editor (2014). Gastronomi Pasifik - banyaknya Valle del Cauca dan El Nariño. 10/21/2014, dari Situs Web Flightandtrip: flightandtrip.com