Bagikan:
Makanan Khas Tucum. 5 Hidangan Paling Populer
itu makanan khas Tucuman Mereka memiliki akar asli dan Spanyol, buah dari perkembangan sejarah Argentina. Oleh karena itu, kombinasi bahan dan elemen tradisional diberikan dengan yang lain yang diperkenalkan selama pendudukan Spanyol.
Masakan Tucuman beragam dan kaya nuansa, menawarkan beberapa hidangan yang sangat khas dan mudah dikenali.
Negara bagian Tucumán terletak di barat laut Buenos Aires. Banyak makanan yang dapat ditemukan ada varian hidangan khas dan umum di seluruh Argentina, seperti daging panggang atau empanada.
Namun, ada hidangan lain yang menjadi ciri dan membedakan wilayah tersebut, seperti daging llama atau tamale
5 hidangan khas Tucuman
1- Empanada
Empanada adalah salah satu hidangan gastronomi paling luas dalam masakan Argentina.
Di Tucuman, bagaimana mungkin sebaliknya, mereka juga menempati tempat penting di meja. Mereka biasanya disajikan sebagai tiket.
Nama empanada dalam bahasa Spanyol dikaitkan dengan massa yang diisi dimensi besar, bulat atau persegi panjang.
Namun, empanada Argentina lebih mirip dengan apa yang disebut keahlian memasak Spanyol empanadillas: massa kecil tepung dan minyak diisi dengan daging yang dipotong dengan baik, telur rebus dan bawang.
Mereka dapat dipanggang dalam oven atau digoreng dalam minyak, dalam hal ini teksturnya akan lebih tajam tetapi juga lebih berminyak.
2- The tucumanos tamale
Tamale adalah salah satu hidangan paling khas di seluruh Amerika Latin. Ada puluhan varian dalam hal bahan dan metode persiapan, tergantung pada negara.
Di Tucuman tamale dibuat dari tepung jagung dan labu jenis anco. Isi tamal terdiri dari daging sapi atau ayam, zaitun, kismis, telur dan bumbu yang berbeda untuk menambah rasa keseluruhan.
Semua ini ditutupi dengan daun jagung dan diikat dengan potongan daun itu sendiri.
3 - Stew Don Atilio atau nyala api
Sup Don Atilio adalah salah satu hidangan paling khas Tucumán, disiapkan dengan daging llama.
Dikonsumsi terutama di musim dingin di negara bagian pedalaman ini, itu adalah kelezatan yang membangkitkan lentil dengan daging dan chorizo khas keahlian memasak Spanyol.
Bahkan, untuk persiapannya, legum ini digunakan bersama dengan minyak zaitun, wortel, bawang merah, peterseli kering dan saus demi-glace berdasarkan kaldu daging dan anggur.
Semua ini menyertai daging llama, sangat hadir dalam keahlian memasak Tucumán.
4 - quesillo de Tucumán
Quesillo Tucumán telah diakui beberapa kali sebagai salah satu dari 20 yang paling terkenal dan paling enak di dunia.
Ini adalah keju segar dengan rasa yang enak dan tekstur yang sangat khas, diproduksi di wilayah ini sejak era kolonial Spanyol.
Itu hanya ditemukan di Tucumán dan di beberapa daerah di wilayah perbatasan, seperti Salta, Jujuy dan Catamarca.
Dapat disajikan seperti keju lainnya, untuk dimakan sebagai hidangan pembuka atau pemula, atau sebagai bahan dari hidangan berbasis keju yang lebih rumit.
5- Locro
Locro adalah hidangan khas masakan Andes. Itu sebabnya hadir tidak hanya di Argentina tetapi juga di Ekuador, Kolombia, Peru, Bolivia dan Ekuador.
Kehadirannya di Argentina adalah karena perluasan konsumsi dari barat laut negara itu. Ini adalah contoh pengaruh Eropa dalam masakan Amerika Selatan.
Untuk elaborasi jagung tucumano dan kacang putih (kacang putih) dikombinasikan, bersama dengan labu, kaki, babat dan sosis babi, dan marucha (daging sapi Argentina).
Semua bahan dimasak dengan baik, menghasilkan semur atau semur dengan rasa yang kuat.
Referensi
- Makanan di Tucuman dalam Cita rasa dunia, dari atasteoftheworld.wordpress.com
- Rasa Tucuman dan Argentina Ramah Dunia, dari argentina.travel
- Beef Empanadas Tucuman Style dalam Ready and Served, dari listoyservido.com
- Tamales fron Tucuman, Argentina di Try2cook.com, dari try2cook.com
- Gastronomi-Tucumán Food, dari tucuman-ar.com