Bagaimana Makanan Diklasifikasikan Tujuh Grup

itu Makanan diklasifikasikan dalam 7 kelompok, yang jika dikonsumsi dengan cara yang bertanggung jawab, menyediakan nutrisi untuk diet yang sehat dan seimbang.

Klasifikasi ini dibuat sesuai dengan komposisi nutrisi setiap makanan. Jadi, misalnya, ada makanan dengan fungsi energik, yaitu makanan yang dianggap sebagai sumber kalori dan yang mengandung karbohidrat atau lemak.

Sementara itu, proteicos memiliki tugas membantu dalam pembangunan struktur, mereka dikenal sebagai makanan plastik. Pada gilirannya, makanan pengatur adalah mereka yang mengendalikan sistem metabolisme, ini kaya akan vitamin atau mineral.

Di antara energetik adalah lemak, kacang-kacangan, sereal, dan kuning telur. Di antara plastik, ada sayuran, putih telur, daging, susu dan ikan. Regulator meliputi buah, sayuran, dan telur.

Dengan cara ini, makanan dibagi menjadi tujuh kelompok sesuai dengan fungsi nutrisi dominan yang ada di dalamnya. Dimungkinkan untuk menyajikan kelompok-kelompok ini melalui warna dan diagram untuk mencapai pemahaman yang lebih baik; dengan cara ini, fungsi yang paling penting dapat dibedakan. Grafik berbentuk piramida juga umum.

Warna kuning dimaksudkan untuk mewakili makanan energi, warna merah digunakan untuk makanan plastik, warna hijau berbeda dari makanan pengaturan dan, di sisi lain, warna oranye adalah makanan campuran.

Klasifikasi makanan: 7 kelompok

1- Susu dan turunannya

Kelompok makanan pertama termasuk susu dan produk yang dapat diturunkan darinya, seperti keju dan yoghurt, yaitu produk susu.

Ini memperlakukan makanan yang terdiri dari kategori plastik, karena mereka akan bertanggung jawab untuk membentuk kain. Untuk alasan ini, di dalamnya kami menemukan sejumlah besar protein.

Dalam hal susu, kami menemukan bahwa susu mengandung karakteristik penting terkait nutrisi yang ada di dalamnya. Juga, ketika kita membicarakannya, kita merujuk pada makanan utama yang diterima mamalia saat lahir dan selama tahap pertama kehidupan mereka.

Tanpa diragukan, ini adalah makanan transendental yang komposisinya, sebagian besar, adalah air. Ini adalah makanan yang kaya akan vitamin A dan mineral seperti kalsium. Nutrisi utamanya adalah karbohidrat, lemak, dan protein.

Untuk bagiannya, yogurt dan keju berasal dari susu dan juga termasuk dalam kelompok makanan pertama. Pencapaian yogurt dimungkinkan ketika kita menambahkan enzim yang akan menurunkan laktosa. Keju, di sisi lain, akan diperoleh dengan membekukan susu dan memisahkan whey.

Untuk kasus ini, itu adalah makanan dengan nilai gizi yang besar dan dengan kontribusi kalori yang lebih besar dibandingkan dengan susu karena keju, yang lebih terkonsentrasi, akan memberikan banyak lemak.

Pada kelompok pertama ini dimungkinkan untuk menemukan makanan lain seperti mentega, yang bisa diperoleh saat krim susu dikocok. Komposisinya, kebanyakan, adalah lemak. Di sini kita juga dapat menemukan es krim, karena bahan-bahannya, dalam banyak kasus, susu, mentega, krim dan gula.

2- Daging, ikan, dan telur

Pada kelompok kedua klasifikasi makanan adalah daging pertama, yang diklasifikasikan ke dalam makanan plastik. Daging kaya akan protein, vitamin dan mineral.

Menurut jenis daging yang dikonsumsi, jumlah lemak yang terkandung akan tergantung. Proporsi akan tergantung pada jenis persiapan yang dilakukan.

Dianggap bahwa daging unggas, sapi dan babi memiliki jumlah protein yang sama, tetapi mereka dibedakan berdasarkan proporsi lemak, dengan yang mengandung lebih banyak lemak, seperti daging babi, bebek dan domba mereka yang paling sedikit lemaknya ayam tanpa kulit, sapi dan kelinci.

Telur, yang juga termasuk dalam kelompok ini, adalah makanan yang sangat kaya akan protein, yang ditemukan secara jelas. Sementara itu, kuning telur kaya akan lemak, zat besi dan vitamin.

Ikan, di sisi lain, memiliki nilai protein yang bagus. Kerangkanya memberikan kandungan kalsium tinggi. Ikan biru atau berlemak mengandung asam omega 3, yang berfungsi sebagai pelindung jantung.

3- Kentang, kacang-kacangan dan kacang-kacangan 

Makanan kelompok ini memenuhi fungsi plastik dan energetik. Mereka memenuhi fungsi energik, karena mereka memberikan energi berkat karbohidrat. Di sisi lain, sayuran bertanggung jawab untuk menyediakan protein nabati. Sementara itu, kacang-kacangan menyediakan asam lemak.

4- Sayuran dan sayuran

Makanan ini memenuhi fungsi pengaturan. Ini adalah tanaman yang bisa dimakan mentah atau setelah persiapan yang tepat. Karakteristik utamanya adalah bahwa mereka mengandung serat nabati dan tidak mengandung banyak kalori. Sebaliknya, mereka kaya akan vitamin dan mineral.

5- Buah

Mereka juga memenuhi fungsi pengaturan yang dipenuhi oleh sayuran kelompok 4. Buah-buahan mengandung fruktosa, sukrosa dan glukosa. Namun, jumlah kalori mereka rendah.

6- Roti, pasta, sereal, gula dan permen

Jenis makanan ini memenuhi fungsi energik. Mereka bertanggung jawab untuk menyediakan kalori dari karbohidrat mereka. Sereal dengan nasi, jagung, gandum, gandum hitam, gandum, sorgum. Mereka juga merupakan sumber mineral dan, melalui serangkaian transformasi, dimungkinkan untuk mendapatkan tepung.

Roti, sementara itu, menyediakan karbohidrat dan sedikit banyak protein. Gula dimungkinkan melalui tebu atau bit. Di dalamnya ada indeks kalori tinggi.

7- Lemak, minyak, dan mentega

Jenis makanan ini memiliki fungsi energi. Di sini kita menemukan makanan yang menghasilkan gejala kenyang setelah makan dan memperlambat pencernaan. Lemak bisa berasal dari nabati atau hewani.

Referensi

1. Portal Pendidikan yang menghubungkan neuron. Kelompok makanan dan pentingnya nutrisi yang baik untuk pria. (2006) Chili. Dipulihkan dari portaleducativo.net.
2. Moreno Moraga, Dr. Javier. Tujuh kelompok makanan: klasifikasi. Dipulihkan dari infonutricion.com.
3. Perawan aktif. Nutrisi olahraga 7 kelompok makanan. Dipulihkan dari virginactive.es.