Bagikan:
Makanan Khas Trujillo 5 Hidangan Tradisional
itu Makanan khas negara Trujillo Ini berisi hidangan yang tradisional di seluruh wilayah Venezuela, serta persiapan yang mewakili negara.
Di Trujillo, seperti halnya di seluruh negeri, arepas dan hallacas dibuat. Namun, ini disiapkan mengikuti tradisi negara. Misalnya, untuk membuat arepas, penggunaan jagung bertumpuk sebagai pengganti tepung jagung yang sudah dimasak lebih disukai..
Hidangan terkenal Trujillo lainnya adalah caracas hallacas (yang diisi dengan biji-bijian ini), keju asap, dan trujillano pedas (yang dikenal secara nasional).
Hidangan tradisional gastronomi Trujillo
Jagung karak arepas
Arepa adalah salah satu hidangan tradisional tidak hanya Trujillo, tetapi di seluruh Venezuela. Namun, setiap negara telah menambahkan elemen tertentu. Di Trujillo, misalnya, jagung arepa de cariaco dibuat.
Ini disiapkan dengan butiran jagung kering, yang ditumpuk untuk menghilangkan lapisan yang menutupi mereka. Selanjutnya, jagung direbus dan ditumbuk, menghasilkan adonan lunak.
Adonan dipisahkan menjadi bola dan diratakan. Kemudian dipanggang di atas panggangan atau di budare. Arepas disajikan dengan produk lain: keju, kacang, dan lainnya.
Trujillano pedas
Trujillano pedas adalah saus yang disajikan bersama dengan hidangan lainnya, misalnya, arepa dan hallacas.
Bahan utama dalam saus ini adalah cabai. Selain itu, bumbu, seperti ketumbar, oregano, peterseli dan daun bawang ditambahkan.
Keju asap
Persiapan keju asap adalah tradisi di negara bagian Trujillo. Ini disiapkan dengan susu sapi segar; susu dipanaskan ke kayu, yang memberi rasa agak pahit.
Api harus dijaga tetap rendah, karena susu tidak boleh mendidih. Saat suhu ideal tercapai (hangat), angkat dari api dan tambahkan cuka dan garam. Lalu biarkan mengental.
Ambil keju dadih dan uleni dalam porsi yang lebih kecil, membentuk bola. Tambahkan lebih banyak garam dan biarkan istirahat selama seminggu, setelah itu Anda bisa menikmati keju asap.
Produk ini bisa dimakan sendiri, tetapi sudah biasa melihatnya ditemani arepas, roti gandum dan bahkan digunakan di beberapa makanan penutup..
Bola gandum
Bola disiapkan dengan biji-bijian gandum segar. Ini dipanggang ringan dan kemudian ditumbuk untuk membentuk tepung. Selanjutnya, ambil panela gula merah (disebut papelon) dan larut dalam air mendidih.
Persiapan ini dibiarkan dingin dan kemudian tepung gandum ditambahkan perlahan. Uleni dan bentuk bola yang dipanggang. Bola gandum dimakan dengan susu saat sarapan.
Carala Hallacas
Hallacas caracas disiapkan dengan jagung masa. Ini disebarkan pada daun pisang dan pada adonan ditambahkan semur kacang. Tepi lembaran disatukan untuk membentuk paket tertutup, yang kemudian direbus.
Referensi
- Bocono, Negara Bagian Trujillo. Diperoleh pada 9 Desember 2017, dari venezuelatuya.com
- Gastronomi di Truillo. Diperoleh pada 9 Desember 2017, dari traveltourismvenezuela.wordpress.com
- Restaurant Tibisay di Trujillo, Venezuela. Diperoleh pada 9 Desember 2017, dari lonelyplanet.com
- Trujillo Diperoleh pada 9 Desember 2017, dari traveltourismvenezuela.wordpress.com
- Wisata Trujillo. Diperoleh pada 9 Desember 2017, dari lonelyplanet.com