Karakteristik sapi atau sapi, ras dan genera



itu sapi atau sapi mereka adalah mamalia herbivora yang dijinakkan dan ruminansia, mereka adalah bagian dari subfamili kelompok bovidae (bovidae).

Mereka memiliki ukuran besar, dengan tinggi sekitar 120-150 cm dan berat rata-rata antara 600 dan 800 kg.

Mereka memiliki tubuh besar, kuat dengan ekor panjang yang berakhir dengan kunci, memiliki moncong lebar dan telanjang, biasanya memiliki tanduk tebal, sedikit bengkok.

Mereka didomestikasi oleh manusia untuk penggunaan dan produksi mereka untuk memenuhi beberapa kebutuhan gizi dan / atau ekonomi.

Mereka dianggap sebagai salah satu investasi ekonomi terbaik, mereka menghasilkan banyak keuntungan dari pengembangbiakan hewan-hewan ini, mereka bisa mendapatkan daging, kulit dan susu.

Mereka juga digunakan sebagai hewan konsep: karena mereka memiliki kekuatan yang sangat besar, mereka biasanya dapat menarik bajak atau gerobak.

Sapi, bison, kerbau dan beberapa spesies kijang juga merupakan bagian dari kelompok hewan jenis lembu ini..

Asal

Sejak manusia prasejarah telah memelihara hewan-hewan ini sejak zaman kuno, laporan pertama sekitar 10.000 tahun yang lalu di Timur Tengah dan kemudian menyebar ke seluruh dunia pada tahun-tahun berikutnya..

Pada awalnya mereka hanya digunakan untuk produksi susu dan daging, di samping perjanjian tanah.

Kemudian, penggunaan tanduk mereka juga dimulai, serta kotoran mereka, yang digunakan sebagai pupuk atau bahan bakar; kulitnya juga dilindungi dan digunakan dalam produksi pakaian.

Klasifikasi taksonomi hewan jenis sapi

Genre dan spesies hewan jenis lembu

Subfamili Bovinae terdiri dari genera dan spesies berikut:

  • Subfamili Bovinae
    • Gender Bison (bison)
      • Bison bison(Bison Amerika, Ciro)
      • Bison bonasus(Bison Eropa)
      • Bison priscus(stepa bison, bison arktik atau longicorn) (†)
    • Gender Bos (lembu)
      • Bos gaurus(gaur)
      • Bos frontalis(gayal)
      • Bos mutus(yak)
      • Bos javanicus(banteng)
      • Bos sauveli(cuprey, kouprey atau kuprey)
      • Bos primigenius(sapi)
        • Bos primigenius taurus(Daging sapi domestik Eurasia, pria: "banteng" dan "sapi", perempuan: "sapi")
        • Bos primigenius indicus(zebu)
        • Bos primigenius primigenius(Uro liar Eurasia) (†)
        • Bos primigenius namadicus(uro liar Asia Tenggara) (†)
        • Bos primigenius africanus(Uro Afrika) (†)
      • Gender Boselaphus
        • Boselaphus tragocamelus(nilgó atau banteng biru)
      • Gender Bubalus (kerbau)
        • Bubalus bubalis(kerbau atau arni)
        • Bubalus depressicornis(anoa polos)
        • Bubalus mindorensis(tamarao)
        • Bubalus quarlesi(anoa gunung)
      • Gender Pseudoryx
        • Pseudoryx nghetinhensis(Saola atau lembu vu quang)
      • Gender Syncerus
        • Kafe Syncerus(kerbau coklat)
      • Gender Taurotragus (eland)
        • Taurotragus derbianus(Eland raksasa atau Derby eland)
        • Taurotragus oryx(eland antelope common atau common eland)
      • Gender Tetracerus
        • Tetracerus quadricornis(kijang quadricorne)
      • Gender Tragelaphus
        • Tragelaphus angasii(niala)
        • Tragelaphus buxtoni(niala montano)
        • Tragelaphus eurycerus(bongo)
        • Tragelaphus imberbis(kudu kecil atau kudu kecil)
        • Tragelaphus scriptus(hieroglif antelope atau bosbok)
        • Tragelaphus spekii(sitatunga)
        • Tragelaphus strepsiceros(kudu besar)

Trah sapi

Klasifikasi breed ternak dibagi menjadi:

  • Jenis susu
  • Jenis daging
  • Tujuan ganda
  • Ditujukan untuk bekerja
  • Asal usul klasifikasi sebelumnya dapat bervariasi sesuai dengan asalnya:
  • Bos taurus (bovine Eropa): termasuk sebagian besar breed sapi perah dan sapi saat ini. Berasal dari Eropa.
  • Bos indicus (bovine India): berasal dari India dan ditandai dengan punuk di kayu salib.

Sapi perah sapi

Mereka ditandai dengan memiliki:

  • Struktur tubuh sudut dan segitiga.
  • Perkembangan ambing yang bagus.
  • Produksi susu harian tinggi (40 liter atau lebih).
  • Susu dengan kandungan protein dan lemak tinggi.

Saat ini, sebagian besar sapi perah terdiri dari ras-ras tujuan ganda, di antara beberapa di antaranya dapat kita temukan:

  • Holstein Friesian (American Holando): dikembangkan di Selandia Baru, sangat efisien untuk produksi susu.

Beberapa karakteristiknya adalah: putih dengan struktur hitam, panjang dan bergaya, beratnya bisa lebih dari 700 kg.

  • Anjing gembala hitam (Holando Eropa) dan domba merah (anyelir Jerman): itu adalah tujuan ganda, ia memiliki warna putih dengan hitam atau putih dengan merah, struktur kurang bersudut daripada ras sapi perah, lebih kasar.
  • Jersey: breed unggul untuk produksi susu, persentase tinggi lemak susu (karakteristik yang baik untuk produksi mentega), mudah beradaptasi dengan iklim dan sangat jinak, mereka adalah hewan kecil, beratnya sekitar 450 kg atau kurang, bahkan warna coklat.
  • Ayrshire: ideal untuk produksi mentega dan keju, kasar, hewan kuat, merah putih, beratnya sekitar 600 kg.

Sapi potong

Diperuntukkan hanya untuk produksi daging, beberapa ras terbaik yang dapat ditemukan dalam kategori ini adalah:

  • Brahman: dikembangkan untuk tropis Amerika dan subtropis.
  • Beefmaster: memiliki prekursor, pertambahan berat badan, ketahanan hidup yang baik pada anak muda.
  • Charolais: Asal Prancis, salah satu produsen daging terbaik.
  • Simmental: kapasitas pertumbuhan tinggi, pelatihan otot yang baik dan kualitas daging (tanpa lemak berlebih).
  • Angus: jenis daging, prekursor reproduksi, kelahiran mudah, berumur panjang. Memiliki massa otot yang baik dan menghasilkan daging berkualitas baik (empuk, berair, enak)
  • Brangus: sinergi antara Brahma dan Angus.
  • Nelore: berasal dari India, memiliki tujuan ganda tetapi biasanya digunakan untuk produksi daging.
  • Santa Gertrudis: trah pertama yang diciptakan dari kawin dan persilangan terkontrol untuk beradaptasi dengan iklim hangat.
  • Wagyu: asal jepang, daging untuk langit-langit halus, penampilan marmer dengan lemak disaring di antara serat otot.
  • Hereford: otot yang bagus.

Sapi tujuan ganda

Mereka memiliki karakteristik untuk eksploitasi daging dan susu, di antara beberapa keturunan ini adalah:

  • Brahman
  • Gyr atau Gir
  • Polling merah
  • Simmental

Referensi

  1. Termasuk keluarga sapi. Diambil dari boletinagrario.com.
  2. Definisi sapi. Diambil dari definicion.de.
  3. Definisi ternak atau sapi. Diambil dari conceptodefinicion.de.
  4. Ternak sapi.  Diambil dari uco.es.
  5. Dunia Ternak. Trah sapi. Diambil dari mundo-pecuario.com.
  6. 10 ras sapi potong terbaik. Diambil dari abc.finkeros.com.
  7. Sapi jenis susu dan karakteristiknya. Diambil dari .uc.cl.
  8. Breeds memproduksi daging. Diambil dari sagarpa.gob.mx.