Bagikan:
Karakteristik Chigualcan, habitat, penggunaan dan properti
itu chigualcan (Vasconcellea pubescens) adalah tanaman herba abadi tinggi milik keluarga Caricaceae. Berasal dari Amerika Selatan, itu dibudidayakan dari Kolombia ke Chili di ekosistem gunung pada ketinggian altitudinal lebih tinggi dari 1.200 meter di atas permukaan laut..
Dikenal sebagai pepaya gunung, di setiap daerah ia memperoleh nama tertentu; di Ekuador disebut pepaya de olor, chilhuacán, chamburu atau chiglacón. Di Bolivia disebut huanarpu betina; di Chili, pepaya; dan di Peru, pepaya arequipeña.
Buah yang dipanen dari Vasconcellea pubescens Ini memiliki potensi agronomi yang tinggi karena sifat organoleptiknya dan kandungan protein dan vitamin yang tinggi. Selain itu, getah yang dikeluarkan oleh beberapa struktur tanaman digunakan sebagai penyembuh dan untuk pengobatan tukak lambung.
Di beberapa daerah di pegunungan Andes, itu adalah tanaman sesekali yang menghasilkan pekerjaan dan mata pencaharian bagi keluarga petani. Namun, di beberapa daerah - seperti di Chili - ditanam secara industri di daerah kecil sebagai sumber bahan baku untuk agroindustri.
Tanaman chigualcan adalah pohon yang tingginya bisa mencapai 8-10 m dengan struktur yang mirip dengan susu atau pepaya. Perbedaan dengan buah tropis adalah puber melimpah di bagian bawah daun V. pubescens.
Indeks
- 1 Karakteristik umum
- 1.1 Batang
- 1.2 Daun
- 1.3 Bunga
- 1.4 Buah
- 2 Distribusi dan habitat
- 3 Taksonomi
- 4 Penggunaan
- 4.1 Komposisi
- 5 Properti untuk kesehatan
- 6 Referensi
Karakteristik umum
Batang
Batangnya terdiri atas satu atau beberapa batang lurus, tebal dan kasar bercabang hampir tidak. Ini adalah spesies dengan pertumbuhan lambat, perkembangan vegetatif berkelanjutan di iklim panas, dan kehidupan produktif 5-7 tahun.
Daun
Evergreen, daun palatum dalam dan berbintang, panjang dan lebar -20-25 cm panjang x 35-45 cm lebar-ditutupi dengan rambut halus di bagian bawah. Lobus utama setiap daun dibagi lagi menjadi lobus lateral -3-5- dengan tulang rusuk yang menonjol.
Setiap daun didahului oleh warna cahaya bulat panjang 15-15 cm. Baik batang dan tangkai daun, bunga dan buah-buahan yang belum matang memancarkan lateks ketika mereka menunjukkan luka atau luka.
Bunga
Bunga-bunga tumbuh dari daun axils di bawah daun pada batang utama. Setiap bunga memiliki lima kelopak tebal dan puber, hijau kekuning-kuningan, sangat wangi, dengan kandungan lateks tinggi saat belum matang.
Sebagian besar tanaman dioecious, beberapa monoecious dan hermaphroditic, menghadirkan kedua jenis kelamin dalam bunga yang sama. Dalam spesies ini, mirip dengan C. pepaya, bunga memiliki kemampuan untuk mengubah jenis kelamin setiap tahun karena perubahan iklim.
Buah-buahan
Buah-buahan lahir dari ketiak daun dari batang utama, mereka ditandai oleh lima wajah dan warna kuning-oranye. Di zona dingin fruktifikasi terjadi dari musim semi ke musim gugur, namun di daerah yang hangat terjadi sepanjang tahun.
Buah-buahnya lebih kecil -10-20 cm- jika dibandingkan dengan pepaya tropis (Carica papaya). Daging buahnya sangat berair, warnanya kuning, dengan aroma buah yang manis dan rasanya agak asam. Periode pematangan adalah 3-4 bulan di daerah dingin.
Buah ini menyajikan hasil pulp yang dapat dimakan sebesar 46%. Selain itu, ia memiliki 5-7% total gula dan kandungan tinggi enzim papain.
Tanaman memulai produksi buah dari dua tahun, menjadi produksi tahunan rata-rata 50-60 buah per tanaman.
Distribusi dan habitat
Vasconcellea pubescens Ini asli Amerika Selatan, tumbuh liar dari Kolombia ke Bolivia, dan tumbuh secara komersial di Chili. Di Ekuador sangat dihargai karena karakteristik organoleptiknya, karena ini adalah negara di mana jumlah spesies terbesar digambarkan.
Ini adalah tanaman yang kuat yang beradaptasi dengan iklim dingin dan hutan berkabut di pegunungan Andes, bahkan ketika beradaptasi dengan zona subtropis dan zona beriklim hangat..
Ini membutuhkan curah hujan tahunan rata-rata 1.000 - 1.700 mm, tetapi mentolerir kisaran 500 - 2.500 mm. Ini lebih suka suhu rata-rata antara 17 ° dan 22 ° C. Meskipun mentolerir embun beku harus berdurasi pendek.
Sehubungan dengan tanah, ia membutuhkan tanah yang subur dan berdrainase baik, dengan pH berkisar antara 6 - 7. Ini adalah tanaman yang berkembang pada paparan sinar matahari penuh, tetapi dengan cara yang dilindungi.
Taksonomi
Jenis kelamin Vasconcellea Milik keluarga caricaceae bersama dengan genera Carica, Cylicomorpha, Horovitzia, Jacaratia dan Jarilla. Genre Carica dan Vasconcellea mereka memiliki karakteristik fenotipik yang sama, itulah sebabnya mereka berbagi nama umum "pepaya" di berbagai daerah.
Dari 21 spesies yang membentuk genus Vasconcellea, 19 adalah pohon yang umumnya dikenal sebagai "pepaya gunung tinggi". Mereka terletak terutama di daerah-daerah tinggi di wilayah Andes di Amerika Selatan dan merupakan genus paling banyak dari keluarga caricacea..
- Kerajaan: Plantae
- Divisi: Magnoliophyta
- Kelas: Magnoliopsida
- Pesanan: Brassicales
- Keluarga: Caricaceae
- Jenis kelamin: Vasconcellea
- Spesies: Vasconcellea pubescens A.DC.
Penggunaan
Buah dari Vasconcellea pubescens Ini dikonsumsi segar karena karakteristik organoleptik yang menyenangkan. Demikian juga, itu digunakan untuk menyiapkan jus, selai, makanan penutup dan sebagai aditif dalam kue untuk beragam komunitas Andes.
Chigualcan memiliki kandungan papain yang tinggi - enzim proteolitik - yang digunakan dalam industri agroindustri, tekstil dan farmasi. Selain itu, itu adalah spesies dengan nilai genetik tinggi yang digunakan dalam peningkatan pepaya dengan memasukkan gen yang kebal terhadap berbagai virus..
Papain juga digunakan dalam keahlian memasak untuk melunakkan daging dan merupakan bahan untuk industri pembuatan bir dan minuman tradisional. Dalam tata rias, digunakan untuk membuat krim, karena kemampuannya untuk meringankan bintik-bintik kulit dan untuk dapat menyembuhkan.
Komposisi
Buah ini mengandung vitamin A tingkat tinggi, dan karotenoid lutein dan zeaxanthin, yang mendukung rendahnya insiden katarak dan degenerasi makula. Ini juga mengandung unsur-unsur seperti kalsium, fosfat, zat besi, magnesium, asam folat, serat dan enzim proteolitik..
Properti untuk kesehatan
Papain hadir di V. pubescens adalah enzim proteolitik yang memiliki sifat mencerna protein dan asam lemak dari makanan. Faktanya, jumlah papain terbesar ditemukan pada lateks batang, daun, dan buah hijau chigualcan.
Untuk kesehatan, papain memiliki sifat sebagai berikut:
- Merangsang produksi jus pankreas, mendukung pencernaan makanan berat, pengurangan lemak dan detoksifikasi alami.
- Mencegah masalah pencernaan, radang usus besar dan iritasi.
- Efek astringen usus meredakan masalah lambung yang disebabkan oleh makanan berlemak tinggi.
- Ini mendukung penurunan berat badan karena kandungan serat. Serat membantu pencernaan yang sehat.
- Properti anti-inflamasi digunakan untuk pengobatan memar dan edema yang disebabkan oleh benjolan dan lecet.
- Dianjurkan untuk menghilangkan kondisi bronkial dan kulit, seperti eksim, psoriasis, dan gigitan serangga..
- Mempromosikan pembentukan gigi dan tulang yang kuat karena kontribusi kalsium.
- Sebagai sumber b-karoten berkontribusi pada pemeliharaan kesehatan visual.
- Efek Vermicidal, karena memiliki sifat menghancurkan dan memfasilitasi pengusiran cacing tanah dan parasit usus.
- Benih memiliki kandungan asam oleat -omega 9- yang tinggi yang mendukung penghapusan dan penumpukan lemak dalam pembuluh darah, meningkatkan kesehatan jantung manusia..
Referensi
- Benítez, Sandra Patricia; Mario, Wolf; Delgado, Oscar Arturo & Medina, Clara Inés. (2013). Studi perkecambahan dan penghilangan latensi pada biji pepaya Vasconcellea cundinamarcensis dan Vasconcellea goudotiana. Sains dan Teknologi Pertanian, 14 (2), 187-197.
- Castilla Coaguila Carlos Alberto (2016) Penentuan efek antibakteri in vitro dari ekstrak daun Carica pubescens L. (caricaceae) "pepaya arequipeña" terhadap bakteri patogen. Universitas Nasional San Agustín. Fakultas Biologi dan Ilmu Pertanian (Gelar Tesis).
- Noriega, P., Calero, D., Larenas, C., Maldonado, M. E., & Vita Finzi, P. (2014). Komponen yang mudah menguap dari buah Vasconcellea pubescens A. DC. dan Passiflora tripartita var. mollissima (Kunth) menggunakan metodologi HS-SPME-GC / MS.
- Salvatierra G. Angélica & Jana A. Costanza (2016) Status budidaya pepaya saat ini di area produksi utama. Tumbuh buah INIA.CL. 7 hal.
- Salvatierra-González, M.A., & Jana-Ayala, C. (2016). Ekspresi bunga dan kemampuan perkecambahan serbuk sari di pegunungan produktif pepaya (Vasconcellea pubescens A. DC.). Jurnal penelitian pertanian Chili, 76 (2), 136-142.
- Sánchez Vega, I. (2015) Pertanian Andes. Pohon buah Andes Universitas Nasional Cajamarca, Cajamarca, Peru. Diperoleh dari: fao.org
- Vasconcellea pubescens (2018) Wikipedia, Ensiklopedia gratis. Diperoleh dari: wikipedia.org
- Vasconcellea pubescens A.DC. (2019) Tanaman Tropis Yang Berguna. Ken Fern Diperoleh dari: tropical.theferns.info