Bagikan:
5 Hidangan Khas Apurimac Paling Populer
itu Hidangan khas apurimac mereka bertemu setiap hari di meja di wilayah tersebut. Keluarga biasanya memasak dan menawarkan makanan lezat untuk pelancong atau turis yang mengunjungi mereka.
Di antara hidangan khas, roti buatan sendiri tidak pernah kurang dalam makanan. Varietasnya adalah kisi-kisi, tarapacos, alpukat, dan benang.
Bahan-bahan khas dalam hidangan utama adalah produk daerah. Kentang, paprika, babi guinea, domba, dan jagung adalah bagian dari makanan orang-orang di wilayah ini.
Seperti di semua Peru, di Apurimac berbagai hidangan mengejutkan. Karakteristik daerah ini adalah huatía, piring kentang dan telur, kulit babi, boneka babi guinea, sup ayam dan mie rumah, antara lain.
Minuman tradisional untuk menemani hidangan ini adalah chicha dan punch.
Anda mungkin juga tertarik dengan tradisi Apurimac.
5 hidangan Apurimac paling khas
1- Huatía
Ini adalah persiapan yang telah menghamili rasa dari Ibu Pertiwi dan berhubungan dengan panen.
Itu dianggap makanan asli, dan orang Spanyol dan Creole tidak terbiasa mengkonsumsinya. Tetapi komunitas yang paling terpencil melanjutkan dengan kebiasaan tunggal.
Ini adalah kentang yang dimasak dalam oven yang dibuat di bumi. Untuk persiapannya, sebuah lubang digali di mana kayu bakar diperkenalkan untuk menyalakan lubang panas merah.
Ketika suhu ini tercapai, kayu dihilangkan, kentang dimasukkan, kentang angsa dan ditutupi dengan tanah. Setengah jam kemudian, kentangnya dikikis dan dibuang. Mereka disajikan dengan keju dan kentang manis yang disiapkan dengan air dan garam.
2- Cancacho
Nama ini berasal dari Quechua dan berarti "domba panggang." Meskipun tidak tersebar luas, ini adalah salah satu hidangan terlezat dari masakan Peru.
Ini adalah domba yang direndam dalam persiapan bir hitam, paprika merah, bawang putih, jintan dan garam.
Setelah beristirahat selama beberapa jam, domba dimasak dalam oven. Kemudian dipotong-potong dan disajikan dengan cabai dan kentang.
3- Chairo apurimeño
Para chairo menggabungkan masakan asli dengan bahasa Spanyol dengan memasukkan daging sapi atau babi. Juga umum menggunakan daging llama atau alpaka.
Chairo berarti sup dalam bahasa Aymara. Ini adalah semacam sup atau rebusan yang disiapkan dengan bawang, labu, daging sapi, gandum, domba, daging domba, kentang, wortel, seledri, jagung dan kacang-kacangan.
Ini ditambahkan pure chuño dan rempah-rempah. Disajikan dalam hidangan yang dalam dan disajikan dengan kacang panggang.
4- Qapchi de chuño
Untuk menyiapkan qapchi chuño (kentang kering) diseduh sepanjang malam dan kemudian dimasak dengan api kecil. Itu dikeringkan dan dicampur dengan bawang, tomat, telur dan persiapan keju.
Ini digunakan sebagai hiasan untuk hidangan utama lainnya seperti mie, kentang rebus atau sup ayam.
5- Cuy isian
Cuy atau guinea pig, guinea pig atau guinea pig, adalah hidangan tradisional dan sangat penting dalam tabel Peru.
Boneka kelinci khas Apurimac dihiasi dengan bawang putih, huacatay, jintan, garam dan merica. Itu diisi dengan jeroan cincang, bawang, bawang putih dan jintan, semua matang. Setelah diisi, marmut digoreng dengan minyak.
Referensi
- Editor (2017) 10 Hidangan khas Apurimac yang luar biasa. 11/22/2017 The Men. elmen.pe
- Editor (2016) Top 10: Things to Eat di Peru. 11/22/2017 Nat Geo. nationalgeographic.com
- Editor (2016) Hidangan khas Apurimac. 11/22/2017 Panduan Peru. peru.travelguia.net
- Editor (2017) Hidangan khas Apurimac. 11/22/2017 Menjelajahi Apurimac. explorandoapurimac.com.ar
- Admin (2017) Qunuq: tolok ukur masakan fusion di Machu Picchu. 11/22/2017 Perjalanan Pasifik. blog.vipac.pe