Bisakah Stres Stres?

itu Stres bisa menjadi gemuk pada beberapa orang karena perubahan dalam sistem neuroendokrin yang menyebabkan peningkatan nafsu makan. Selain pelepasan hormon seperti adrenalin, coricotropin atau kortisol, perilaku yang dipelajari seperti terus makan dapat terjadi pada stres..

"Stres" adalah istilah yang digunakan secara umum dan bahasa sehari-hari oleh kebanyakan orang untuk merujuk pada keadaan kecemasan, dengan apa yang kita rasakan ketika kita kewalahan dengan memiliki banyak tugas dan sedikit waktu untuk melaksanakannya.

Apa itu stres??

Istilah populer ini diciptakan pada 1936 oleh Hans Selye, fisiolog dan dokter Austro-Hungaria, yang mendefinisikan stres sebagai "respons tidak spesifik organisme terhadap setiap permintaan untuk perubahan".

Stimulus apa pun yang mewakili tantangan atau ancaman terhadap kesejahteraan kita dapat menyebabkan kondisi stres. Stres, yang merupakan rangsangan yang menyebabkan stres, dapat bersifat fisik, psikologis atau emosional.

Sebagai contoh, kita mungkin merasa stres dalam situasi yang sulit bagi kita untuk memprediksi atau mengendalikan, seperti kencan pertama, wawancara kerja atau selama periode ujian. Stresor lainnya dapat berupa suara keras, dingin atau panas berlebihan, orang yang tidak menyenangkan ...

Apa yang terjadi di tubuh ketika kita mengalami stres?

Sebelum stimulus yang dapat menimbulkan ancaman (nyata atau dirasakan) bagi tubuh kita, otak kita secara biologis siap untuk membuat keputusan yang sangat cepat: bertarung atau lari.

Mekanisme ini tertulis dalam spesies manusia sejak awal waktu, ketika manusia hidup di lingkungan yang bermusuhan, penuh bahaya. Otak manusia dikembangkan sehingga, ketika manusia prasejarah bertemu dengan seekor hewan yang dapat membahayakannya, dengan cepat menilai risiko untuk memutuskan, secara tidak sadar, apakah lebih nyaman bagi kelangsungan hidupnya untuk bertarung dengan hewan atau melarikan diri dari itu.

Untuk mencapai sumber daya yang diperlukan untuk membuat keputusan ini dan melarikan diri atau melawan secara efektif, banyak fungsi tubuh, seperti pencernaan, memperlambat dan perubahan kimia yang terlihat dalam tubuh. Tubuh kita memproduksi hormon kortisol dalam jumlah yang lebih besar, detak jantung meningkat, otot menjadi tegang, kewaspadaan meningkat, dan pernapasan menjadi lebih cepat..

Respons ini, yang sudah sangat tua pada spesies kita, masih ada sampai hari ini, ketika, sungguh, jenis bahaya yang membuatnya perlu untuk dikembangkan tidak terlalu sering..

Dalam masyarakat saat ini, sebagian besar stres lebih bersifat psikologis daripada fisik, tetapi efeknya pada tubuh adalah sama. Tingkat stres tertentu normal dan sehat pada orang; masalahnya muncul ketika stresor kronis dan fungsi normal organisme terpengaruh secara permanen.

Apakah stres meningkat?

Sementara respons langsung terhadap stresor mungkin adalah hilangnya nafsu makan, bagi sebagian orang, stres kronis dapat dikaitkan dengan peningkatan nafsu makan yang pada gilirannya menyebabkan peningkatan berat badan. Masalahnya disebabkan oleh sistem neuroendokrin kita, yang menghubungkan otak ke seluruh tubuh dengan cara yang membantu leluhur kita bertahan hidup, tetapi kita tidak.

Salah satu hormon yang dilepaskan pada saat stres adalah adrenalin, yang memberikan energi langsung, bersama dengan hormon pelepasan kortikotropin (CRH) dan kortisol. Tingkat adrenalin dan CRH yang tinggi dalam tubuh mengurangi nafsu makan sementara, tetapi efek ini tidak berlangsung lama.

Cortisol, sementara itu, berfungsi membantu tubuh untuk pulih setelah berjuang untuk berjuang atau melarikan diri dan tetap lebih lama. Saat ini, kita tidak benar-benar berjuang atau melarikan diri (secara fisik) dari situasi yang membuat kita stres, tetapi kortisol tetap dilepaskan, membuat tubuh kita "percaya" bahwa kita perlu memulihkan kalori yang hilang dan meningkatkan nafsu makan. Ketika stres kronis, ini bisa berarti kenaikan berat badan yang signifikan.

Selain alasan fisiologis yang baru saja dijelaskan, makan lebih banyak ketika kita sedang stres kronis juga bisa menjadi perilaku yang dipelajari. Dalam situasi yang penuh tekanan, kita memiliki keinginan untuk bergerak, melakukan sesuatu, dan makan adalah kegiatan yang dapat dilakukan dengan cepat dan segera menghibur..

Apakah semua orang menjadi gemuk karena stres?

Namun, stres jangka panjang dapat menyebabkan kenaikan berat badan pada beberapa orang dan penurunan berat badan pada orang lain. Di satu sisi, seperti yang telah kita lihat, kadar kortisol yang lebih tinggi dapat meningkatkan asupan makanan, tetapi di sisi lain, stres dapat menghambat nafsu makan dengan mengaktifkan sistem saraf simpatik.

Penelitian pada hewan menawarkan kesempatan untuk menguji efek stres pada asupan makanan dengan mengendalikan lebih banyak faktor daripada studi pada manusia. Dalam penyelidikan ini secara umum terlihat bahwa hewan makan lebih sedikit ketika intensitas stresor tinggi, tetapi ketika intensitas berkurang, mereka makan lebih banyak.

Interaksi antara gen dan faktor lingkungan juga relevan dalam topik ini. Perbedaan stabil antara individu dapat menentukan pola reaksi mana (kenaikan berat badan, penurunan berat badan, atau tidak) yang berlaku untuk setiap individu dalam kondisi stres.

Sebuah studi lapangan, yang pesertanya adalah pria dan wanita paruh baya yang membawa buku harian stres dan asupan makanan sehari-hari, mengidentifikasi tiga reaksi terhadap stres.

Beberapa subjek makan lebih banyak, secara konsisten, selama periode stres, yang lain makan lebih sedikit dan ada subjek di mana tidak ada perubahan dalam pola makan mereka terkait dengan stres terlihat. Sejalan dengan ini, penelitian dengan mahasiswa menemukan bahwa kecenderungan untuk makan lebih banyak dilaporkan oleh siswa yang sama dengan yang lain untuk makan lebih sedikit selama periode ujian..

Dimensi kepribadian tertentu juga terkait dengan kecenderungan menambah berat badan. Telah ditemukan bahwa gejala depresi, tekanan psikologis dan tingkat kepuasan hidup yang rendah lebih umum di antara subyek obesitas daripada di antara subyek dengan berat badan normal..

Stres, yang disebabkan oleh peristiwa kehidupan negatif, dan gejala depresi, telah diidentifikasi sebagai faktor risiko untuk kenaikan berat badan jangka pendek dan jangka panjang. Juga telah terlihat bahwa subyek obesitas lebih ekstrovert daripada subyek kontrol berat badan normal, tetapi tidak ada perbedaan yang ditemukan pada level neuroticism keduanya..

Sebagian besar penyelidikan ini, bagaimanapun, fokus pada asosiasi stres dengan karakteristik jangka pendek ini. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam International Journal of Obesity (Korkeila, Kaprio, Rissanen, Koskenvuo & Sörensen, 1998) bertujuan untuk menguji apakah variabel kepribadian tertentu memprediksi peningkatan signifikan dalam berat badan selama dua periode tindak lanjut yang relatif lama (6 tahun dan 15 tahun ).

Pengamatan utama menunjukkan bahwa tingkat stres yang lebih tinggi pada awal penyelidikan memprediksi kenaikan berat badan terbesar dalam 6 tahun berikutnya pada pria; tingkat kepuasan hidup yang rendah dan skor tinggi dalam neurotisme juga cenderung menjadi faktor risiko untuk menambah berat badan dalam 6 tahun berikutnya pada wanita yang lebih tua; dan tingkat ekstroversi yang lebih tinggi terkait dengan risiko kenaikan berat badan yang lebih rendah pada pria muda. Sebagian besar dari penemuan ini, bagaimanapun, melemah selama follow-up terpanjang (15 tahun).

Studi lain yang diterbitkan dalam International Journal of Obesity (Kivimäki, Head, Ferrie, Shipley, Brunner, Vahtera & Marmot, 2006) mempelajari hubungan antara stres di tempat kerja dan indeks massa tubuh yang berfokus pada hipotesis berikut: stres kronis di tempat kerja dapat menyebabkan penurunan berat badan pada beberapa individu dan peningkatan pada orang lain.

Hasilnya menunjukkan bahwa, jika perbedaan individu ini stabil dan menumpuk dari waktu ke waktu, ada kecenderungan kecenderungan untuk menambah berat badan ketika ada situasi stres lebih umum di antara orang-orang dengan indeks massa tubuh yang tinggi, sedangkan mereka yang memiliki indeks Massa tubuh rendah cenderung lebih banyak menurunkan berat badan.

Interaksi lain antara diet dan stres

Melanjutkan dengan masalah penurunan berat badan, para ahli mengatakan bahwa kita tidak harus melakukan diet ketika kita berada di bawah tekanan kronis atau berat. Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Clinical Nutrition pada tahun 2001, para peneliti di University of British Columbia menemukan bahwa membatasi asupan kalori sangat dapat menghasilkan serangkaian peristiwa biokimia dalam tubuh yang tidak hanya akan meningkatkan tingkat stres tetapi juga bisa membuat kita merasa lebih lapar.

Para peneliti mempelajari 62 wanita selama tiga hari. Dari kelompok ini, 33 melakukan diet 1500 kalori sehari, sementara 29 lainnya mengonsumsi sekitar 2.200 kalori setiap hari. Setelah menganalisis sampel urin, ditemukan bahwa wanita yang mengkonsumsi lebih sedikit makanan memiliki kadar kortisol yang lebih tinggi.

Tidak mengherankan bahwa para wanita ini juga melaporkan mengalami lebih banyak stres selama apa yang disebut para peneliti sebagai "pengalaman sehari-hari yang berkaitan dengan makanan." Singkatnya, semakin banyak mereka membatasi makanan, semakin tinggi kadar hormon yang berkaitan dengan stres dan, oleh karena itu, semakin banyak yang ingin mereka makan..

Tips berlatih: memerangi stres dan tidak menjadi gemuk

Efek stres pada tubuh kita tidak harus sepenuhnya tidak terhindarkan. Berikut ini beberapa rekomendasi yang dapat membantu mengurangi tingkat stres dan menjaga berat badan.

• Pada hari-hari yang penuh tekanan, makanlah sedikit dan sering. Ini akan membuat metabolisme Anda aktif sepanjang hari. Makan pagi, bahkan jika Anda tidak lapar atau berpikir Anda tidak punya waktu. Makan sarapan membantu membuat metabolisme Anda bekerja dan menjaga kadar gula darah stabil, yang mengurangi stres.
• Tambahkan makanan yang mempercepat metabolisme Anda ke diet Anda. Terlihat bahwa beberapa makanan meningkatkan laju metabolisme dan, meskipun efeknya tidak astronomis, dapat menangkal beberapa penurunan metabolisme yang disebabkan oleh stres. Cabai, kopi, teh hijau, makanan utuh (roti, pasta), dan lentil adalah beberapa contoh makanan jenis ini. Pastikan Anda juga minum air yang cukup; metabolisme bisa melambat jika kita mengalami dehidrasi.
• Bahan bakar yang dibutuhkan otot kita untuk melakukan pertarungan atau respons terbang adalah gula; Itu sebabnya ketika kita mengalami stres, kita merasakan lebih banyak keinginan untuk makanan manis atau karbohidrat. Hati-hati dengan roti, kue dan permen lainnya.
• Berolahraga. Selain banyak hal lainnya, olahraga bermanfaat untuk mengurangi stres. Ketika Anda memulai beberapa aktivitas fisik, tubuh melepaskan semburan zat biokimia yang dapat menangkal efek negatif dari yang dilepaskan ketika ada stres. Di sisi lain, jika kita terlalu banyak berolahraga, tingkat stres dapat meningkat; lakukan olahraga yang Anda sukai dan dengan frekuensi sedang.
• Pastikan Anda tidur nyenyak dan cukup lama. Untuk melakukan ini, kurangi asupan kafein Anda. Tidur sedikit meningkatkan kadar kortisol, membuat kita merasa lapar dan kurang puas dengan jumlah makanan yang kita makan.
• Hindari kafein, tembakau, dan alkohol. Menurut American Institute of Stress, tembakau dan kafein dapat menyebabkan kadar kortisol naik, serta stres, menurunkan kadar gula darah dan kelaparan. Lembaga ini juga memperingatkan bahwa minum terlalu banyak alkohol dapat memengaruhi kadar gula darah dan kadar insulin.
• Jika Anda berada dalam situasi stres kronis, sebelum melakukan diet, Anda harus melakukan segala yang mungkin untuk mengurangi tingkat stres. Kemudian, pastikan Anda mengikuti diet seimbang yang tidak meningkatkan stres tubuh Anda.
• Jangan melewatkan waktu makan. Banyak orang berpendapat bahwa mereka tidak punya waktu untuk sarapan atau bahkan makan siang. Melewatkan makan, jauh dari membuat Anda menurunkan berat badan, dapat memperlambat metabolisme Anda dan membuat Anda, di kemudian hari, lebih lapar dari biasanya.
• Luangkan waktu santai. Pijatan, pergi ke spa dari waktu ke waktu, melakukan meditasi ... ditunjukkan menurunkan kadar kortisol. Anda akan merasa lebih santai dan meningkatkan produktivitas Anda di tempat kerja.

Referensi bibliografi

1. Kivimäki, M., Kepala, J., Ferrie, J.E., Shipley, M.J., Brunner, E., Vahtera, J. & Marmot, M.G. (2006). Stres kerja, penambahan berat badan dan penurunan berat badan: bukti efek dua arah dari ketegangan kerja pada indeks massa tubuh dalam studi Whitehall II. International Journal of Obesity, 30, 982-987.
2. Korkeila, M., Kaprio, J., Rissanen, A., Koskenvuo M. & Sörensen, T. I. A. (1998). Prediktor kenaikan berat badan utama pada orang dewasa Finlandia: stres, kepuasan hidup dan sifat-sifat kepribadian. International Journal of Obesity, 22, 949-957.