Bagikan:
15 Sifat Luar Biasa Thyme untuk Kesehatan
itu sifat thyme untuk kesehatan mereka adalah antimikroba, antihipertensi, antidepresan, antikanker, antijamur, desinfektan, antara lain yang akan Anda temukan di bawah.
Thyme memiliki sejarah panjang digunakan dalam pengobatan alami karena dianggap ramuan yang sangat kuat, mampu mengobati puluhan penyakit.
Hipócrates "bapak kedokteran", menjelaskan dalam tulisannya penggunaan terapeutik thyme.
15 kontribusi thyme yang sehat untuk kesehatan kita
1- Ini memiliki kapasitas antimikroba
Para peneliti dari berbagai universitas di Rumania, melakukan penelitian yang menguji efektivitas antimikroba thyme pada tujuh bakteri yang terkait dengan makanan dan jamur umum, termasuk Salmonella, dan hasilnya menunjukkan efektivitasnya terhadap semua bakteri ini..
2- Ini imunostimulan
Sementara thyme melindungi kita sebagai agen antimikroba untuk kebersihan dan keamanan makanan, thyme juga dapat membantu kita merespons mikroba yang kita temukan.
Majalah Imunofarmakologi Internasional menerbitkan sebuah studi pada tahun 2014, yang menunjukkan bahwa timol, salah satu zat utama dalam minyak esensial thyme, adalah stimulan sel darah putih dan sistem kekebalan tubuh..
Selain itu, thyme penuh dengan vitamin C dan merupakan sumber vitamin A, tembaga, serat, zat besi dan mangan yang baik.
Jadi, jika Anda merasa sedikit sakit, thyme dapat membantu Anda kembali ke kesehatan yang baik.
3- Ini adalah antidepresan yang kuat
Salah satu jalur yang tampaknya dimiliki timol dalam tubuh adalah melalui neurotransmiter yang terkait dengan depresi.
Dalam publikasi tahun 2015 di Penelitian Otak Perilaku, Peneliti Cina mengamati bantuan anti-inflamasi pada neurotransmitter yang menyebabkan depresi. Potensinya sebagai terapi antidepresan menarik.
4- Ini memiliki sifat antikanker
Dalam studi lain, sel-sel kanker dievaluasi untuk melihat bagaimana mereka menghadapi sepuluh minyak esensial yang kuat. Thyme adalah salah satu minyak itu, dan menonjol dari kerumunan sebagai yang paling bermanfaat terhadap sel-sel ganas dari prostat, karsinoma paru-paru dan kanker payudara.
Meskipun tidak dapat dikatakan cukup untuk menjadi studi pendahuluan, beberapa ilmuwan penuh harapan untuk masa depan di mana produk alami dapat menggantikan bahan kimia beracun dalam pengobatan kanker..
5- Berfungsi sebagai antihipertensi
Para peneliti di Universitas Belgrade di Serbia menemukan dalam penelitian pada tikus bahwa ekstrak yang diperoleh dari thyme liar mengurangi tekanan darah. Hewan pengerat ini cenderung memiliki respons yang mirip dengan orang-orang ketika mereka memiliki hipertensi, sehingga hasilnya bisa berdampak pada manusia.
6- Antijamur yang kuat
Sebuah tim dari Universitas Addis Ababa di Ethiopia melakukan penelitian untuk mengevaluasi manfaat antijamur terapeutik dari krim ekstrak chamomile dan minyak esensial thyme lainnya..
Mereka menemukan bahwa lebih dari 65 persen pasien yang diobati dengan krim yang mengandung minyak esensial thyme benar-benar sembuh, dibandingkan dengan sekitar 30 persen dari mereka yang menggunakan plasebo atau chamomile..
Para peneliti menyimpulkan bahwa: "Krim minyak esensial thyme 3 persen dapat mewakili peluang yang relatif murah dan tersedia untuk mengobati dan menyembuhkan kasus infeksi jamur ringan hingga sedang," tetapi merekomendasikan penelitian lebih lanjut..
7- Obat untuk jerawat
Para ilmuwan dari Leeds, di Inggris, menguji efek mur, calendula, thyme dan tincture pada bakteri yang menyebabkan jerawat. Mereka menemukan bahwa thyme bisa menjadi obat yang sangat efektif.
Efek antibakterinya ternyata lebih kuat daripada konsentrasi standar benzoil peroksida, bahan aktif yang digunakan dalam kebanyakan krim dan pencuci yang direkomendasikan untuk jerawat.
Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) mengklasifikasikan minyak esensial thyme sebagai "secara umum diakui aman".
Namun, mereka yang memiliki rencana untuk melakukan perubahan dalam perawatan kondisi kesehatan harus berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter mereka..
8- Memperbaiki gejala batuk
Para peneliti dari Departemen Gastroenterologi Integral Essen di Jerman, melakukan tinjauan di mana mereka secara sistematis mengevaluasi literatur tentang obat herbal untuk batuk karena infeksi saluran pernapasan bagian atas dan flu biasa.
Ulasan ini menemukan bukti kuat bahwa thyme secara signifikan lebih unggul daripada plasebo dalam mengurangi frekuensi dan tingkat keparahan pasien dengan gejala batuk.
Jadi lain kali Anda menghadapi batuk atau sakit tenggorokan, cobalah minum teh thyme.
9- Ini adalah penyembuhan
Ini adalah properti besar thyme ketika digunakan dalam minyak atsiri pada bekas luka dan bintik-bintik lainnya sehingga hilang. Ini termasuk merek untuk operasi, cedera karena kecelakaan, jerawat, cacar, antara lain.
10- Sifat disinfektan
Jamur adalah polutan atmosfer umum yang dapat berpotensi berbahaya bagi kesehatan. Minyak thyme mungkin menjadi jawaban untuk konsentrasi cetakan yang rendah, karena minyak atsiri thyme memiliki banyak sifat fungisida seperti yang saya jelaskan di atas.
Penelitian menunjukkan bahwa itu dapat digunakan sebagai desinfektan di rumah-rumah di mana terdapat konsentrasi cetakan yang rendah.
11 - Penolak nyamuk
Virus dengue ditularkan oleh nyamuk yang disebut Aedes aegypti, dan beberapa tanaman digunakan untuk mengontrol reproduksi mereka.
Dalam sebuah studi di Universitas Otonomi Nuevo Leon di Meksiko, efektivitas komposisi kimia dari beberapa minyak atsiri, termasuk thyme, terhadap dua populasi larva nyamuk ini dievaluasi, menyimpulkan bahwa ini menunjukkan aktivitas terhadap larva dari ketegangan.
Selain itu, komponen timol yang disebutkan di atas juga merupakan bahan dalam banyak pestisida dan penolak untuk luar dan dalam ruangan..
Anda dapat membuat pembasmi buatan sendiri dengan mencampurkan empat tetes minyak thyme dengan satu sendok teh minyak zaitun, atau dengan mencampur lima tetes untuk setiap 60 ml air (2 ons).
12- Ini Antiseptik
Minyak esensial thyme adalah obat alami yang baik untuk luka dan luka, karena melindungi terhadap infeksi. Ini terutama disebabkan oleh adanya komponen seperti caryophyllene dan camphene.
13- Efek karinatif
Gas-gas yang menumpuk di perut dapat menghilangkan nafsu makan dan tidur Anda, karena menghasilkan sakit perut yang parah, muntah, sakit kepala, kram, dan mual..
Minyak esensial thyme adalah karminatif dan antispasmodik, memaksa eliminasi gas melalui gerakan ke bawah.
14- Diuretik hebat
Jika Anda menderita retensi air dalam tubuh, Anda dapat memanfaatkan thyme, karena membantu menghilangkan kelebihan air, garam, dan racun dari tubuh. Ini pada gilirannya membantu Anda mengurangi berat badan, tekanan darah, mengurangi lemak dan meningkatkan pencernaan.
15 - Sembuhkan kandidiasis
Kandidiasis adalah infeksi yang disebabkan oleh beberapa varietas candida (jamur), yang biasanya muncul di mulut atau di vagina dan sering terjadi pada penderita diabetes, wanita hamil atau pasien dengan AIDS..
Para peneliti dari University of Turin, di Italia, menentukan efek minyak esensial thyme pada Candida albicans dalam tubuh manusia. Tim melaporkan bahwa minyak secara signifikan meningkatkan penyakit ini.
Tindakan pencegahan
Sejumlah kecil thyme yang digunakan dalam persiapan kuliner umumnya aman. Dalam jumlah besar, thyme bertindak sebagai stimulan uterus.
Wanita hamil tidak boleh menggunakan ramuan, larutan atau minyak esensial thyme, yaitu, di bawah salah satu presentasi mereka, karena dapat membahayakan janin.
Penggunaan minyak atsiri murni secara berlebihan beracun. Jika minyak ini tertelan, dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti diare, mual dan muntah. Efek toksik merugikan lainnya dapat termasuk sakit kepala, kelemahan otot dan pusing. Diaplikasikan secara eksternal dalam bentuk murni dapat menyebabkan iritasi kulit. Minyak harus diencerkan sebelum digunakan.
Informasi gizi
Satu porsi (100 gram) Thyme mengandung:
101 kilokalori energi (5 persen DV)
24,45 gram karbohidrat (18 persen DV)
5,56 gram protein (10 persen DV)
1,68 gram total lemak (8,4 persen DV)
14 gram serat makanan (37 persen DV)
1.824 miligram niasin (11 persen DV)
0,348 miligram pyridoxine (27 persen DV)
0,471 miligram riboflavin (36 persen DV)
4751 IU vitamin A (158 persen DV)
160,1 miligram vitamin C (266 persen DV)
9 miligram sodium (0,5 persen DV)
609 miligram kalium (13 persen DV)
405 miligram kalsium (40,5 persen DV)
17,45 miligram besi (218 persen DV)
1.719 miligram magnesium (75 persen DV)
106 miligram mangan (15 persen DV)
1,81 miligram seng (16,5 persen DV)
Fakta menarik
- Bangsa Romawi menggunakan thyme dalam minuman beralkohol mereka karena mereka mengatakan itu memberi mereka energi.
- Minyak thyme berfungsi untuk mengawetkan makanan lebih lama menghindari kontaminasi.
- Orang Mesir menggunakan minyak thyme untuk membalsem firaun mereka dan melestarikannya selama bertahun-tahun.
- Orang Yunani menggunakan thyme sebagai dupa di banyak kuil mereka, pada gilirannya mereka mengatakan bahwa mencium aroma rempah-rempah ini identik dengan keberanian dan keberanian..
- Thyme adalah tanaman asli Asia, Eropa, dan Mediterania.
- Pada abad pertengahan ada ritual di mana wanita memberikan syal ksatria paling berani dengan cabang thyme disulam.
- Memiliki batang sempit, abu-abu hingga hijau yang ditutupi rambut. Ini mengukur 16 inci tingginya.
- Di masa lalu, ada orang yang meletakkan selembar thyme di bawah bantal untuk memastikan mimpi yang menyenangkan.
- Pada zaman kuno, thyme adalah bagian dari ritual pemakaman. Peti mati yang penuh dengan thyme adalah cara langsung dan aman untuk beralih ke kehidupan selanjutnya.
- Saat ini, 100 jenis thyme telah dikenal.
- Orang Yunani mengatakan bahwa seseorang "berbau seperti thyme" berarti orang itu anggun dan halus.
- Salah satu prinsip aktif obat kumur Listerine adalah thyme.
Resep
Tumis jamur dengan thyme
Resep ini sangat cepat, dalam waktu kurang dari 20 menit Anda dapat memiliki jamur ini dengan thyme yang menyertai hidangan favorit Anda. Anda bisa menggunakannya dengan anggur putih untuk menonjolkan rasanya.
Bahan:
1 sendok makan mentega
1 sendok makan minyak
¼ cangkir bawang cincang halus
3/8 sendok teh garam
½ kilo jamur
1/3 gelas anggur putih kering
4 sendok teh thyme segar cincang
Persiapan:
Lelehkan mentega dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Kemudian tambahkan minyak dan bawang. Masak selama beberapa menit sampai bawang berubah menjadi keemasan.
Tambahkan jamur dan garam dan aduk selama 15 menit lagi atau sampai jamur terlihat coklat dan cairan telah dikonsumsi.
Tambahkan anggur putih dan masak selama 2 menit lagi. Terakhir, tambahkan thyme dan masak selama 30 detik.
Setelah Anda mengikuti langkah-langkah ini, Anda akan siap untuk melayani dan menemani makanan Anda.
Panggang daging babi dengan thyme
Resep cepat dan lezat, cocok untuk menemani momen-momen hebat. Cara yang bagus untuk memasak daging babi dengan cara yang sehat dan indah. Menghasilkan 12 porsi.
Bahan:
2 kg daging babi
3 siung bawang putih
1 sendok teh garam
½ sendok makan lada hitam
3 daun salam
½ cangkir cuka
1 sendok teh thyme
Persiapan:
Memanaskan dulu oven ke 325º. Kemudian dengan pisau, buat potongan kecil pada daging babi agar ketika dibumbui, rasanya lebih mudah.
Tambahkan bawang putih, garam dan merica ke dalam daging untuk membumbui daging dan biarkan selama beberapa menit agar esens terkonsentrasi.
Tempatkan daun salam di bagian bawah nampan yang disiapkan untuk dibawa ke oven dan kemudian masukkan daging yang sudah dibumbui di atasnya.
Dalam wadah terpisah campur cuka dan thyme untuk membuat saus yang harus Anda tempatkan di atas daging babi.
Panggang selama 3 jam, dan konfirmasikan tingkat memasak babi, karena cukup halus. Ini sering menghilangkan daging babi dalam cuka dan jus thyme untuk memungkinkan rasa berkonsentrasi.
Setelah siap, biarkan istirahat selama 10 menit sebelum memotong dan melayani dengan sahabat yang Anda inginkan.
Fillet thyme dengan jamur tumis
Resep lain yang sangat mudah dibuat, yang hanya akan memakan waktu 30 menit. Sangat sehat, lezat dan bisa ditemani wortel rebus atau kentang tumbuk.
Bahan:
2 sendok teh pasta tomat
1 sendok teh garam
1 sendok teh lada hitam
½ sendok teh bubuk bawang putih
½ sendok teh bubuk bawang
½ sendok teh thyme kering
1 kg fillet daging sapi
300 gram jamur
¼ cangkir bawang cincang
2 sendok makan mentega
2 sendok makan anggur merah
1 sendok makan minyak sayur
Garam dan merica secukupnya
Persiapan:
Dalam mangkuk kecil campur pasta tomat, garam, merica, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah dan thyme, aduk sampai bumbu terbentuk.
Ambil irisan daging sapi dan bumbui sampai adonan tercampur rata. Diamkan selama beberapa menit.
Lelehkan mentega dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang, aduk setidaknya 1 menit.
Selanjutnya, tambahkan jamur sampai melunak dan memasukkan anggur merah, dan biarkan memasak dengan api kecil, sampai sebagian besar cairan telah dikonsumsi.
Panaskan minyak dalam wajan lain dengan api sedang-tinggi dan goreng steak selama 5 hingga 7 menit di setiap sisi (atau pada titik memasak pilihan Anda). Sajikan di piring dan tutupi dengan jamur.
Referensi
- http://www.webmd.com
- http://nutritiondata.self.com
- http://www.foodiecrush.com
- http://www.whfoods.com
- http://foodfacts.mercola.com
- http://www.foodreference.com