Bagikan:
5 Permen Khas Jalisco Paling Populer
itu Permen khas Jalisco mereka termasuk borrachitos, manisnya murad atau alga dari bayam. Tradisi besar dalam produksi manisan terutama berasal dari era kolonial.
Biara adalah asal dari banyak hidangan jenis ini yang saat ini diambil. Biasanya tercatat biara Santa María de Gracias, yang didirikan di Guadalajara pada 1586, sebagai salah satu biara yang paling berpengaruh dalam pembuatan manisan ini..
Jalisco adalah salah satu negara bagian yang membentuk Amerika Serikat Meksiko. Guadalajara adalah ibu kota dan telah memberikan kontribusi manifestasi budayanya ke seluruh negara, seperti charros, mariachis atau jaripeos.
Anda mungkin juga tertarik dengan makanan khas Jalisco atau adat dan tradisi.
5 manisan khas Jalisco
1- Borrachitos
Jalisco membahas tentang Puebla sebagai tempat asal permen ini. Namun, borrachito ditemukan di semua toko di negara bagian.
Menurut legenda, mereka dilahirkan di biara selama era kolonial Spanyol dan kemudian diperkaya dengan pengaruh penduduk asli.
Ini tentang permen yang dibungkus susu. Bahan-bahannya termasuk tepung, gula dan, jelas, susu.
Mereka dibuat dengan rasa yang berbeda, tergantung pada buah dengan isinya. Titik rasa lainnya diberikan oleh minuman keras yang ditambahkan ke dalam campuran dan memberi nama produk tersebut. Ini bisa berupa tequila, rompope, rum atau lainnya.
2- Dulce de arrayán
Permen ini berasal dari dapur Arab, yang sudah menggunakan arrayan untuk menguraikan beberapa hidangan.
Kemudian orang-orang Spanyol membawanya ke Jalisco, tempat itu telah menjadi salah satu makanan penutup yang paling dihargai. Secara tradisional dikatakan bahwa resep tersebut berasal dari kotamadya Ameca.
Myrtle juga dikenal sebagai guayabilla dan dikonsumsi sebagai buah atau digunakan untuk membuat sirup manis atau air rasa.
Manisnya hanya memakan ampas buah dan gula ini. Terkadang dimakan ditaburi dengan sedikit cabai.
3- Amaranth
Amaranth telah digunakan dalam masakan Meksiko selama sekitar 8000 tahun. Suku Aztec sering menggunakannya dalam upacara mereka.
Suku Aztec juga memakannya atau menggunakannya sebagai mata uang. Namanya dalam bahasa Nahuatl adalah huautli.
Saat ini bayam dikonsumsi sebagian besar dalam bentuk sukacita. Ini adalah resep yang sangat sederhana, karena hanya buah dan madu yang rusak yang dibutuhkan.
Anda hanya harus bergabung dengan kedua bahan tersebut saat mereka memanas di api. Manis itu kemudian dibentuk dan diharapkan menjadi dingin.
4- Permen Jamaika
Manis ini berasal dari kotamadya Chapala, di mana mereka masih dibuat dengan tangan di rumah atau pabrik kecil.
Basis adalah bunga Jamaika, tanaman asli Afrika yang banyak dibudidayakan di Negara Bagian.
Sementara Jamaika juga digunakan untuk membuat infus, bentuk paling umum adalah dalam suguhan ini.
Untuk menyiapkannya terlebih dahulu Anda harus memasak bunga, kemudian digabung dengan gula dan dengan air yang dihasilkan dari memasak sampai memperoleh konsistensi.
Biarkan dingin dan berubah menjadi permen, yang berbentuk seperti pil.
5- Ham
Jamoncillo diciptakan setelah kedatangan orang-orang Spanyol, yang mempopulerkan penggunaan susu dalam keahlian memasak. Resep ini ditemukan di seluruh Jalisco.
Ini pada dasarnya adalah karamel susu yang ditambahkan beberapa buah kering. Yang paling tradisional adalah walnut dan disajikan dalam bentuk batangan atau tokoh yang berbeda.
Referensi
- Mengenal Guadalajara Permen Tradisional Jalisco. Diperoleh dari conoceguadalajara.com
- Dolphin, Martha. Sejarah huautli, kegembiraan Meksiko. (Desember 2009). Diperoleh dari historiacocina.com
- Permen Yajua. Apa itu Jamoncillo? Diperoleh dari yajuacandies.com
- Panduan Dunia. Guadalajara Restoran dan Bersantap. Diperoleh dari world-guides.com
- Graber, Karen. Masakan Jalisco: masakan tapatia. Diperoleh dari mexconnect.com