Bagikan:
10 Makanan Jagung Paling Umum
Beberapa makanan turunan jagung yang paling umum dikonsumsi di dunia adalah minyak jagung, tepung jagung, popcorn atau sirup jagung..
Jagung adalah makanan ekonomi dan serbaguna dari benua Amerika. Itu dibudidayakan terutama oleh budaya Meksiko dan juga Peru.
Setelah kolonisasi, orang Eropa beradaptasi dengan penggunaannya dan menjadikannya salah satu makanan utama dari makanan mereka.
Jagung adalah sumber vitamin A, B dan E. Ia juga mengandung banyak mineral dan antioksidan. Ini memiliki kandungan serat yang tinggi dan merupakan karsinogen kuat.
Menurut "Encyclopedia of Corn" ada setidaknya 220 spesies jagung yang dapat dimakan di dunia.
Jagung yang paling banyak digunakan adalah jagung yang telah dimodifikasi secara genetik untuk melawan pestisida kuat yang digunakan dalam produksinya.
Belum diketahui apa konsekuensi dari mengonsumsi makanan yang dimodifikasi secara genetik bagi manusia. Untuk alasan ini, idealnya adalah memasukkan jagung yang bebas dari modifikasi genetik ke dalam makanan.
10 makanan yang berasal dari jagung
1- Minyak jagung
Ini digunakan untuk memasak dan sangat ekonomis. Minyak ini diekstraksi dari kernel jagung dan pericarp yang memiliki serat berlimpah.
2 - tepung jagung
Produk dari penggilingannya, tepung jagung tidak mengandung gluten dan dapat dikonsumsi oleh celiacs. Ini digunakan untuk membuat roti jagung, tortilla Meksiko, arepas Venezuela dan polenta.
3 - Popcorn
Ini adalah berbagai jagung yang dipompa ketika terkena panas dan dikonsumsi sebagai hidangan pembuka.
Satu porsi popcorn hanya mengandung 30 kalori, kurang dari setengah porsi keripik kentang.
4- Makanan ringan asin
Keripik tortilla atau nacho yang ditemukan di supermarket terbuat dari jagung. Ada banyak merek komersial. Mereka digunakan sebagai makanan ringan dan mereka sangat renyah dan enak.
5- Sereal
Jagung memiliki rasa manis dan halus yang membuatnya ideal sebagai sereal untuk anak-anak.
Untuk mengonsumsi varietas sehat, Anda harus memastikan bahwa ia tidak mengandung banyak gula.
Sirup jagung
Sirup jagung fruktosa tinggi adalah pemanis buatan yang digunakan di hampir semua produk olahan: es krim, permen, makanan penutup, permen, sup instan, kopi instan, dan ratusan produk lainnya..
Dalam hal ini, tidak diinginkan untuk mengkonsumsinya dalam jumlah besar karena dalam proses sifat alami jagung terdegradasi.
7- Mengunyah permen karet dan permen
Pemanis buatan permen kunyah, seperti sorbitol, adalah turunan dari jagung.
8- Pati jagung
Itu diperoleh dari industrialisasi dan dikenal sebagai tepung jagung atau tepung jagung. Ini adalah makanan yang kaya karbohidrat, rendah purin, dan tanpa kolesterol.
Ini digunakan untuk sup, dan pasta kering industri, sosis, produk kental, minuman ringan dan mayones.
9- Gelatin
Dextrose berasal dari tepung jagung dan terlihat seperti bubuk kristal.
Ini menurunkan titik beku dari produk yang mengandungnya dan dipasarkan dengan penambahan rasa buatan untuk dikonsumsi sebagai makanan penutup rendah kalori.
10 - Produk diet
Mereka dimaniskan dengan maltodekstrin, turunan jagung yang memberikan rasa manis dan tubuh pada produk, tanpa menambah kalori. Ini digunakan dalam yoghurt dan produk rendah kalori lainnya.
Referensi
- Ashley Lutz. (2012). Berikut 16 Makanan Sehari-Hari Yang Mengandung Jagung Secara Aneh. 30/09/2017, dari Website Business insider: businessinsider.com
- Eliza Martinez (2017). Daftar makanan yang mengandung jagung. 30/09/2017, dari Live Strong Website: livestrong.com
- Editor (2017). Manfaat makan popcorn. 03/10/2017, dari Better with health Situs web: mejorconsalud.com
- Penerbit (2017). Jagung 09/30/2017, dari Situs Web Geografis Nasional: nationalgeographic.org
- Peter Osborne. (2017). Bahan Berbasis Jagung Tersembunyi. 09/30/2017, oleh Gluten Free Society Situs web: glutenfreesociety.org