Bulgarians of Water Apa yang Mereka Sajikan dan Kontraindikasi



itu Air Bulgaria Mereka adalah kultur simbiotik bakteri probiotik dan ragi dalam air gula. Ini membentuk butiran transparan dan agar-agar ketika mereka tumbuh. Di antara bakteri yang hadir, genre-nya menonjol Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus spp, Acetobacter dan Leuconostoc.

Ragi juga menonjol Saccharomyces, Kluyveromyces, Torula dan mungkin yang lainnya. Tanaman ini ditemukan di seluruh dunia, dan tidak ada dua yang persis sama. Minuman di mana mereka tumbuh adalah produk cair yang difermentasi dari metabolisme mikroba gula dan mengandung asam laktat, alkohol (etanol) dan karbon dioksida (gas).

Selain itu, mereka mengandung berbagai enzim dan asam organik, vitamin B, vitamin K dan asam folat. Manfaat budidaya mikroorganisme probiotik telah dibuktikan dalam studi double-blind dalam pengurangan pembentukan karsinoma, penurunan kolesterol serum dan stimulasi sistem kekebalan tubuh.

Manfaatnya juga telah terbukti dalam pencegahan atau pengobatan infeksi tertentu seperti pada saluran kemih, perut yang menghasilkan diare dan juga yang dihasilkan oleh Helicobacter pylori. Biji-bijian Bulgaria juga bisa dimakan.

Bulgaria, baik air dan susu, memiliki asal yang sangat kuno dan dikenal dengan banyak nama di banyak tempat. Nama "Bulgaria" relatif modern, dan berasal dari Bacillus bulgaricus, spesies yang diidentifikasi oleh ilmuwan negara itu, Stamen Grigorov, pada tahun 1905.

Indeks

  • 1 Untuk apa mereka??
    • 1.1 Berkontribusi pada sistem kekebalan tubuh yang sehat
    • 1.2 Meningkatkan fungsi pencernaan
    • 1.3 Meningkatkan perasaan kesejahteraan secara umum
    • 1.4 Memperbaiki kulit dan fungsi sistem kelenjar
  • 2 Persiapan
  • 3 Kontraindikasi
  • 4 Referensi

Untuk apa mereka??

Bukti klinis dan ilmiah telah menunjukkan bahwa setiap kali kita makan, kita juga memberi makan jutaan sel mikroba yang menghuni tubuh kita. Jadi, semua yang kita konsumsi memiliki efek pada komposisi flora usus.

Diet modern berdasarkan makanan olahan dapat berarti penghancuran keseimbangan ini. Tanpa ini, sistem pencernaan tidak dapat mengembangkan fungsinya dengan benar.

Flora usus yang seimbang berkontribusi pada berkurangnya mengidam makanan yang tidak sehat, terutama gula halus dan makanan manis.

Namun, fungsi flora usus melintasi usus dan bahkan lebih beragam dan mendalam, campur tangan dalam pemulihan dan perubahan kesehatan..

Berkontribusi pada sistem kekebalan tubuh yang sehat

Otak dan usus kita terhubung oleh jaringan luas neuron, bahan kimia, dan hormon yang terus-menerus bertukar informasi.

Jadi, kita merasakan sensasi kelaparan, stres atau gangguan lambung karena tertelan mikroorganisme atau zat yang tidak diinginkan..

Literatur menyebut komunikasi ini superhighway dengan nama poros otak. Ada pertukaran sinyal yang konstan antara dua ekstrem. Ketidakseimbangan dalam mikroflora usus, aktivitas metabolisme dan distribusinya di seluruh usus dikenal sebagai dysbiosis usus.

Kondisi ini merupakan indikator pertumbuhan bakteri dan ragi yang oportunistik dan bermusuhan, yang menyebabkan pencernaan yang buruk, alergi makanan, sakit kepala, flu, ruam dan gangguan lain yang lebih serius..

Asalnya dapat berasal dari ketidakseimbangan makanan (misalnya, tingginya konsumsi protein asal hewan dan gula sederhana), stres, konsumsi antibiotik atau obat lain, dll..

Menelan air yang difermentasi oleh orang Bulgaria menghambat pertumbuhan bakteri dan ragi yang tidak menguntungkan, membantu menjajah dan meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Dengan cara ini, air Bulgaria memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan menyeimbangkan mikroflora tubuh.

Dengan meningkatkan autoimunitas terhadap alergi dan asma, air Bulgaria bertindak sebagai anti-inflamasi. Pengurangan besar tanda-tanda inflamasi karena asupan reguler probiotik ini telah diamati.

Memperbaiki fungsi pencernaan

Probiotik yang dicerna melalui air Bulgaria mengurangi gejala sindrom iritasi usus besar, yang meliputi kembung, gangguan pencernaan, perut kembung, diare atau sembelit, mual, kekurangan energi, dan rasa tidak enak pada umumnya.

Perubahan fungsi sistem entero-hepatik (usus-hati) menyebabkan zat berbahaya masuk ke dalam darah dari usus dan berakumulasi dalam tubuh secara bertahap..

Tergantung pada genetika dan lingkungan di mana orang itu berkembang, berbagai patologi dapat terjadi: mulai dari kelainan kulit hingga penyakit sendi..

Bulgarians of water berkontribusi pada fungsi hati yang lebih baik. Proses penyerapan dan pencernaan makanan yang benar memungkinkan penggunaan makro dan mikronutrien yang optimal, aspek fundamental untuk pencapaian kesehatan yang baik dan umur panjang.

Tingkatkan perasaan kesejahteraan secara umum

Perubahan mikroflora usus, yang dihasilkan dari konsumsi probiotik seperti air Bulgaria, menghasilkan peningkatan energi dan perasaan umum akan kesehatan yang baik.

Keseimbangan dalam mikroflora yang muncul setelah konsumsi air Bulgaria, menyebabkan efek menenangkan pada sistem saraf dan berkontribusi dengan bantuan gejala pada banyak orang yang menderita gangguan tidur dan insomnia, depresi, ADHD (gangguan defisit perhatian dan hiperaktif) dan autisme.

Komposisi mikrobiota usus mempengaruhi tingkat serotonin dalam tubuh, suatu neurotransmitter yang mengatur suasana hati. Di sisi lain flora bakteri dipengaruhi oleh kelebihan kortisol, hormon yang dihasilkan oleh sensasi stres berkelanjutan.

Kortisol menginduksi penekanan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan kadar glukosa dan menghancurkan flora bakteri usus.

Memperbaiki kulit dan berfungsinya sistem kelenjar

Kondisi umum kulit membaik dengan asupan air Bulgaria. Keseimbangan flora mikroba yang dicapai melalui asupan air Bulgaria dapat meringankan banyak kondisi kulit, seperti psoriasis, eksim, dan jerawat..

Bercak coklat karena usia dapat memudar, seperti tanda kulit, tahi lalat, kutil, dll. Rambut dan kuku terlihat lebih sehat, lebih kuat dan lebih baik.

Asupan probiotik secara teratur membantu fungsi sistem kelenjar endokrin: adrenal, tiroid, hipofisis, dan ovarium.

Persiapan

Metode dasar persiapan adalah menambahkan kultur air Bulgaria ke dalam cairan manis di samping jeruk dan biarkan terfermentasi selama 24 hingga 48 jam..

Penting untuk tidak menggunakan bahan yang menghambat fermentasi, seperti air ledeng yang mengandung klorin. Buah jeruk yang digunakan dapat diubah dan dicampur untuk menciptakan rasa yang berbeda.

Perawatan harus diambil untuk menjaga tanaman tetap sehat. Misalnya, jangan gunakan logam reaktif seperti aluminium, tembaga atau seng, karena keasaman larutan dapat menyebabkan mereka bereaksi dan merusaknya..

Dianjurkan untuk menumbuhkan orang Bulgaria dalam toples kaca dan menggunakan peralatan bersih dari stainless steel, plastik atau kayu untuk memanipulasi biji-bijian.

Kontraindikasi

Manfaat air Bulgaria melebihi kontraindikasi mereka. Seseorang dengan kesehatan yang baik tidak memiliki kontraindikasi untuk menelannya dan umumnya tidak mengalami efek samping yang tidak diinginkan.

Namun, beberapa mungkin mengalami gejala detoksifikasi yang dikenal sebagai "krisis penyembuhan". 

Dengan diperkenalkannya bakteri menguntungkan melalui air Bulgaria, itu meningkatkan kemampuan penyembuhan diri dan pembersihan alami tubuh. Namun, perlu dicatat bahwa orang dengan sistem kekebalan yang melemah, atau yang menggunakan obat yang mempengaruhinya, dapat memiliki efek samping ketika tertelan..

Efek samping yang paling umum adalah perut kembung dan kehilangan tinja. Efek samping lain dapat berkisar dari sembelit parah hingga kram perut, dan bahkan infeksi saluran kemih.

Jika ini terjadi, Anda perlu berhenti meminumnya selama beberapa hari dan kemudian memulai kembali secara perlahan dan progresif dengan dosis kecil, misalnya, satu sendok makan sehari.

Air Bulgaria tidak direkomendasikan untuk orang dengan penyakit Niemann-Pick tipe A dan B. Dalam air Bulgaria ada bakteri dan ragi hidup, orang dengan sensitivitas terhadap ragi dapat menunjukkan ketidakmampuan saat menelannya.

Referensi

  1. Gulitz, A., Stadie, J., Wenning, M., Ehrmann, M. dan Vogel, R. Keragaman mikroba air kefir. International Journal of Food Microbiology, 2011 Des; 151 (3), hlm.284-288.
  2. Laureys D., De Vuyst, L. Keanekaragaman Spesies Mikroba, Dinamika Komunitas, dan Kinetika Metabolit dari Fermentasi Kefir Air. Appl. Lingkungan. Microbiol., 2014 April; vol. 80 (8): 2564-2572
  3. Perkins S. (2017). Manfaat Bulgaros. Diperoleh pada 5 April 2018, di livestrong.com
  4. Probiotik (2018). Diakses pada 5 April 2018, di Wikipedia.
  5. Rodrigues, K., Caputo, L., Carvalho, J., Evangelista, J. dan Schneedorf, J. Antimikroba dan aktivitas penyembuhan ekstrak kefir dan kefiran. Jurnal Internasional Agen Antimikroba, (2005) September; 25 (5), hlm.404-408.
  6. Tibicos (2018). Diakses pada 5 April 2018, di Wikipedia.
  7. Manfaat Kesehatan Kefir Air (s.f.). Diperoleh pada 11 April 2018, di fermentasi-foods.com