Manfaat dan Sifat Tibicos (Kefir)



Pada artikel ini saya akan berbicara kepada Anda tentang Manfaat dan sifat tibicos atau Kefir, juga dikenal sebagai jamur Tibet.

Mereka adalah campuran bakteri dan ragi yang biasanya diproduksi untuk membuat minuman menyegarkan dengan sedikit alkohol (0,038% - 2% alkohol): air atau susu kefir.

Dan sudahkah Anda mencoba makanan ini? Apakah itu membantu Anda? Anda dapat berkomentar di akhir artikel. Saya tertarik!

Mempersiapkan air kefir dengan tibicos adalah proses yang cepat dan sederhana, dan menghasilkan rasa yang luar biasa. Bahkan anak kecil pun bisa menerimanya. Anda dapat mengambil kacang sendirian, mereka tidak memiliki rasa meskipun mereka adalah probiotik yang baik.

Air kefir memiliki gula tetapi juga mengandung bakteri yang "memakannya". Bakteri ini perlu hidup dalam medium bergula untuk diberi makan, jika tidak makanan ini tidak memiliki khasiat.

Manfaat dan sifat kefir

Minum air kefir dapat membantu Anda mengoptimalkan kesehatan Anda dengan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Efek utamanya adalah mempromosikan pencernaan yang baik, yang diyakini sebagai salah satu kunci umur panjang. Karena itu hindari pencernaan yang buruk, alergi makanan, sakit kepala, flu, masalah kulit ...

Ini adalah sumber bakteri menguntungkan yang mengandung berbagai enzim, asam organik, dan berbagai vitamin B dan B12, vitamin K, vitamin A, vitamin D, dan asam folat..

Ini adalah beberapa probiotik yang dikandungnya:

  • Bifidobacteria
  • Lactobacillus acidophilus
  • Lactobacillus caucasus
  • Lactobacillus bulgaricus
  • Lactobacillus rhamnosus
  • Acetobacter 
  • Leuconostoc
  • Enterococci.
  • Locococci.
  • Streptokokus.

Beberapa orang membantu mereka mencerna lebih baik, yang lain hanya menyukai rasanya, yang lain membantu menghilangkan virus. Ini bukan produk ajaib, tetapi memiliki beberapa sifat (saya tidak menciptakannya, untuk melihat studi Anda dapat mengunjungi referensi di akhir artikel):

  • Berkontribusi pada penguatan sistem kekebalan tubuh.
  • Ini adalah sumber protein yang sangat penting bagi vegetarian.
  • Membantu pencernaan zat gizi mikro.
  • Mengurangi peradangan.
  • Menghasilkan kondisi kesejahteraan dan energi.
  • Memperkuat kuku dan rambut.
  • Pembersihan hati.
  • Ini juga memiliki efek pada sistem saraf: dapat membantu dalam depresi dan susah tidur.
  • Ini adalah antioksidan alami. Memperbaiki penampilan dan kondisi umum kulit. Ini dapat membantu mengurangi bintik-bintik penuaan, psoriasis, eksim, dan jerawat.
  • Ini menghambat pertumbuhan bakteri berbahaya dan membantu probiotik yang bermanfaat untuk berkembang di saluran pencernaan, kulit, mata, kandung kemih, vagina, hidung, tenggorokan ...
  • Ini dapat mengurangi kolesterol dan tekanan darah, sehingga membantu kesehatan jantung.
  • Meningkatkan fungsi otak, melawan stres, meningkatkan perhatian dan ingatan.
  • Beberapa penelitian menunjukkan bahwa itu bisa anti-mutagenik dan membantu mengendalikan radikal bebas dalam tubuh.
  • Beberapa orang telah dibantu untuk melawan candida walaupun tidak ada keamanan. Yang terbaik adalah mengamati respons tubuh Anda; jika gejalanya tetap stabil, membaik atau memburuk.
  • Memperlambat pertumbuhan kanker payudara.
  • Mengurangi risiko osteoporosis.
  • Karena efek anti-peradangannya mencegah dan meningkatkan asma, bronkitis dan alergi.
  • Ini telah digunakan untuk memerangi penyakit TBC, kanker dan pencernaan.
  • Mengurangi perut kembung dan menghasilkan sumber biotin.

Bisakah penderita diabetes menerimanya? Apakah ada efek sampingnya?

Ini tidak aman untuk semua penderita diabetes dan terserah pada Anda untuk mengontrol dan menentukan bagaimana tingkat darah Anda dan bagaimana mereka merespons setelah mengkonsumsi makanan ini..

Ini juga dapat memiliki efek samping pada beberapa orang, termasuk gas, diare, jerawat atau ruam.

Apakah ada keuntungan menggunakan tibicos / kefir daripada suplemen probiotik?

Tibico mengandung enzim, nutrisi yang membantu pencernaan, asam amino, vitamin, mineral, energi, dan jutaan probiotik. Di sisi lain, suplemen probiotik hanya memiliki berbagai jenis bakteri.

Perbedaan antara air dan susu kefir?

Kefir air memiliki bakteri dan ragi yang berbeda dari kefir susu.

Cara menggunakan Kefir

  • Anda bisa memakannya sendiri, dengan bumbu, rempah, roti atau kue kering.
  • Sebagai smoothie dengan air panas segar.
  • Dengan salad.
  • Ditambahkan ke buah-buahan atau kacang-kacangan.

Lainnya

Jika Anda memiliki borok, disarankan untuk tidak meminumnya karena sifat asam kefir.

Air kefir memiliki lebih sedikit ragi dan bakteri daripada susu, meskipun lebih banyak daripada produk-produk seperti yogurt.

Tibico tidak mengandung gluten.

Referensi 

    1. Guzel-Seydim ZB, dkk. Ulasan: sifat fungsional kefir. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011 Mar; 51 (3): 261-8.
    2. Hertzler SR, Clancy SM. Kefir meningkatkan pencernaan laktosa dan toleransi pada orang dewasa dengan pencernaan laktosa. J Am Diet Assoc 2003; 103 (5): 582-7.
    3. de Moreno oleh Leblanc A, et al. Studi sel-sel kekebalan yang terlibat dalam efek antitumor kefir dalam model kanker payudara murine. J Dairy Sci 2007; 90 (4): 1920-8.
    4. Lopitz-Otsoa F, dkk. Kefir: komunitas ragi-bakteri simbiotik dengan kemampuan yang diduga sehat. Rev Iberoam Micol 2006; 23 (2): 67-74.
    5. St-Onge MP, dkk. Kefirch tidak mengubah kadar lipid plasma atau tingkat sintesis fraksional kolesterol relatif terhadap susu pada pria hiperlipidemia: uji coba terkontrol secara acak BMC Complement Altern Med. 2002; 2: 1. Epub 2002 22 Januari.
    6. Guzel-Seydim ZB, Kok-Tas T, Greene AK, Seydim AC. Ulasan: sifat fungsional kefir. Crit Rev Food Sci Nutr 2011; 51 (3): 261-8.
    7. Chen HL, et. al kefir meningkatkan massa tulang dan arsitektur mikro dalam model tikus osteoporosis postmenopause yang ovarektomi. Osteoporosis Internasional 2014; PMID 25278298.
    8. Liu JR, dkk. Efek hipokolesterolemik dari susu-kefir dan soyamilk-kefir pada hamster yang mengonsumsi kolesterol. Br J Nutr 2006; 95 (5): 939-46.
    9. Lopitz-Otsoa F, dkk. Kefir: Komunitas bakteri-ragi simbiotik dengan kemampuan yang diduga sehat. Rev Iberoam Micol 2006; 23: 67-74.
    10. Vinderola CG, dkk. Kapasitas imunomodulasi kefir. J Dairy Rez 2005; 72 (2): 195-202.