7 Sifat Menakjubkan Gelatin untuk Kesehatan

itu sifat gelatin untuk kesehatan adalah: memperbaiki kondisi kulit, membantu menjaga berat badan, mengurangi stretch mark, meningkatkan radang sendi dan lainnya yang akan saya jelaskan di bawah ini.

Gelatin adalah campuran semi-padat pada suhu kamar yang disebut dengan nama yang lebih ilmiah sebagai koloid. Dalam bentuknya yang paling dasar itu tidak berwarna, tembus cahaya, rapuh dan juga hambar.

Ini juga berfungsi sebagai protein kompleks yang terdiri dari asam amino yang berbeda. Karena kekhasan ini, sifat umumnya dapat diubah atau diubah, dengan mempertimbangkan faktor-faktor seperti tingkat polimerisasi, sifat monomer atau urutan dalam rantai proteinnya..

Komposisinya dapat dipotong-potong dalam persentase berikut:

• 85% - 90% dari pembentukannya terdiri dari protein dari kolagen.
• 1% - 2% adalah tentang garam mineral yang berbeda.
• Persentase sisanya sama dengan air yang terkandung oleh gelatin.

Seperti yang telah kami jelaskan, gelatin terdiri dari asam amino yang berbeda. Meskipun demikian, perlu dicatat bahwa ada perbedaan besar dibandingkan dengan sebagian besar makanan bernutrisi yang sama, karena tidak mengandung valin, tirosin, dan triptofan..

Meskipun kedengarannya agak aneh, gelatin berasal dari berbagai bahan dari kerajaan hewan, yaitu, kita dapat mengekstraknya dari kulit, tulang rebus atau tanah, kuku, tendon, jeroan, organ, dll ...

10 manfaat dan sifat gelatin

Studi terbaru menunjukkan bahwa gelatin mengandung banyak manfaat bagi kesehatan kita. Tanpa melangkah lebih jauh, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) telah menyatakan bahwa itu adalah dimakan yang memiliki kepentingan kesehatan yang sama yang menjadi ciri roti..

1- Meningkatkan kualitas kulit kita

Berkat sejumlah besar asam amino alami yang dikandungnya, kulit kita akan terlihat jauh lebih muda. Gelatin meningkatkan pembentukan sel-sel baru dan menghasilkan kolagen dan asam aspartat, yang terakhir menjadi faktor penentu ketika meregenerasi dan merevitalisasi sel-sel tubuh kita.

Selain hal di atas, menelan produk ini dapat mencegah risiko menderita masalah yang berkaitan dengan kulit kita, seperti jerawat. Dan semua ini berkat jumlah inositol dan niasin yang dimilikinya.

2- Ini membantu kita menjaga berat badan kita

Ini karena kandungan gula yang rendah, yang mencegah kita dari peningkatan berat badan dengan cepat. Jika kita tidak memiliki akun kandungan gula dan perasa yang dikandungnya, untuk setiap liter gelatin, kita hanya akan menyerap 17 kalori.

3- Memperbaiki kondisi rambut

Karena asam folat, akar kulit kepala akan mendapatkan resistensi terhadap jatuh bersama dengan pertumbuhan yang akan terlihat lebih cepat dan lebih sehat..

Anda juga dapat mencoba menggunakan bubuk gelatin langsung pada rambut, yang berfungsi sebagai alternatif yang sangat baik. Bagaimana cara melakukannya? Cukup gunakan setengah sendok kecil bubuk gelatin untuk shampo yang biasa digunakan di rumah.

Efeknya mirip dengan kuku, membantu mereka meningkatkan pertumbuhannya.

4- Ini campur tangan dalam proses pencernaan

Jika Anda rawan menderita masalah seperti gastritis, hiperaciditas, kolitis atau kolik, gelatin tidak lebih dari salah satu sekutu terdekat dan terdekat Anda..

Demikian juga, itu bekerja melawan munculnya proses pencernaan yang berat, yang menyebabkan pencernaan kita dioptimalkan dan dilakukan dengan cara yang lebih sehat..

Gelatin dibingkai dalam makanan yang disebut "diet lunak", yang ideal untuk yang terkecil maupun untuk orang yang termasuk orang lanjut usia..

5- Meningkatkan artritis

Gelatin memastikan bahwa sendi (terutama di tulang rawan dan ligamen) meningkatkan pelumasan mereka dan dapat bekerja dengan cara yang lebih cair serta mengurangi peradangan dan berbagai nyeri sendi.

Jumlah ideal untuk dapat menikmati manfaat ini adalah sekitar 10 gram gelatin per hari.

6- Nikmat pertumbuhan otot

Mengenai manfaat ini kita harus mengatakan bahwa gelatin mengandung arginin, sejenis asam amino yang membuat otot kita tumbuh lebih cepat dan menguat..

7- Kurangi tingkat stres

Sekali lagi, asam-asam amino yang ada dalam gelatin kembali pada muatannya untuk menciptakan efek anti-stres dan anti-depresan.

8- Pengurangan stretch mark

Berkat kolagen yang menunjukkan dalam komposisinya, penurunan stretch mark akan menjadi salah satu efek yang tercermin dengan konsumsi gelatin saat ini.

Sejarah gelatin

Sudah sejak zaman dahulu, pada zaman prasejarah, sisa-sisa hewan direbus untuk melukis dinding, dan menggunakan hasil agar-agar sebagai cat.

Sama-sama, sudah memasuki Zaman Tua, secara konkret dalam peradaban Romawi, diketahui bahwa penduduknya menggunakannya sebagai lem.

Tentu saja, itu tidak akan sampai abad kelima belas ketika ada data yang dapat diandalkan dari berbagai resep yang berhubungan dengan gelatin seperti yang kita kenal sekarang. Tanpa melangkah lebih jauh, orang Kristen tidak boleh makan daging jenis apa pun pada hari Jumat dan oleh karena itu gelatin dengan daging dan sayuran yang berbeda diciptakan sebagai pengganti hari tersebut dalam seminggu..

Tepat pada saat penurunan Abad Pertengahan, mulai mengembangkan gelatin dalam produksi permen, makanan penutup, dan makanan lain yang terkait dengan kue kering..

Sekitar tiga abad kemudian, produk ini begitu dikenal di dunia, akan mulai menjadi objek keinginan dalam keluarga paling elit dari berbagai masyarakat Eropa. Justru di abad ke delapan belas, ketika permintaan yang luar biasa dimulai yang menyebabkan produksi massal.

Untuk informasi lebih lanjut, nama-nama seperti dari koki Antoine Carême (salah satu koki yang lebih banyak memberi reputasi pada produk yang aneh ini) atau pengusaha Peter Cooper (ia akan menciptakan bentuk baru makan gelatin dengan melakukan yang ini diberi rasa), mereka memberikan dorongan yang diperlukan yang sekarang telah mencapai seluruh dunia.

Resep

Di sini kami menyediakan beberapa resep yang menyenangkan dan mudah bagi Anda untuk berlatih dan tampil di rumah:

Tembakan jello beraneka warna

Bahan: 720 ml air, 6 gelatin sachet, 1 kotak stroberi gelatin (rasa opsional), 1 kotak lemon jelly (rasa opsional), 1 kotak blueberry jelly (rasa opsional) dan 700 ml rasa vodka

Persiapan: Tuang 240 ml air dalam panci kecil, taburkan dua rasa gelatin secukupnya agar meresap selama satu atau dua menit. Selanjutnya, panaskan hasilnya dengan api kecil sambil diaduk sampai mencapai disolusi. Selanjutnya, buang api dan tambahkan sekotak kecil rasa gelatin secukupnya (asalkan warnanya kontras). Untuk menyelesaikannya, aduk dalam cangkir kecil sekitar 240 mililiter vodka, tuangkan ke dalam cetakan dan akhirnya bekukan dalam kulkas, aduk dalam cangkir 240 ml vodka. Tuang campuran ke dalam cetakan dan dinginkan sampai benar-benar matang.

Kulit jeruk diisi dengan gelatin

• Bahan: Kulit jeruk dan bubuk gelatin.
• Realisasi: Buat diri Anda dari beberapa kulit jus yang dipotong sedemikian rupa sehingga mereka seperti "mangkuk" yang Anda ambil setelah membuat jus jeruk yang baik. Bersihkan dengan hati-hati dan tuangkan gelatin dengan warna berbeda pada setiap bagiannya. Sekarang, kami membekukannya di lemari es sampai gelatin membeku dan setelah itu kami memotongnya menjadi segmen yang berbeda untuk melayani dan merasakan ledakan rasa yang luar biasa dan kuat di mulut Anda. Perlu untuk menunjukkan bahwa ini dapat dilakukan dengan cara yang sama dengan kulit buah yang berbeda.

Jelly dengan cacing gominola

• Bahan: Cacing jeli, kiwi jelly, strawberry jelly dan lemon jelly.
• Realisasi: Dalam gelas yang mencolok dan transparan kami akan membuat gelatin sedemikian rupa sehingga terbagi menjadi dua, tiga, dan bahkan tiga lapisan. Pertama, kita melemparkan jeli pertama dengan volume sekitar tiga jari rasa yang kita suka, dan tanpa itu menjadi padat kita akan menambahkan cacing jelly di dalamnya. Ketika kita telah membuat langkah ini, dan agar-agar konsisten, kita dapat melakukan proses yang sama dua kali lebih banyak untuk mendapatkan segelas menyenangkan agar-agar dengan cacing. Juga, jika kita ingin berubah-ubah, kita dapat mencoba mengubah rasa dan bahkan berbagai jeli yang akan kita tambahkan.

Beberapa keingintahuan tentang gelatin

• Meskipun penggunaannya telah diperpanjang sepanjang perjalanan sejarah, nama "gelatin" tidak akan diadopsi sampai 1700
• Kegunaannya ada beberapa, di antaranya kami temukan selain yang sudah dikenal dalam keahlian memasak, kegunaan lain untuk pelapisan obat-obatan, pembuatan kertas foto atau kegunaan dalam astronomi.
• Ini memiliki ketahanan sekitar tujuh hari tanpa harus berada di semua jenis kulkas atau konservatori.

Dan apa manfaat dan sifat gelatin lain yang Anda ketahui??