Torus Testis Kandungan Nutrisi dan Resep



itu testis banteng mereka dimakan di banyak bagian dunia, di bawah berbagai nama kuliner. Mereka sangat dihargai di Cina, Spanyol atau Argentina.

Memakan alat kelamin binatang berasal dari zaman Romawi kuno, ketika diyakini bahwa memakan organ hewan yang sehat dapat memperbaiki penyakit dan dapat memberikan manfaat kesehatan.

Di Spanyol, Raja Ferdinand si Katolik, berusia 53 tahun, menikah dalam pernikahan kedua dengan Germana de Foix, berusia 17 tahun, mengonsumsi testis banteng atau criadillas untuk mendapatkan manfaat dalam kejantanannya..

Karena semua kepercayaan ini, praktik ini berlanjut hingga hari ini, terutama di Asia, di mana alat kelamin hewan dianggap afrodisiak..

Buah zakar sapi jantan, anak sapi, domba, ayam jantan, kalkun dan hewan lainnya dimakan di banyak bagian dunia, di bawah berbagai nama kuliner. Di Argentina dan Spanyol mereka disebut criadillas, di Turki mereka disebut "billur" dan mereka juga hidangan yang sangat populer dalam keahlian memasak Cina, Iran dan Yunani.

Secara umum dan dalam budaya yang berbeda, diyakini bahwa memakan testis banteng memiliki efek afrodisiak pada pria dan wanita tetapi ini tidak terbukti secara ilmiah..

Kandungan nutrisi testis banteng

Nutrisi berdasarkan porsi 100 gram

  • Kalori: 135
  • Protein: 26 g
  •  Lemak: 3 g
  •  Kolesterol: 375 mg
  •  Karbohidrat: 1 gram

Komponen mineral

  • Sodium: 171 mg
  • Kalium: 380 mg
  • Besi: 6%
  • Fosfor: 26%
  • Magnesium: 3%
  • Seng: 13%

Testis dipromosikan sebagai afrodisiak karena mereka juga mengandung testosteron. Namun, mereka harus dikonsumsi mentah untuk mendapatkan manfaat afrodisiak.

Testis banteng adalah sumber protein tanpa lemak yang baik, meskipun mereka memiliki kandungan kolesterol yang sangat tinggi. Mereka juga merupakan sumber seng yang baik dan rendah karbohidrat.

Hidangan dibuat dengan alat kelamin banteng

Tiram dari Pegunungan Rocky atau Tiram Prairie

Hidangan ini dibuat oleh peternak di wilayah Rocky Mountain. Beberapa peternak pertama yang tinggal di Barat membutuhkan sumber makanan murah, jadi mereka bereksperimen dengan potongan daging yang berbeda.

Agar tidak menyia-nyiakan bagian binatang itu, mereka mulai memasak testis banteng menjadi arang. Meskipun mereka umumnya dikenal sebagai tiram karena penampilannya yang kental ketika mentah, nama lain digunakan untuk menggambarkan testis..

Contohnya termasuk: kaviar koboi, tiram padang rumput, ayunan daging sapi, Montana tendergroin, taburan kacang, bollocks, atau ayam babi.

Namun, Tiram Pegunungan Rocky adalah eufemisme untuk mengakhiri semua eufemisme yang tersisa.

Jenis "tiram" ini biasanya ditemukan di Amerika Barat dan Kanada Barat, di mana pengebirian hewan muda biasanya digunakan untuk mengontrol pemuliaan, merangsang pertumbuhan otot rangka untuk daging, dan mengatur temperamen, yaitu , buat binatang itu kurang liar.

Meskipun "Rocky Mountain Tiram" dapat disajikan ditumis, dimasak, dipanggang, mereka sering dikupas, dilapisi dengan tepung, garam dan merica dan digoreng. Di Kanada, testis banteng biasanya disajikan dengan demi-glace dan di Amerika Serikat biasanya disertai dengan saus koktail..

Beberapa orang mengatakan bahwa tiram dari pegunungan berbatu, disajikan empanada, memiliki rasa yang sangat mirip dengan cumi-cumi.

Resep untuk testis banteng dilapisi tepung roti

  • Remah roti
  • Telur
  • Tepung
  • Minyak zaitun
  • Bawang putih
  • Paprika
  • Garam dan merica

Cervillas dipotong menjadi irisan, dilapisi telur yang dibumbui dengan garam dan merica. Kemudian mereka melewati remah roti yang harus dibumbui dengan paprika, bawang putih dan lada. Mereka digoreng dalam minyak, yang pasti sangat panas. Di Amerika Serikat mereka disajikan dengan kentang goreng dan kentang tumbuk.

Criadillas de toro di salsa verde

  • 1 Kilo testis banteng
  • Satu kilo tomat
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • 5 siung bawang putih
  • Daun salam
  • 6 cabang ketumbar
  • 2 bawang
  • Dua sendok makan minyak zaitun

Rebus kilo criadillas dengan api sedang-rendah selama sekitar 30 menit. Selanjutnya, mereka dikeluarkan dari air mendidih dan dicuci dengan air segar. Potong kecil-kecil.

Sementara criadillas direbus, tomat dipotong, dan dipanggang dengan bawang putih dan daun ketumbar secukupnya. Maka Anda harus mencairkan tomat panggang sampai Anda mendapatkan saus yang seragam.

Dalam wajan tambahkan bawang dengan cervillas, dengan garam dan lada secukupnya dan ketika cervillas berwarna cokelat keemasan, tambahkan saus tomat dengan daun ketumbar. Anda bisa menambahkan sedikit anggur putih atau tequila.

Cara lain untuk melayani testis banteng

Di Amerika Serikat, seperti yang saya katakan, testis banteng biasanya disajikan dilapisi tepung roti dan digoreng sebagai hidangan pembuka, dengan nama "Rocky Mountain Oysters".

Selain itu, di Denver Colorado, bahkan ada bir yang terbuat dari testis banteng panggang dicampur dengan hop, barley panggang dan berbagai jenis malt..

Di Kanada, Anda dapat menemukan mereka disajikan dengan demi-glace, dan Prancis memiliki resep yang disebut "animelles de moutons frites", di mana testis direndam dengan cuka tarragon, rempah-rempah dan bawang sebelum dipanggang dan digoreng.

Ada Kejuaraan Dunia Memasak Testis yang biasanya dirayakan di musim panas.

Di Bolivia, sup dibuat dengan lingga dan testis banteng, diyakini memiliki khasiat menyegarkan dan disebut "Viagra de Los Andes".

Di Spanyol, cervillas dianggap sebagai kelezatan sejati, di utara disajikan sebagai tapas, dan biasanya dipersiapkan sebagai gizzard atau dengan vinaigrette yang benar-benar dibumbui atau dengan vinaigrette yang benar-benar dibumbui.

Di Cina, mereka memakan testis berbagai hewan seperti anjing, rubah, babi, dan banteng. Mereka adalah hidangan yang sangat membangkitkan selera dan bahkan, di tempat-tempat tertentu, mereka menunjukkan kepada pengunjung testis mentah sebelum mempersiapkan mereka untuk menunjukkan kualitas mereka..

Referensi

  1. Anderson, S. (2015). 11 Hal yang Tidak Anda Ketahui Tentang Rocky Mountain Tiram. 25-2-2017, Dipulihkan dari thrillist.com.
  2. (2016). Nutrisi Testis Hewan. 25-2-2017, Diperoleh dari diet-blog.com.
  3. N, Gadnim. (2015). Manfaat Kesehatan testis Bull. 25-2-2017, Dipulihkan dari nogym.ne.
  4. Stradley, L. (2004). Sejarah dan Resep Tiram Gunung Rocky. 25-2-2017, Diperoleh dari What's Cooking America, whatscookingamerica.net.
  5. Cárdenas, J. (2014). Rakyat Bolivia memiliki "viagra" alami mereka: sup dengan anggota jantan banteng. 25-2-2017, Recuperado de losandes.com.ar.
  6. Gates, T. (2010). 5 tempat untuk dikunjungi ketika Anda memiliki keinginan untuk makan bola. 25-2-2017, Diperoleh dari matadornetwork.com.
  7. Guillermo, R. (2016). Criadillas dalam saus hijau. 25-2-2017, Dipulihkan dari allrecipes.com.