Apa itu Blue Vodka?



itu vodka biru Ini adalah minuman beralkohol yang sebagian besar terdiri dari minuman keras vodka tetapi dikombinasikan dengan beberapa bahan lain tergantung pada mereknya, yang dapat berupa: pemilihan beri, raspberry, dll. Ini memberikan rasa yang unik dan berbeda dengan vodka transparan asli klasik, selain memiliki warna yang fantastis.

Seperti namanya, warnanya biru cerah dan terbuat dari buah vodka yang tidak biasa, biasanya warna minuman keras ini berkualitas tinggi dan sangat baik untuk mencampurkan minuman yang lebih rumit dengan memberikan rasa dan warna yang berbeda..

Biasanya memiliki rasa ringan dengan tekstur yang menyegarkan. Kandungan alkohol dari minuman keras ini umumnya sekitar 18% vol.

Indeks

  • 1 Asal usul vodka
  • 2 jenis Vodka lainnya
    • 2.1 Vodka netral
    • 2.2 Vodka rasa
  • 3 proses pengolahan
    • 3.1 Persiapan kaldu
    • 3.2 Distilasi
    • 3.3 Filtrasi
    • 3.4 Pembubaran
  • 4 Referensi

Asal vodka

Ini adalah minuman suling yang mungkin berasal dari Polandia, umumnya diproduksi oleh fermentasi biji-bijian dan tanaman bertepung seperti gandum hitam, gandum atau kentang (kentang)..

Kandungan alkohol dari vodka murni dapat sangat bervariasi tergantung pada pabriknya, tetapi dapat mencapai antara 37% dan 50%.

Nama "vodka" berasal dari kata Polandia "woda" yang berarti air dan komposisi kimianya dibentuk oleh alkohol dan air: H2O + CH3-CH2OH, karakteristik yang membuatnya sempurna untuk koktail, karena rasanya yang netral.

Jenis Vodka lainnya

Vodka netral

Ini adalah yang awalnya dibuat di negara asal mereka, Rusia dan Polandia. Vodka ini memiliki karakteristik sebagai dasarnya terdiri dari air dan alkohol dengan kualitas tinggi dan volume alkohol, mencapai bahkan lebih dari 50% alkohol..

Di negara-negara tertentu seperti Amerika Serikat, vodka netral ini tidak memiliki aroma khusus karena komposisinya, sehingga sangat penting untuk mempertimbangkan merek, kadar alkohol tergantung pada merek dan harganya..

Vodka rasa

Ini adalah tren yang relatif baru. Baru-baru ini, produsen vodka mencoba berinovasi menciptakan rasa baru untuk memasukkannya ke dalam minuman keras ini.

Sejak saat vodka mulai diproduksi, dunia telah mengalami banyak perubahan. Di antara mereka, rasa yang baik sekarang dihargai dan lebih dihargai.

Inilah sebabnya mengapa produsen pertama vodka Rusia dan Polandia mulai menambahkan rasa pada produk mereka untuk dapat menyembunyikan sedikit rasa yang ternyata tidak menyenangkan..

Seiring waktu pekerjaan ini menjadi lencana kehormatan yang mengungkapkan kualitas dan keterampilan penyuling.

Teknik dan prosedur untuk membuat vodka jenis ini dengan rasa telah banyak maju dan setiap hari ada lebih banyak variasi dan rasa baru yang dimasukkan ke dalam berbagai vodka.

Banyak dari ini berasal dari Rusia dan Polandia sebagai "Limonnaya Vodka (lemon)", "Pertsovka Vodka (merica dan cabai)", dll..

Saat ini, vodka jenis ini dengan rasa yang ditambahkan adalah salah satu yang paling populer di antara semua konsumen di seluruh dunia.

Vodka rasa buah

Sangat berguna untuk merealisasikan koktail dengan rasa buah. Ada berbagai macam ini; dibumbui dengan cranberry, markisa, aprikot, persik, delima, blackberry, blackcurrant, pir, strawberry, semangka, melon, ceri hitam, pisang, anggur, nanas, jeruk, raspberry, lemon, jeruk nipis, jeruk nipis, dll..

Untuk minuman yang lebih kuat dengan ciri khas dan rasa yang sangat pekat, para peminum menggunakan vodka ini tanpa pengiring.

Vodka dengan rasa inovatif

Ada berbagai macam saat ini, dari vodka yang meniru rasa minuman populer lainnya seperti espresso, kopi, teh.

Imitasi rasa makanan penutup dengan madu, cokelat, vanila, kayu manis, mint, krim kocok, dll. Rasa luar biasa lainnya termasuk jahe, lada, kentang, dll..

  • Vodka hitam: Variasi vodka netral dengan rasa buah dan warna sangat gelap, sulit diperoleh, rasanya sangat enak dan biasanya menodai lidah..
  • Vodka anggur: tidak seperti bahan-bahan tradisional, vodka ini dibuat dengan anggur putih, muatan alkoholnya sekitar 40 derajat dan rasanya dan tubuhnya kuat.
  • Vodka berkilau: atau vodka berkilau, hanya mengacu pada jenis vodka yang telah dikarbonasi.

Proses pengolahan

Persiapan kaldu

Langkah pertama adalah menggiling biji-bijian yang akan digunakan sampai menjadi tepung, lalu tambahkan air dan campur di bawah tekanan..

Pati yang ada dalam biji-bijian akan diubah menjadi semacam massa agar-agar dan kemudian menjadi gula yang, di bawah pengaruh ragi, akan diubah menjadi alkohol selama proses fermentasi..

Proses ini berlangsung sekitar 40 jam dan menghasilkan minuman 90% sangat kuat sebagai ukuran rata-rata yang harus disuling.

Distilasi

Ini diproduksi oleh sistem distilasi terus menerus atau sistem "pot masih" yang terdiri dari kabel terisolasi, juga dapat diproduksi dengan kombinasi dari dua proses sebelumnya.

Alambriques yang biasanya ditempatkan dalam kelompok 2 hingga 5 dan memiliki ukuran 20 hingga 40 meter, dalam produksi industri, tetapi dalam penyulingan kecil menggunakan sistem "pot still" karena ukurannya yang kecil ".

Setiap kawat memiliki fungsi, di "pomace" pertama menyebabkan alkohol dipisahkan dari bara, alkohol ini naik ke atas oleh arus uap panas dari bawah, melalui kabel "penyearah" kedua, alkohol meningkatkan kekuatannya dengan berkonsentrasi di atas.

Umumnya, mereka disuling paling banyak dua atau tiga kali tetapi ini tergantung sepenuhnya pada merek dan kualitas, ada perusahaan yang bahkan dapat menyaringnya 9 kali.

Filtrasi

Setelah distilasi, penyaringan dilakukan untuk menghilangkan segala jenis kotoran yang mungkin ada dalam cairan.

Proses ini bervariasi tergantung pada perusahaan produksi, di antara metode paling umum yang dapat kita temukan: filter karbon organik, pohon birch atau apel, pasir kuarsa, logam mulia, dll..

Dalam kasus lain, pendinginan juga dilakukan pada suhu yang sangat rendah sehingga residu mengeras dan memfasilitasi penyaringan.

Pembubaran

Hasil dari seluruh proses ini menghasilkan cairan yang mengandung alkohol 96%, sehingga larut dalam air untuk mendapatkan minuman yang kita kenal sekarang dan untuk alasan ini konsentrasi total volume alkohol dapat bervariasi..

Referensi

  1. "Informasi umum tentang vodka". Diambil dari alimentos.org.es.
  2. "Merek vodka terbaik di seluruh dunia dan asal mereka". Diambil dari verema.com.
  3. "Proses pembuatan vodka". Diambil dari coctelesycopas.com.
  4. "Vodka Biru Islandia". Diambil dari tiendalicoressinc.com.