Produksi dan Aktivitas Kegiatan Ternak di Meksiko

itu kegiatan ternak mereka adalah proses produktif yang ditujukan untuk pengasuhan dan eksploitasi hewan yang dapat dimakan dan untuk pengelolaan produk sampingan mereka. Kegiatan ternak adalah bagian dari apa yang disebut sektor utama ekonomi, yang bertanggung jawab untuk memenuhi kebutuhan masyarakat yang bekerja dengan produk dan proses alami.

Sektor ini mencakup perikanan, peternakan, pertanian, kehutanan, dan pertambangan. Selain pertanian, pemeliharaan hewan untuk makanan adalah salah satu pekerjaan pertama umat manusia. Jadi, ketika manusia pertama meninggalkan koleksi dan berburu, mereka menjadi petani dan peternak.

Ini disebut revolusi pertanian; Berkat ini, kami pindah ke tahap baru evolusi sosial. Selama berabad-abad, teknik yang semakin canggih dikembangkan untuk produksi protein hewani. Saat ini kegiatan ini membutuhkan lebih banyak tenaga kerja yang sangat terspesialisasi.

Indeks

• 1 Produksi ternak
• 2 Kegiatan peternakan di Meksiko
  • 2.1 Komposisi tenaga kerja
  • 2.2 Negara-negara Penghasil
  • 2.3 Pasar internal dan eksternal
  • 2.4 Keberlanjutan Organik
• 3 Referensi

Produksi ternak

Produksi ternak melibatkan pemeliharaan hewan yang kemudian dipasarkan. Setiap jenis hewan berarti spesialisasi dan tindakan dapat dibagi menjadi dua jenis: satu didasarkan pada penggunaan langsung daging dan kulit (kulit); yang lain mengambil keuntungan dari produk yang diekstraksi dari hewan tanpa mengambil nyawa mereka.

Area utama produksi ternak adalah sebagai berikut:

- Produksi sapi, yang meliputi sapi, sapi jantan dan anak sapi. Ini bisa disajikan langsung untuk daging atau susu.

- Pemuliaan kuda; Ini adalah kuda. Mereka digunakan untuk bekerja atau untuk hiburan, dan baru-baru ini penggunaannya sebagai unsur gastronomi telah berkembang.

- Babi ternak (babi). Babi sangat dihargai untuk daging dan produk sampingan lainnya: sosis, sosis dan bahkan kulit babi.

- Kambing (kambing). Dari kambing, dagingnya digunakan, tetapi juga kulit dan susunya. Susu kambing juga menghasilkan keju dan bahkan permen.

- Domba (domba), yang kegunaannya adalah ekstraksi wol mereka. Itulah sebabnya kawanan domba jarang digunakan untuk daging, karena produk utamanya memungkinkan untuk menghasilkan jaringan.

- Peternakan unggas, yang mencakup burung-burung berharga baik untuk daging maupun telurnya. Bahkan kotorannya digunakan oleh industri sebagai bahan untuk pembuatan pupuk organik.

- Kelinci berkembang biak (kelinci), melalui mana daging dan kulit digunakan.

- Budidaya ikan (fish), yang juga merupakan praktik yang diperluas dan memungkinkan kontrol produksi yang cepat dan dengan risiko lebih sedikit daripada memancing di laut terbuka. Terutama ikan air tawar yang bekerja.

- Peternakan lebah (lebah). Dalam kegiatan ini madu dihasilkan; dari ini berasal oleh-produk seperti lilin, minuman, royal jelly dan cuka madu.

Kegiatan ternak dikondisikan oleh karakteristik fisik: bantuan, air dan iklim. Dengan teknologi baru, infrastruktur khusus telah dikembangkan untuk memelihara ternak di bangunan tertutup.

Kegiatan ternak di Meksiko

Meksiko adalah negara keempat belas di planet ini menurut ekstensi teritorialnya dan sebagian besar dari ekstensi ini didedikasikan untuk produksi ternak.

Lebih dari satu juta orang bekerja di sektor ini, 87% adalah pria dan 13% adalah wanita. Selain itu, Meksiko memiliki 120 ribu hektar hanya untuk budidaya ikan, menghasilkan 361 ribu ton spesies berbeda setiap tahunnya..

Komposisi tenaga kerja

Fakta penting lainnya adalah komposisi tenaga kerja di pedesaan Meksiko: 45% adalah bawahan dan pegawai yang digaji; 37,1% bekerja sendiri; 12,6% tidak menerima pembayaran apa pun dan 5,3% adalah majikan dan keluarga mereka.

Juga penting untuk menunjukkan bahwa 36,6% pekerja pertanian Meksiko tidak memiliki pendidikan dasar yang lengkap; hanya 29,4% yang menyelesaikannya. Adapun pendidikan menengah, 25,2% memilikinya selesai.

Teknisi menengah atas dan universitas membentuk 8,8% dari orang-orang yang berdedikasi untuk pertanian. Ini adalah teknisi, dokter hewan, ahli biologi dan ahli kimia dari sektor ini.

Produksi unggas berarti 88,6% dari produksi ternak Meksiko. Ternaknya 5,6%; domba dan kambing, 2,8%; babi, 2,7%; dan lebah mewakili 0,3% dengan dua juta sarang. Itu mewakili 605 juta hewan yang dirawat per tahun.

Meksiko menempati urutan kedua belas di dunia dalam produksi pangan. Ini adalah kesebelas dalam produksi ternak dan keenam belas dalam produksi ikan.

Negara-negara penghasil

Jika negara itu dibagi menjadi tiga bagian, sektor pusat akan menjadi yang paling produktif dalam kegiatan peternakan. Ada negara bagian seperti Zacatecas, Aguas Calientes, Jalisco, Guadalajara, Guanajuato, Michoacán, San Luis Potosi, Querétaro, Nayarí, Tamaulipas dan Nuevo León..

Penting untuk menunjukkan bahwa alfalfa hijau juga diproduksi di Meksiko untuk pakan ternak, serta 239 ribu ton kedelai di Tamaulipas dan San Luis Potosi yang ditakdirkan untuk menjadi pakan ternak. Ini menjadikannya peringkat ke-19 di dunia sebagai produsen kedelai.

Di antara musuh utama sektor agri-pangan Meksiko adalah topan, hujan es, salju, salju, banjir dan, terutama, kekeringan.

Pasar internal dan eksternal

Sektor peternakan memiliki relevansi besar dalam produksi kekayaan nasional. Produk sapi menghasilkan lebih banyak produk susu dengan permintaan tinggi baik secara internal maupun eksternal. Hal yang sama terjadi pada produk unggas, babi dan kambing.

Di pasar internasional, terbuka untuk ekspor barang jadi, Meksiko telah memproyeksikan citranya sebagai produsen berkualitas. Demikian juga, pertumbuhan pekerjaan ternak telah mendorong pertumbuhan sektor pertanian.

Tujuan dalam hal ini adalah untuk menyediakan sektor ini dengan input yang diperlukan untuk perlindungan dan optimalisasi ternak.

Dukungan organik

Pada saat yang sama, kegiatan ternak yang terkait dengan keberlanjutan organik telah meningkat dalam beberapa tahun terakhir. Untuk saat ini ditujukan pada pasar kecil, pendekatan ini mengurangi risiko infeksi dan hilangnya hewan.

Pendekatan ini memiliki banyak potensi untuk mengatasi masalah yang selama berabad-abad telah menjadi sakit kepala bagi produsen.

Referensi

1. The Century of Durango (2012). Peningkatan produksi ternak di Meksiko dalam enam tahun terakhir. Dipulihkan di: elsiglodedurango.com.mx
2. Espinoza-Villavicencio, José Luis dan lainnya (2007). Ternak organik, sebuah alternatif untuk pengembangan ternak untuk beberapa daerah di Meksiko: sebuah tinjauan. Kesadaran Diperoleh dari: redalyc.org
3. Gélvez, Lilian Damaris (2016). Dunia peternakan Produksi pertanian di Meksiko. Dipulihkan di: mundo-pecuario.com
4. Layanan Informasi Agri-Pangan dan Perikanan (SIAP) (2016) Atlas Agroalimentario 2016. Kementerian Pertanian, Peternakan, Pembangunan Pedesaan, Perikanan dan Pangan. Meksiko Dipulihkan di: nube.siap.gob.mx
5. Sosa Urrutia, Manuel Ernesto dkk. (2017) Kontribusi sektor peternakan terhadap ekonomi Meksiko. Analisis dari Matriks Produk Input. Jurnal Ilmu Hewan Meksiko. Diperoleh dari: redalyc.org