Bagikan:
Dari mana Datangnya Kata Alpukat?
Kata alpukat (Persea americana) berasal dari istilah ahuacalt (tepat untuk bahasa nathualt) yang berarti testis. Nathualt adalah bahasa yang digunakan oleh suku Aztec.
Kata ini mengidentifikasi buah asli Amerika Tengah dan bagian utara Amerika Selatan yang dapat memiliki berbagai bentuk (mutiara, bulat telur, bulat atau memanjang) dan beragam warna (rentang warna hijau mulai dari nada cahaya hingga yang paling gelap, ungu dan ungu). hitam).
Buahnya memiliki daging yang tampak seperti daging, mentega yang mengelilingi biji yang besar. Ia juga dikenal dengan nama alpukat (kata Quechua asli) dan obatnya (asal Chibcha).
Dipercayai bahwa suku Aztec menaruh nama ini pada buah karena bentuknya (terutama varietas yang memiliki bentuk bundar) dan bahwa mereka biasanya menggantung berpasangan dari cabang-cabang pohon..
Asal kata alpukat
Suku Aztec menghubungkan sifat afrodisiak dengan buah yang dimotivasi oleh fakta bahwa mereka mengamati bahwa Quetzal jantan (burung yang sangat penting dalam banyak mitos peradaban ini) bersarang di dekat pohon alpukat dan memakan buah selama musim kawin untuk memastikan kesuburan Sangat mungkin bahwa kepercayaan ini juga berkontribusi pada nama yang diberikan pada buah.
Bukti arkeologis menunjukkan bahwa alpukat telah menjadi bagian dari makanan penduduk Amerika Tengah dan Selatan selama beberapa ribu tahun..
Di Meksiko, misalnya, di wilayah Tehuacán ditemukan sisa-sisa alpukat yang berasal dari tujuh atau delapan ribu tahun yang lalu..
Demikian pula, di wilayah Mitla, Oaxaca, sisa-sisa ditemukan dengan tanggal sekitar 2700 hingga 2800 tahun. Di Peru, di sisi lain, sisa-sisa alpukat ditemukan di Lembah Casma, yang diperkirakan berusia antara 3.200 dan 3.800 tahun..
Pentingnya ini yang diberikan oleh masyarakat adat Mesoamerika kepada buah ini dapat dijelaskan oleh fakta bahwa seksualitas dan reproduksi dianggap sangat penting pada masa pra-Kolombia..
Seperti budaya kuno, Mesoamerika menganggap prokreasi sebagai kewajiban moral dan agama.
Mereka mengakui hubungan antara kesuburan dan gizi dan, karena makanan lebih sulit didapat pada waktu itu, mereka terutama menghargai makanan yang mengandung unsur-unsur yang diperlukan untuk memastikan reproduksi berhasil..
Karena ketika menanam buah menyerupai testis dan berkat kandungannya sekitar 20 nutrisi penting, alpukat akan diakui sebagai buah yang tidak hanya makanan yang sangat baik, tetapi juga mampu mencapai stimulasi seksual.
Aplikasi libinid ini mungkin menjelaskan sejumlah besar sisa-sisa buah yang telah ditemukan dalam penggalian arkeologi di Meksiko dan negara-negara Amerika Latin lainnya..
Demikian pula, catatan tertulis dari koloni tersebut mengkonfirmasi bahwa alpukat dianggap sebagai stimulan seksualitas. Untuk menggunakan hanya satu contoh, petualang Inggris abad kesembilan belas, William Dampier menulis yang berikut ini mengacu pada alpukat: "Dikatakan bahwa buah ini mempromosikan nafsu".
Tak lama setelah penaklukan Spanyol di Amerika Tengah dan Selatan, orang Eropa mulai menghargai buah eksotis ini. Penulis Spanyol Martín Fernández de Enciso adalah orang pertama yang membuat deskripsi tertulis tentang alpukat yang membuat buah tersebut dikenal di Spanyol..
Dalam bukunya Jumlah Geografi, diterbitkan di Spanyol pada tahun 1519, menggambarkan buah sebagai "jeruk, dan ketika siap dimakan menjadi kekuningan, isinya seperti mentega dan memiliki rasa yang indah, sangat menyenangkan bagi langit-langit sehingga itu adalah hal yang luar biasa".
Namun, bagi orang Spanyol, nama yang diberikan pada buah Aztec (ahuacalt) sepertinya tidak seindah rasanya. Bahkan, mereka menganggapnya tidak menyenangkan dan tidak dapat dilanggar dan mengubahnya menjadi kata Spanyol yang kita miliki saat ini: alpukat.
Pemukim Eropa segera memperkenalkan buah ke koloni Karibia dan pada 1750 buah sudah dibawa ke Indonesia. Sekitar tahun 1850, alpukat datang ke California melalui Meksiko dan dengan cepat mulai tumbuh di sana.
Saat ini, sekitar 24.000 hektar digunakan di negara bagian California untuk menanam alpukat. Bahkan, San Diego diakui sebagai ibu kota AS alpukat.
Menjelang tahun 2000, Amerika Serikat memproduksi antara 160.000 dan 200.000 ton alpukat, yang menjadi pendukung Meksiko di mana alpukat dikenal sebagai "emas hijau".
Nama-nama lain dari alpukat
Nama palta, yang merupakan bentuk di mana alpukat disebut di Peru, Chili, Argentina dan Uruguay, berasal dari bahasa Quechua yang digunakan oleh penduduk asli daerah ini..
Kata Quechua pallta yang asli, digunakan untuk menunjuk wilayah Kekaisaran Inca dari mana diyakini bahwa alpukat menyebar ke wilayah lain di kekaisaran. 3
Nama lain yang diketahui alpukatnya adalah obat atau obat. Nama ini digunakan di beberapa daerah di Kolombia. Arti atau etimologi dari nama ini tidak diketahui dengan pasti, tetapi diyakini bahwa itu berasal dari beberapa kata asli dari bahasa Chibcha, khas dari kelompok-kelompok pribumi yang mendiami wilayah ini.
Orang Spanyol pertama yang bersentuhan dengan buah, menyebutnya buah pir dan pohon pir, karena kemiripannya dengan buah yang mereka kenal dengan nama itu. Namun, istilah asli Spanyol yang kemudian menjadi populer untuk merujuk pada buah ini.
Sifat gizi alpukat
Diketahui bahwa alpukat adalah buah dengan kandungan vitamin E yang tinggi, yang dikenal sebagai vitamin seks karena khasiatnya yang melimpah sehingga mendukung reproduksi. Ini menjelaskan manfaat afrodisiak yang dihubungkan dengan buah Aztec.
Dengan cara yang sama, alpukat memiliki nilai gizi yang sangat tinggi. Itu tidak mengandung pati dan rendah gula. Ini adalah buah segar dengan kandungan protein tertinggi, tidak menghasilkan kolesterol dan pulpnya kaya akan garam mineral, asam folat dan vitamin liposoluble.
Berkat khasiatnya yang bergizi, rasa dan kelimpahannya yang menyenangkan, alpukat adalah bagian dari diet autochthonous di banyak daerah di Amerika Latin dan Amerika Tengah.
Referensi
- Kementerian Pertanian dan Ternak El Salvador (s / f). Panduan Teknis Budidaya Alpukat. El Salvador: Kementerian Ekonomi. Diperoleh dari: books.google.co.ve.
- Encyclopedia of Budidaya Tanaman: Dari Akasia ke Zinnia. Amerika Serikat.
- Barragán, E. (1999). Buah-buahan dari Lapangan Michoacano. Meksiko: Sekolah Tinggi Michoacán A.C..
- Patiño, V. (2002). Sejarah dan Penyebaran pohon buah asli Neotropik. Kolombia: CIAT.
- Diaz, J. (2004). Temukan Buah Eksotis. Spanyol: Edisi Norma.