Bagikan:
9 Minuman Hidalgo Paling Khas
itu minuman khas Hidalgo mereka adalah pulque, carnivalito, aguamiel, liqueurs of tlahuelompa, rompopes dari Huasca de Ocampo, the jobo, achocote, the pulque punch dan the fruit wine.
Mereka adalah minuman yang sangat populer dan tradisional. Beberapa di antaranya, seperti pulque, berasal dari periode pra-Hispanik dan sangat penting secara ekonomi untuk Koloni.
Minuman ini adalah bagian dari kekayaan gastronomi lokal negara bagian Meksiko ini dan dibuat dengan tangan dengan bahan-bahan, buah-buahan dan tanaman khas daerah ini..
9 minuman khas utama Hidalgo
1- Pulque
Minuman tradisional Hidalgo ini berasal dari leluhur di dataran Apan. Untuk waktu yang lama itu adalah minuman keras dari kelas bawah populasi.
Konsumsinya sangat populer dan diperpanjang selama era kolonial, sampai-sampai dikenakan pajak untuk produksi dan penjualannya.
Itu dibuat dengan memfermentasi jantung kutu setelah proses yang disebut "pengikisan" karena harus dikerok untuk mengekstrak jusnya, yang difermentasi selama 24 jam.
Proses ini dilakukan oleh seorang spesialis yang disebut tlachiquero. Rasa paling tradisional adalah jambu, seledri, kacang pinus, dan tomat.
2- Mead
Mead dibuat dengan mead alami dan ditambahkan cabai atau buah tanah seperti pitaya, tuna atau garambullos.
Mead diekstraksi dari maguey matang dengan menusuk bagian atas tanaman dengan pisau.
Kemudian, tlachiquero memasukkan ke dalam lubang acocote-nya (spesies labu memanjang) sehingga cairan tanaman yang disebut aguamiel mengalir.
3- Achocote
Minuman tradisional ini sangat populer di wilayah ini dan dibuat dengan jagung dan gula merah..
Dengan bahan-bahan ini disiapkan atol yang resepnya adalah: 3/4 cangkir jagung, 1 liter air dan gula merah secukupnya.
Memasak ini dituangkan ke dalam wadah gelas atau kendi tanah liat, kemudian ditutup dan tetap pada suhu kamar selama sekitar 4 hari. Minuman disajikan dingin karena sangat menyegarkan.
4- Carnavalito
Minuman ini sangat populer terutama di negara bagian Hidalgo. Itu dibuat dengan tequila, jus jeruk dan kayu manis.
5- Minuman keras Tlahuelompa
Minuman keras ini dibuat dengan tangan di desa Tlahuelompa.
Mereka didasarkan pada minuman tebu dan anggur buah dengan jambu biji, lemon, jeruk, apel dan tanaman seperti blackberry.
6- Rompopes de Huasca de Ocampo
Minuman keras pengrajin ini tidak asli dari keadaan Hidalgo, tetapi mereka diadopsi oleh populasi untuk elaborasi dan konsumsi.
Rompone awalnya dielaborasi melalui resep yang dipelajari di biara biarawati. Ada berbagai rasa: kelapa, almond, kenari, dan cajeta.
7- Jobo
Ini adalah minuman keras dari plum asam dari pohon jobo, difermentasi dan ditempatkan dalam air gula merah.
Di antara yang paling populer dan tradisional dari negara bagian Hidalgo dan Veracruz.
8- Pukulan puli
Blender pulque, air lemon, cengkeh dan pala. Minuman yang biasa dikonsumsi di Puebla, Tlaxcala dan Hidalgo.
9- Anggur buah
Minuman tradisional dari Hidalgo, Puebla dan negara bagian Meksiko ini dibuat dengan berbagai buah-buahan daerah seperti apel, prem, persik, jeruk dan acachul, buah asli Acaxochitlán.
Referensi
- Minuman - Resep Minuman Meksiko. Diperoleh 1 November 2017 dari recetas-mexicanas.org.
- Kamus minuman tradisional Meksiko. Dikonsultasikan dengan mexicodesconocido.com.mx
- Puli, minuman Meksiko yang "makam gringo". Dikonsultasikan oleh bbc.com.
- Ekonomi Negara Hidalgo. Dikonsultasikan pada es.wikipedia.org
- 8 minuman khas negara bagian Hidalgo yang harus Anda coba. Dikonsultasikan dengan turisticahidalgo.com
- Acachul, minuman tradisional dari sierra de Puebla. Berkonsultasi dengan wikipuebla.poblanerias.com