5 Jenis Tequila Yang Paling Banyak Dikonsumsi

itu jenis tequila Yang utama adalah putih, muda, reposado, añejo dan ekstra añejo. Tequila adalah salah satu minuman keras paling populer, tidak hanya di Meksiko tetapi juga di seluruh dunia.

Ini adalah distilat yang asalnya terletak di kotamadya Tequila, di negara bagian Jalisco, Meksiko. Minuman beralkohol ini dibuat dari fermentasi dan penyulingan jus yang diekstrak dari agave, terutama agave biru.

Agave adalah karakteristik tanaman Meksiko yang memiliki daun tebal, berdaging dan tajam. Seperti kaktus, tanaman ini menumpuk air di dalamnya. Sangat serbaguna sehingga sepanjang sejarah telah digunakan untuk mengekstrak kertas, serat, permen, cuka, madu dan gula dari dalamnya.

Tidak hanya tequila yang diekstrak dari agave, tetapi juga dua jenis minuman: mezcal dan pulque. Ada lebih dari 200 spesies tanaman agave, yang dibedakan berdasarkan karakteristik khusus seperti ukuran, bentuk dan warna.

Tequila dilindungi secara hukum, oleh karena itu dikenal sebagai Denominasi Asal sejak 1974. Ini adalah peraturan yang menyatakan bahwa hanya suling yang dipanen di lima negara bagian Meksiko yang dapat disebut "tequila". di Michoacán (30 kota), Guanajuato (tujuh kota), Nayarit (delapan kota) dan Tamaulipas (sebelas kota). Tetapi negara bagian utama adalah Jalisco, karena di sana dapat diproduksi di 125 kotamadya.

Indeks

• 1 Kategori tequila
• 2 Jenis tequilas
  • 2.1 Putih
  • 2.2 Young
  • 2.3 Reposado
  • 2.4 Umur
  • 2,5 Tambahan
• 3 Penggunaan
  • 3.1 Putih
  • 3.2 Reposado

Kategori Tequila

Tequila memiliki dua kategori sesuai dengan Standar Resmi Meksiko. Yang pertama adalah 100% agave tequila. Ini adalah minuman keras yang seluruhnya dibuat oleh agave, yaitu penyulingan nanas tanaman. Ini berarti bahwa produk yang dihasilkan tidak dicampur dengan gula lain daripada yang diperoleh dari varietas biru yang disebut Agave tequilana Weber.

Ini harus ditanam di wilayah yang memiliki Denominasi Asal dan agar minuman keras dapat mengandalkan nama "100% agave tequila" harus dikemas dalam pabrik yang dikendalikan oleh produsen yang berwenang.

Kategori kedua disebut hanya tequila. Sampai beberapa waktu yang lalu, standar tersebut memungkinkan tequilas untuk memiliki setidaknya 51% dari agave dan 49% dari gula lain yang paling banyak didapat. Namun, sekarang diperlukan bahwa proporsi agave tidak kurang dari 60%.

Tequilas dalam kategori ini juga dikenal sebagai campuran, karena dalam kasus ini produk (agave) dicampur dengan gula lain seperti tebu atau sirup jagung..

Tidak seperti 100% agave tequila, minuman keras yang termasuk dalam kategori ini dapat dikemas dalam tanaman yang tidak dimiliki oleh produsen resmi. Meskipun pemaket harus mematuhi ketentuan yang ditetapkan.

Jenis-jenis tequilas

Tequila, tidak seperti minuman keras lain seperti anggur, tidak memiliki banyak varietas. Namun, ini masih terjadi dengan cara yang berbeda dan ini tergantung pada karakteristik yang diperoleh selama proses penyulingan dan terutama waktu penuaan. Detail ini memberikan rasa dan bahkan tekstur yang berbeda.

Perlu dicatat bahwa standar menyatakan bahwa tequila harus memiliki setidaknya 35 kadar alkohol. Untuk alasan ini, distilasi ganda diperlukan untuk produksi. Dalam proses pertama 28 derajat dicapai, sedangkan pada kedua 55 derajat diperoleh.

Inilah lima jenis tequila yang ada:

Putih

Ini adalah varietas paling murni yang ada di tequila. Ini pada dasarnya adalah titik awal untuk elaborasi varietas minuman keras lainnya. Jenis tequila ini tidak memerlukan penuaan, sehingga hanya dalam tong kayu ek selama beberapa jam atau paling banyak beberapa bulan. Dikemas setelah disuling.

Tequila putih transparan dan jernih, tetapi tidak harus berwarna. Setelah distilasi kedua, produk dilewatkan melalui tangki untuk penambahan molekul air untuk mendapatkan kandungan alkohol yang diperlukan. Ini harus minimal 38ºGL dan maksimum 46ºGL.

Varietas ini memiliki rasa manis, karakteristik yang diperoleh agave yang dimasak, karena mengandung madu manis. Tequila putih adalah yang paling menjaga kualitas alami agave.

Muda

Jenis tequila ini tidak memerlukan pemasakan dan hanya diistirahatkan beberapa minggu atau bulan di tong kayu. Tidak seperti tequila putih, ini ditandai dengan warna emas atau kuning.

Varietas ini dilunakkan dengan rasa dan pewarna seperti karamel, ekstrak kayu ek, gula dan gliserin. Tetapi karena bahan-bahan ini tidak terkandung secara alami dengan bahan baku, rasa buatan dapat dirasakan dalam minuman.

Varietas ini adalah campuran tequila putih dan tequila tua dan / atau tua, yang ditambahkan rasa sebelum dimasukkan dalam botol. Mereka cenderung memiliki harga yang lebih terjangkau, tetapi terlepas dari kondisi ini mereka masih dapat memiliki denominasi 100%.

Minuman keras ini juga memiliki nada manis, selain aroma oak ringan. Dalam hal ini kelulusan dimulai pada 38ºGL dan dapat mencapai 40ºGL.

Reposado

Ini adalah tequila putih yang telah berusia 6 hingga 9 bulan di tong kayu ek. Tetapi perlu dicatat bahwa waktu ini seharusnya tidak melebihi 12 bulan.

Reposado ini membantu mempertahankan rasa asli agave biru dan tong kayu memberi minuman rasa yang ringan, selain warna emas yang ringan dan aroma yang lezat, meskipun rasanya lebih kuat dan lebih pedas daripada putih..

Ini adalah varietas yang menempati hampir 70% pasar Meksiko. Proses produksinya sangat mirip dengan putih. Namun, dalam hal ini perbedaannya adalah waktu pematangannya.

Setelah waktu penuaan berlalu, disaring dan dikemas. Kandungan alkohol komersial dari jenis tequila ini disesuaikan dengan air pengenceran dan kelulusannya 38ºGL.

Añejo

Yang menjadi ciri khas produk ini adalah proses pematangannya. Agar tequila bisa berumur, harus dalam barel setidaknya selama 12 bulan. Barel ini biasanya oak putih atau oak. Dan mereka memiliki kapasitas maksimum 600 liter.

Proses elaborasi tidak terlalu bervariasi dibandingkan dengan yang sebelumnya. Tetapi waktu penuaanlah yang membuat perbedaan. Pada waktu itu minuman keras memperoleh kayu dan vanila, rasa ini biasanya lebih kuat daripada reposado.

Warna tequila ini bisa menjadi emas yang kuat atau kuning gelap. Dan berkat waktu yang tersisa di tong kayu, rasa ini diresapi dalam minuman keras. Variasi ini dapat berumur hingga 10 tahun. Kandungan alkoholnya dimulai pada 38ºGL hingga mencapai 40ºGL.

Basi ekstra

Ini adalah salah satu versi yang paling elegan dan tipis. Ini juga salah satu versi terbaru yang telah ditetapkan (2005). Tequila ini berbeda dari yang lama karena waktu yang dihabiskan dalam tong kayu ek.

Varietas ini harus memiliki minimal tiga tahun penuaan. Dan inilah yang membuat rasanya lebih kuat. Waktu ekstra itu memberikan lebih banyak rasa manis, nada lebih pedas dan karenanya lebih banyak rasa kayu.

Penggunaan

Sama seperti rum atau vodka, tequila adalah minuman yang dapat dikonsumsi sendiri atau dalam koktail. Yang biasanya digunakan dalam kombinasi dengan produk lain adalah tequila putih dan muda.

Putih

Putih sering digunakan untuk koktail seperti Bloody Mary, Cosmopolitan dan Margarita untuk memberi mereka lebih banyak tubuh. Laki-laki muda, di sisi lain, biasanya digunakan dalam kombinasi dengan soda atau jus.

Reposado

Reposado tequila adalah yang paling umum dan karenanya paling banyak dikonsumsi. Ini adalah minuman keras yang biasanya disajikan dalam bidikan buram dengan garam dan disertai dengan lemon. Dan dalam kasus tequila tua dan ekstra añejo, mereka biasanya diambil dalam gelas tequila, tanpa es dan tanpa pencampuran dengan apa pun sehingga rasanya tidak berubah dan setiap elemen yang membuatnya dapat dirasakan.

Tequila adalah salah satu minuman keras terkuat yang ada. Tetapi mengambil satu atau varietas lain mungkin sangat tergantung pada berapa usia orang tersebut untuk minum arak matang.

Bagi mereka yang biasanya mengambil minuman jenis ini, rekomendasinya adalah memilih repositori tequila. Ini juga merupakan varietas yang paling direkomendasikan bagi mereka yang belum pernah kontak dengan minuman keras jenis ini.

Setelah mencobanya, Anda dapat memilih yang putih. Ini tidak direkomendasikan untuk kontak pertama karena varietas ini mewakili kekuatan tequila yang terbaik.

Di sisi lain, meskipun distilat ini tidak direkomendasikan untuk dikonsumsi selama makan, itu sangat ideal untuk setelahnya, sebagai semacam pencernaan. Dalam hal ini opsi terbaik adalah reposado atau añejo. Juga, yang paling direkomendasikan adalah yang diberi label 100% agave.