Bagikan:
5 Permen Khas Chiapas Paling Populer
Yang utama Permen khas Chiapas mereka adalah nuegado, roti coleto, chimbo, jocote atau tanning nance dan permen kuning. Makanan penutup lezat ini sangat populer di pasar Chiapas.
Meja di Chiapas tidak lengkap jika tidak ada makanan penutup untuk restoran. Ini adalah bagian dari budaya untuk menyelesaikan makanan dan ngemil dengan marshmallow, cocadas, acitrones, serpihan, nougat atau wafer.
Variasi citarasa leluhur Chiapas memberikan sentuhan khusus pada masakannya. Dalam hal permen, keragaman aroma, tekstur dan warna adalah buktinya.
Anda mungkin juga tertarik dengan hidangan khas Chiapas atau tradisi mereka.
5 manisan tradisional utama Chiapas
1- Nuagados
Ini adalah salah satu permen Chiapas yang paling representatif. Persiapannya sangat sederhana: itu terdiri dari menyiapkan roti manis berdasarkan jus jeruk dan menggorengnya dalam minyak sayur.
Sentuhan terakhir dari makanan penutup ini terdiri dari adonan nuégado dalam madu, dan taburi dengan gula dengan carmine merah.
Ini adalah makanan penutup ikonik dari budaya Zoque, keturunan Olmec, yang saat ini tinggal di negara bagian Chiapas dan Oaxaca.
2- Pan coleto
Dia adalah penduduk asli San Cristobal de Las Casas yang manis. Ini adalah roti diisi dengan ubi jalar kuning manis, ditaburi gula bubuk.
Roti coleto dipanggang di kayu. Makanan penutup ini merupakan bagian dari penawaran toko roti San Cristobal de Las Casas, bersama dengan roti kepang dan biskuit.
3 - Chimbo
Hidangan lezat ini dibuat dengan marquesote, roti khas Meksiko dengan rasa netral dan sangat rapuh saat disentuh.
Untuk menyiapkan chimbo chiapaneco, marquesote dimandikan dengan sirup gula dan kayu manis.
Manis ini menikmati popularitas luas di Comitán de Domínguez dan di San Cristobal de Las Casas. Biasanya disajikan dalam porsi individu, dan bahkan sebagai es loli es krim.
4 - Jocote atau penyamakan nance
Jocote atau cokelat kecokelatan sangat umum di pasar populer dan di pameran Chiapas.
Seperti namanya, manis ini dapat disiapkan dengan dua varian buah: jocote, lebih dikenal sebagai jobo; dan nance, juga disebut nanci, nanchi, nantz atau nanche.
Dalam kedua kasus buah harus dimaserasi selama satu tahun atau lebih dalam brendi atau cacar. Yang terakhir adalah minuman keras khas daerah, disiapkan dengan jagung, tebu, dan gandum.
5- Permen kuning telur
Mereka adalah makanan penutup yang terbuat dari kuning telur dengan gula, yang menghasilkan makanan penutup dengan tekstur yang halus..
Permen jenis ini biasanya disajikan dalam kombinasi berbagai bentuk dan rasa. Di gerai Chiapas, kuning telur dalam bentuk bunga dan binatang mendominasi.
Referensi
- 5 Permen khas dari Chiapas untuk mempermanis hidup Anda (2017). Diperoleh dari: soychiapanecote.com
- Makan di Chiapa de Corzo (s.f.). Diperoleh dari: turismochiapas.gob.mx
- Permen dari Chiapas (2016). Diperoleh dari: conchiapas.com
- Pan coleto, sebuah tradisi untuk langit-langit (2016). Diperoleh dari: oyechiapas.com
- Taste: Minuman dan manisan khas dari Chiapas (2015). Diperoleh dari: chiapas.eluniversal.com.mx