Makanan Khas dari Chihuahua Top 5 Dishes



itu makanan khas Chihuahua Mereka didasarkan pada daging sapi yang berlimpah dan buah-buahan dan sayuran mereka yang kering. Di antara hidangan ini, beberapa di antaranya menonjol, seperti diskada atau cabai merah dengan daging kering.

Adapun ikan, ada beberapa makanan rumit yang ditangkap di bendungan. Chihuahua adalah salah satu negara bagian Meksiko yang berbatasan dengan Amerika Serikat.

Ibukotanya memiliki nama yang sama, sementara kota terpadatnya adalah Ciudad Juarez.

Ini sangat ditandai dengan kehadiran gurun, yang menempati sepertiga wilayah. Karena itu, ini adalah yang memiliki kepadatan populasi terendah di seluruh negeri.

Makanan khas Chihuahua: hidangan unggulan

Keahlian memasak dari Negara ditandai oleh banyaknya ternak sapi di seluruh wilayah. Beberapa spesies dibesarkan yang menawarkan daging berkualitas tinggi, seperti wajah putih atau Angus.

Ciri khas lain yang telah menandai hidangan mereka adalah kebiasaan mengeringkan sebagian baik dari panen buah, biji-bijian atau bahkan bagian dari daging.

Ini karena kondisi cuaca, dengan iklim yang sangat ekstrem yang memaksa kami untuk mencari cara konservasi dan penyimpanan.

1- Machaca

Basis hidangan ini, daging kering, berasal dari kebutuhan bahwa penduduk daerah harus mengeringkan daging untuk memperpanjang konservasi itu, memakannya seperti ketika mereka membutuhkannya.

Menurut tradisi lisan, machaca lahir ketika beberapa penambang, lelah makan daging sendirian, diminta untuk sedikit variasi hidangan. Si juru masak memasukkan apa yang dia miliki: beberapa cabai, bawang, tomat dan telur.

Hidangan biasanya diambil sebagai sarapan dan terdiri dari menumis semua bahan dan, ketika sudah siap, tambahkan telur sampai dibuat sesuai dengan masing-masing..

2- Discada

Tradisi ternak adalah asal muasal hidangan ini. Tidak hanya untuk bahan utama, daging sapi, tetapi juga karena wadah di mana ia dibuat secara tradisional adalah cakram bajak yang ditambahkan beberapa kaki.

Dikatakan bahwa para pekerjalah yang, begitu lama di ladang, harus mulai memasak dengan apa yang mereka miliki.

Selain daging sapi, panggilnya memiliki daging babi, serta chorizo, bacon, dan ham. Adapun sayuran, itu termasuk bawang, paprika dan lada jalapeño. Semuanya disengat dan ditambahkan ke api.

3- Chili colorado dengan daging kering

Lada merah dengan daging kering adalah hidangan yang, seperti yang lain, menunjukkan pentingnya daging sapi dan persiapannya dalam bentuk kering di Negara Bagian..

Asal usul resep ini, menurut tradisi, kami temukan selama Revolusi Meksiko, ketika di Ciudad Juarez sebuah perusahaan mulai menyiapkan tortilla yang lebih besar, untuk mencegah makanan yang dibungkus menjadi dingin..

Biasanya diambil dalam burrito dan cabai anaheim atau guajillo digunakan. Dagingnya terurai dan bergabung dengan beberapa kentang dan saus yang disiapkan dengan cabai dan bawang putih.

4- Beruang kaldu

Meskipun keahlian memasak Negara sangat ditandai oleh tradisi ternak, ada juga beberapa hidangan yang dibuat dengan ikan, seperti kaldu beruang ini.

Asal usul nama ini tampaknya berasal dari ekspresi yang digunakan oleh para pekerja yang membangun bendungan dan yang, setiap hari, harus makan ikan yang dikumpulkan di sana.

Begitu lelah mereka sehingga mereka mulai menyebutnya "sup najis". Setelah beberapa tahun, nama itu disingkat, hingga saat ini.

Makanan disiapkan dengan ikan lele, menguraikan kaldu yang juga termasuk cabai, tomat, wortel, thyme atau marjoram.

5- Pie Zucchini dengan keju

Tidak hanya daging kering yang digunakan dalam masakan Chihuahua. Itu juga biasa bagi buah-buahan untuk menjalani proses ini untuk memperpanjang konservasi mereka, karena iklim tidak memungkinkan banyak panen setiap tahun.

Selain, di antara permen lainnya, aprikot zucchini dan keju menonjol. Untuk membuatnya, Anda perlu labu kecil yang dikosongkan dengan hati-hati.

Kemudian mereka diisi dengan bubur, keju, telur kocok dan roti bubuk, semuanya diulang. Akhirnya masukkan semuanya ke dalam oven sampai siap.

Referensi

  1. Chihuahua, fajar bagi semua orang. Keahlian memasak Diperoleh dari chihuahua.gob.mx
  2. Pariwisata Chihuahua. Makanan khas Chihuahua. Diperoleh dari chihuahuamexico.com.mx
  3. Graber, Karen. Daging Sapi Kering Meksiko dengan Telur: Hancurkan dengan Telur. Diperoleh oleh mexconnect.com
  4. Frommers. Makanan & Minuman Diperoleh dari frommers.com
  5. Chavez, Stephen. Resep Latino Untuk Liburan: Hancurkan Dengan Telur. (26 Desember 2013). Diperoleh dari huffingtonpost.com