Gastronomi di Bolivar, 11 Hidangan Paling Khas

itu Gastronomi di Bolivar Ini sangat penting dan beragam karena konversi berbagai budaya asli Venezuela.

Negara bagian Bolivar di Venezuela memiliki Ciudad Bolivar sebagai ibukotanya dan merupakan salah satu dari 23 negara bagian di negara itu. Terletak di tenggara Venezuela di wilayah Guyana.

Hidangan paling penting di daerah ini berkaitan dengan ikan, di antaranya morocote, sapoara, dan cachama menonjol, tetapi ada juga stik pique, yang disiapkan dengan kacang yang dibumbui dengan daging babi, beberapa spesies dan kertas.

Ini adalah hidangan yang bisa disertai dengan tomat, tetapi ini bervariasi sesuai dengan daerah di mana ia disiapkan. Itu juga bisa disertai dengan topocho hijau. Hidangan ini, tidak diragukan lagi tren khas dalam kehidupan dataran Venezuela.

Juga, di Negara Bagian Bolivar adalah cruzao, serta hidangan yang disiapkan dengan daging morrocoy, menyoroti dalam cara yang penting carpaccio morrocoy dan singkong, yang terakhir menjadi salah satu pendamping utama dari berbagai hidangan dari wilayah tersebut.

Anda juga mungkin tertarik melihat 10 hidangan khas Caldas yang paling lezat, untuk lebih memahami masakan Amerika Latin.

Hidangan paling umum dari keahlian memasak Bolivar

1- The sapoara

Ini adalah jenis ikan yang mendiami Sungai Caroni dan Sungai Orinoco. Ini adalah ikan yang kaya akan nutrisi dan sangat populer karena rasanya yang kaya. Persiapannya yang paling khas adalah di sancocho, meskipun itu juga umum untuk melihatnya dalam persiapan sebagai isian, dipanggang dan digoreng (emas).

Ketika dilakukan dengan cara yang terakhir, itu diambil sebagai salah satu bahan utama untuk garam dan bawang putih. Jika dilakukan dengan cara dipanggang, maka akan terbuka di bagian belakang dan bumbu yang berbeda akan ditambahkan, seperti bawang atau paprika. Dalam kedua kasus, ini adalah persiapan yang bisa disertai dengan nasi, salad atau kentang.

Ikan ini juga memiliki pestanya. Ini adalah Sapoara Fair, yang diadakan di Bolivar dan Soledad selama bulan Agustus setiap tahun.

Demikian juga, persiapan di sancocho adalah salah satu yang disukai oleh orang-orang di wilayah ini. Ini dibuat sebagai sup yang ditambahkan sayuran.

2 - kue morrocoy

Hidangan lain yang merupakan bagian dari masakan khas Negara Bagian Bolivar di Venezuela adalah kue morrocoy, ini disiapkan dengan daging morrocoy.

Itu ditambahkan telur, kentang, dressing, anggur dan pedas. Setelah disiapkan dengan cara ini, dibawa ke oven di cangkang hewan.

3- Frijoles del Orinoco

Kacang orinoco sangat tradisional, yang ditanam di pantai wilayah ini.

4- Pelao de gallina

Ia juga dikenal sebagai pelao Guyana dan khas wilayah Guyana. Ini adalah hidangan dari pulau Trinidad, ada yang dianggap sebagai hidangan nasional.

Itu disiapkan berdasarkan nasi, sup dan ayam, untuk akhirnya mendapatkan sup yang lezat. Ini adalah hidangan khas yang telah diperluas di seluruh Amerika Latin.

5- Angostureña Hallaca

Ini adalah ekspresi yang sangat penting dari budaya jagung dan lebih tepatnya dari tamale, meskipun ini dibungkus dengan kulit jagung, sementara hallaca, terlepas dari wilayah Venezuela di mana ia disiapkan, kemasannya akan selalu pisang.

Tidak diragukan lagi itu adalah hidangan lambang masakan Venezuela, yang disiapkan, sebagian besar, selama musim Natal. Jika bahan-bahan Anda dipelajari dengan hati-hati, dimungkinkan untuk memperhatikan bahwa berbagai ekspresi sosial dan kelompok etnis yang berbeda bertemu di dalamnya.

Basisnya adalah jagung, yang dianggap sebagai produk leluhur Amerika. Hallaca ini, juga dikenal sebagai hallaca kering, mempertahankan bahan-bahan dari hallaca tradisional. Namun, ia disiapkan dengan adonan yang lebih kering untuk mengawetkannya ketika ada perjalanan panjang untuk mengangkutnya.

6- Keju Guyana

Karakteristik utamanya adalah kelembutan. Diperkirakan saat terbaik untuk konsumsi adalah ketika itu sangat segar. Ini adalah keju lunak dan lembut yang bahkan dapat digunakan untuk menyebar.

Disarankan bahwa itu dikonsumsi dalam waktu sesingkat mungkin yang sudah bisa kehilangan kelembutan karena membuat kontak dengan iklim sekitar. Keju lainnya adalah telita dan keju tangan.

7- Milky manis

Ini adalah persiapan yang sangat umum saat Natal. Namun, ini juga disiapkan sebagai hidangan penutup atau sebagai ons. Kebanyakan permen disiapkan dengan merey.

8- gelas jambu biji

Persiapan ini dibuat dengan jus jambu biji, gula dan sedikit lemon.Ini adalah resep yang membutuhkan investasi waktu dan kesabaran untuk mencapai hasil yang diharapkan.

9 - Casabe

Casabe adalah kue yang dibuat dari pahit yucca, karena singkong diproses sehingga asam hidrosianat diekstraksi untuk mengubahnya menjadi tepung.

Ini adalah salah satu persiapan yang paling dikonsumsi dan sehat oleh penduduk Amerika Latin. Namun, itu adalah makanan yang tidak dikonsumsi oleh penjajah, karena mereka melihatnya sebagai sesuatu yang tanpa rasa.

Ini adalah makanan yang berusia lebih dari 3.000 tahun, makanan yang asli penduduk asli Venezuela.

10 - Minuman khas

Di antara minuman khas daerah ini adalah pedas, di antaranya yinyabié menonjol, minuman yang disiapkan dengan spesies jahe, bir, lemon dan cengkeh. Kami juga menemukan monky pí, minuman khas yang dibuat dengan papelón, terong, rum, lemon, gula, dan putih.

11- Saus

Demikian juga, saus Catara sangat khas di daerah ini. Ini adalah saus pedas dari wilayah ini yang disiapkan dengan jus yucca, beberapa rempah-rempah dan bachaco culón.

Di wilayah ini, dianggap saus dengan konten afrodisiak tinggi. Kami juga menemukan permen celah, yang ada di granjerías.

Referensi

1. Negara Bolivar, tanah eksotis. Keahlian memasak, permen, makanan dan minuman. (2009). Venezuela Diperoleh dari estadobolivartierraexotica.blogspot.com.
2. Hidangan khas Negara Bagian Bolivar. Venezuela (2013). Diperoleh dari es.scribd.com.
3. Makanan khas Venezuela. Makanan dari Negara Bolivar. Venezuela (2012). Dipulihkan dari yansi-comidatipicadevenezuela.blogspot.com.
4. La Sapoara: Hidangan khas Negara Bagian Bolivar. Venezuela (2015) Recuperado de pac.com.ve.