Apa itu ternak ekstensif?

itu ternak yang luas Ini adalah aktivitas ekonomi dan aktivitas industri pertanian yang sangat dituntut. Ini terdiri dari apa yang disebut penggembalaan atau pembiakan alami ternak, di mana hewan peliharaan diberi makan secara bebas di ladang dan area hijau.

Tidak seperti peternakan yang intensif, yang ditandai dengan memelihara ternak yang disimpan di penangkaran dan sering dalam kondisi yang penuh sesak, peternakan yang luas bertujuan untuk memproduksi dan memelihara ternak dengan memanfaatkan kondisi alam dari ladang yang menguntungkan atau perluasan lahan..

Kedua variabel tersebut adalah hasil dari praktik domestikasi dan ternak yang telah muncul sejak manusia menjadi menetap. Seperti pertanian, ternak adalah praktik yang melambangkan perjalanan manusia nomaden, yang memakan koleksi tanaman dan berburu binatang, manusia yang tak bergerak yang harus menghasilkan makanan mereka sendiri.

Di antara berbagai spesies hewan yang ditakdirkan untuk penggunaan peternakan ekstensif adalah babi (babi), sapi (sapi), domba atau kambing (domba dan kambing), antara lain..

Hari ini merupakan salah satu kegiatan ternak yang mewakili bagian dari perkembangan ekonomi banyak populasi. Peternakan ternak yang luas masih didominasi di wilayah Amerika Selatan, Eropa Barat, Afrika, dan Asia Tenggara.

Pentingnya ekonomi ternak ekstensif

Makanan sehat

Karena rendahnya biaya investasi awal, ini merupakan kegiatan yang dapat diakses oleh populasi yang tidak memiliki sumber daya untuk berinvestasi dalam makanan olahan atau manufaktur, serta dalam pembangunan kandang, kandang dan rumah unggas, dll Dan di sisi lain, mereka memiliki ruang dan ladang penuh padang rumput untuk memulai bisnis ternak mereka.

Meskipun merupakan kegiatan yang telah mengakar di beberapa wilayah geografis, ini dapat dianggap sebagai fenomena global, karena banyak dari makanan berkualitas baik yang dikonsumsi diproduksi berkat peternakan hewan yang ekstensif..

Terutama di daerah Eropa Barat serta daerah pegunungan, benua yang sama menghasilkan makanan berkualitas tinggi berkat aktivitas ternak ini..

Memberi makan ternak melalui ekosistem alami menghasilkan makanan yang lebih sehat; bebas dari stimulan dan hormon buatan, seperti clenbuterol, yang di satu sisi mempercepat pertumbuhan dan produksi ternak, tetapi di sisi lain, kekurangan nutrisi organik yang disediakan oleh bumi.

Hewan merumput dan memberi makan secara alami - dan sampai batas tertentu bebas - tumbuh dan mengembangkan otot yang kuat dan sehat, yang tidak seperti hewan yang dipelihara secara intensif, lebih tahan terhadap kondisi cuaca dan daging mereka lebih sehat bagi hewan. konsumsi manusia.

Karakteristik ini mewakili titik preferensi bagi konsumen; semakin banyak produk yang dihasilkan oleh peternakan sapi yang luas semakin diterima karena sifat nutrisinya. Terlepas dari harganya, dalam beberapa tahun terakhir tingkat konsumsi ternak ekstensif telah tumbuh secara signifikan.

Ternak ekstensif penting untuk gaya hidup dan diet manusia. Karena diperkirakan kegiatan ini menyediakan sebagian besar daging yang dikonsumsi di dunia.

Pertumbuhan konsumsi Anda yang eksponensial

Menurut profesor ilmu biologi Harold A. Mooney dari Stanford University di California, pertumbuhan produk yang dikonsumsi melalui ternak yang luas meningkat hingga pada tahun 2050 akan menggandakan konsumsi saat ini.

Permintaan untuk produk ternak di beberapa negara telah meningkat sejauh ini tidak dapat memuaskan konsumen lokal mereka, dan mereka sering terpaksa mengimpor pakan ternak atau langsung ke produk ternak (telur, daging, susu, dll.). .).

Negara-negara seperti yang berlokasi di Asia timur laut telah mengubah impor dan sereal seperti jagung untuk produk seperti daging. Meskipun di sisi lain, negara-negara seperti Cina telah mengalami peningkatan yang signifikan dan konstan dalam ekspor produk ternak mereka, sebanding dengan peningkatan impor jagung dalam 30 tahun terakhir. Yang berarti Cina mengubah paradigma ternak; Pindah dari ekstensif ke intensif.

Di sisi lain, negara berkembang menunjukkan tren yang sangat bervariasi dalam industri pertanian. Ini beroperasi baik mengimpor dan mengekspor barang ternak; tergantung pada tren pasar dan permintaan produk, serta produksi bersih lokal.

Sementara negara-negara yang paling maju menjadi pengekspor bersih produk ternak untuk konsumsi sehari-hari. Di antara wilayah negara-negara pengekspor terutama Amerika Latin yang menonjol untuk ekspor ayam dan sapi, India yang mengekspor daging sapi, dan Asia Timur dan Tenggara yang mengekspor daging sapi dan telur.

Peningkatan ekspor neto dari wilayah-wilayah ini telah meningkat selama dekade terakhir. Pada gilirannya, importir bersih di wilayah timur dan tenggara Asia mengimpor daging babi dan sapi, sementara Asia barat, Afrika utara dan timur laut mengimpor daging secara umum.. 

[1]

Patut disebutkan bahwa banyak negara non-industri cenderung memperdagangkan produk ternaknya di antara mereka sendiri dan menjadi eksportir dan importir. Karena itu, mereka juga cenderung memiliki penyimpangan dalam standar kualitas produk konsumsi akhir mereka.

Kondisi geografis untuk ternak yang luas

Seperti yang telah kami sebutkan sebelumnya, ternak yang luas memiliki karakteristik mengambil keuntungan dari sumber daya alam yang sudah diberikan wilayah tertentu. Bidang utama di mana kegiatan pertanian ini dikembangkan adalah sabana, padang rumput, padang rumput dan beberapa daerah pegunungan.

Perlu dicatat bahwa tanah yang penuh dengan pohon atau batu merupakan penghalang untuk memberi makan hewan ternak secara gratis.

Keberhasilan kegiatan ini sering ditentukan oleh kondisi fisik dan iklim wilayah tersebut, seperti yang dapat kita lihat di peta berikut: [2]

Sapi tergantung pada kondisi cuaca. Sebagai contoh, di daerah arktik, produksi ternak sebagian besar jatuh pada rusa, sedangkan pemuliaan unta didedikasikan untuk daerah kering atau semi-kering. Secara umum, wilayah geografis lainnya secara praktis didedikasikan untuk memelihara babi, sapi, kambing, dan kuda..

Kondisi dan konsekuensi produksi

Ternak ekstensif memiliki keuntungan sebagai kegiatan ekonomi yang menguntungkan karena biaya rendah yang dihasilkan dalam investasi sumber daya teknis. Selain produksi makanan sehat dan berkualitas tinggi yang disebutkan di atas, pertanian ternak yang luas adalah industri yang berkelanjutan karena basisnya terletak pada penggunaan ekosistem. Dengan demikian, itu berlangsung selama ekosistem memungkinkan, untuk ini, penting untuk memelihara dan mengistirahatkan tanah sehingga terus menghasilkan makanan..

Merumput juga mempromosikan penghematan sumber daya dalam industri ini. Ternak intensif dan ekstensif menggabungkan unsur-unsur seperti tanah, teknologi, dan tenaga kerja. Namun, yang terakhir penggunaan sumber daya sering kurang. Hewan-hewan mencari makanan untuk diri mereka sendiri karena ini dihasilkan secara mandiri oleh tanah, mereka hanya membutuhkan pendeta untuk mengurus tinggal mereka.

Tidak seperti peternakan yang intensif, sistem peternakan yang luas tergantung pada kondisi lahan tempat ia dikembangkan: kesuburan tanah, ketersediaan air, dll. Medan, secara umum, merespons cuaca buruk di daerah itu. Di sisi lain, ia memiliki karakteristik tidak bergantung pada pestisida, pupuk, atau bahan kimia lainnya di tanah untuk digembalakan..  

Ditambah lagi, peternakan ekstensif membutuhkan lebih banyak lahan untuk produksi dan keuntungan daripada pertanian intensif. Dalam hal ini, ini adalah praktik pertanian yang dilakukan di daerah di mana kepadatan demografinya rendah dan akibatnya perluasan lahan menjadi luas..

Dampak lingkungan, konsekuensi dan kerusakan jaminan yang berasal dari ternak ekstensif

Meskipun, ternak yang luas memiliki kekhasan menjadi kegiatan yang berkelanjutan dan berkelanjutan dengan sendirinya. Selain menjadi independen dari produk-produk kimia yang menyediakan perawatan untuk tanah dan dengan demikian untuk pakan ternak. Di sisi lain, hasil dari praktik ini diambil secara ekstrem dapat menyebabkan masalah lingkungan, kehutanan dan iklim.

Salah satu dampak utama dari kegiatan peternakan adalah deforestasi. Sementara banyak bidang yang digunakan untuk merumput adalah wilayah dan padang rumput dari daerah perawan yang kondusif untuk kegiatan seperti itu: dataran dan padang rumput, intervensi petani menghasilkan perubahan signifikan dalam ekosistem. Dengan pemasangan pagar, pipa air dan saluran air, serta pembangunan jaringan pipa untuk limbah sanitasi, kerusakan wilayah ini semakin meningkat..

Selain intervensi manusia, peternakan yang luas par excellence, dalam praktiknya mengkonsumsi dan mengambil keuntungan dari jumlah yang lebih besar dari tanaman dan padang rumput yang dapat dimakan. Ini mewakili penurunan proporsional dalam pasokan area hijau. Sedemikian rupa sehingga banyak petani yang membutuhkan tidak hanya untuk menemukan hektar baru untuk hewan mereka, tetapi juga untuk menghasilkan ruang seperti itu.

Pengondisian dan pembentukan area hijau seringkali merupakan hasil dari ratusan hektar pohon yang ditebang dan spesies hewan terlantar. Jadi pertumbuhan industri ternak yang luas sering kali berarti pembusukan ekosistem alami.

Menurut peneliti di Stanford University, masalah deforestasi dan perubahan ekosistem menjadi masalah serius di semua tingkatan, lokal, nasional dan internasional. Mereka mendorong Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO) [3] untuk mengambil tindakan dalam hal ini.

Di sisi lain, FAO sendiri telah menunjukkan konsekuensi iklim dalam polusi udara. Karena ternak yang dipelihara secara ekstensif menghasilkan tidak kurang dari 9 persen dari seluruh emisi karbon dioksida yang dihasilkan oleh aktivitas manusia.

Serta menghasilkan 37 persen dari emisi gas metana, yang sebagian besar disebabkan oleh gas dari sistem pencernaan sapi dan hewan domestik lainnya yang didedikasikan untuk ternak yang luas. Hal yang sama berlaku untuk oksida nitrat 65 persen yang dihasilkan oleh limbah di kotoran.

Jadi masalah lingkungan yang berputar di sekitar praktik peternakan ekstensif harus diatur dan dikendalikan oleh kebijakan publik yang melindungi lingkungan di satu sisi dan, di sisi lain, memastikan pasokan makanan kepada konsumen. Profesor Mooney menunjukkan bahwa kerapuhan masalah ini mencakup masalah-masalah seperti kesehatan, ekologi, ekonomi dan masyarakat. Dalam hal ini ia mewakili masalah tidak hanya kepentingan ekonomi tetapi juga kemanusiaan. 

Kesimpulan

Singkatnya, peternakan yang luas dikenal sebagai praktik industri pertanian, yang seperti telah kami tunjukkan di awal, ditandai dengan pemeliharaan hewan peliharaan di wilayah yang luas. Dengan demikian, teknik ini menghasilkan konsekuensi spesifik.

Dalam teks ini kami telah menyoroti pentingnya produksi ternak yang luas dalam produksi pangan. Konsumsi produk yang berasal dari ternak ekstensif memiliki kandungan nutrisi yang tinggi dan sehat.

Jadi mereka dihargai dan disukai oleh konsumen daripada produk yang dihasilkan secara intensif. Untuk menunjukkan tema ini telah terungkap bentuk-bentuk utama pemasaran dan produksi yang berasal dari ternak ini.

Pada saat yang sama, pekerjaan memaparkan penyebab utama dan kondisi menguntungkan yang sesuai untuk melakukan kegiatan pertanian ini. Kondisi tanah, tanah dan air adalah elemen mendasar bagi ternak. Meskipun, kegiatan ini menghasilkan pendapatan ekonomi dan menghasilkan sebagian besar makanan (daging) yang dikonsumsi dalam kehidupan manusia. Di sisi lain, ini juga merupakan kegiatan yang menghasilkan perubahan signifikan di lingkungan.

Akhirnya, penyebab utama yang mempengaruhi ekosistem selama praktik melebihi peternakan ekstensif telah terungkap. Meskipun dilakukan secara alami, yaitu, ia tidak menggunakan unsur-unsur kimia untuk meningkatkan produksinya, deforestasi dan perubahan iklim adalah faktor yang melekat dalam praktiknya.. 

Referensi

1. Steinfeld, H., Mooney, H. A., Schneider, F., Neville L. E. (Ed.). (2010). Ternak di Lanskap yang Berubah, Volume 1: Pengemudi, Konsekuensi, dan respons. Washington: Island Press. Dipulihkan dari books.google.com.mx.
2. Ekosistem bersatu (2016). Diperoleh dari sendthewholebattalion.wordpress.com.
3. NEAL, K. (2007). Dampak global dari fokus produksi ternak dari peristiwa baru-baru ini. Laporan Stanford. 21 Februari. Diperoleh dari news.stanford.edu/news/.
4. Casasús I., Rogosic, J., Rosati, A., Stokovic I., Gabiña, D. (Ed.) (2012). Peternakan dan Interaksi Lingkungan di Wilayah Mediterania. Belanda: Penerbit Akademik Wageningen. Dipulihkan dari books.google.com.mx.
5. Martiin, C. (2013). Dunia Ekonomi Pertanian: Suatu Pengantar. New York: 2013. Diperoleh dari books.google.com.mx.
6. Efek Lingkungan Berbahaya Dari Produksi Ternak Di Planet 'Semakin Serius,'. Science Daily. Diperoleh dari: sciencedaily.com.
7. Townsend, L. (Direktur), Millar, H., Navarro, K., Peterson, L., (Coord.). (2015). Komite Penasihat Industri Hewan yang ditunjuk berdasarkan bagian 151 dari Makalah Diskusi UU. Pemerintah Negara Bagian Victoria. Diperoleh dari: dtpli.vic.gov.au.