5 Permen Yucatan Paling Populer



itu Permen khas yucatan mereka dipengaruhi oleh budaya Maya seperti halnya oleh Spanyol dan Prancis. Mereka memiliki asal mereka di paruh kedua abad kesembilan belas dan telah mempertahankan popularitas mereka hingga saat ini.

Ketika tiba di provinsi Yucatan, orang-orang Spanyol membawa beberapa produk, di antaranya gula. Mereka juga memperkenalkan teknik di wilayah tersebut seperti memanggang dan memanggang.

Ini menghasilkan pembuatan permen, terutama di biara. Kemudian praktik ini diperluas ke sebagian besar rumah di daerah tersebut.

Saat ini, permen khas daerah ini dapat dibagi menjadi tiga jenis: permen tradisional, permen sirup, dan permen.

Saat ini ada banyak jenis permen di wilayah Yucatan. Mayoritas masih sangat populer di kalangan penduduk asli, meskipun semakin banyak orang asing yang ingin mencobanya.

Anda mungkin juga tertarik dengan tradisi dan kebiasaan Yucatán.

5 permen khas Yucatan

1- Almonds marzipan

Manis tradisional ini dibuat dengan campuran almond dan sirup manis. Sirup ini biasanya dibuat dengan merebus campuran madu, kayu manis, dan air sampai konsistensi yang diinginkan.

Setelah mencampur kedua bahan, mereka membulat dan adonan ditempatkan dalam oven sampai halus dan konsisten.

Kemudian Anda bisa aromatize dengan esensi mawar, atau tambahkan suplemen seperti potongan almond yang lebih besar.

2- Zapotitos

Zapotitos Yucatecan adalah permen dalam bentuk buah-buahan kecil yang disiapkan dengan biji labu dan gula. Mereka memiliki konsistensi yang mirip dengan marzipan dan biasanya ditutupi dengan kayu manis.

Permen tradisional ini mendapat nama mereka karena dibuat secara tradisional dalam bentuk zapote, buah khas daerah tersebut.

Saat ini Anda dapat menemukan banyak aspek berbeda. Namun, rasanya selalu sama untuk semua jenis zapotitos.

3 - Kue terlindas

Kue limpahan adalah manis khas Yucatan yang disiapkan dengan kentang manis (umbi khas Amerika Latin), kelapa parut, gula dan kayu manis.

Mereka biasanya memiliki bentuk bulat, meskipun mereka juga dapat dipersiapkan mirip dengan kue.

4- Pasta jambu biji

Permen lain yang paling terkenal di daerah ini adalah pasta jambu biji, yang dihasilkan dari memasak buah tropis dengan nama yang sama. Ini adalah buah yang sangat manis dan aromatik, dengan daging merah muda atau putih.

Pasta dibuat dengan menggiling dan menyaring bubur buah, dan kemudian direbus dengan sirup sampai konsisten.

Pasta ini tersebar dalam blok besar. Saat didinginkan dipotong menjadi kotak kecil. Dapat disajikan dengan pelengkap manis dan gurih.

Sangat khas untuk menemukannya menyertai potongan keju lunak, salad atau kue dan biskuit.

5- Meringue

Manis khas terakhir dari daftar ini juga merupakan salah satu yang paling terkenal. Dibuat dengan putih telur dan gula, dapat memiliki beberapa bentuk dan warna tetapi selalu dengan rasa yang khas.

Merengue secara tradisional dijual oleh "meringuers", pedagang jalanan yang telah menyiapkan dan menjual permen ini selama lebih dari satu abad..

Di masa lalu penjualan meringue dilakukan melalui permainan kebetulan yang disebut "volado", meskipun tradisi ini tidak lagi begitu umum di wilayah tersebut..

Referensi

  1. "Merengue (makanan)" di: Wikipedia. Diperoleh pada: 4 November 2017 dari Wikipedia: en.wikipedia.org
  2. "Permen Yucatecan" di: Mérida de Yucatán. Diperoleh pada: 4 November 2017 dari Mérida de Yucatán: meridadeyucatan.com
  3. "Dulces de Yucatán, pengaruh Spanyol dan perpaduan cita rasa Maya" di: Radio Fórmula. Diperoleh pada: 4 November 2017 dari Radio Fórmula: radioformula.com.mx
  4. "Rasa manis Yucatan" di: Dari 10. Diperoleh pada: 4 November 2017 dari De 10: de10.com.mx
  5. "Dosa manis yang dilakukan oleh semua Yucatec" di: Sipse. Diperoleh: 4 November 2017 dari Sipse: sipse.com