Struktur Kitosan, Perolehan, Properti, dan Apa Sajikannya



itu chitosan atau chitosan adalah polisakarida yang diperoleh dari deasetilasi kitin. Kitin adalah polisakarida yang merupakan bagian dari dinding sel jamur zygomicetes, tentang exoskeleton dari arthropoda, dari quetas annelids dan perisarcos dari cnidaria; itulah sebabnya, di masa lalu, kitin dikenal sebagai tunik.

Kitin dan kitosan adalah senyawa pelengkap: untuk mendapatkan kitosan, kitin harus ada. Yang terakhir juga dapat dibentuk oleh kombinasi nacre, conchiolin, aragonite dan kalsium karbonat. Ini adalah polimer terpenting kedua setelah selulosa; Selain itu, biokompatibel, biodegradable, dan tidak beracun.

Kitosan adalah senyawa yang penting dalam industri pertanian, kedokteran, kosmetik, industri farmasi, perawatan air, dan pelapisan logam untuk tujuan ortopedi. Ini adalah antijamur, antibakteri, antioksidan dan merupakan reseptor logam yang baik, terutama di tempat pembuangan sampah metalurgi.

Indeks

  • 1 Struktur
  • 2 Memperoleh
    • 2.1 Mencuci dan mengeringkan
    • 2.2 Depigmentasi
    • 2.3 Dekarbonasi dan deproteinisasi
  • 3 Properti
  • 4 Untuk apa ini??
    • 4.1 Dalam kimia analitik
    • 4.2 Dalam biomedis
    • 4.3 Di bidang pertanian dan peternakan
    • 4.4 Dalam industri kosmetik
    • 4.5 Di bidang dietetika
    • 4.6 Dalam industri makanan
    • 4.7 Adsorben yang baik
  • 5 Referensi

Struktur

Kitano diperoleh ketika molekul kitin benar-benar mengalami deasetilasi. Kitosan sebaliknya tetap dengan kelompok asetil per unit untuk ditiru.

Memperoleh

Untuk mendapatkan kitosan, Anda perlu mendapatkan kitin terlebih dahulu. Kemudian ia dideasetilasi (molekul asetil yang dimilikinya dalam strukturnya dihilangkan), sehingga hanya gugus amino yang tersisa..

Prosesnya dimulai dengan memperoleh bahan baku, yang merupakan kerangka luar krustasea, terutama udang dan udang.

Mencuci dan mengeringkan

Perawatan pencucian dilakukan untuk menghilangkan semua kotoran, seperti residu garam dan mineral yang dapat tertanam dalam rangka luar spesies. Bahan tersebut dikeringkan dengan seksama dan kemudian ditumbuk sampai bentuk skala sekitar 1 mm.

Depigmentasi

Selanjutnya adalah proses depigmentasi. Prosedur ini opsional dan dilakukan dengan aseton (pelarut organik di mana kitosan tidak larut), dengan xylene, ethanol atau dengan hidrogen peroksida.

Dekarbonasi dan deproteinisasi

Proses dekarbonat mengikuti proses sebelumnya; di mana HCl digunakan. Setelah proses ini, deproteinisasi dilanjutkan, yang dilakukan dalam medium dasar menggunakan NaOH. Dicuci dengan banyak air dan akhirnya disaring.

Senyawa yang diperoleh adalah kitin. Ini diperlakukan dengan 50% NaOH pada suhu sekitar 110 ° C selama 3 jam.

Proses ini memungkinkan gugus asetil dikeluarkan dari struktur kitin sehingga kitosan dapat diperoleh. Untuk dikemas, dehidrasi dan penggilingan dilakukan sampai partikel memperoleh ukuran 250 μm.

Properti

- Kitosan adalah senyawa yang tidak larut dalam air.

- Berat molar perkiraannya adalah 1,26 * 105 g / mol polimer, diperoleh melalui metode viskometer.

- Ini memiliki beberapa sifat kimia yang membuatnya cocok untuk beberapa aplikasi biomedis.

- Ini adalah poliamida linier.

- Ini memiliki gugus amino -NH2 dan gugus hidroksi -OH reaktif.

- Ini memiliki sifat chelating untuk banyak ion logam transisi.

- Dengan asam laktat dan asam asetat dimungkinkan untuk membentuk film kitosan yang sangat ketat di mana, melalui spektrum inframerah (IR), tidak ada variasi dalam struktur kimia kitosan yang diamati. Namun, ketika asam format digunakan, variasi dalam struktur dapat diamati.

Untuk apa ini??

Dalam kimia analitik

- Ini digunakan dalam kromatografi, sebagai penukar ion dan untuk menyerap ion logam berat

- Ini digunakan dalam produksi elektroda titik untuk logam.

Dalam biomedis

Karena merupakan polimer alami, biodegradable, dan tidak beracun, maka sangat penting dalam bidang ini. Beberapa kegunaannya adalah:

- Sebagai membran hemodialisis.

- Dalam benang jahit biodegradable.

- Dalam proses pelepasan insulin.

- Sebagai agen penyembuhan luka bakar.

- Sebagai pengganti kulit buatan.

- Sebagai sistem penghilangan obat.

- Menghasilkan efek regeneratif dari jaringan ikat gusi.

- Untuk mengobati tumor (kanker).

- Dalam pengendalian virus AIDS.

- Ini adalah akselerator pembentukan osteoblas, bertanggung jawab untuk pembentukan tulang, dan perbaikan tulang rawan dan jaringan.

- Ini adalah hemostatik yang mendukung gangguan pendarahan.

- Ini adalah prokoagulan, jadi di Amerika Serikat dan Eropa digunakan sebagai aditif dalam kain kasa dan perban.

- Ini adalah antitumor yang menghambat pertumbuhan sel kanker.

- Ini berfungsi sebagai anti-kolesterolemia, karena menghambat peningkatan kolesterol.

- Ini adalah imunoadjuvan, karena memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Di bidang pertanian dan peternakan

- Ini digunakan dalam pelapisan biji, mengawetkannya untuk penyimpanan.

- Ini adalah aditif untuk pakan ternak.

- Ini adalah pelepas pupuk.

- Ini digunakan dalam formulasi pestisida.

- Itu adalah fungisida; yaitu, menghambat pertumbuhan jamur. Proses ini dapat dalam dua cara: senyawa itu sendiri mampu bertindak melawan organisme patogen, atau dapat menghasilkan tekanan internal pada tanaman yang menyebabkannya melepaskan zat yang memungkinkannya mempertahankan diri.

- Ini adalah antibakteri dan antivirus.

Di industri kosmetik

- Dalam pembuatan busa cukur.

- Dalam perawatan untuk kulit dan rambut.

- Dalam produksi busa dan pernis rambut.

Di bidang dietetika

- Ini berfungsi sebagai pelangsing. Kerjanya dengan menjebak lemak di perut dan memiliki efek mengenyangkan (mengurangi keinginan untuk mengkonsumsi makanan). Namun, belum disetujui oleh Food and Drug Administration Amerika Serikat (FDA, untuk akronimnya dalam bahasa Inggris).

Di industri makanan

- Sebagai pengental.

- Sebagai agen oksidasi yang terkendali dalam beberapa senyawa dan sebagai pengemulsi.

Adsorben yang baik

Kondisi optimal yang diperoleh untuk menghilangkan polutan secara efektif dari limbah industri farmasi adalah pH 6, waktu pengadukan 90 menit, dosis adsorben 0,8 g, suhu 35 ° C dan kecepatan 100 RPM.

Hasil percobaan menunjukkan bahwa kitosan adalah adsorben yang sangat baik untuk pengolahan limbah industri farmasi.

Referensi

  1. Kitin. (S.f) Masuk Wikipedia, Diperoleh pada 14 Maret 2018 di wikipedia.org
  2. Vargas, M., González-Martínez, C., Chiralt, A., Chafer, M., (S.f). CHITOSAN: ALTERNATIF ALAMI DAN BERKESINAMBUNGAN UNTUK KONSERVASI BUAH DAN SAYURAN (File PDF) Dipulihkan dari agroecologia.net
  3. Larez V, C (2006) Artikel informatif Chitin dan kitosan: bahan masa lalu untuk masa kini dan masa depan, Kemajuan dalam Kimia, 1 (2), pp15-21 redalyc.org
  4. de Paz, J., de la Paz, N., Lopez, O., Fernández, M., Nogueira, A., García, M., Pérez, D., Tobella, J., Montes de Oca, Y., Díaz, D. (2012). Optimalisasi Proses Mendapatkan Kitosan berasal dari Lobster Kitin. Majalah Polimer Iberoamerika Volume 13(3), 103-116. Diperoleh dari ehu.eus
  5. Araya, A., Meneses. (2010) Pengaruh Beberapa Asam Organik pada Sifat Fisika Kimia Film Chitosan yang Diperoleh dari Limbah Kepiting. Ulasan teknologi L. ESPOl,Vol. 23, 1, Dipulihkan dari, learningobjects2006.espol.edu.ec
  6. Dima, J., Zaritzky, N., Sequeiros, C. (s.f) MEMPEROLEH QUITINE DAN CHITOSAN DARI EXOGENSE DARI KEBUTUHAN PATAGONIC: KARAKTERISASI DAN APLIKASI, Dipulihkan dari bioeconomia.mincyt.gob.ar
  7. Geetha, D., Al-Shukaili., Murtuza, S., Abdullah M., Nasser, A. (2016). Studi Perawatan Industri Air Limbah Industri Farmasi Menggunakan Cangkang Kepiting Berat Molekul Rendah, Jurnal Ilmu Kitin dan Chitosan,Volume 4, Nomor 1, hlm. 28-32 (5), DOI: doi.org
  8. Pokhrel, S., Yadav, P., N., Adhikari, R. (2015) Aplikasi Kitin dan Kitosan dalam Industri dan Ilmu Kedokteran, Jurnal Sains dan Teknologi Nepal Vol. 16, No.1 99-104: Ulasan 1 dan, 2 1 Departemen Kimia Pusat, Universitas Tribhuvan, Kathmandu, Nepal 2Research Research for Applied Science and Technology (RECAST), Universitas Tribhuvan, Kathmandu, Nepal e-mail: [dilindungi email], Dipulihkan dari nepjol.info
  9. Martín, A (2016), Aplikasi makanan laut tetap tidak bisa Anda bayangkan, Berita Kimia, omicrono. Orang Spanyol Pulih omicrono.elespanol.com