30 Makanan Asal Hewan Paling Sehat



Di antara makanan hewani yang paling sehat kita dapat menemukan banyak variasi di laut (tuna, ikan teri, salmon), peternakan (ayam, kalkun, burung unta) atau hewan liar (babi hutan, buaya, atau rusa). 

Semua produk ini mengandung komponen nutrisi yang sangat diperlukan untuk dapat menjalani hidup yang lebih sehat. 

Anda mungkin juga tertarik dengan daftar makanan nabati ini.

30 makanan dan produk yang berasal dari hewan

1- Ikan Teri

Ikan teri kaya akan asam lemak omega-3, yang mengurangi peradangan dan mencegah penyakit kardiovaskular. Dua puluh gram ikan teri segar mengandung 3 gram asam lemak omega-3.

Ini mewakili 19% dari kebutuhan harian yang direkomendasikan untuk pria dan 27% untuk wanita.

Selain itu, 20 gram fillet ikan teri segar memiliki 2% dari asupan magnesium harian yang direkomendasikan, 3% kalsium dan 5% fosfor. Ketiga mineral itu penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tulang yang kuat.

Porsi yang sama dari ikan teri juga menyediakan 19% dari asupan niasin setiap hari, 4% vitamin B-12 dan 2% vitamin B-6.

Ikan teri kaya akan zat besi. Dengan 20 gram ikan teri segar, 12% dari asupan harian yang direkomendasikan untuk pria dan 5% untuk wanita disediakan. Zat besi dikenal sebagai pembawa oksigen di seluruh tubuh, tetapi juga diperlukan untuk membantu sel darah putih membunuh bakteri.

2 - Ayam

Ayam adalah sumber protein tanpa lemak dan rendah lemak, menjadi antidepresan alami berkat kandungan tryptophan yang tinggi, asam amino yang diubah menjadi serotonin, yang membantu meningkatkan suasana hati.

Ini juga membantu orang tua untuk mencegah kehilangan massa tulang, berkat nilai proteinnya yang tinggi. Mengonsumsi daging tanpa lemak dari dada ayam membantu kita menekan dan mengontrol kadar homocysteine.

Ayam juga kaya akan fosfor, mineral penting yang membantu kesehatan gigi dan tulang, serta fungsi ginjal, hati, dan sistem saraf pusat.

3 - Turki

Turki adalah sumber protein yang kaya, tetapi rendah lemak jika kulit Anda dihilangkan. Daging tanpa lemak memiliki lebih sedikit lemak daripada daging gelap. Kalkun khas memiliki 70% daging putih dan 30% daging gelap. Daging kalkun adalah sumber zat besi, seng, kalium dan fosfor.

Ini juga merupakan sumber vitamin B6 dan niasin, yang keduanya penting untuk produksi energi tubuh. Konsumsi kalkun secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.

Daging kalkun dapat membantu menjaga tingkat insulin stabil. Ini mengandung, seperti ayam, asam amino triptofan, yang menghasilkan serotonin dan memainkan peran penting dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh..

Ini juga merupakan sumber selenium, yang sangat penting untuk metabolisme hormon tiroid. Meningkatkan kekebalan dan bertindak sebagai antioksidan.

4- Tuna

Baru-baru ini, para peneliti telah menemukan bahwa tuna mengandung mineral selenium dalam bentuk yang tidak biasa yang disebut selenonein. Selenoneína adalah antioksidan yang bekerja sama dengan organisme untuk menghilangkan logam berat.

Baru-baru ini juga ditemukan bahwa risiko fibrilasi atrium berkurang ketika tuna kaleng dan ikan berminyak dikonsumsi lebih dari dua kali seminggu..

Sifat antioksidan tuna peptida termasuk kemampuan untuk melindungi membran sel dari kerusakan yang berkaitan dengan oksigen (proses yang disebut peroksidasi lipid).

Makan tuna membawa manfaat anti-inflamasi dan antioksidan dan daging tuna kaya akan vitamin B3, B12, B6, fosfor dan protein.

5- Salmon

Salmon memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi. Sangat umum bahwa 100 gram salmon panggang atau panggang mengandung setidaknya 2 gram lemak omega-3.

Konsumsi ikan yang kaya lemak omega-3 (termasuk salmon) dikaitkan dengan risiko lebih rendah dari berbagai masalah kardiovaskular, termasuk: serangan jantung, stroke, aritmia jantung, tekanan darah tinggi dan trigliserida tinggi dalam darah..

Studi terbaru menunjukkan adanya molekul kecil protein bioaktif (disebut bioaktif peptida) dalam salmon yang dapat memberikan dukungan khusus untuk tulang rawan artikular (serta jenis jaringan lainnya).

6- Susu sapi

Seperti diketahui, susu sapi baik untuk tulang. Ini karena ia menawarkan sumber kalsium yang kaya, mineral penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi..

Susu sapi juga biasanya diperkaya dengan vitamin D, yang bermanfaat untuk kesehatan tulang dan meningkatkan produksi serotonin, hormon yang meningkatkan mood, nafsu makan dan tidur.

Susu sapi adalah sumber kalium, konsumsi yang secara signifikan mengurangi tekanan darah. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa asupan kalsium dan laktosa yang lebih tinggi dari produk susu dapat membantu mencegah kanker ovarium.

7- Yogurt

Yoghurt berasal dari susu, oleh karena itu, konsumen yogurt akan mendapatkan dosis protein hewani (sekitar 9 gram per porsi 125 gram), di samping beberapa nutrisi lain yang ditemukan dalam produk susu, seperti kalsium, vitamin B- 2, vitamin B-12, kalium dan magnesium.

Yoghurt dengan kultur aktif dapat membantu kondisi pencernaan tertentu, termasuk intoleransi laktosa, sembelit, kanker usus besar dan bahkan membantu diare. Secara signifikan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Probiotik dalam yogurt membantu dengan sindrom iritasi usus, dengan penyakit radang usus, dengan diare infeksi dan dengan diare yang disebabkan oleh antibiotik.

8- Pecorino Romano

Keju keras Italia ini dari susu domba kaya akan asam linoleat terkonjugasi dan dapat membantu dengan indeks massa tubuh yang lebih rendah, selain mencegah risiko diabetes, kanker dan radang usus.

9- Keju cottage

Setengah cangkir keju cottage mengandung 15 gram protein yang membantu penguatan otot. Ini adalah keju rendah lemak yang juga membantu mencegah obesitas, diabetes, hipertensi dan osteoporosis.

10- Udang

Udang, serta ikan dan kerang lainnya, adalah sumber asam lemak omega-3 yang baik, asam lemak esensial yang tidak diproduksi tubuh..

Omega-3 dapat mengurangi peradangan dan risiko penyakit jantung, kanker dan radang sendi, serta membantu fungsi otak.

11- Keju Ricotta

Satu porsi setengah cangkir mengandung 14 gram protein, setara dengan 25% dari kebutuhan kalsium harian Anda. Juga rendah sodium dan tinggi fosfor, vitamin B, vitamin A dan seng.

12 - Ramping betis

Daging sapi tanpa lemak adalah salah satu pilihan tersehat yang bisa kita pilih. Potongan 85 gram daging sapi hanya memiliki 5,38 g lemak. Jumlah daging sapi yang sama mengandung 30,7 gm protein, sedangkan daging sapi memiliki protein lebih sedikit (30,3 gm).

Daging sapi kaya akan vitamin B, yang penting untuk menjaga energi dan metabolisme yang sehat. Daging sapi tanpa lemak menyediakan 2% dari sodium harian yang dibutuhkan, kaya akan seng dan memiliki lebih banyak zat besi daripada daging sapi.

13 - daging babi tanpa lemak

Babi tanpa lemak, bertentangan dengan apa yang dipikirkan, sangat baik untuk kesehatan. Kandungan protein daging babi tanpa lemak yang dimasak sekitar 26% dari berat segar.

Dalam berat kering, kandungan protein dari daging babi tanpa lemak bisa mencapai 89%, yang menjadikannya salah satu sumber protein terkaya makanan.

Selain itu, daging babi tanpa lemak mengandung tiamin, selenium, seng, vitamin B12, B6, niasin, fosfor dan zat besi..

Babi tanpa lemak mengandung sejumlah senyawa bioaktif, seperti creatine, taurine dan tripeptide glutathione yang berkontribusi pada perkembangan otak dan merupakan antioksidan kuat.

14- Telur

Secara historis, telur dianggap tidak sehat karena mengandung kolesterol. Telur besar mengandung 212 mg kolesterol, yang jauh lebih banyak dibandingkan dengan makanan lain.

Namun, telah ditunjukkan dalam banyak penelitian bahwa telur dan kolesterol dalam makanan tidak mempengaruhi kadar kolesterol darah. Faktanya, telur meningkatkan kolesterol HDL (baik). Mereka juga mengubah kolesterol LDL dari LDL kecil, padat (yang buruk) menjadi LDL besar, yang jinak.

Sebuah meta-analisis baru yang diterbitkan pada 2013, meneliti 17 studi prospektif tentang konsumsi dan kesehatan telur. Mereka menemukan bahwa telur tidak memiliki hubungan dengan penyakit jantung atau stroke pada orang sehat.

Telur mengandung 113 mg kolin, nutrisi yang sangat penting bagi otak. Telur-telur tersebut terdiri dari protein, vitamin, mineral, dan lemak berkualitas tinggi.

15 - Sayang 

Madu telah digunakan selama ribuan tahun untuk sifat antibakteri dan antijamurnya. Karena sifat anti-inflamasi madu, ia dapat membantu mengurangi gejala alergi.

Madu adalah sumber energi gula yang tidak diproses. Berkat antioksidannya, madu membantu meningkatkan daya ingat dan terbukti bahwa antioksidan ini juga berkontribusi pada memori wanita pascamenopause dengan hanya mengambil sesendok sehari. Ini juga sangat baik untuk tidur dan berkontribusi secara signifikan untuk mengurangi kedinginan.

16- Kerang

Salah satu manfaat nutrisi dari makan kerang adalah peningkatan asupan protein. Protein membantu menjaga fungsi setiap sel dalam tubuh Anda.

Beberapa protein menyediakan dukungan struktural untuk mempertahankan bentuk sel, beberapa mempromosikan reaksi metabolisme yang diperlukan untuk menghasilkan energi yang dapat digunakan dan yang lain memungkinkan komunikasi seluler untuk memastikan bahwa masing-masing sel bekerja bersama.

Mereka kaya akan vitamin B12 dan menyediakan sumber penyerapan vitamin B dan C, asam amino, mineral vital seperti besi, mangan, fosfor, kalium, selenium, dan seng yang mudah. Mereka memiliki lebih banyak asam lemak Omega-3 daripada makanan laut lainnya.

17- Minyak hati ikan kod

Minyak hati ikan kod memiliki banyak manfaat. Asam lemak omega-3 mengurangi peradangan. Properti anti-inflamasi ini sangat baik untuk kesehatan sendi dan gejala radang sendi.

DHA (docosahexaenoic acid) hadir dalam minyak ini, memainkan peran struktural penting dalam membran sel otak, meningkatkan fluiditasnya sehingga pesan ditransmisikan lebih cepat dari satu sel ke sel lainnya..

EPA (asam icosapentaenoic) berpartisipasi dalam pensinyalan sel dan juga meningkatkan komunikasi antara sel-sel otak. Populasi dengan konsumsi minyak ikan cod yang tinggi memiliki tingkat depresi yang lebih rendah.

Kandungan omega-3 dalam minyak ikan cod juga bermanfaat bagi jantung, karena memiliki efek pada tekanan darah, adhesi darah, peradangan dan diresepkan untuk menurunkan kadar lemak dalam tubuh. darah.

18- Susu unta

Susu unta menawarkan banyak manfaat daripada susu sapi. Ini tidak mengandung kasein atau laktoglobulin dan biasanya ditoleransi dengan baik oleh mereka yang alergi terhadap produk susu. Ini adalah susu rendah lemak (hanya 2-3%).

Lemak yang diproduksi oleh unta dalam susu mereka sepenuhnya dihomogenisasi dan mengandung asam lemak Omega-3. Ini berarti bahwa susu unta dapat dibekukan dan dicairkan tanpa mengubah konsistensinya. Itu juga tidak mengental atau menggumpal seperti susu sapi.

19- Gelatin

Kami mencantumkan beberapa manfaat gelatin: 

  • Gelatin sarat dengan protein.
  • Gelatin meningkatkan pencernaan.
  • Gelatin sangat baik untuk kesehatan tulang dan sendi berkat kolagen yang mengandungnya.

20- Minyak hati ikan hiu

Minyak ikan hiu adalah minyak berwarna yang diperoleh dari hati penduduk hiu di perairan dingin. Manfaat:

  • Memberikan dukungan sistem kekebalan tubuh.
  • Mengandung sifat antioksidan.
  • Membantu dalam pemeliharaan kulit yang sehat.
  • Mendukung kesehatan sendi.
  • Mendukung tingkat energi yang sehat dan mengurangi kelelahan.
  • Mendukung kesehatan pernapasan.
  • Membantu penyembuhan luka dan meminimalkan bekas luka.
  • Tingkatkan tingkat energi dengan memasok lebih banyak oksigen ke sel-sel tubuh.

21 - ikan sarden

Satu porsi mengandung sekitar 23 gram protein dan mengandung asam lemak omega-3, kalsium, zat besi dan kalium, selain hanya 200 kalori. Bahkan ikan sarden kalengan menawarkan semua kebaikan ini tetapi dengan 400 mg natrium, yang relatif sedikit untuk produk kalengan.

22- Trout

Trout adalah ikan kaya minyak yang sehat dan berkelanjutan yang memiliki total lemak dan lemak jenuh yang relatif rendah dibandingkan dengan ikan lain yang kaya minyak.

Tergantung pada bagaimana itu disiapkan, umumnya rendah gula, jenuh dan garam. Ikan trout mentah dapat dianggap sebagai sumber vitamin B1, vitamin B6 dan kalium dan sumber protein yang kaya atau tinggi, asam lemak omega-3, vitamin D, vitamin B3, vitamin B12, fosfor dan selenium..

23- Tiram

Tiram memberi tubuh sejumlah nutrisi dan mineral yang memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa.

Manfaat-manfaat ini termasuk membantu mengatasi obesitas, meningkatkan aktivitas metabolisme, meningkatkan perbaikan dan pertumbuhan jaringan, mengurangi kadar kolesterol, mengurangi tekanan darah, dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh..

Mereka juga membantu penyembuhan luka dan meningkatkan pertumbuhan yang sehat. Selain itu, mereka dianggap sebagai afrodisiak kuat yang dapat meningkatkan sirkulasi darah dan meningkatkan kekuatan tulang dengan mengurangi osteoporosis.

24- Daging rusa

Daging rusa mengandung protein dan zat besi dalam jumlah tinggi. Jika kita mengonsumsi 125 gram rusa setiap hari, kita mengisi sekitar 28,2% hingga 68,5% dari protein dan zat besi yang dibutuhkan setiap hari. Pasokan zat besi teratur sangat baik untuk wanita hamil dan untuk saat wanita sedang menstruasi.

25- Kerang

Konsumsi kerang sebagai sumber utama protein sangat mengurangi kadar kolesterol dalam darah dan hati. Mereka juga membantu sistem peredaran darah, merupakan sumber vitamin B12, membantu dalam perawatan melawan radang sendi dan mencegah anemia.

26- daging kangguru

Banyak ahli gizi percaya bahwa daging kangguru adalah daging merah tersehat di planet ini. Daging kangguru memiliki kandungan asam linoleat yang tinggi, asam yang menghasilkan manfaat luar biasa termasuk sifat anti-karsinogenik dan yang membantu melawan diabetes.

27- Daging buaya

Manfaat kesehatan dari daging buaya tidak diragukan lagi karena kandungan karbohidratnya yang rendah, kandungan protein yang tinggi, kadar lemak jenuh yang rendah, kadar zat besi yang tinggi dan lebih sedikit kalori. Karena itu, ia mengurangi risiko obesitas dan diabetes.

28 - Daging burung unta

Ini dianggap sangat sehat karena rendah kolesterol (hanya 0,062 g per 100 g daging), rendah lemak (kurang dari 2,0% per 100 g daging), kaya protein (20,5% per 100 g daging) daging) dan kaya zat besi (3,2 mg per 100 g daging)

29- Daging emu

Ini adalah daging merah yang sangat tipis (97% bebas lemak), mirip dengan daging sapi baik dalam hal rasa maupun penampilan. Ini lebih tinggi zat besi, protein, vitamin A, C dan B12 daripada daging sapi dan lebih rendah kolesterol daripada ayam.

30- Daging babi hutan

Daging eksotis ini dibandingkan dengan daging babi lebih rendah kalori, lemak jenuh, kolesterol dan protein lebih tinggi daripada daging babi, sapi, domba dan ayam.

Referensi

  1. Mateljan, G. (2016). Manfaat salmon. 7-2-2017, dari whfoods.com.
  2. http://healthyeating.sfgate.com (2016). Apa Manfaat Kesehatan dari Ikan Teri. 7-2-2017, dari SFGate.
  3. Armada, A. (2016). 10 Manfaat Kesehatan dari Makan Ayam. 7-2-2017, dari Situs Beat Aktif.
  4. Leonov, T. (2010). Manfaat kalkun bagi kesehatan. 7-2-2017, dari bodyandsoul.com.au Kirimkan email ke teman.
  5. Mateljan, G. (2012). Manfaat tuna 7-2-2017, dari whfoods.com.
  6. Manfaat dari. (2014). Tujuh Manfaat Kesehatan Rahasia Veal Mereka Tidak Ingin Anda Ketahui Baca lebih lanjut: Tujuh Rahasia Kesehatan Manfaat Veal Mereka Tidak Ingin Anda Ketahui. 7-2-2017, dari benefitof.com.
  7. Arnarson, A. (2012). Babi 101. 7-2-2017, oleh Otoritas Nutrisi.
  8. DiLonardo, M.J. (2015). Probiotik 8-2-2017, dari WebMD.1Webberley, H. (2016). Susu: Manfaat Kesehatan dan Informasi Gizi. 7-2-2017, dari Medical News Today.
  9. Magee, E. (2005). Manfaat Yogurt 8-2-2017, dari WebMD.
  10. Gaya Hidup HuffPost. (2016). 8 Keju Sehat untuk Makan. 8-2-2017, dari TheHuffingtonPost.com, Inc.
  11. Dannie, M. (2015). Efek Kesehatan dari Makan Udang pada Tubuh Manusia. 8-2-2017, dari Livestrong.com.
  12. Gunnars, K. (2014). 10 Manfaat Kesehatan Terbaik dari Makan Telur. 8-2-2017, oleh Otoritas Nutrisi.
  13. Gunnars, K. (2013). Mengapa Telur Bagus Untuk Anda? Super-ceptional Superfood. 8-2-2017, oleh Otoritas Nutrisi.
  14. Nichols, G. (2015). 21 Manfaat Kesehatan yang Didukung Sains dari Madu. 8-2-2017, dari Well-Being Secrets.
  15. Brewer, S. (2015). Minyak hati ikan kod. 8-2-2017, oleh Ahli Nutrisi.
  16. Welness, K. (2017). Manfaat Susu Unta: Alternatif Alergen Rendah untuk Susu. 8-2-2017.
  17. Heino, K. (2016). Gelatin 8-2-2017, dari savorylotus.com.
  18. Felton, D. (2015). Minyak hati ikan hiu. 8-2-2017, sejak Healty pergi.
  19. Rose, D. (2010). 6 Alasan untuk makan lebih banyak ikan sarden. 8-2-2017, dari summertomato.com.
  20. Universitas Queen Margaret. (2013). Asosiasi Makan Ikan Trout. 8-2-2017, oleh trout Inggris.
  21. DrHealthBenefits.com. (2016). 14 Manfaat Kesehatan Terbukti dari Daging Rusa (Daging rusa). 8-2-2017, dari Manfaat DrHealth.
  22. Saba, A. (2016). 19 Manfaat Kerang Kesehatan Luar Biasa (Teesari). 8-2-2017, oleh StyleCraze.com.
  23. RelaxNews (2011). Apakah kanguru daging merah terbaik di planet ini? 8-2-2017, dari independent.co.uk.
  24. Snow, J. (2016). Hal-Hal Menarik Yang Harus Anda Ketahui Tentang Daging Buaya. 8-2-2017, dari Buzzle.com.
  25. Buedel, B. (2014). Babi Hutan: Daging Daging Alami Yang Unik & Lezat. 8-2-2017, dari buedelmeatup.com.