Yaca Apa Itu Melayani, Properti, Efek Samping



itu yaca (Artocarpus heterophyllus), juga dikenal sebagai pohon nangka, jack, jak, jacktree, fenne atau nangka, adalah spesies pohon dari keluarga Moraceae, asli dari India barat daya dan mungkin timur semenanjung Malaysia. Saat ini dibudidayakan di Antilles dan Amerika.

Buah, terlepas dari tingkat kematangannya, umumnya digunakan dalam masakan Asia Selatan dan Tenggara. Ini adalah buah yang sangat eksotis, baik untuk tekstur dan warna kulitnya. Ketika buah masih belum dibuka, ia mengeluarkan aroma nanas, pisang, mangga, jeruk, melon dan pepaya.

Benih-benih yaca juga memiliki penggunaan kuliner, kaya akan karbohidrat, lipid dan protein. Mereka mengandung banyak mineral, lignan, isoflavon, saponin, dan fitonutrien.

Ketika biji dipanggang mereka digunakan sebagai alternatif untuk aroma cokelat. Kayu pohon digunakan untuk membuat alat musik dan juga untuk membuat furnitur.

Indeks

  • 1 Untuk apa ini digunakan??
  • 2 sifat gizi
  • 3 efek samping
  • 4 Cara mempersiapkannya?
    • 4.1 Antiasthmatic
    • 4.2 Konjungtivitis
    • 4.3 Diabetes
    • 4.4 Diare
    • 4,5 kutil
  • 5 Referensi

Untuk apa ini??

- Yaca dikenal dalam pengobatan tradisional sebagai antiasthma, antidiare, anthelmintik, dalam pengobatan konjungtivitis dan otitis, dan dalam menghilangkan kutil..

- Dengan cepat memberikan energi karena kehadiran gula sederhana dalam komposisinya.

- Ini membantu untuk mencegah penyakit degeneratif karena kandungan vitamin A dan C. Selain nutrisi, mengandung phytochemical. Ini bertindak sebagai antioksidan yang memungkinkan tubuh untuk menghilangkan radikal bebas yang menyebabkan penuaan sel prematur.

- Komposisi seratnya berkontribusi pada transit usus dan, karenanya, dapat mencegah sembelit dan kanker kolorektal. Dengan meningkatkan pergerakan usus juga meningkatkan penyerapan nutrisi.

- Kandungan vitamin A yang tinggi membantu menjaga dan meningkatkan penglihatan. Vitamin ini juga mencegah kebutaan malam hari. Ini mendukung pemeliharaan kulit muda dan kencang.

- Jaca dapat meningkatkan produksi kolagen karena kandungan vitamin C. Kolagen adalah protein dasar untuk struktur kulit. Kombinasi vitamin C dan protein dalam nangka sangat baik untuk menghilangkan luka kulit.

- Vitamin C di jacan dapat merangsang sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan fungsi sel darah putih untuk meningkatkan pertahanan alami tubuh terhadap infeksi. Sistem kekebalan yang kuat adalah pencegahan terbaik terhadap serangan virus, bakteri, dan jamur.

- Kehadiran kalium membuat yaca makanan yang sangat baik untuk menstabilkan tekanan darah. Konsumsinya sangat membantu bagi orang yang menghadapi tekanan darah tinggi.

- Kalsium yaca membantu memperkuat tulang dan mencegah patah tulang. Dianjurkan terutama bagi wanita lanjut usia dan pascamenopause.

- Nangka mengandung zat besi, yang bisa mencegah anemia. Anemia sel darah merah merupakan penyebab kelemahan dan kelelahan. Zat besi adalah unsur dari sel darah merah dan memastikan bahwa oksigen diangkut ke semua sel tubuh.

- Nangka mempromosikan pemeliharaan fungsi jantung normal. Ini dimungkinkan baik karena kandungan potasium dan vitamin B6, yang melindungi jantung dengan mengendalikan tingkat homocysteine.

- Dengan biji yaca orang dapat membuat tepung bebas gluten, seperti yang mereka buat di selatan India. Tepung biji yaca direkomendasikan untuk pasien celiac.

- Tingginya kadar gula darah dapat disebabkan oleh kekurangan mangan. Nangka menyediakan nutrisi ini dan, karenanya, membantu mengatur kadar gula darah.

Sifat nutrisi

Buah yaca tumbuh di batang pohon, seperti kakao. Buah-buahan dari pohon roti (Artocarpus altilis) sangat mirip tetapi tumbuh di cabang. Jangan bingung kedua buah, bahkan jika mereka milik keluarga yang sama.

Biji yaca mewakili 42% dari buah. Ini terutama terdiri dari kacang yang dapat dimakan (80%) dan 20% sisanya adalah cangkang kayu.

100 gram porsi buah yang dapat dimakan menyediakan 95 Kkal, protein 1,72 gram, total lemak 0,64 gram dan karbohidrat 23,25 gram.

Seperti pada semua buah segar, komponen utamanya adalah air: 73,46 gram persen. Fraksi lipid terdiri dari 0,195 g asam lemak jenuh, 0,155 gram asam lemak tak jenuh tunggal dan 0,094 gram poli tak jenuh ganda. Nangka tidak mengandung kolesterol.

Di antara karbohidrat, gula total mewakili 19,08 per seratus gram dan serat makanan 1,5 gram. Kandungan mineralnya 24 mg kalsium, besi 0,23 mg, magnesium 29 mg, fosfor 21 mg, kalium 448 mg, natrium 2 mg, dan seng 0,13 mg.

Sedangkan untuk vitamin, 100 gram bagian yang dapat dimakan dari buah segar menyediakan 13,7 mg asam askorbat (vitamin C), 0,105 mg tiamin, 0,055 mg riboflavin, 0,920 mg niasin, 0,329 mg vitamin B6, 0,34 mg vitamin E, 24 μg folat dan 110 Unit Internasional (IU) vitamin A.

Efek samping

Yaca dapat menyebabkan reaksi alergi pada orang yang sensitif. Meskipun membantu mengendalikan gula darah, itu harus digunakan dengan hati-hati dalam kasus-kasus tertentu. Misalnya, jika dikonsumsi berlebihan dapat meningkatkan kadar gula pada pasien diabetes.

Ini tidak boleh digunakan oleh orang-orang yang sedang menjalani pengobatan dengan antikoagulan oral, atau segera setelah menerima transplantasi jaringan. Telah dilaporkan bahwa konsumsinya dapat menurunkan libido.

Cara mempersiapkannya?

Sebagai makanan dapat digunakan hijau atau matang, segar atau persiapan manis atau asin. Ini adalah konsumsi umum di banyak daerah tropis; roti daerah, es krim, dan selai dibuat. Dengan cangkang Anda dapat membuat tepache (minuman fermentasi Meksiko).

Ini digunakan sebagai pendamping makanan utama dan dapat menggantikan nasi, sayuran, pisang, dan lainnya. Yaca dimasak dengan cara dipanggang, dipanggang, digoreng atau direbus. Persiapan yaca untuk tujuan terapeutik sebagian besar menggunakan daun.

Antiastatik

Sebagai antiasthmatic dan untuk mengobati tekanan darah tinggi, infus dibuat dengan daun pohon dan cangkir diminum setiap hari.

Konjungtivitis

Untuk konjungtivitis, rebusan dilakukan dengan daun dan dua tetes diterapkan di setiap mata selama tiga hari.

Diabetes

Penderita diabetes dapat mengambil infus daun beberapa kali sehari.

Diare

Untuk mengobati diare, resin yang diperoleh dari pangkal batang diencerkan dalam satu sendok makan air dengan garam.

Kutil

Produk maserasi akar digunakan secara lokal untuk kutil.

Referensi

  1. Akinmutini A.H. Nilai gizi biji buah nangka mentah dan olahan (Artocarpus heterophyllus): Analisis kimia. Jurnal Pertanian. 2006; 1 (4) 266-271
  2. Manfaat nangka kesehatan (s.f.) Diperoleh pada 9 Mei 2018, di drhealthbenefits.com
  3. Herrera Canto E. E. The yaca (Artocarpus heterophyllus Lam.), Buah yang sangat unik dan kegunaan tradisionalnya (2015). Pusat Penelitian Ilmiah Yucatan. Diperoleh pada 10 Mei 2018 dari cicy.mx
  4. Nangka (2018). Diperoleh pada 9 Mei 2018, di Wikipedia.
  5. Nangka mentah (2018). Diperoleh pada 9 Mei 2018, di ndb.nal.usda.gov
  6. Nangka (s) Diperoleh pada 9 Mei 2018, di webmd.com
  7. Sembilan Buah Eksotis Bergizi yang Layak Dikunjungi (s.f.) Diperoleh pada 10 Mei 2018 dari healthline.com
  8. Ocloo F.C.K., Bansa D., Boatin R., Adom T., Agbemavor W.S. Karakteristik fisiko-kimia, fungsional, dan tempel tepung yang dihasilkan dari Jackfruits (Artocarpus heterophyllus) biji. Jurnal Pertanian dan Biologi Amerika Utara. 2010; 1 (5), 903-908.
  9. Tulyathana V., Tananuwonga K., Songjinda P., Jaiboonb N. Beberapa Sifat Fisikokimia dari Nangka (Artocarpus heterophyllus Lam) Tepung dan Tepung Biji. ScienceAsia 2002; 28, 37-41
  10. 25 Manfaat dan Penggunaan Nangka yang Luar Biasa. (2014). Diakses pada 9 Mei 2018, di healthbeckon.com Yaca (s.f) Diakses pada 9 Mei 2018, di tlahui.com
  11. Zong-Ping Z., Yang X., Chuan Q., Shuang Z., Xiaohong G., Yingying L., Guobin X., Mingfu W., Jie C. Karakterisasi Kegiatan Antiproliferatif Konstituen dari Artocarpus heterophyllus. Jurnal Kimia Pertanian dan Pangan. 2014.