15 Manfaat Besar Kubis untuk Kesehatan

itu manfaat kol mereka membuatnya menjadi penyalib yang sangat diperlukan dalam makanan kita untuk menjaga kesehatan yang kuat.

Kubis, atau kubis, adalah sayuran asli dari Eropa selatan dan tengah, meskipun ditanam hampir di seluruh dunia.

15 sifat sehat kubis

1- Tingkatkan pertahanan

Konsumsi secara teratur dari cruciferous, terutama kubis, terkait erat dengan peningkatan pertahanan kita di tingkat pencernaan.

Organisme kita bersentuhan dengan dunia luar terutama melalui mukosa usus. Mukosa ini, yang dapat berukuran hingga 180 meter persegi, sangat terbatas (seperti kertas tisu) karena nutrisi yang terkandung dalam makanan harus masuk ke dalam darah.

Seperti yang dapat Anda bayangkan, sangat penting bahwa pertahanan kita cukup kuat untuk melindungi kita dari invasi patogen yang dapat mencapai makanan dan segala cara eksternal..

Untuk alasan ini, leukosit khusus, yang disebut intraepithelial, berperan, mereka memiliki fungsi ganda: mereka memproduksi dan memperbaiki mukosa usus, yang pada saat yang sama merupakan penghalang pertahanan pertama melawan patogen. Leukosit ini diaktifkan berkat reseptor spesifik yang menutupi permukaannya.

Studi terbaru telah menemukan bahwa tanaman silangan, dan dengan mereka kubis, mengaktifkan reseptor ini dan bersama mereka dengan leukosit. Karena alasan ini, mengonsumsi kubis membantu meningkatkan pertahanan kita.

Selain apa yang baru saja saya jelaskan, kubis adalah makanan yang kaya vitamin C yang bertindak langsung pada sistem kekebalan tubuh. Bagaimana? Stimulasi fagositosis, oleh makrofag, benda asing dan patogen seperti bakteri dan virus.

Ini juga meningkatkan produksi antibodi dan memiliki aksi antioksidan, yaitu menghilangkan radikal bebas, mengurangi stres oksidatif. Kubis merah (merah) kaya akan antioksidan.

2- Ini adalah makanan anti kanker

Kemampuannya untuk melindungi kita dari tumor (terutama payudara dan paru-paru) terkait dengan zat yang disebut sulforaphane, yang terbentuk secara eksklusif di salib.

Tetapi bagaimana zat ini terbentuk? Ini sangat sederhana Ini dibuat dari reaksi kimia antara senyawa prekursor dengan enzim yang disebut thioglucosidase, yang dinonaktifkan dengan memasak.

Namun, meskipun makan kol mentah adalah cara paling cepat untuk mengambil keuntungan dari semua propertinya, ada cara bagi kita untuk memanfaatkannya juga jika kita memasaknya. Bagaimana? Memotong kubis mentah dan meninggalkannya setengah jam sebelum memasaknya.

Dengan cara ini reaksi kimia yang menciptakan sulforaphane diaktifkan dan ketika kita memasak sayuran ini tidak hilang. Kekuatan antikanker sulforaphane terhubung dengan kemampuannya untuk menghambat faktor-faktor yang memiliki kekuatan untuk mengubah sel dan membuatnya bermutasi.

Selain itu, mereka memiliki efek perlindungan terhadap hormon seks, yang terlibat langsung dalam banyak jenis tumor, seperti payudara dan prostat.

Dalam daftar ini Anda dapat menemukan makanan anti-kanker lainnya.

3 - Meningkatkan visi

Kubis kaya akan provitamin A, yang diubah menjadi vitamin A, nutrisi penting yang penting bagi penglihatan kita. Juga dalam hal ini sangat penting untuk mengkonsumsi kol mentah, sehingga fungsi ini tidak hilang. ayo masak

4- Meningkatkan transit usus

Kubis adalah makanan serat yang sangat kaya, sangat baik untuk transit usus dan mencegah sembelit. Ini juga memiliki manfaat diuretik dan depuratif, membantu tidak hanya dalam hal retensi cairan, tetapi ketika datang untuk menghilangkan racun yang menumpuk di tubuh kita

5- Debug organisme

Stres yang kita alami akibat ritme hingar bingar setiap hari dan pencemaran lingkungan, hanyalah beberapa faktor yang menyebabkan kelebihan hati kita, yang mencegah fungsi yang benar dan normal..

Untuk alasan ini, sangat penting untuk merawat organ ini untuk membantu kita menjaga tubuh kita bersih dan bebas dari patogen dan zat berbahaya..

Kubis dalam pengertian ini adalah salah satu makanan yang paling diindikasikan sehingga tubuh kita bersih. Beberapa penelitian tentang wanita dengan kanker payudara, telah semakin memperjelas kekuatan pemurniannya pada hati, berkat kemampuannya untuk mengaktifkan enzim detoksifikasi spesifik.

6- Membantu menjaga berat badan yang sehat

Sebuah penelitian baru-baru ini telah menemukan dalam kol kandungan yang berharga yang disebut asam tartronic, yang menghambat konversi gula dan karbohidrat lain menjadi lemak. Karena itu, ini sangat berharga dalam mengurangi berat badan.

Selain itu, ia menyediakan kandungan air yang tinggi, kalori rendah dan kadar serat tinggi yang membantu untuk memiliki perasaan kenyang untuk waktu yang lama, membantu makan secara seimbang dan kemudian menurunkan berat badan secara alami.

7- Ini bagus untuk kehamilan

Karena kandungan folatnya, konsumsinya direkomendasikan dalam makanan ibu hamil, karena merupakan nutrisi penting untuk perkembangan yang baik dari tabung saraf janin..

8- Menunda penuaan dan melindungi DNA

Studi terbaru telah menemukan bahwa konsumsi kubis mendukung regenerasi sel, memperlambat penuaan.

Pada saat yang sama telah terlihat bahwa makanan ini melindungi DNA dari kerusakan yang disebabkan oleh mutasi genetik yang sering terlibat dalam penampilan kanker..

Sebuah studi tentang perokok kronis menunjukkan bahwa peningkatan konsumsi kol mengurangi mutasi genetik sebesar 41% dibandingkan dengan mereka yang tidak memakannya. Diperkirakan bahwa hasil ini terkait dengan kemampuan kubis untuk merangsang aktivitas enzim yang memurnikan hati, sehingga menghilangkan bagian dari agen karsinogenik..

9- Mencegah anemia

Karena kekayaannya dalam mineral, terutama zat besi, ia memiliki sifat-sifat remineralisasi, antianemik dan restoratif. Karena itu, mereka banyak digunakan untuk memerangi anemia dan kelemahan.

Namun, harus dihindari, dalam kasus ini, masakannya karena menghancurkan kekayaan klorofilnya yang sangat besar, yang dalam tubuh manusia diubah menjadi hemoglobin dan direkomendasikan bahwa orang yang memiliki kondisi ini mengonsumsi kubis mentah atau dalam jus..

10- Bantu mengatur hormon

Estrogen adalah hormon alami yang penting untuk payudara wanita dan perkembangan seksual. Ini bertanggung jawab untuk pengaturan siklus menstruasi, kontrol fungsi uterus dan ovarium, dan stimulasi pertumbuhan dan pembelahan normal sel-sel susu..

Berat badan, olahraga, konsumsi alkohol, dan terapi penggantian hormon adalah faktor yang memengaruhi kadar estrogen.

Bahkan makanan yang Anda makan dapat memengaruhi kadar estrogen tubuh Anda. Seperti yang dapat Anda bayangkan, adalah penting bahwa kadar hormon-hormon ini seimbang.

Kubis adalah salah satu makanan yang kaya akan fitoestrogen, yang struktur molekulnya mirip dengan estrogen manusia. Mengkonsumsi makanan yang kaya fitoestrogen, seperti kol, secara alami merangsang produksi estrogen dalam tubuh dan, pada gilirannya, hormon tanaman ini mengikat dengan reseptor estrogen manusia dalam tubuh, membantu mengatur kadar hormon.

Sebuah studi di Swedia pada wanita pascamenopause menunjukkan penurunan 20 hingga 40 persen risiko kanker payudara dengan menambahkan satu hingga dua porsi sayuran silangan per hari.

Wanita yang makan kubis mentah tiga kali atau lebih per minggu, juga menunjukkan penurunan signifikan dalam risiko kanker payudara berkat kemampuannya untuk mengatur konsentrasi hormon dalam tubuh..

11- Membantu menyeimbangkan sistem saraf

Karena tingginya kandungan vitamin K dan anthocyanin yang membantu fungsi mental dan konsentrasi. Nutrisi ini juga mencegah kerusakan saraf, meningkatkan pertahanan terhadap Alzheimer dan demensia. Ini juga memiliki kandungan mineral yang tinggi seperti kalium, yang diperlukan untuk transmisi dan generasi impuls saraf, serta untuk aktivitas otot.

Sebuah studi baru-baru ini menyoroti efektivitas kubis untuk mengobati autisme. Ini karena zat yang sama yang bertanggung jawab atas kekuatan antikankernya, sulforaphane.

Sebuah studi double-blind pada anak-anak autis telah menunjukkan bahwa 2 atau 3 porsi kubis dan silangan setiap hari secara umum meningkatkan interaksi sosial, perilaku abnormal dan komunikasi verbal hanya dalam beberapa minggu. Diperkirakan bahwa ini disebabkan oleh efek pemurnian sulforaphane.

12 - Rendahnya kadar kolesterol jahat

Kubis adalah makanan yang sangat diindikasikan untuk semua orang yang menderita hiperkolesterolemia, artinya mereka memiliki kandungan kolesterol yang sangat tinggi dalam darah. Ini karena membantu tubuh untuk mengurangi konsentrasi plasma kolesterol jahat atau LDL.

Dan, bagaimana Anda melakukannya? Pertama ia bekerja bersama dengan asam empedu, dalam proses pencernaan, untuk menghilangkan kolesterol dari darah. Kedua, karena kandungan seratnya, kol mengurangi penyerapan kolesterol yang terkandung dalam makanan, karena kol ini terperangkap dan dihilangkan oleh serat. Ketiga, ini mengurangi produksi LDL apolipoprotein di hati, karena ada lebih sedikit kolesterol untuk transportasi. Akhirnya, memiliki aksi antioksidan, menurunkan jaringan adiposa dan menurunkannya ke sel untuk mendapatkan energi.

Selain itu, antioksidan yang sama ini adalah antioksidan yang mencegah oksidasi asam lemak, mencegah mereka menempel pada dinding arteri. Ini mengurangi kemungkinan atheroma yang mencegah sirkulasi darah normal.

13- Membantu melawan sembelit

Kubis menyediakan serat yang penting untuk merangsang usus. Makan kol mentah adalah obat yang sangat baik untuk sembelit. Bertindak segera, tanpa efek samping. Makanan ini bisa disiapkan dengan menambahkan sedikit garam, merica dan jus lemon mentah, dicacah.

Dalam daftar ini Anda dapat menemukan makanan enak lainnya untuk sembelit.

14- Memperkuat dan membantu pembentukan tulang

Makan kol menyediakan vitamin C yang diperlukan untuk tulang, kulit, selaput lendir dan sistem kekebalan tubuh yang sehat. Mengandung glutamin, asam amino yang telah digunakan untuk menghilangkan rasa sakit yang disebabkan oleh radang sendi, kol adalah obat rumah yang baik untuk penyakit ini.

Untuk mengobatinya, beberapa daun bisa dicacah dan dibungkus kain kasa. Kemudian mereka diterapkan pada sendi yang menyakitkan atau meradang dan dibiarkan bekerja sepanjang malam.

Kubis juga kaya akan vitamin K, nutrisi penting untuk memperkuat komposisi tulang, dan boron, yang mengurangi ekskresi magnesium dan kalsium urin, penting untuk kesehatan tulang.

15- Ini antiinflamasi

Kubis terakumulasi di daunnya zat yang kita lihat di atas, glutamin. Glutamin adalah agen antiinflamasi yang kuat, sehingga konsumsi kol dapat mengurangi efek berbagai jenis peradangan, iritasi, alergi, nyeri sendi, demam, dan berbagai gangguan kulit.

Referensi

1. Alam MF, Laskar AA, Maryam L, Younus H. Aktivasi Aldehyde Dehydrogenase Saliva Manusia oleh Sulforaphane: Mekanisme dan Signifikansi. PLoS One. 2016 20 Des; 11 (12):
2. Ferruzza S, Natella F, Ranaldi G, Murgia C, Rossi C, Trošt K, Mattivi F, Nardini M, Maldini M, Giusti AM, Moneta E, Scaccini C, Sambuy Y, Morelli G, Baima S. Peningkatan Nutraceutical Meningkatkan Pelindung Aktivitas Jus Kecambah Brokoli dalam Model Sel Usus Manusia Peradangan Usus. Farmasi (Basel). 2016 12 Agustus; 9 (3). pii: E48. doi: 10.3390 / ph9030048.
3. Huang H, Jiang X, Xiao Z, Yu L, Pham Q, Sun J, Chen P, Yokoyama W, Yu LL, Luo YS, Wang TT. Red Kubis Microgreens Turunkan Low-Density Lipoprotein (LDL), Kolesterol Hati, dan Sitokin Inflamasi pada Tikus yang Diberi Makanan Tinggi Lemak J Agric Food Chem. 2016 7 Des; 64 (48): 9161-9171.
4. Michael Greger M.D. Cara Memasak Brokoli. FACLM pada 9 Februari 2016
5. Michael Greger, MD. BAGAIMANA UNTUK TIDAK MATI
6. Quirit JG, Lavrenov SN, Poindexter K, Xu J, Kyauk C, Durkin KA, Aronchik I, Tomasiak T, Solomatin YA, Preobrazhenskaya MN, Firestone GL. Analog Indole-3-carbinol (I3C) adalah penghambat molekul kecil yang kuat dari aktivitas NEDD4-1 ubiquitin ligase yang mengganggu proliferasi sel-sel melanoma manusia. Biochem Pharmacol. 2016 12 Des.
7. Russo M, Spagnuolo C, Russo GL, Skalicka-Woźniak K, Daglia M, Sobarzo-Sánchez E, Nabavi SF, Nabavi SM. Penargetan Nrf2 oleh sulforaphane: terapi potensial untuk pengobatan kanker. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016 21 Des 0.
8. Tak JH, Isman MB Metabolisme sitral, unsur utama minyak sereh, dalam looper kol, Trichoplusia ni, dan efek inhibitor enzim pada toksisitas dan metabolisme. Pestic Biochem Physiol. 2016 Okt; 133: 20-25.