Makanan Khas Miranda State 14 Hidangan Khas



itu makanan khas negara bagian Miranda Ini terdiri dari berbagai hidangan terutama didasarkan pada ikan, jagung, pisang raja, kelapa dan produk lainnya dari daerah pantai Venezuela ini.

Hidangan khas termasuk ikan sancocho, ikan goreng dengan salad dan tostones, lebranche panggang, mirandino babat, panggang hitam dan fufu.

Ada juga hidangan lainnya, seperti cachapa dengan keju tangan dan casabe, yang merupakan pengiring berbagai hidangan. Sedangkan untuk sweetshop, Anda dapat menemukan facunda, cafunga, torrejas, barengue, kelapa kaleng dan golfeado, di antara hidangan lainnya.

Pengaruh masakan kolonial dan Afro-Karibia sangat dihargai dalam masakan Mirandino yang kaya. Sebagian besar hidangan dibuat dengan produk pertanian dan kelautan khas negara ini, yang terletak di wilayah pesisir tengah negara itu.

Indeks

  • 1 Daftar hidangan khas negara bagian Miranda
    • 1.1 Sancocho dan ikan rebus
    • 1.2 Ikan goreng
    • 1.3 Lebranche Panggang
    • 1.4 Mondongo mirandino
    • 1.5 Panggang hitam
    • 1.6 Fufu
    • 1.7 Cachapa dengan keju tangan
    • 1.8 Casabe
    • 1.9 Torrejas
    • 1.10 Cafunga
    • 1.11 Facunda
    • 1.12 Berengue
    • 1.13 Pengawet kelapa
    • 1.14 Golfeados
  • 2 Referensi

Daftar hidangan khas negara bagian Miranda

Sancocho dan ikan rebus

Ini adalah salah satu hidangan paling tradisional di negara bagian Miranda dan dapat dibuat dengan ikan segar, asin atau disilangkan (campuran keduanya). Sankocho adalah sup dengan konsistensi lebih kental yang dibuat dari bahan-bahan yang dipotong kecil-kecil.

Di sisi lain, merebus adalah kaldu yang dibuat dengan potongan-potongan yang lebih besar dan memasaknya lebih singkat, hanya sampai mendidih.

Baik rebusan dan rebus, terdiri dari sup atau kaldu, yang ditambahkan kepala ikan atau ikan potong lengkap.

Bahan-bahannya adalah ocumo, kentang, pisang raja hijau, yucca, bawang merah dan paprika hijau, dan dibumbui dengan daun ketumbar, garam dan lada secukupnya. Kadang-kadang secangkir santan ditambahkan.

Ikan goreng

Ikan goreng disertai dengan salad sayuran dan tostones pisang raja hijau, adalah salah satu makanan paling khas dan populer di daerah pantai negara bagian, bersama dengan berbagai hidangan berbasis makanan laut.

Salah satu jenis ikan yang paling banyak diminta adalah ikan kakap karena rasanya yang enak. Disajikan dengan salad segar selada, tomat, bawang, alpukat, dan lemon.

Lebranche panggang

Selain ikan goreng, lebranche bakar adalah hidangan lain yang diminta di pantai Mirandino. Ikan ini adalah jenis laut yang melimpah terutama di Boca de Uchire dan Tacarigua Lagoon, ia memiliki ukuran yang ideal dan daging yang sangat lezat. Itu disiapkan panggang atau dipanggang, disertai dengan salad segar atau arepa.

Mirandino Mondongo

Mondongo adalah hidangan khas di hampir semua Venezuela, tetapi bervariasi dalam bahan dan cara penyiapannya, dari satu daerah atau negara bagian ke yang lain.

Mirandino mondongo terdiri dari sup kental yang didasarkan pada daging dan perut sapi, yang sebelumnya dimasak untuk melunakkan. Sayuran cincang ditambahkan dalam potongan kecil dan dibiarkan mendidih selama beberapa jam.

Bahan lainnya adalah: ocumo, tulang rawan kaki sapi untuk memberikan konsistensi lebih untuk sup, yucca, yam, adonan jagung, buncis, tongkol jagung lembut, air, jus lemon, cuka, sedikit soda kue garam dan merica Untuk menambah rasa pada sup, tambahkan saus bawang, lada merah, lada manis dan bawang putih.

Panggang hitam

Panggang hitam dibuat dengan potongan daging sapi yang disebut "anak bulat", yang dipotong menjadi irisan, yang karakteristiknya adalah warna gelap dan rasanya yang manis. Biasanya disajikan dengan nasi, kentang tumbuk, sayuran kukus dan irisan pisang matang.

Daging dibiarkan meresap malam sebelumnya dengan anggur merah, lada hitam, bawang putih dan garam secukupnya. Kemudian dipanggang dalam kuali bersama dengan bahan-bahan lain (tomat, kertas, bawang dan minyak) sampai memperoleh rona gelapnya..

Fufu

Ini adalah resep Karibia yang terdiri dari arepa atau roti yang dibuat dengan pisang hijau, kertas, kelapa dan saus.

Untuk persiapannya pisang dipotong menjadi potongan-potongan besar dan dimasak dalam air dengan garam dan lemon. Ketika pisang dilunakkan, mereka dihancurkan seperti kentang tumbuk, bawang putih dan lada ditambahkan dan digoreng.

Cachapa dengan keju tangan

Meskipun bukan hidangan eksklusif dari negara bagian Miranda, itu adalah hidangan yang sangat populer. Cachapa terdiri dari kue jagung bakar lembut yang dipanggang dan tipis yang massanya ditambahkan kertas. Itu dimasak di tanah liat dan, setelah dipanggang, disajikan dengan keju tangan dan mentega.

Casabe

Ini adalah pendamping dari hampir semua hidangan di wilayah pesisir Venezuela. Hidangan khas Miranda yang berasal dari leluhur ini dibuat dengan tepung singkong, yang massanya dihancurkan dalam bentuk arepa dan dipanggang dalam budare (lempengan logam atau lempung). Setelah dipanggang, ia memiliki konsistensi roti panggang yang halus.

Torrejas

Manis khas Spanyol ini sangat terkenal di bagian negara ini. Ini terdiri dari kue goreng yang dibuat dengan tepung gandum atau tepung pisang, telur dan mentega. Setelah digoreng, adonan ditutup dengan gula. Disajikan sebagai camilan.

Cafunga

Ini adalah salah satu manisan paling khas dari negara Miranda yang diuraikan dengan campuran pisang matang, topocho (berbagai pisang sedang), papelón, kelapa dan adas manis untuk kesenangan.

Bahan-bahan ini dicampur dalam pure dan kemudian, ketika adonan memperoleh konsistensi adonan, itu dimasak di atas piring seperti arepa..

Facunda

Ini adalah makanan penutup lain dari daerah Barlovento. Terdiri dari gulungan memanjang yang terbuat dari kelapa, kertas, dan pisang.

Berengue

Ini adalah campuran yang mirip dengan tizana tetapi dimasak, yang terdiri dari susu dengan pisang matang dan kelapa cincang.

Pengawet kelapa

Manis khas ini sangat populer yang dibuat dengan kelapa parut, kertas dan gula. Untuk bahan-bahan ini ditambahkan clavitos.

Mereka dicampur dan dimasak dengan api kecil sampai mereka mendapatkan konsistensi marshmallow yang merupakan karakteristik. Kemudian letakkan di lemon atau daun mangga, biarkan dingin dan sajikan.

Golfeados

Mereka sangat populer roti gulung di seluruh negeri dan di negara bagian ini Miranda, terutama di ibukotanya Los Teques. Gulungan ini dipanggang dalam bentuk spiral.

Mereka lembut, mereka diisi dengan "melao", campuran yang dibuat dengan papelón dan adas manis. Sepotong keju tangan diletakkan di atasnya.

Referensi

  1. Makanan khas negara bagian Miranda (Venezuela). Dikonsultasikan dengan food-tips.com
  2. Hidangan khas dari negara bagian Miranda. Dikonsultasikan dengan hablemosdeculturas.com
  3. Makanan khas Venezuela dan wilayahnya - 15 Hidangan khas. Dikonsultasikan dengan comidatipicade.net
  4. Gastronomi negara bagian Miranda (Venezuela). Dikonsultasikan dengan comidatipicade.net
  5. Bagaimana cara membuat Roasted Lebranche? Diperoleh dari xn--gastronomavenezolana-x4b.com