Perbedaan paling penting antara nutrisi dan makanan

Ada yang mendasar perbedaan antara nutrisi dan makanan. Banyak kali mereka istilah yang dipertukarkan di antara mereka sendiri, tetapi mereka merujuk pada topik yang sangat berbeda.

Di satu sisi, nutrisi menentukan hubungan antara kesehatan dan makanan, menjadi proses biologis di mana tubuh mengasimilasi makanan dan cairan yang diperlukan untuk fungsi yang memadai.

Di sisi lain, makanan terdiri dari pilihan yang dibuat setiap orang atas makanan mereka, yang menentukan kebiasaan makan dan gaya hidup mereka.

Sekarang kita akan meninjau secara terperinci masing-masing konsep ini untuk memahami ruang lingkup mereka dan bagaimana mereka saling berhubungan.

Perbedaan utama antara nutrisi dan makanan

Salah satu perbedaan mendasar antara makanan dan gizi adalah keseimbangan dan keseimbangan yang tepat antara:

Konsumsi air

Agar tubuh terhidrasi dengan baik, konsumsi cairan harus didasarkan pada jumlah air murni yang dikonsumsi setiap hari. Tanpa aditif, tanpa gula atau jenis rasa apa pun yang mengubah kondisi alaminya.

Proporsi

Persyaratan kalori dari satu orang atau lainnya bervariasi sesuai dengan aktivitas fisik mereka, jadi jika seseorang lebih banyak duduk, ia membutuhkan lebih sedikit kalori daripada orang yang aktif secara fisik..

Untuk nutrisi sangat penting bahwa ada protein, vitamin dan mineral dalam makanan. Terutama protein, karena semua proses biologis bergantung pada partisipasinya.

Serat dalam makanan

Untuk nutrisi, penting untuk memasukkan makanan nabati seperti buah-buahan, sereal, kacang-kacangan dan sayuran dalam makanan, karena serat ini membantu usus besar untuk melakukan fungsinya dengan lebih baik, memungkinkan pencernaan yang lebih baik dan keadaan umum organisme yang optimal.

Definisi gizi

Nutrisi adalah ilmu yang mengartikan interaksi nutrisi dan zat lain dalam makanan, dalam kaitannya dengan pertumbuhan, reproduksi, pemeliharaan, kesehatan dan penyakit suatu organisme.

Dalam nutrisi adalah asupan makanan, penyerapannya, asimilasi, proses biosintesis, katabolisme dan ekskresi.

Di dalam area yang dicakup oleh nutrisi adalah makanan dari suatu organisme, yang terdiri dari apa yang dikonsumsi dan ditentukan oleh ketersediaan makanan, pemrosesan dan kelezatan makanan.

Pola makan yang sehat, yang berkontribusi untuk menjaga berfungsinya organisme dan proses internalnya, harus mencakup persiapan makanan dan metode penyimpanan yang dapat melestarikan nutrisi oksidasi, panas atau fermentasi, mengurangi risiko keracunan makanan.

Beberapa data historis

Sejak awal umat manusia, telah ada perhatian terhadap kualitas gizi. Catatan pertama adalah 2.500 tahun sebelum Kristus pada sebuah tablet dari Babel. Seribu tahun kemudian, indikasi lain makan papirus ditemukan, peringatan kekurangan vitamin C.

Mungkin, nutrisi sebagai studi serius dimulai pada abad keenam di Cina kuno, dengan pengembangan konsep lain seperti qi (energi vital organisme) dan klasifikasi makanan sesuai dengan kondisinya: panas, dingin, pahit, manis, asam.

Dengan cara ini, dokter Cina menyimpulkan bahwa jika suatu penyakit menyebabkan kekurangan beberapa unsur, itu dapat diobati dengan makanan seolah-olah itu hanya obat lain..

Dokumen tentang nutrisi di Yunani kuno dan Roma juga diketahui. Karena itu, pentingnya makanan dalam kaitannya dengan bagian dalam tubuh dan apa yang ditinggalkan sudah disebutkan, karena ketidakseimbangan yang terkenal dapat menyebabkan penyakit seperti obesitas atau cachexia..

Ada juga referensi nutrisi dalam Alkitab, khususnya dalam Kitab Daniel, di mana preferensi diet Yahudi disebutkan, dengan semua batasannya..

Di sisi lain, sekitar 475 SM, Anaxagoras menjelaskan bahwa makanan diserap oleh tubuh manusia, mengandung senyawa tertentu yang bermanfaat, mungkin merujuk pada nutrisi.

Pada awal 400 SM, Hippocrates mengkhawatirkan obesitas, yang menjadi sangat umum di Eropa selatan. Pada saat itulah Hippocrates mengucapkan kalimatnya yang terkenal, "Biarkan makanan menjadi obat dan makanan obat Anda".

Kontribusi lain dari dokter Yunani, yang dikenal sebagai "bapak kedokteran", adalah merekomendasikan moderasi dan meresepkan latihan.

Selama bertahun-tahun dan hingga kedatangan hingga saat ini, informasi tentang gizi menjadi jauh lebih tepat.

Pengukuran seperti asupan kalori sekarang termasuk, nutrisi dipertimbangkan dalam makanan dan kandungan mineral dan vitamin, antara lain. Ini juga mengakui kekuatan nutrisi untuk meningkatkan atau membalikkan efek dari penyakit apa pun.

Beberapa kemajuan signifikan adalah penemuan nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin B dan vitamin C. Selanjutnya, vitamin E dan keberadaan mineral dalam makanan ditemukan, seperti jejak tembaga yang diperlukan untuk penyerapan zat besi..

Pada dekade 30-an keberadaan asam amino esensial ditemukan, protein yang tidak dapat disintesis oleh organisme itu sendiri.

Seiring kemajuan kedokteran, kinerja sekolah dan pekerjaan terkait dengan asupan makanan, serta hubungan antara perilaku kekerasan dan gizi buruk..

Salah satu laporan terakhir yang disajikan pada tahun 2005 menentukan bahwa obesitas dikaitkan dengan gizi buruk bersama dengan adanya adenovirus.  

Selain mempertimbangkan komposisi kimia makanan, nutrisi terkait dengan diet yang memadai untuk menjaga keseimbangan antara kesehatan, kesejahteraan dan berat badan yang seimbang..

Itulah sebabnya ia memiliki piramida makanan di mana kebutuhan gizi masyarakat ditunjukkan.

Secara konstan, ada pencarian diet yang benar yang dapat memenuhi persyaratan kesehatan dasar ini.

Ada nutrisi tidak hanya dari manusia, tetapi juga dari tumbuhan dan hewan. Tergantung pada spesiesnya, setiap organisme memiliki kebutuhan yang berbeda.

Definisi kekuatan

Makanan mengacu pada tindakan makan, memilih makanan untuk selera dan preferensi mereka dan membentuk diet berdasarkan pilihan yang berbeda.

Semua orang memiliki pola makan yang berbeda dan gaya hidup ini dapat menyebabkan kekurangan gizi atau gizi yang tidak memadai.

Manusia melalui faktor-faktor kognitif yang mereka kembangkan, belajar untuk merasa lapar dan ingin memberi kita makan pada waktu yang tepat. Bahkan faktor-faktor eksternal, seperti stres kerja, dapat mempengaruhi fisiologi sedemikian rupa sehingga mereka memodifikasi perilaku makan.

Dengan cara ini, nutrisi manusia tidak begitu terkait dengan tanda-tanda metabolisme rasa lapar dan kenyang, tetapi lebih ke faktor budaya dan sosial eksternal.

Ini juga dianggap sebagai komponen etis dalam kasus pasien yang tidak dapat makan sendiri, dari bayi sampai yang sakit parah.

Ada berbagai jenis makanan dalam kaitannya dengan keadaan di mana ia diberikan. Misalnya, dalam kasus pasien sujud, pemberian makan melalui tabung nasogastrik, saluran lambung atau pemberian makanan intravena dengan serum glukosa, antara lain, dilakukan. Ini dikenal sebagai dukungan nutrisi atau pemberian makanan buatan.  

Dalam kasus ini, makan dan hidrasi adalah praktik etis untuk menghindari kematian pasien karena anoreksia atau dehidrasi. Perawatan ini ditentukan oleh tim medis, anggota keluarga dan pasien yang sama jika memungkinkan.

Memberi makan juga mengacu pada tindakan memberikan makanan kepada pasien yang dapat menerimanya secara alami, tanpa memediasi probe atau perangkat medis. Ini adalah pekerjaan sosial dan budaya yang kompleks dengan makna lebih dari sekadar prosedur medis.

Akhirnya, dapat disimpulkan bahwa makanan - tindakan makan makanan - adalah salah satu langkah dalam pekerjaan nutrisi yang penting.

Penyakit yang berkaitan dengan nutrisi dan makanan

Ada penyakit yang terkait dengan konsep gizi dan gizi. Mereka memiliki asal dan karakteristik yang berbeda, meskipun mereka dapat saling berhubungan pada suatu waktu.

Penyakit yang berhubungan dengan nutrisi

• Ketidakseimbangan nutrisi. Ini menghasilkan kerusakan dalam beberapa proses organisme, menghasilkan ketidakseimbangan yang mempengaruhi organ lain dan kegiatan lainnya terutama metabolisme.
• Gizi buruk. Ini menghasilkan sindrom seperti cachexia (gizi buruk) dan marasmus, serta energi rendah, anemia, dan bahkan masalah jantung dan ginjal.
• Nutrisi berlebihan atau tidak seimbang. Ini dapat berubah menjadi sindrom metabolik yang menghasilkan obesitas, kolesterol tinggi, diabetes dan penyakit kardiovaskular lainnya.
• Kondisi dari kelebihan atau kekurangan nutrisi. Misalnya, hiponatremia (defisiensi natrium dan kalium karena gagal ginjal). Kondisi ini juga dianggap penyakit gizi.

Gangguan makan

Juga, di bidang makanan, disebut gangguan makan. Ini biasanya terjadi karena masalah psikologis tertentu dari mereka yang terkena dampak, seperti kurangnya harga diri, citra diri yang buruk, perasaan kewalahan dan kecemasan dan depresi, antara lain. Beberapa yang paling umum adalah:

• Bulimia. Orang-orang pesta makan makanan kemudian muntah untuk tidak menjadi gemuk.
• Anoreksia. Mereka yang terkena dampak berhenti makan agar tidak menambah berat badan, memiliki citra diri mereka yang terdistorsi.
• Pesta makan kompulsif. Ini tidak selalu terkait dengan anoreksia atau bulimia itu sendiri.

Semua penyakit gizi, seperti gangguan makan, membutuhkan bantuan profesional untuk mengembalikan keseimbangan dalam tubuh dan kesehatan dalam semua prosesnya.

Referensi

1. Perbedaan antara makanan dan gizi. Dipulihkan dari hubpages.com.
2. Nutrisi Diperoleh dari wikipedia.org.
3. Masalah Etis dan Hukum dalam pemberian makan dan hidrasi. Diperoleh dari eatrightpro.org.
4. Makanan versus Nutrisi Buatan dan Hidrasi: Di ​​Batas Intervensi Medis dan Interaksi Sosial. Diperoleh dari muse.jhu.edu.
5. Dukungan nutrisi (pemberian makanan buatan) Recuperado de nhs.uk.
6. Perilaku makan manusia. Dipulihkan dari sciencedirect.com.
7. Ikhtisar dan statistik. Gangguan Makan. Diperoleh dari nationaleatingdisorders.org.