Apakah ada Kecanduan Gula?

itu kecanduan gula adalah penggunaan zat ini secara kompulsif dan tidak terkendali, yang mulai dikonsumsi setiap kali dengan cara yang lebih intens dan tidak rasional.

Kecanduan didefinisikan sebagai penggunaan atau konsumsi zat tertentu yang kompulsif dan tidak terkendali. Penggunaan ini muncul dalam sebagian besar kegiatan sehari-hari dan siklus konsumsi yang semakin intensif.

Penelitian tentang kecanduan gula telah mendeteksi keberadaan tiga tahap utama dalam pengembangan kecanduan. Ini adalah pesta makan, sindrom penarikan dan keinginan untuk mengkonsumsi.

Gula adalah zat yang digunakan sebagai unsur makanan di berbagai wilayah di dunia. Namun, unsur ini yang memenuhi faktor makanan bukan berarti tidak bisa berbahaya bagi tubuh.

Faktanya, konsumsi banyak makanan secara berlebihan dapat memiliki konsekuensi negatif bagi fungsi fisik organisme.

Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa gula adalah zat yang bertindak dapat memodifikasi fungsi fisik dan mental.

Dalam pengertian ini, baru-baru ini ada penyelidikan yang mendalilkan bahwa gula dapat menimbulkan kecanduan, ada banyak orang yang menyalahgunakan zat ini dan membutuhkan konsumsi gula secara teratur setiap hari..

Unsur utama kecanduan gula

Pesta makan itu

Tahap pertama dari kecanduan ini melibatkan konsumsi sejumlah besar zat pada waktu tertentu. Perilaku ini menunjukkan bahwa substansi telah menjadi elemen penggunaan untuk elemen penyalahgunaan.

Pesta makan ditandai dengan adanya peningkatan progresif dalam zat yang digunakan. Artinya, gula mulai digunakan lebih dan lebih intensif dan rutin.

Demikian juga, pada tahap ini, kepekaan beberapa elemen perilaku dapat muncul. Individu mulai mengasosiasikan perilaku atau situasi yang berbeda dengan konsumsi gula.

Di sisi lain, dalam model hewan telah diamati bahwa selama tahap pesta berlebihan ada hipermotrik yang ditandai, yang meningkat karena kecanduan juga meningkat..

Fenomena ini dapat dengan mudah dibandingkan dengan perubahan yang dialami oleh pecandu narkoba, yang meningkatkan aktivitas motorik mereka yang ditujukan untuk pencarian dan persiapan konsumsi obat..

Sindrom penarikan

Tahap kedua kecanduan gula akan ditentukan oleh serangkaian tanda dan gejala yang muncul ketika subjek tidak mengkonsumsi zat tersebut.

Manifestasi ini menunjukkan bahwa orang tersebut sudah mulai membutuhkan konsumsi gula agar berfungsi secara normal. Artinya, ia menderita perubahan fungsi fisik dan / atau psikologis ketika gula tidak berada di dalam organisme.

Tanda-tanda sindrom penarikan juga menandakan timbulnya ketergantungan. Orang tersebut mulai bergantung pada gula untuk generasi kesejahteraan mereka sendiri.

Keinginan untuk mengkonsumsi

Keinginan yang kuat untuk mengkonsumsi, juga dikenal sebagai "keinginan" mengacu pada serangkaian sensasi dan emosi yang berasal dari penampilan motivasi internal untuk konsumsi..

Sensasi ini terkait dengan ketergantungan pada zat. Orang tersebut mengalami keinginan untuk mengkonsumsi gula karena mengharuskannya untuk menerima rangsangan positif dan sensasi yang memuaskan.

Demikian juga, keinginan juga memotivasi perilaku yang ditujukan untuk mencari zat. Serta konsumsi gula yang impulsif dan berlebihan.

Mekanisme otak terkait dengan kecanduan gula

Daerah otak yang terlibat dengan proses kecanduan dan berfungsinya zat-zat yang menyebabkan ketergantungan obat adalah unsur-unsur yang dipelajari dengan baik hari ini..

Sebagian besar obat-obatan adiktif ditandai dengan secara langsung mempengaruhi otak. Faktor ini menyebabkan serangkaian efek psikologis pada orang tersebut dan mengembangkan kecanduan zat tersebut.

Sebagai contoh, obat-obatan seperti alkohol, kokain atau tembakau adalah zat yang pernah ada dalam darah, mudah diakses di daerah otak.

Setiap zat psikoaktif membuat perubahan tertentu dalam fungsi otak, juga, bertindak di daerah neuron yang berbeda.

Namun, setiap obat adiktif ditandai dengan memodifikasi serangkaian mekanisme otak yang terkait dengan sistem penghargaan.

Tindakan kecanduan gula, di sisi lain, sedikit berbeda. Artinya, itu tidak bertindak langsung pada otak, melainkan menyebabkan serangkaian perubahan pada organisme yang akhirnya mempengaruhi fungsi psikologis..

Dalam pengertian ini, untuk memahami bagaimana gula dapat menghasilkan kecanduan yang serupa dengan yang disebabkan oleh jenis obat lain, perlu untuk fokus pada dua aspek utama: mekanisme kecanduan otak dan mekanisme kekenyalan kolinergik..

Mekanisme kecanduan otak

Untuk suatu zat, apa pun itu, dapat menyebabkan kecanduan pada seseorang, perlu membuat serangkaian perubahan dalam fungsi otak.

Secara khusus, zat tersebut harus bertindak dalam sistem penghargaan otak. Sistem ini terutama diatur oleh dopamin, sebagai mekanisme yang memungkinkan orang untuk mengalami sensasi kesenangan atau kepuasan.

Sistem penghargaan otak tidak diaktifkan hanya dengan konsumsi zat. Mekanisme ini diaktifkan setiap kali orang tersebut menerima rangsangan yang berasal dari kesenangan.

Misalnya, ketika seseorang melakukan aktivitas favoritnya, makan ketika dia sangat lapar, minum ketika dia sangat haus atau menerima kabar baik, sistem hadiah diaktifkan, yang memungkinkan eksperimen sensasi dan emosi kesenangan..

Ketika sistem penghargaan otak diaktifkan, pelepasan neurotransmitter dopamin yang lebih besar terjadi. Kehadiran yang lebih besar dari zat ini di daerah otak tersebut segera menghasilkan sensasi yang memuaskan.

Obat-obatan yang menyebabkan kecanduan ditandai dengan memproduksi pelepasan dopamin yang luas dalam sistem penghargaan otak. Dalam pengertian ini, ketika obat yang melepaskan dopamin dikonsumsi, kesenangan dialami dan, oleh karena itu, keinginan untuk mengonsumsi zat dan kecanduan..

Jadi, agar gula menyebabkan kecanduan, penting bagi gula untuk bertindak dalam sistem penghargaan otak dan menyebabkan peningkatan pelepasan dopamin..

Mekanisme kenyang kolinergik

Seperti disebutkan, tidak hanya zat yang bertindak langsung dalam sistem penghargaan dapat menyebabkan peningkatan pelepasan dopamin.

Bahkan, ada banyak faktor yang dapat berpartisipasi dalam berfungsinya sistem penghargaan otak, di antaranya adalah proses yang berkaitan dengan konsumsi dan rasa kenyang..

Pertama, fakta ini dikontekstualisasikan melalui efek yang berasal dari asupan.
Misalnya, ketika seseorang lapar dan makan, dia mengalami perasaan puas yang tinggi. Namun, jika orang yang sama menelan makanan ketika kenyang, dia jarang akan mengalami kesenangan dengan makanan.

Dengan demikian, jelas bahwa rasa kenyang memiliki kemampuan luar biasa untuk memengaruhi, dalam beberapa hal, fungsi hadiah otak.

Beberapa penyelidikan telah menunjukkan bahwa proses ini dilakukan melalui mekanisme kolinergik. Artinya, dopamin tidak dilakukan melalui perubahan langsung, tetapi melalui zat yang memusuhi fungsi dopamin..

Dengan kata lain, rasa kenyang memodulasi aktivasi sistem penghargaan melalui proses terbalik. Ketika rasa kenyang muncul, ia mengirimkan serangkaian zat yang menghambat produksi dopamin, namun, ketika tidak ada, zat-zat ini tidak ditransmisikan dan produksi dopamin meningkat.

Dalam pengertian ini, percobaan lain menunjukkan bahwa injeksi peptida seperti cholecystokinin menginduksi keadaan kenyang pada tikus yang lapar dan karenanya mengurangi produksi dopamin dan sensasi kesenangan..

Bagaimana gula menghasilkan kecanduan?

Penelitian tentang efek kecanduan gula telah menunjukkan bahwa zat ini tidak secara langsung mempengaruhi fungsi psikologis.

Artinya, ketika gula dikonsumsi, zat-zatnya tidak langsung mengakses daerah otak.

Dengan cara ini, gula tidak menghasilkan modifikasi langsung dari kinerja sistem penghargaan juga tidak memotivasi pelepasan dopamin yang lebih besar.

Mempertimbangkan mekanisme kecanduan, orang akan berharap bahwa gula tidak akan menjadi zat adiktif, karena tidak secara langsung mempengaruhi mekanisme otak yang terkait dengan kecanduan..

Tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Seperti disebutkan di atas, ada banyak faktor yang dapat mempengaruhi sistem penghargaan otak dalam satu atau lain cara..

Proses yang berasal dari makan dan sensasi kenyang, tampaknya memiliki efek langsung pada mekanisme otak.

Dalam hal ini, kecanduan gula telah diselidiki. Proses tidak langsung dari zat ini tampaknya menjelaskan potensi adiktifnya.

Peran glukosa

Konsumsi gula membuat peningkatan tinggi dalam produksi glukosa. Zat ini sangat penting untuk nutrisi dan perkembangan organisme.

Glukosa adalah zat yang tidak mengakses daerah otak, sehingga tidak dapat membuat perubahan apa pun dalam fungsi otak secara langsung..

Namun, ia mampu menghasilkan perubahan fungsi otak melalui mekanisme tidak langsung.

Proses ini dilakukan melalui zat lain yang dikenal sebagai glukokinase, yang ditemukan di hipotalamus otak.

Glucokinase mengatur berbagai fungsi, di antaranya adalah konsumsi makanan. Secara khusus, semakin tinggi jumlah glukokinase di otak, semakin besar perasaan keinginan untuk makan yang dialami oleh orang tersebut.

Peran dopamin

Seperti dibahas pada bagian sebelumnya, konsumsi gula secara tidak langsung dapat mempengaruhi fungsi otak melalui interaksi antara glukosa dan glukokinase..

Lebih khusus, penelitian terbaru telah menggambarkan bagaimana konsumsi gula menghasilkan, melalui mekanisme ini, peningkatan produksi dopamin.

Tindakan yang menyebabkan gula melalui glukosa yang dihasilkannya dijelaskan dari sudut pandang evolusi manusia dan hewan.

Bagi orang-orang untuk mengembangkan tubuh mereka dengan benar, mereka perlu makan makanan yang dapat menghasilkan glukosa yang berlimpah.

Dalam pengertian ini, otak manusia mendeteksi asupan zat-zat ini sebagai hadiah untuk memotivasi pencarian dan asupan makanan jenis ini..

Namun, gula, karena kontribusi kalori, melakukan stimulasi yang sangat tinggi terhadap produksi dopamin. Dengan demikian, konsumsinya menghasilkan perasaan kepuasan yang lebih besar dan, karenanya, lebih rentan untuk menimbulkan kecanduan.

Kesimpulan

Disimpulkan bahwa kecanduan gula adalah proses yang kompleks dan sulit untuk dianalisis. Mekanisme kecanduan zat ini kurang jelas dibandingkan dengan obat lain yang lebih teridentifikasi, fakta yang membuatnya sulit untuk dipelajari.

Demikian juga, tidak adanya efek yang sangat negatif yang dihasilkan oleh konsumsi gula, menyebabkan penyelidikan tentang kecanduan zat ini membangkitkan minat yang lebih kecil..

Bahkan, sebagian besar data yang disajikan dalam ulasan ini mengacu pada penelitian yang dilakukan dengan primata dan tikus, karena tidak ada penelitian yang dilakukan dengan manusia yang dikonotasikan..

Fakta ini merupakan faktor penting yang dapat melemahkan keandalan data yang diperoleh hingga hari ini.

Dalam hal ini, mengingat bahwa kedua tahapan yang dihasilkan oleh kecanduan gula dan mekanisme otak yang mengintervensi dalam prosedur telah terbukti konsisten dalam berbagai penelitian, keberadaan kecanduan gula dipostulatkan sebagai hipotesis yang sangat kontras..

Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memperkirakan data dan pengetahuan yang dikumpulkan pada hewan untuk manusia.

Referensi

1. Avena NM, Hoebel BG. Pola makan yang meningkatkan ketergantungan gula menyebabkan sensitisasi silang terhadap dosis amfetamin yang rendah. Neuroscience 2003.
2. Avena NM, Hoebel BG. Tikus yang peka terhadap amfetamin menunjukkan hiperaktif yang diinduksi gula (sensitisasi silang) dan hiperphagia gula. Pharmacol Biochem Behav 2003; 74: 635-639.
3. Colantuoni C, Schwenker J, McCarthy J, Rada P, Ladenheim B, Kadet JL, Schwartz GJ, Moran TH, Hoebel BG. Asupan gula berlebihan mengubah ikatan pada reseptor dopamin dan mu-opioid di otak. Neuroreport 2001; 12: 3549-52.
4. Colantuoni C, Rada P, McCarthy J, Patten C, Avena NM, Chadeayne A, Hoebel BG. Bukti bahwa asupan gula berlebihan yang intermiten menyebabkan ketergantungan opioid endogen. Obes Res 2002; 10: 478-88.
5. Rada P, Avena NM, Hoebel BG. Makan setiap hari dengan gula berulang kali melepaskan dopamin dalam cangkang accumbens. Neuroscience 2005.