Apa Perbedaan antara Vegan dan Vegetarian?

Utama perbedaan antara vegan dan vegetarian adalah bahwa seorang vegan tidak mengkonsumsi produk-produk yang berasal dari hewan, tetapi beberapa vegetarian melakukannya. Dapat dikatakan bahwa veganisme adalah gaya hidup yang mencakup etika, kepercayaan, dan gagasan politik perlindungan lingkungan.

Vegan tidak mengkonsumsi produk yang berasal dari hewan, atau produk yang diproduksi oleh hewan, termasuk daging, ikan, unggas, telur, produk susu, madu atau gelatin. Mereka memakan biji-bijian, kacang-kacangan, kacang-kacangan, buah-buahan, sayuran dan biji-bijian. 

Sebaliknya, seorang vegetarian adalah seseorang yang tidak makan daging, ikan, atau ayam. Jika mereka tidak makan daging karena alasan kesehatan, mereka dikenal sebagai vegetarian yang bergizi. Mereka yang menghindari daging untuk menghormati lingkungan dan hewan disebut "vegetarian etis". Istilah "ovo-lacto-vegetarian" digunakan untuk mereka yang makan susu dan telur.

Siapa pun yang tidak makan daging dianggap vegetarian, termasuk vegan, lacto-vegetarian, ovo-vegetarian, dan vegetarian lacto-ovo. Diet vegetarian kadang-kadang disebut diet tanpa daging.

Vegetarian tidak makan daging hewani. Sementara beberapa orang mungkin menggunakan istilah "pesco-vegetarian" untuk merujuk pada seseorang yang makan ikan, atau "ayam-vegetarian" untuk seseorang yang makan ayam, mereka bukan tipe vegetarian.

Demikian pula, "flexitivist", seseorang yang memilih untuk makan vegetarian sekali tetapi makan daging di lain waktu, bukan vegetarian. Anda juga mungkin tertarik melihat bagaimana menjadi seorang vegan atau vegetarian dalam 5 langkah mudah.

Perbedaan utama antara vegan dan vegetarian

Garis definisi cukup jelas, tetapi sering bingung oleh perusahaan yang menjual produk makanan, gourmets dan koki. Seperti halnya vegan, vegetarian tidak makan daging hewan seperti: ayam, babi, sapi, atau hewan laut, antara lain..

1- Vegetarian dapat mengkonsumsi produk-produk yang berasal dari hewan

Selain tidak mengonsumsi daging hewan, seorang vegan tidak memakan telur, produk susu, atau produk lain yang berasal dari hewan. Sebaliknya, vegetarian cenderung makan telur dan produk susu seperti susu dan mentega.

Vegan juga menghindari penggunaan produk yang telah diuji pada hewan, seperti makeup dan krim kulit, atau produk yang terbuat dari kulit binatang seperti ikat pinggang kulit dan sepatu.

Tetapi vegetarian cenderung sedikit lebih pemaaf ketika menggunakan produk hewani.

2- Konsep vegan lebih jelas daripada konsep vegetarian

Dalam hal menjadi vegetarian, definisi itu tidak selalu jelas. Anda dapat menemukan vegetarian yang tidak makan susu tetapi makan telur, atau vegetarian yang tidak makan telur atau susu, tetapi mengenakan sabuk kulit.

Veganisme, bagaimanapun, didefinisikan dengan jelas: jangan makan daging hewani, jangan gunakan produk yang terbukti pada hewan atau gunakan produk hewani, sehingga veganisme lebih dari sekadar diet.

Sementara kata "vegan" dapat merujuk pada cookie atau restoran, dan berarti bahwa tidak ada produk yang berasal dari hewan, kata itu berarti sesuatu yang berbeda ketika merujuk pada seseorang..

Seorang vegan umumnya menolak produk-produk yang berasal dari hewan karena alasan hak-hak hewan. Anda mungkin juga sadar akan lingkungan dan peduli dengan kesehatan Anda, tetapi alasan utama untuk mengikuti jenis makanan ini adalah kepercayaan Anda pada hak-hak hewan..

Veganisme adalah cara hidup dan filosofi yang mengakui bahwa hewan memiliki hak untuk bebas dari penggunaan dan eksploitasi manusia. Veganisme adalah sikap etis.

Vegetarian juga menghilangkan produk hewani, tetapi susu bisa bertahan jika diinginkan. Berita Amerika mengklasifikasikan diet vegetarian dalam nº 11 dari diet global terbaik, delapan poin di depan diet vegan.

Ini juga di antara 10 diet sehat terbaik untuk jantung, diabetes dan diet terbaik berdasarkan tanaman.

3 - Makan vegetarian memiliki beberapa pola

Seperti halnya vegan, vegetarian makan banyak buah dan sayuran, daun hijau, biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian dan kacang-kacangan. Tetapi tidak seperti vegan, American Heart Association mengatakan bahwa "tidak ada pola makan vegetarian tunggal".

Sebagai contoh, seorang vegetarian lacto makan makanan nabati, keju dan produk susu, sementara seorang ovo-lacto-vegetarian (lacto-ovo) makan semua yang di atas dan telur.

Ada juga semi-vegetarian, atau orang yang tidak makan daging merah, tetapi makan ayam dan ikan dengan makanan nabati, produk susu dan telur. Kebanyakan vegetarian, menurut berita Amerika, adalah ovo-lacto.

4- Perbedaan dalam diet

Dalam hal diet, perbedaan utama antara vegan dan vegetarian adalah telur, produk susu, dan madu..

5 - Veganisme melampaui pola makan

Karena veganisme mencoba mengenali hak-hak hewan, ini bukan hanya soal makanan. Vegan juga menghindari sutra, wol, kulit dan suede di pakaian mereka.

Vegan juga memboikot perusahaan yang melakukan tes pada hewan dan tidak membeli kosmetik atau produk perawatan pribadi yang mengandung lanolin, carmine, madu dan produk hewani lainnya. Kebun binatang, rodeo, bulldog, pacuan kuda, dan sirkus dengan hewan juga tidak ada, karena penindasan terhadap hewan.

Dalam kasus vegetarian, sebagian besar, itu hanya diet, bukan konsumsi daging hewan dalam bentuk apa pun, tetapi bukan sikap etis yang membuat mereka tidak menggunakan produk seperti parfum atau kosmetik yang diuji pada hewan..

Vegetarisme, veganisme, dan kesehatan

Ada beberapa orang yang mengikuti diet gratis (atau hampir) produk-produk yang berasal dari hewan untuk alasan kesehatan, termasuk mantan Presiden AS Bill Clinton. Dalam kasus ini, sering dikatakan bahwa orang tersebut mengikuti diet berdasarkan tanaman.

Beberapa juga menggunakan istilah "vegetarian ketat" untuk menggambarkan seseorang yang tidak makan produk hewani tetapi dapat menggunakan produk hewani di bagian lain kehidupan mereka. Istilah ini bermasalah karena menyiratkan bahwa vegetarian lacto-ovo bukan vegetarian "ketat".

Vegetarian telah dipuji sebagai pemakan sehat. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam laporan pertemuan American Heart Association menemukan bahwa orang-orang yang sebagian besar menjalankan diet pro-vegetarian (70 persen dari asupan makanan berasal dari tanaman) lebih kecil kemungkinannya untuk mengonsumsi makanan. mati karena penyakit kardiovaskular.

Penelitian lain telah mengaitkan diet khusus ini dengan pengurangan risiko kanker tertentu, tekanan darah tinggi, dan kematian dini. Sekali lagi, seperti halnya vegan, mempertahankan pola makan terutama berdasarkan tanaman bermanfaat bagi lingkungan.

"Emisi diet gas rumah kaca pada konsumen daging kira-kira dua kali lebih tinggi dari vegan," kata para peneliti dari Program Oxford Martin tentang Masa Depan Makanan dan Pusat Yayasan Jantung Inggris. Pengurangan konsumsi daging akan menyebabkan pengurangan emisi gas rumah kaca dari makanan ".

Para peneliti menambahkan bahwa 70 persen hutan hujan Amazon telah dihancurkan di Amerika Latin untuk membuat lebih banyak ruang untuk memelihara ternak.

Menurut definisi kamus, vegetarian adalah orang-orang yang tidak makan daging jenis apa pun, tetapi makan produk susu dan telur. Sebaliknya, vegetarian tidak mengkonsumsi produk hewani apa pun, apa pun bentuknya.

Kedua kelompok sangat mengagumkan karena mereka telah membuat perubahan dalam hidup mereka yang sebenarnya membuat mereka merasa lebih sehat, lebih bahagia, dan memungkinkan mereka untuk hidup lebih lama. Vegan banyak biji-bijian, buah-buahan, sayuran dan kacang-kacangan.

Semua makanan vegan rendah lemak dan mengandung sedikit atau tanpa kolesterol. Mereka juga kaya serat. Vegan dapat memiliki kemampuan untuk membuat makanan yang akan memberi mereka semua nutrisi yang mereka butuhkan tanpa menggunakan produk hewani apa pun.

Namun di sisi lain rantai makanan, vegetarian mempraktikkan diet mereka dalam produk-produk keluarga tumbuhan bersama dengan atau tanpa menggunakan produk susu dan telur. Namun, mereka tidak memakan bagian lain dari hewan itu.

Vegan dapat makan makanan apa pun yang bukan berasal dari hewan yang biasanya ditemukan di bagian produk untuk diet khusus, seperti coeliac atau alergi terhadap laktosa. Ini termasuk buah-buahan, sayuran, biji-bijian utuh yang kurang berbahaya dan produk diizinkan lainnya seperti sirup maple, misalnya.

Referensi

1. Editor tim Peta2. (2016). "Vegetarian vs. Vegan: Apa Perbedaannya? " Dipulihkan dari peta2.com.
2. Edward (2013). "Vegan vs. Vegetarian: Perbedaan dan Persamaan ". Diperoleh dari globalhealingcenter.com.
3. Darbie. (2017). "Perbedaan Antara Vegan dan Vegetarian". Diperoleh dari enkivillage.org.
4. Diffen tim editor. (2017). "Vegan vs. Vegetarian ". Dipulihkan dari diffen.com.
5. Petre, A. (2012). "Vegan vs. Vegetarian - Apa Perbedaannya?" Diperoleh dari authoritynutrition.com.
6. Tim editor peta. (2011). "Apa Perbedaan Antara Vegetarian dan Vegan?" Diperoleh dari peta.org.
7. Peter (2011). "Vegan Vs. Vegetarian - Apa Perbedaannya [Dan Adakah Daging Sapi?]". Dipulihkan dari veganmotivation.com.