Bagikan:
5 Permen Khas Veracruz
itu Dosis khas Veracruz mereka adalah hasil dari perpaduan kebiasaan penduduk asli dengan orang-orang Spanyol dan Afrika, yang datang ke tanah-tanah ini pada masa penjajahan.
Masakan Meksiko dianggap salah satu yang paling lengkap di dunia, karena keanekaragaman citarasanya.
Hidangan mereka memungkinkan mereka untuk membedakan diri dari daerah lain, mencoba untuk menjadi asli dan menggabungkan budaya lain, tetapi tanpa kehilangan esensi mereka.
Seni kuliner yang mengelilingi toko permen khas Meksiko, didukung oleh penggunaan beragam makanan, seperti buah-buahan tropis atau kacang-kacangan yang memberi kehidupan pada makanan penutup yang sangat lezat..
Salah satu bahan yang paling khas dari permen Veracruz adalah vanila, karena merupakan tanaman asli Meksiko dan dibudidayakan dengan sangat sukses di Veracruz..
Beberapa permen khas Veracruz
1. Dulce de leche
Permen susu terkenal dari Tlacotalpan, adalah salah satu permen paling khas dari Negara Bagian Veracruz.
Untuk pembuatannya hanya susu dan gula yang dibutuhkan. Bahan-bahan ini ditempatkan dalam panci dan direbus sampai kental.
Kemudian dikeluarkan dari api dan terus bergerak sampai membentuk massa yang seragam. Terakhir, bagi dan buat angka yang diinginkan.
Adonan ini dapat memiliki varian dengan menambahkan buah-buahan seperti kelapa, stroberi, lemon atau kacang-kacangan seperti almond atau kacang.
2. Cocada
Hadiah manis ini di seluruh entitas Veracruz, berasal dari Spanyol, dengan tampilan yang mirip dengan sarang.
Untuk persiapannya, parutan kelapa, gula, tepung jagung, kuning telur dan susu digunakan. Tempatkan susu dengan gula dalam panci dan didihkan.
Kemudian kelapa ditambahkan, aduk campuran sampai matang, tambahkan kuning yang sebelumnya dipukuli dengan tepung jagung dan sedikit air..
Biarkan api selama beberapa menit, aduk terus-menerus, lalu matikan, biarkan istirahat.
3. Nasi dengan susu
Manis ini adalah bagian penting dari masa kanak-kanak banyak Veracruz. Rasanya manis dengan tekstur dan aroma yang sulit ditandingi.
Untuk membuatnya, Anda membutuhkan susu murni, gula, nasi bulat, kayu manis dan bubuk untuk menghias, dan kulit lemon..
Di tempat panci susu, gula, kayu manis, dan lemon dibawa ke api kecil. Saat mendidih, tambahkan nasi dan biarkan masak, aduk sampai biji lunak..
4. Permen manis
Manis khas yang juga memberikan nilai gizi tinggi. Terbuat dari wortel, bit, jeruk, tepung jagung, gula, minyak dan air.
Tempatkan wortel dan bit dalam blender, kupas dan cincang, jus jeruk dan air, cairkan dengan baik dan tambahkan gula.
Campuran ini ditambahkan sedikit demi sedikit di atas tepung, sampai konsistensi yang kental tercapai.
Akhirnya masukkan minyak ke dalam wajan dan tempatkan arepitas, tanpa membiarkan mereka terlalu banyak memasak.
5. Alfajores de Veracruz:
Ini adalah rasa manis yang lezat dan banyak dicari oleh penduduk lokal dan turis. Untuk membuatnya hanya perlu jagung putih, gula merah dan kayu manis. Dalam koma tanah liat jagung dipanggang, ditumbuk dan dicadangkan.
Di sisi lain, madu panela meleleh dan kayu manis ditambahkan. Ini ditambahkan ke jagung bubuk, untuk membentuk pasta lembut yang kemudian akan diperpanjang dan dipotong menjadi bentuk berlian.
Bawa ke oven selama beberapa menit dan kemudian Anda bisa mengisinya dengan dulce de leche dan kelapa yang diparut.
Referensi
- (n.d.). Makanan penutup Veracruzan - Veracruz Flavour. Itu pulih pada 6 Oktober 2017 dari consaboraveracruz.weebly.com
- (n.d.). Veracruz - Resep Meksiko dari Veracruz 1. Dipulihkan pada 6 Oktober 2017 dari recetas-mexicanas.org
- (n.d.). 10 Makanan Penutup Paling Populer Veracruz - Artikel Berita Meksiko. Ini pulih pada 6 Oktober 2017 dari articulosinformativos.com.mx
- (n.d.). Makanan Penutup Terbaik di Veracruz - TripAdvisor Itu pulih pada 6 Oktober 2017 dari tripadvisor.es