Bagikan:
10 Hidangan Khas Chili Paling Populer
itu hidangan khas Chili Mereka memiliki daging, gandum, dan sayuran sebagai bahan utama mereka. Masakan negara ini menunjukkan kombinasi masakan asli dan Spanyol, dua budaya yang bersentuhan dengan proses penjajahan dan penaklukan di Amerika..
Namun, dengan berlalunya waktu budaya kuliner lainnya telah ditambahkan ke campuran yang ada sehingga masakan Chili saat ini.
Fenomena migrasi membuat Chili bersentuhan dengan Italia, Jerman, Prancis, dan negara-negara Arab tertentu, hubungan yang diamati dalam beberapa hidangan Chili.
Sebagai contoh, orang Italia memperkenalkan ide es krim di Chili, makanan penutup disiapkan dengan buah-buahan tradisional negara Amerika. Tradisi pasta juga merupakan warisan Italia.
Orang-orang Arab menyumbangkan cinta mereka untuk rempah-rempah dan bumbu yang kuat. Pengaruh masakan Jerman terutama diamati dalam makanan penutup seperti kuchen dan strudels.
Daftar hidangan khas Chili
Masakan Chili adalah yang pertama dan terutama perpaduan gastronomi adat dan gastronomi Spanyol.
Suku Aborigin mengambil bahan-bahan seperti kentang dan jagung (nama diberikan pada jagung). Orang Spanyol mengambil gandum dan daging babi, domba, ayam, dan sapi.
1- Kue jagung
Kue jagung disiapkan dengan jagung empuk. Dengan butiran sayuran ini disiapkan adonan yang bisa dibumbui dengan bumbu dan rempah-rempah (kemangi, jintan, lada, antara lain).
Adonan disebarkan dalam wadah tahan panas dan di atasnya ditambahkan semur daging, bawang dan bahan lainnya. Di atas rebusan, lapisan lain adonan jagung ditambahkan untuk menutup persiapan.
Diambil ke dalam oven sampai terlihat bahwa lapisan atasnya berwarna cokelat keemasan. Pada saat menyajikannya, dapat disertai dengan salad telur rebus, tomat, kemangi dan zaitun.
2- Babi di batu
Babi di dalam batu disiapkan dengan tomat, bawang, bawang putih, oregano, minyak dan garam. Semua bahan ini ditumbuk bersama untuk membentuk saus yang bisa dimasak ringan atau dimakan segar.
Daging babi sangat ideal untuk menemani dengan roti atau kue, sebagai hidangan pembuka. Ini juga digunakan sebagai pendamping dalam hidangan utama, untuk membumbui daging dan sayuran.
3 - Sandwich
Di Chili makan sandwich mewakili tradisi. Dua yang paling terkenal dinamai politisi Chili: Barros Jarpa dan Barros Luco.
Yang pertama terbuat dari keju leleh dan ham, dan dinamai untuk menghormati mantan menteri. Yang kedua adalah daging panggang dan keju leleh, dan dinamai seperti mantan presiden.
Sandwich khas lainnya dari Chili adalah sebagai berikut:
-Amerika: daging, ham, telur goreng, dan keju.
-Dinamis: sosis, tomat, alpukat, saus tomat, dan saus basil.
-Brasil: keju leleh dan alpukat.
-Seperti: daging goreng, alpukat, tomat, dan mayones.
4- Curanto dalam lubang
Curanto in hole adalah salah satu hidangan khas Chili yang menunjukkan pengaruh penduduk asli dalam persiapannya. Bahan yang paling penting adalah yang berasal dari laut.
Kata curanto berasal dari bahasa Mapundungun dan berarti "batu yang dipanaskan oleh matahari", yang mengacu pada cara persiapan hidangan ini..
Curanto disiapkan di luar ruangan. Sebelum mulai memasak, lubang harus dibuka di tanah, yang bagian dasarnya ditutupi dengan batu-batu halus (lebih disukai). Di lubang ini, api unggun dibuat, sehingga batu-batu dipanaskan menjadi merah panas.
Ketika ini terjadi, sisa-sisa api unggun dihilangkan dan Anda siap untuk mulai memasak. Di lubang itu, lapisan daun kol dan lapisan kerang dan kerang ditempatkan. Di sini ditambahkan daging ayam, sapi, dan babi.
Untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa menutupi lubang dengan lebih banyak daun kol. Jadi, uap akan memasak daging lebih cepat.
5 - sup seafood
Meskipun wilayah Chili memiliki wilayah pesisir yang luas, tidak banyak hidangan yang termasuk produk laut. Salah satunya adalah sup makanan laut, yang dibuat dengan fillet hake (sejenis ikan putih), udang dan makanan laut lainnya.
Bumbui dengan bawang, bawang putih dan daun ketumbar. Disajikan dengan roti gandum dan daun peterseli segar.
6- Paila marina
Hidangan lain yang memiliki produk laut adalah paila laut. Ini adalah sup yang disiapkan dengan makanan laut yang berbeda: kerang, remis, cumi-cumi, udang, dan lainnya. Untuk menambahkan rasa ke kaldu, bumbu dan anggur putih ditambahkan.
7 - salad Chili
Salad Chili disiapkan dengan bawang, tomat, daun ketumbar, lemon, minyak, dan garam dan lada secukupnya.
Salad tradisional Chili disiapkan dengan mengiris bawang dan membiarkannya meresap dalam air selama satu jam.
Bawang dicampur dengan tomat dan bahan lainnya ditambahkan secukupnya. Disajikan dengan daun ketumbar segar.
8- Carbonada
Carbonada adalah sup yang dikonsumsi di musim dingin. Ini disiapkan dengan potongan daging sapi menjadi potongan-potongan kecil, berbagai sayuran (kentang, labu, kacang-kacangan) dan dressing untuk bumbu (cabai, bawang, bawang putih dan daun ketumbar).
Saat menyajikan sup ini, daun peterseli segar ditambahkan.
9 - Empanada
Empanada adalah hidangan dari negara-negara Arab yang diadopsi oleh Spanyol karena invasi bangsa Moor. Jadi, hidangan ini tiba di Amerika setelah penaklukan.
Empanada umum di seluruh Amerika Latin. Namun, di Chili tradisi adalah mempersiapkan empanada hari Minggu, yang dibuat antara keluarga dan teman.
10- Humitas
Humitas adalah salah satu hidangan tertua dalam masakan Chili. Ini tidak eksklusif untuk Chili, tetapi juga ditemukan di Peru dan Ekuador. Ini adalah roti jagung matang yang dibungkus dengan daun tongkol dan direbus.
Asin humita diisi dengan daging, tomat, bawang, bawang putih dan kemangi. Itu disertai dengan peti batu. Untuk bagiannya, humita manis disiapkan dengan gula merah.
Referensi
- Koleksi Resep Chili. Diperoleh pada 26 Oktober 2017, dari thespruce.com
- Masakan Chili. Diperoleh pada 26 Oktober 2017, dari wikipedia.org
- Makanan Chili. Diperoleh pada 26 Oktober 2017, dari southamerica.cl
- Resep Makanan Chili. Diperoleh pada 26 Oktober 2017, dari thelatinkitchen.com
- Makanan dan Masakan di Chili. Diperoleh pada 26 Oktober 2017, dari chileculture.org
- Makanan di Chili Diperoleh pada 26 Oktober 2017, dari foodbycountry.com
- Masakan Tradisional Diperoleh pada 26 Oktober 2017, dari chile.travel