6 Efek Sekunder Serius dari Benih Brasil

itu Efek samping dari benih Brasil diproduksi oleh asupannya telah menjadi kontroversi besar antara ahli gizi dan profesional makanan lainnya.

Benih Brasil ditempatkan di pasar sebagai produk yang ditakdirkan untuk menurunkan berat badan, meskipun dikonsumsi dalam jumlah besar dapat menjadi racun. Padahal, menurut beberapa kesaksian, itu buruk dan menimbulkan konsekuensi negatif bagi kesehatan.

Oleh karena itu penting untuk mengetahui kontraindikasi, risiko dan kemungkinan bahaya yang mungkin dimilikinya. Selain itu, akan bermanfaat untuk memperhatikan kemungkinan gejala yang mengindikasikan bahwa Anda memiliki efek buruk pada tubuh.

Indeks

• 1 Apa yang dimaksud dengan benih Brasil?
• 2 Apakah beracun?
• 3 Efek samping dari pengambilan benih Brasil
  • 3.1 1- Kerusakan yang disebabkan oleh radioaktivitas
  • 3.2 2- Dapat merusak DNA
  • 3.3 2- Keracunan selenium
  • 3.4 3- Risiko diabetes dan penyakit jantung
  • 3.5 4- Rambut rontok
  • 3.6 5- komplikasi Pencernaan
  • 3,7 6- Gejala neurologis
• 4 Pertanyaan dan jawaban
  • 4.1 Apakah ada makanan radioaktif secara alami? 
  • 4.2 Bagaimana saya bisa tahu jika makanan saya telah diiradiasi?
  • 4.3 Apakah aman untuk makan makanan ini?
• 5 Pengalaman orang yang telah mengkonsumsi benih
• 6 Kesimpulan

Apakah benih Brasil??

Benih Brasil, juga dikenal sebagai Bertholletia excelsa, Itu milik pohon asli Amerika Selatan, yang merupakan bagian dari keluarga yang disebut Lecythidaceae. Pohon itu adalah bagian dari ordo Ericales, di dalamnya terdapat tanaman lain seperti blueberry, blueberry, getah perca, kismis, teh, antara lain.

Ini mudah dibedakan dari pohon-pohon lain karena tingginya mencapai sekitar lima puluh meter dan memiliki diameter batang satu hingga dua meter, yang menjadikannya salah satu pohon terbesar di Amazon..

Biji-biji ini dianggap sebagian sehat karena mengandung protein, selenium, vitamin E dan B, mungkin membantu menurunkan berat badan jika dikonsumsi secara alami. Namun, perhatian khusus harus diberikan pada efek sampingnya. Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda apa itu dan mengapa.

Apakah beracun?

Sebelum beralih ke efek samping, saya ingin menjawab pertanyaan ini dengan jelas, sehingga Anda terhindar dari masalah setelah dikonsumsi:

Benih Brasil dapat menjadi racun jika dikonsumsi berlebihan, karena dapat menyebabkan akumulasi radio dan selenium dalam organisme. Bagaimanapun, untuk menghindari masalah dan mencegah, yang terbaik adalah mengkonsumsinya sesering mungkin, tidak setiap hari.

Di sisi lain, tidak perlu mengambil risiko, karena ada makanan dan kacang-kacangan lain yang tidak berisiko dan memiliki manfaat lain.

Efek samping dari pengambilan benih Brasil

1- Kerusakan karena radioaktivitas

Menurut Encyclopedia of Safe Food, tingkat radiasi dalam biji Brasil bisa mencapai seribu kali lebih tinggi daripada yang ditemukan pada makanan lain. "Ini bukan disebabkan oleh polusi atau tingkat radio yang tinggi di tanah, melainkan oleh sistem akar pohon benih Brasil yang sangat rumit".

Ia memiliki jaringan yang sangat besar dan luas, dengan akar saringan air dan unsur hara tanah lebih besar daripada rata-rata pohon, "kata surat itu.

Menurut data yang diberikan oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), di Jerman rata-rata jumlah 0,1 gram biji Brasil per orang yang dikonsumsi per hari dikonsumsi di Jerman. Atas dasar rata-rata ini, tingkat konsumsi tidak mewakili risiko terhadap kesehatan, tetapi itu mewakili konsumsi lebih dari dua biji per hari.

2- Ini dapat merusak DNA

Radiasi dosis rendah dapat diperbaiki tetapi dosis tinggi dapat mengubah sel-sel tubuh kita. Dalam kasus ini, kanker dapat berkembang.

Radiasi dosis besar membunuh sel

Terapi radiasi, misalnya, menggunakan radiasi untuk menyerang dan menghancurkan sel-sel tumor, sementara pada saat yang sama berusaha meminimalkan kerusakan pada jaringan normal.

2- Keracunan selenium

Selenium adalah nutrisi penting bagi manusia. Ini memiliki kegunaan penting dalam fungsi tiroid, sintesis DNA, dan sistem reproduksi. Selain itu, ada penelitian yang menunjukkan bahwa itu dapat membantu mencegah kanker, menawarkan manfaat neurologis dan mengurangi risiko radang sendi seseorang..

30 gram biji Brazil mengandung 544 mcg selenium, yang setara dengan 777% dari diet yang Anda rekomendasikan. Ini berarti bahwa satu biji dapat mengandung hingga 91 mcg selenium, yang setara dengan 165% dari apa yang direkomendasikan pada orang dewasa.

National Institute of Health menunjukkan bahwa sebagian besar orang Amerika mengkonsumsi cukup dalam makanan sehari-hari mereka, dengan rata-rata 108,5 mcg, sehingga kemungkinan satu biji membuat mereka jatuh terlalu banyak.

"Toksisitas akut selenium adalah hasil dari menelan produk yang mengandung banyak selenium. Pada tahun 2008, misalnya, 201 orang mengalami reaksi merugikan yang serius akibat mengonsumsi suplemen makanan cair yang mengandung 200 kali jumlah yang berlabel. " Singkatnya, kelebihan selenium bisa menjadi racun.

Pada Februari 2008, majalah itu American Journal of Clinical Nutrition  Ia menerbitkan penelitian yang sangat menarik. Percobaan dilakukan selama 12 minggu dengan 60 sukarelawan, dan peserta yang mengonsumsi dua kacang Brazil per hari memiliki kadar selenium yang jauh lebih tinggi daripada mereka yang mengonsumsi suplemen 100 mikrogram atau menggunakan plasebo.. 

3- Risiko diabetes dan penyakit jantung

Beberapa penelitian telah menunjukkan hubungan kadar selenium yang tinggi dalam darah dan peningkatan risiko diabetes tipe 2, kolesterol tinggi dan risiko penyakit jantung..

Para peneliti dari Warwick School of Medicine di Coventry, Inggris, melakukan antara tahun 2000 dan 2001, sebuah penelitian observasional dengan 1.042 orang antara usia 19 dan 64 tahun, untuk mengukur kadar selenium dalam darah dibandingkan dengan tingkat kolesterol.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa peserta dengan 1,20 mikromol (sekitar 94 mikrogram) selenium dalam darah menunjukkan peningkatan rata-rata 8% total kolesterol dan 10% peningkatan kolesterol LDL, kolesterol jahat yang terkait dengan penyakit jantung.

Para penulis penelitian menunjukkan bahwa sementara hasil ini meningkatkan kekhawatiran, mereka tidak dapat menunjukkan bahwa peningkatan kadar selenium dalam darah adalah penyebab peningkatan kadar kolesterol atau apakah itu karena faktor lain. Orang-orang yang memiliki kadar selenium lebih tinggi di dalam darah mengungkapkan bahwa mereka secara teratur mengonsumsi suplemen selenium.

Namun, penulis utama penelitian ini, Dr. Saverio Strange menyimpulkan:

"Peningkatan kolesterol yang telah kami identifikasi dapat memiliki implikasi penting bagi kesehatan masyarakat. Bahkan, perbedaan seperti itu dapat diterjemahkan ke dalam sejumlah besar kematian dini akibat penyakit jantung koroner. Kami percaya bahwa meluasnya penggunaan suplemen selenium, atau strategi lain yang secara artifisial meningkatkan tingkat selenium di atas tingkat yang disyaratkan, tidak dibenarkan saat ini. ".

4- Rambut rontok

Pertama, rambut menjadi kering dan rapuh, sehingga ujungnya lebih mudah patah. Setelah beberapa saat, itu akan keluar dari kulit kepala jika orang tidak memperhatikan rambut rontok secara bertahap dan terus memakan biji secara berlebihan..

Di sisi lain, rambut juga dapat mulai menghilang dari bulu mata, dada, paha, alis dan tempat lain di mana ada rambut.

Penting untuk diingat bahwa kerontokan rambut terjadi dalam beberapa minggu setelah konsumsi dalam bentuk benih yang beracun atau berlebihan. Setelah konsumsi berhenti, efeknya akan bertahan sekitar dua minggu lagi.

5- Komplikasi pencernaan

Meskipun kurang umum, konsumsi berlebih benih Brasil termasuk masalah dalam sistem pencernaan. Gejala dimulai dengan bau bawang putih pada napas, rasa logam di mulut, diare, gigi bernoda atau ruam kulit antara lain.

6- Gejala neurologis

Keracunan selenium dapat menyebabkan kerusakan pada saraf dan jaringan otak. Gejala-gejalanya adalah: lekas marah, apatis, kelelahan, merasa pusing, ketidakstabilan emosi, kesemutan atau kehilangan sensasi pada lengan dan kaki, gemetar di tangan, tekanan darah berkurang dan, dalam kasus yang jarang tetapi kemungkinan, tidak sadar dan kematian.

Efek samping lain akibat kelebihan selenium, menurut NIH adalah kerapuhan atau kehilangan kuku, nyeri otot, kemerahan pada wajah, sindrom gangguan pernapasan akut atau gagal ginjal..

Pertanyaan dan jawaban

Tentunya baru bagi Anda untuk mendengar bahwa ada makanan radioaktif, dan pertanyaan mulai muncul di kepala Anda tentang mengapa, bagaimana dan apa yang akan saya konsumsi yang mungkin memiliki radiasi dan sejauh mana ini aman. Di bawah ini saya akan menjawab beberapa pertanyaan ini berdasarkan sumber-sumber seperti FDA (Administrasi Makanan dan Obat-obatan A.S.).

Apakah ada makanan radioaktif?? 

Ya, secara teknis semua makanan bersifat radioaktif, karena semuanya mengandung karbon. Namun, ada makanan yang memancarkan radiasi jauh lebih banyak daripada yang lain, seperti biji Brasil, pisang, wortel, kentang, daging merah, bir, selai kacang dan bahkan air minum yang disebutkan di atas..

Ada makanan non-radioaktif yang menjalani praktik ini, karena radiasi dapat melayani tujuan berikut:

• Cegah penyakit bawaan makanan.
• Secara efektif menghilangkan organisme yang menyebabkan penyakit bawaan makanan, seperti salmonella dan Escherichia coli (E. coli).
• Cegah, hancurkan atau nonaktifkan mikroorganisme yang menyebabkan pembusukan dan pembusukan, serta untuk memperpanjang umur simpan makanan.
• Hancurkan serangga di dalam buah impor. Iradiasi juga mengurangi kebutuhan untuk praktik pengendalian hama lain yang dapat merusak buah.
• Tunda perkecambahan dan pematangan.
• Menghambat perkecambahan (misalnya kentang) untuk menunda pematangan buah dan dengan demikian meningkatkan umur panjang.
• Iradiasi dapat digunakan untuk mensterilkan makanan, yang dapat disimpan selama bertahun-tahun tanpa pendinginan. Makanan yang disterilkan berguna di rumah sakit untuk pasien dengan sistem kekebalan yang rusak parah, seperti pasien dengan AIDS atau mereka yang menerima kemoterapi.

Bagaimana saya bisa tahu kalau makanan saya sudah diiradiasi?

Setiap negara memiliki peraturannya sendiri, misalnya FDA di Amerika Serikat mengharuskan makanan iradiasi menjadi simbol internasional iradiasi. Orang tersebut harus mencari simbol Radura bersama dengan pernyataan "diperlakukan dengan radiasi" atau "diperlakukan dengan iradiasi" pada label makanan.

Di beberapa negara, makanan curah, seperti buah-buahan dan sayuran, harus ditandai secara terpisah atau diberi label di sebelah wadah.

Penting untuk diingat bahwa iradiasi bukanlah pengganti untuk praktik manajemen kebersihan makanan oleh produsen, pengolah dan konsumen.

Makanan iradiasi perlu disimpan, ditangani, dan dimasak dengan cara yang sama dengan makanan non-iradiasi, karena mereka masih dapat terkontaminasi mikroorganisme penyebab penyakit jika aturan keselamatan dasar tidak diikuti..

Amankah makan makanan ini?

Ada organisasi seperti Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) dan Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), yang telah mempelajari selama bertahun-tahun tentang keamanan makanan iradiasi dan telah menemukan bahwa prosesnya aman.

Namun, paparan radioaktivitas bersifat kumulatif, sehingga paparan radiasi yang tidak perlu atau berlebihan harus dihindari, seperti dalam kasus subjek artikel ini..

Pengalaman orang yang telah mengkonsumsi benih

Mencari di internet saya menemukan sebuah forum di mana beberapa konsumen menceritakan pengalaman mereka tentang efek samping yang dihasilkan oleh benih Brasil. Ini adalah beberapa komentar:

Billy: "Saya berusia 61 tahun dan saya makan lima belas kacang Brazil tanpa kulit dalam satu malam ... Saya tidak pernah memiliki alergi terhadap kacang dan saya memiliki perut besi sehingga tidak ada masalah, kan? Salah! Sepanjang hari berikutnya aku merasa mengerikan ... dengan kedinginan, sakit, tidak nyaman dan sering berkunjung ke kamar mandi. Setelah 4 hari adalah ketika saya kembali ke kondisi normal. Ternyata ada banyak hal di internet tentang ini. Selain itu, ternyata toksisitas ini muncul dalam sebuah episode serial televisi House. Saya sudah mengalaminya sendiri dan itu bukan fiksi. ".

Diana: "Saya sudah mulai makan 3 sampai 4 biji Brasil sehari selama lebih dari seminggu. Tiba-tiba suatu hari setelah 20 menit berlalu setelah saya makan biji terakhir, saya berada di toilet menunggu untuk muntah. Perutku terasa seperti penuh batu dan aku membuat suara. Butuh waktu sekitar 3 jam bagi saya untuk merasa tidak nyaman. ".

Anonim: "Kemarin saya makan banyak biji dari Brasil dan segera setelah saya mulai sakit perut dan sakit tubuh, mual dan diare ... Saya curiga keracunan makanan".

Carl Conventry: "Setelah mengunyah setengah bungkus benih dari Brasil dalam beberapa hari terakhir dan makan sedikit lagi hari ini saya menyadari terlambat bahwa saya merasa tidak enak badan ... Gejala saya telah mual, tetapi yang lebih mengkhawatirkan adalah Saya merasakan keterputusan dengan kenyataan dan sensasi pusing yang aneh ".

Kesimpulan

Berdasarkan semua informasi yang dikumpulkan dan diekspos, kesimpulannya adalah bahwa kita dapat memutuskan antara makan maksimal dua biji Brasil per hari atau hanya mencari opsi lain untuk mendapatkan manfaat yang ditawarkan benih ini, tetapi tanpa risiko atau efek samping yang dihasilkannya..