Fungsi, Struktur dan Properti Glycine



itu glisin Ini adalah salah satu asam amino yang membentuk protein makhluk hidup dan juga bertindak sebagai neurotransmitter. Dalam kode genetik itu dikodekan sebagai GGU, GGC, GGA atau GGG.

Ini adalah asam amino terkecil dan satu-satunya non-esensial dari 20 asam amino yang kita temukan di dalam sel.

Zat ini juga bertindak sebagai neurotransmitter, menghambat sistem saraf pusat. Kerjanya di sumsum tulang belakang dan di batang otak, dan berkontribusi pada kontrol gerakan motorik, dalam sistem kekebalan tubuh, sebagai hormon pertumbuhan dan sebagai penyimpanan glikogen, antara lain..

Glisin diisolasi untuk pertama kali dari gelatin pada tahun 1820 oleh direktur kebun raya di Nancy, Henri Braconnol, dan melakukan banyak fungsi dalam organisme manusia.

Struktur dan karakteristik glisin

Seperti dapat dilihat pada gambar, glisin tersusun dari atom karbon pusat, yang dilekatkan dengan radikal karboksil (COOH) dan amino (NH)2). Dua radikal lainnya adalah hidrogen. Oleh karena itu asam amino satu-satunya dengan dua radikal identik; tidak memiliki isomerisme optik.

Properti lainnya adalah:

  • Titik lebur: 235,85 ºC
  • Berat molekul: 75,07 g / mol
  • Kepadatan: 1,6 g / cm3
  • Formula global: C2H5TIDAK2

Glycine adalah asam amino protein paling sederhana dari semua, itulah sebabnya mengapa tidak dianggap sebagai salah satu asam amino esensial dari tubuh manusia.

Faktanya, perbedaan utama antara glisin dan asam amino lainnya yang diklasifikasikan sebagai esensial, adalah bahwa tubuh manusia dapat mensintesisnya..

Jadi, tidak penting untuk memasukkan asam amino ini ke dalam makanan sehari-hari, karena tubuh itu sendiri dapat memproduksi glisin tanpa perlu mencerna itu..

Untuk mensintesis glisin, ada dua jalur berbeda, terfosforilasi dan non-fosforilasi, dan prekursor yang paling penting adalah serin.

Dengan cara ini, melalui enzim yang dikenal sebagai transferase hidroksimetil, tubuh mampu mengubah serin menjadi glisin..

Mekanisme tindakan

Ketika tubuh mensintesis glisin dari serin, asam amino memasuki aliran darah.

Ketika ada di dalam darah, glisin mulai melakukan fungsinya di seluruh tubuh.

Namun, untuk melakukannya, perlu digabungkan ke serangkaian reseptor yang tersebar luas di berbagai wilayah tubuh..

Faktanya, seperti semua asam amino dan bahan kimia lainnya, ketika glisin bergerak melalui darah, ia tidak mengambil tindakan apa pun.

Tindakan tersebut dilakukan ketika mencapai bagian tubuh tertentu dan dapat digabungkan ke reseptor yang ada di wilayah tersebut.

Reseptor glisin

Reseptor glisin disebut reseptor tipe GLyR, dan membuat tipe reseptor spesifik untuk glisin.

Ketika asam amino berikatan dengan reseptornya, arus dihasilkan oleh masuknya ion klorida ke dalam neuron.

Arus sinaptik memediasi respons penghambatan cepat yang mengikuti profil waktu yang agak rumit yang tidak akan berhenti kita diskusikan sekarang.

Biasanya, fungsi glisin dengan reseptornya dimulai dengan fase pertama respon cepat karena pembukaan beberapa saluran klorida dalam waktu dekat..

Selanjutnya, respons melambat karena inaktivasi dan penutupan saluran yang tidak sinkron.

Fungsi

Glycine melakukan berbagai fungsi baik di tubuh maupun di otak manusia.

Jadi, meski bukan salah satu asam amino esensial, sangat penting bahwa tubuh mengandung kadar glisin yang tinggi.

Penemuan manfaat yang diberikan oleh zat ini dan masalah yang dapat menyebabkan defisitnya adalah faktor utama yang telah menjadikan glisin sebagai elemen yang sangat diminati nutrisi..

Seperti yang akan kita lihat di bawah, fungsi glisin banyak dan sangat penting. Yang utama adalah:

1- Membantu mengendalikan kadar amonia di otak

Amonia adalah bahan kimia yang sebagian besar dari kita tafsirkan sebagai berbahaya dan relatif terhadap bahan kimia agresif.

Namun, amonia itu sendiri adalah produk sampingan dari metabolisme protein, sehingga reaksi biokimia dalam tubuh dengan cepat berubah menjadi molekul amonia.

Padahal, otak membutuhkan zat ini agar berfungsi dengan baik dan kadar amonia yang meningkat atau menumpuk di otak dapat menyebabkan patologi seperti penyakit hati..

Glisin memastikan bahwa ini tidak terjadi dan mengontrol kadar amonia di daerah otak.

2- Bertindak sebagai neurotransmitter penenang di otak

Glycine adalah asam amino yang ketika mengakses otak melakukan fungsi neurotransmisi, yaitu memodulasi aktivitas neuron.

Aktivitas utama yang dilakukan di otak adalah penghambatan, itulah sebabnya ia dianggap sebagai salah satu penghambat neurotransmiter utama otak, bersama dengan GABA.

Berbeda dengan yang terakhir (GABA), glisin bekerja pada sumsum tulang belakang dan batang otak.

Penghambatan yang dihasilkannya di daerah otak ini memungkinkan untuk menenangkan operasinya dan memodulasi hiperaktifasi otak..

Faktanya, glisin tidak membuat perawatan untuk kegelisahan tetapi bisa menjadi zat yang sangat berguna untuk mencegah gangguan psikologis jenis ini.

3- Membantu mengendalikan fungsi motorik tubuh

Fungsi dasar lain dari glisin di otak adalah kontrol fungsi motorik tubuh.

Meskipun dopamin adalah zat yang paling terlibat dalam aktivitas jenis ini, glisin juga memainkan peran penting.

Aktivitas asam amino ini, atau lebih tepatnya, neurotransmitter ini di sumsum tulang belakang, memungkinkan untuk mengontrol pergerakan ekstremitas tubuh.

Dengan cara ini, defisit glisin dikaitkan dengan masalah dalam kontrol gerakan seperti kelenturan atau gerakan tiba-tiba.

4- Ini bertindak sebagai antasid

Antacid adalah nama yang diberikan untuk zat yang bertindak melawan mulas.

Dengan demikian, antasid bertanggung jawab untuk alkali lambung dengan meningkatkan pH dan mencegah timbulnya keasaman.

Antasida yang paling populer adalah natrium bikarbonat, kalsium karbonat, magnesium hidroksida, dan aluminium.

Namun, meskipun pada tingkat yang lebih rendah, glisin juga melakukan jenis tindakan ini, sehingga merupakan antasid alami dari tubuh itu sendiri..

5- Membantu meningkatkan pelepasan hormon pertumbuhan

Hormon pertumbuhan atau hormon GH, adalah zat peptida yang merangsang pertumbuhan dan reproduksi sel.

Tanpa kehadiran hormon ini, tubuh tidak akan dapat beregenerasi dan tumbuh, sehingga pada akhirnya akan memburuk.

Demikian juga, defisit hormon ini dapat menyebabkan gangguan pertumbuhan pada anak-anak dan orang dewasa.

GH adalah polipeptida dari 191 asam amino dari rantai tunggal yang disintesis, di mana glisin memainkan peran penting.

Dengan demikian, glisin meningkatkan pertumbuhan tubuh, membantu pembentukan tonus otot dan meningkatkan kekuatan dan energi dalam tubuh.

6- Menunda degenerasi otot

Dengan cara yang sama seperti poin sebelumnya, glisin juga memperlambat degenerasi otot.

Dan apakah peningkatan pertumbuhan, dan kontribusi kekuatan dan energi yang berasal dari tubuh tidak hanya menghasilkan pembangunan jaringan otot yang lebih kuat.

Glycine mempromosikan rekonstruksi dan regenerasi jaringan setiap saat, sehingga berkolaborasi dalam persiapan organisme yang sehat.

Faktanya, glisin adalah asam amino yang sangat penting bagi mereka yang pulih dari pembedahan atau menderita penyebab imobilitas lainnya, karena ini membuat situasi berisiko untuk degenerasi otot.

7- Meningkatkan penyimpanan glikogen

Glikogen adalah polisakarida cadangan energi yang dibentuk oleh rantai glukosa bercabang.

Dengan kata lain, zat ini membuat semua energi yang kita simpan dan yang memungkinkan kita memiliki cadangan dalam tubuh.

Tanpa glikogen, semua energi yang kita peroleh melalui makanan akan segera dituangkan ke dalam darah dan akan digunakan untuk tindakan yang kita lakukan..

Dengan cara ini, dapat menyimpan glikogen dalam tubuh adalah faktor yang sangat penting bagi kesehatan manusia.

Glycine, sementara itu, adalah asam amino utama glikogen dan berkolaborasi dalam proses penyimpanan ini, sehingga kadar tinggi zat ini memungkinkan untuk meningkatkan efisiensi fungsi-fungsi ini..

8- Mempromosikan prostat yang sehat

Fungsi yang dilakukan oleh glisin pada prostat manusia masih dalam tahap penelitian dan data yang kita miliki saat ini agak tersebar.

Namun, glisin telah terbukti memiliki jumlah tinggi dalam cairan prostat.

Fakta ini telah memotivasi minat yang luar biasa dalam manfaat glisin dan saat ini diduga bahwa asam amino ini dapat memainkan peran yang sangat penting dalam pemeliharaan prostat yang sehat..

9- Meningkatkan kinerja olahraga

Asupan L-arginin bersama dengan L-glisin telah terbukti sedikit meningkatkan kadar kreatin yang disimpan dalam tubuh..

Creatine bergabung dengan fosfat dan merupakan sumber energi penting dalam aktivitas tenaga seperti mengangkat beban.

10- Peningkatan kinerja kognitif

Saat ini, peran yang dapat dimainkan glisin dalam fungsi kognitif manusia juga sedang diselidiki..

Peningkatan energi yang dihasilkan oleh asam amino ini baik secara fisik dan mental sangat kontras, sehingga dengan cara yang sama dapat meningkatkan kinerja fisik, diduga bahwa itu juga dapat meningkatkan kognitif.

Selain itu, hubungan dekat dengan neurotransmiter yang melakukan proses memori dan kemampuan kognitif, seperti asetilkolin atau dopamin, membuatnya mendalilkan bahwa glisin dapat menjadi zat penting dalam kinerja intelektual..

Selain itu, penelitian terbaru menunjukkan bagaimana glisin dapat mengurangi waktu reaksi karena kurang tidur.

Apa yang bisa menyebabkan defisiensi glisin?

Seperti yang telah kita ketahui, glisin adalah asam amino yang melakukan aktivitas yang sangat penting di berbagai wilayah tubuh.

Dengan cara ini, kekurangan zat ini dapat menyebabkan serangkaian perubahan dan manifestasi patologis.

Gejala defisiensi glisin yang paling khas adalah:

  1. Perubahan pertumbuhan.
  2. Kontraksi otot mendadak.
  3. Gerakan berlebihan.
  4. Restorasi jaringan yang rusak tertunda.
  5. Kelemahan prostat.
  6. Kelemahan sistem kekebalan tubuh.
  7. Gangguan glukosa.
  8. Kerapuhan dimanifestasikan dalam tulang rawan, tulang, dan tendon.

Siapa yang bisa mendapat manfaat lebih dari glisin?

Glycine melakukan berbagai aktivitas bermanfaat bagi tubuh manusia, menjadikannya asam amino positif bagi semua orang.

Namun, orang-orang tertentu, karena kondisi kesehatan mereka, mungkin memerlukan zat ini dalam jumlah yang lebih besar, dan mungkin mendapat manfaat lebih dari itu. Orang-orang ini adalah:

  1. Individu yang sering mengalami infeksi.
  2. Orang dengan masalah mulas yang sering.
  3. Subjek dengan kelemahan dalam sistem kekebalannya.
  4. Orang yang memiliki masalah dalam regenerasi luka atau luka.
  5. Individu rentan terhadap gejala kecemasan atau serangan panik, atau yang ditandai dengan perilaku yang sangat gugup.

Dalam kasus ini, sangat penting untuk memasukkan glisin melalui makanan, mengkonsumsi produk-produk yang kaya glisin seperti daging, kacang polong, keju, kacang-kacangan, jamur, bayam, telur, mentimun atau wortel..

Referensi

  1. Fernandez-Sanchez, E.; Diez-Guerra, F. J.; Cubleos, B.; Gimenez, C. dan Zafra, F. (2008) Mekanisme ekspor-retikulum endoplasma glisin transporter-1 (GLYT1). Biokem. J. 409: 669-681.
  1. Kuhse J, Betz H dan Kirsch J: Reseptor glisin penghambat: Arsitektur, lokalisasi sinaptik dan patologi molekuler dari kompleks saluran ion postsinaptik. Curr Opin Neurobiol, 1995, 5: 318-323.
  1. Martinez-Maza, R.; Poyatos, I.; López-Corcuera, B.; Gimenez, C.; Zafra, F. dan Aragon, C. (2001) Peran N-glikosilasi dalam transportasi ke membran plasma dan menyortir transporter neuron glisin GLYT2. J. Biol. Chem. 276: 2168-2173.
  1. Vandenberg, R. J.; Shaddick, K. dan Ju, P. (2007) Dasar molekuler untuk diskriminasi substrat oleh transporter glisin. J. Biol. Chem 282: 14447-14453.
  2. Steinert PM, Mack JW, Korge BP et al.: Glycine loop dalam protein: Kemunculannya dalam rantai filamen menengah tertentu, loricrin dan protein pengikat RNA untai tunggal. Int J Biol Macromol, 1991, 13: 130-139.
  1. Yang W, Battineni ML dan Brodsky B: Lingkungan urutan asam amino memodulasi gangguan oleh osteogenesis imperfecta pengganti glisin dalam peptida seperti kolagen. Biokimia, 1997, 36: 6930-6945.