4 Hukum Pangan Utama untuk Diet yang Memadai



itu hukum makanan merangkum dalam empat poin nutrisi apa yang harus kita bawa dengan benar. Seperti diketahui, makanan adalah bagian penting dari kehidupan setiap orang dan, dalam pengertian itu, hukum makanan dapat dianggap universal.

Makanan memberi kita energi dan nutrisi yang diperlukan untuk tumbuh dan berkembang, menjadi sehat dan aktif, bergerak, bekerja, bermain, berpikir dan belajar. Tubuh membutuhkan beragam 5 nutrisi berikut untuk tetap sehat dan produktif: protein, karbohidrat, lemak, vitamin dan mineral.

Protein diperlukan untuk membangun, memelihara, dan memperbaiki otot, darah, kulit, tulang, dan jaringan serta organ tubuh lainnya. Makanan kaya protein adalah daging, telur, produk susu dan ikan.

Di sisi lain, karbohidrat menyediakan sumber energi utama bagi tubuh. Makanan yang kaya karbohidrat termasuk nasi, jagung, gandum, kentang, buah-buahan, madu, dll..

Sementara itu, lemak adalah sumber energi sekunder dalam tubuh dan menyediakan lebih banyak kalori daripada nutrisi lainnya. Makanan tinggi lemak adalah minyak, mentega, susu, keju, dan beberapa daging.

Akhirnya, vitamin dan mineral dibutuhkan dalam jumlah yang sangat kecil, sehingga terkadang disebut mikronutrien. Mereka membantu membangun jaringan tubuh, misalnya tulang (kalsium) dan darah (zat besi).

Tetapi sebelum melanjutkan dengan pentingnya diet yang baik, kita akan melihat hukum makanan yang terkenal, yang mendasar untuk menetapkan pentingnya makanan pada semua manusia.

Hukum pemberian makan

Hukum kuantitas

Hukum ini menentukan jumlah makanan yang diperlukan untuk memenuhi kebutuhan energi yang dimiliki tubuh manusia, dan dengan cara itu menjaga keseimbangan. Jumlah makanan yang dikonsumsi seseorang akan menjamin kehidupan yang panjang dan sehat, yang harus kita tambahkan aktivitas fisik.

Jumlah makanan tergantung, tentu saja, pada ukuran individu, serta pada komposisi tubuh mereka (lemak dan massa tanpa lemak), jenis aktivitas fisik yang dilakukan, dan aktivitas di luar lapangan olahraga, seperti jenis pekerjaan dan belajar.

Hukum kualitas

Hukum kualitas mengacu, seperti namanya, untuk kualitatif dan bukan ke kuantitatif. Artinya, diet harus lengkap dan sehat untuk mempertahankan organisme sebagai satu kesatuan yang tak terpisahkan. Untuk ini, tubuh membutuhkan protein, karbohidrat, lemak, vitamin, mineral, dan air.

Hukum harmoni

Harmoni berarti proporsi makanan di antara mereka sendiri, untuk memaksimalkan manfaat masing-masing. Artinya, jumlah nutrisi harus seimbang.

Hukum kecukupan

Terakhir tetapi tidak kalah pentingnya, ada hukum kecukupan, yang pada dasarnya mengatakan bahwa setiap orang adalah dunia dengan selera dan kebiasaannya, situasi ekonomi dan budaya, dan bahwa makanan harus disesuaikan dengan konteks ini.

Karena itu, setiap rencana makanan harus disiapkan secara individual dan membawa orang-orang secara keseluruhan. Dengan kata lain, rencana makanan perlu memperhitungkan banyak variabel, tidak hanya menentukan apa yang sehat, tetapi juga apa yang sesuai.

Pentingnya diet seimbang

Agar tetap sehat, tubuh manusia tidak hanya membutuhkan lima nutrisi yang disebutkan di awal artikel ini. Anda juga perlu memberikannya dalam jumlah yang benar, yaitu, memiliki diet seimbang.

Kalau tidak, konsekuensinya banyak dan berbahaya. Jika tubuh tidak cukup makan makanan dengan energi (misalnya, karbohidrat dan lemak), Anda akan merasa sangat lelah. Tetapi jika Anda menelan terlalu banyak lemak, Anda akan kelebihan berat badan. Kuncinya adalah keseimbangan.

Banyak orang di negara maju (misalnya, Amerika Serikat) makan terlalu banyak lemak jenuh, sehingga obesitas menjadi masalah besar. Menjadi gemuk jauh melampaui masalah estetika: ia memiliki implikasi serius bagi kesehatan, termasuk meningkatkan kemungkinan menderita penyakit jantung, diabetes, mengalami stroke atau menderita kanker..

Di sisi lain, di dunia terbelakang banyak orang menderita kelaparan atau kekurangan gizi, sehingga mereka tidak memiliki cukup makanan atau "kurang gizi". Sementara itu, kekurangan gizi ditandai dengan asupan protein, energi, atau gizi mikro yang tidak memadai.

Apa itu gizi buruk?

Orang yang lapar atau kekurangan gizi berisiko kekurangan gizi.

Jenis-jenis kekurangan gizi

Jenis kekurangan gizi yang dialami seseorang tergantung pada kurangnya nutrisi dalam makanan mereka:

  1. Anak-anak yang kekurangan energi dan protein dalam makanan mereka, dalam bentuk karbohidrat, lemak, dan protein, dapat mengembangkan kondisi yang disebut proteo-energetik. Malnutrisi energi-protein adalah bentuk malnutrisi yang paling mematikan.
  1. Anak-anak yang kekurangan mikronutrien tunggal (vitamin atau mineral tertentu) atau kekurangan nutrisi lain dapat mengembangkan apa yang dikenal sebagai malnutrisi mikronutrien. Malnutrisi jenis ini kurang terlihat tetapi tidak kalah serius dari malnutrisi energi-protein.

Apa itu kelaparan?

Dunia menghasilkan makanan yang cukup untuk semua penghuninya. Namun, beberapa data ini akan mengejutkan Anda:

  • Dunia menghasilkan makanan yang cukup untuk semua. Namun, ada lebih dari 800 juta orang kelaparan di dunia.
  • Setiap 5 detik seorang anak meninggal karena kelaparan atau penyebab terkait.
  • Kelaparan kronis membunuh 24.000 orang setiap hari.
  • Setiap tahun, 10,9 juta anak di bawah usia 5 tahun meninggal karena kelaparan di negara-negara berkembang.
  • Malnutrisi dan penyakit terkait kelaparan menyebabkan lebih dari 60% kematian ini.

Di mana orang lapar?

Kelaparan ada di semua bagian dunia. Namun, sebagian besar orang yang kekurangan gizi hidup di negara berkembang dan berpenghasilan kurang dari satu dolar per hari.

Lebih dari 314 juta kelaparan dunia tinggal di Asia Selatan. Ini sama dengan seluruh populasi Australia dan AS. papan.

Afrika Sub-Sahara juga memiliki sejumlah besar orang kelaparan, dengan lebih dari 30% populasi kekurangan gizi.

Penyebab utama kelaparan

Penyebab utama kelaparan adalah:

  • Kemiskinan

Kelaparan terkait erat dengan kemiskinan. Saat ini, lebih dari 1.100 juta orang tidak berpenghasilan lebih dari satu dolar per hari. Banyak dari orang miskin ini sering tidak dapat memperoleh makanan yang cukup, baik karena mereka kekurangan sumber daya (tanah, benih dan peralatan) untuk menanam makanan yang cukup atau kekurangan uang untuk membelinya..

  • Perang

Perang mengganggu produksi pertanian dan distribusi produk makanan. Lebih buruk lagi:

Beberapa tanaman dicuri atau dihancurkan dengan sengaja. Di beberapa negara, pemerintah menghabiskan banyak uang untuk senjata yang mungkin mereka habiskan untuk produksi makanan, pendidikan dan perawatan medis. Pengeluaran militer lebih dari total pendapatan 45% termiskin di dunia.

  • Perdagangan internasional

Sistem perdagangan global saat ini tidak memberikan perlakuan yang adil kepada negara-negara miskin dan aturan perdagangan menguntungkan perusahaan kaya dan multinasional.

Misalnya, orang miskin sering tidak memiliki akses ke penjualan produk mereka di pasar negara maju karena hambatan perdagangan, seperti tarif atau subsidi pertanian. Rintangan ini dibuat oleh pemerintah untuk melindungi produk dan pasar mereka dari produk eksternal.

  • Hutang

Ketika negara-negara berkembang memiliki masalah hutang dan meminta bantuan, mereka disuruh melakukan reformasi ekonomi yang disebut Structural Adjustment Programme (SAPs). SAP sering mengharuskan pemerintah untuk memotong pengeluaran publik. Ini telah menyebabkan pemerintah menghilangkan subsidi, menaikkan harga makanan lokal dan mengurangi bantuan yang mereka berikan kepada warga negara mereka..

  • Diskriminasi gender

Wanita dari segala usia memiliki tingkat kelaparan dan kekurangan gizi yang lebih tinggi daripada pria. Ini sebagian karena wanita yang memiliki kebutuhan gizi khusus akibat memiliki anak dan menyusui mereka. Namun, diskriminasi gender juga memengaruhi. Misalnya, wanita bekerja lebih lama daripada pria dan mendapatkan uang.

  • Kerusakan lingkungan

Orang miskin sangat bergantung pada alam untuk kebutuhan dasar mereka, termasuk makanan, air dan kayu bakar. Namun, tanah yang mereka andalkan untuk bertahan hidup semakin hancur. Degradasi lingkungan ini membuat semakin sulit untuk menghasilkan makanan dan membuat lahan yang luas tidak cocok untuk tanaman di masa depan.

Referensi 

  1. Mengapa makanan penting bagi tubuh manusia? (s.f.). Referensi reference.com.
  2. PENTINGNYA GIZI MAKANAN (s) arewellbeing.com.
  3. Pentingnya Makanan. (s.f.). healthline.com.
  4. Hukum makanan umum. (s.f.). food.gov.uk.
  5. DR. ESTEBAN ANDREJUK. 4 HUKUM MAKANAN. (s.f.). nutricionalesmedicinales.wordpress.com.