Bagikan:
Apa dan Apa Sereal Piring Makan yang Baik?
itu sereal adalah bagian penting dari hidangan makan enak, menjadi salah satu dari tiga pilar mendasar dari rencana nutrisi ini dilaksanakan untuk membuat warga makan dengan benar dan menstabilkan berat badan mereka.
Piring makan yang baik, juga disebut "piring makan yang baik" atau "piring makan sehat", adalah rencana makanan yang dibuat oleh para ahli gizi di Universitas Harvard sebagai cara untuk memperkuat kekurangan dari rencana MyPlate yang diusulkan oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat.
Pada artikel ini, kita akan mempelajari lebih dalam kelompok sereal, membuat referensi khusus untuk biji-bijian yang merupakan bagian dari grup ini dan manfaatnya..
Sereal apa yang ditemukan di piring makan enak?
Sereal adalah elemen penting dari makanan manusia karena mereka kaya akan karbohidrat, yang menyediakan energi. Selain nilai gizinya, sereal juga populer karena kelimpahannya.
Namun, tidak semua sereal berlimpah di semua wilayah, itulah sebabnya setiap zona memiliki sereal khas yang merupakan bagian dari makanan dasar.
Misalnya, di Eropa dan India, gandum adalah sereal yang paling banyak dikonsumsi; di Cina, Jepang, dan Korea Selatan adalah beras; sedangkan di Amerika Tengah adalah jagung.
Sereal yang paling umum
Sereal yang paling umum yang termasuk dalam Lempeng makanan enak adalah nasi, jagung, gandum, gandum, bayam dan gandum hitam.
Jagung, beras, dan gandum merupakan 87% dari total produksi sereal di seluruh dunia.
Amaranth adalah sereal yang dikonsumsi terutama di Amerika Tengah. Biji-bijian ini memiliki beberapa manfaat, di antaranya menonjol pada optimalisasi pencernaan dan peningkatan sirkulasi darah.
Beras adalah salah satu sereal yang paling populer dan terkenal. Ini dikonsumsi di semua negara di dunia, tetapi diproduksi hanya di daerah dengan iklim tropis, karena tidak dapat tumbuh di suhu dingin. Beras merah adalah salah satu jenis beras yang ada, yang kaya akan vitamin B.
Sereal ini populer karena kandungan gizinya yang tinggi. Selain itu, digunakan untuk membuat milkshake.
Di sisi lain, jelai memiliki banyak manfaat: ia berfungsi untuk mengobati asma, radang sendi, obesitas, hipertensi, sembelit dan beberapa kondisi kulit.
Rye tumbuh di iklim dingin. Ini digunakan untuk menghasilkan roti, bir, wiski, dan vodka. Sereal ini meningkatkan efisiensi sistem pencernaan (sehingga membantu menurunkan berat badan), menurunkan tekanan darah dan mencegah beberapa jenis kanker..
Jagung, bersama dengan gandum dan beras, adalah salah satu sereal yang paling terkenal. Dari ini, berbagai produk diproduksi seperti tepung jagung, serpihan jagung bakar dan popcorn.
Sereal ini diproduksi di zona beriklim sedang, seperti Australia, Amerika Utara, Eropa dan Selandia Baru.
Dengan gandum, berbagai macam produk dibuat, seperti tepung, roti, gandum, pasta, kue atau muesli, antara lain.
Manfaat konsumsi sereal untuk kesehatan
Sumber daya
Sereal adalah sumber energi utama pada manusia, karena mereka memberikan 30% dari total kalori dalam makanan; Perlu dicatat bahwa di beberapa negara Asia, sereal menyediakan hingga 80% kalori.
Mereka mengandung mineral
Selain menyediakan energi, sereal mengandung mineral: magnesium, fosfor, kalium dan kalsium hadir dalam jumlah besar, sedangkan seng, tembaga, dan mangan ditemukan dalam jumlah yang lebih kecil..
Cegah kanker
Asupan biji-bijian mengurangi kemungkinan terkena kanker payudara. Juga, beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi produk-produk berbasis gandum utuh dan sereal berserat tinggi mencegah kanker usus besar.
Mencegah konstipasi dan gangguan lain pada usus besar
Sereal mengandung serat yang berkontribusi pada proses pencernaan dan mencegah sembelit, membantu menjaga sistem pencernaan tetap bersih. Beberapa biji-bijian, seperti beras merah, memiliki sifat pencahar.
Mereka mempertahankan kadar gula dalam darah
Serat dalam sereal mengurangi tingkat sekresi glukosa dari makanan, yang membantu mengatur tingkat gula dalam darah.
Mereka menyediakan protein
Biji-bijian sereal mengandung berbagai protein, seperti gluten. Kandungan protein bervariasi dari satu sereal ke yang lain, tetapi secara umum mereka memiliki antara 6% dan 12% protein.
Sumber vitamin
Sereal memiliki kandungan vitamin B yang tinggi. Sangat sedikit sereal yang mengandung vitamin C, di antaranya jagung menonjol. Untuk bagiannya, minyak yang diekstrak dari biji-bijian sereal kaya akan vitamin E.
Karakteristik hidangan yang enak
Piring makan yang baik menyediakan panduan terperinci untuk membantu orang ketika memilih apa yang harus dimakan. Dalam panduan ini, makanan dibagi menjadi tiga kelompok:
- Sayuran dan buah-buahan: sumber vitamin. Mereka harus dikonsumsi dalam kelimpahan dan dalam variasi.
- Legum dan makanan yang berasal dari hewan: kedua unsur ini termasuk dalam kelompok yang sama karena kandungan protein keduanya yang tinggi. Disarankan untuk membatasi konsumsi daging merah, daging olahan, bacon, dan keju. Sebaliknya, itu mempromosikan konsumsi kacang, kacang-kacangan dan ikan.
- Sereal dan umbi-umbian: sumber energi Menurut panduan ini, konsumsi biji-bijian dan produk yang berasal dari mereka harus ditingkatkan, seperti beras merah, roti dan pasta gandum. Sebaliknya, konsumsi biji-bijian olahan, seperti beras olahan dan roti putih, harus dikurangi.
Selain itu, lemak dan air yang sehat juga disertakan. Piring makan yang baik merekomendasikan penggunaan minyak nabati, seperti zaitun atau kanola; juga, menyarankan untuk membatasi konsumsi mentega dan lemak trans.
Referensi
- Piring Makan Sehat & Piramida Makan Sehat. Diperoleh pada 26 Mei 2017, dari hsph.harvard.edu.
- Piring Makan Sehat. Diperoleh pada 26 Mei 2017, dari health.harvard.edu.
- Piring Makan Sehat vs. MyPlate USDA. Diperoleh pada 26 Mei 2017, dari hsph.harvard.edu.
- Panduan Eatwell. Diperoleh pada 26 Mei 2017, dari nhs.uk.
- Piring Sehatku. Diperoleh pada 26 Mei 2017, dari healthhub.sg.
- Piring Makan Sehat. Diperoleh pada 26 Mei 2017, dari takecharge.chs.umn.edu.
- 6 Manfaat Makan Sereal di Pagi Hari. Diperoleh pada 26 Mei 2017, dari natureword.com.
- Manfaat Sereal untuk Kesehatan. Diperoleh pada 26 Mei 2017, dari organicfacts.net.
- Manfaat Sereal. Diperoleh pada 26 Mei 2017, dari snaaz.org.
- Mengapa Sereal Penting dalam Diet? Diperoleh pada 26 Mei 2017, dari livestrong.com.